时间：2023-06-15 17:26:32
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇化学怎么提高转化率，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
1问 巩固“是什么？”的知识
使学生对概念、原理能正确表述、直接使用。如化学平衡的概念，不仅要引导学生准确地回答什么是“化学平衡”，把握“一定条件”、“正反应速率和逆反应速率相等”、“反应混合物中各组分的浓度保持不变”等关键词语，而且引导学生讨论正、逆反应速率相等是否就是数值一样？从而明确正、逆反应速率的表示方法，以及以不同物质来表示的反应速率之间的关系。
例1.在一定温度下，可逆反应X(g)+3Y(g)
2Z(g)达到平衡的标志是（ ）
A. Z生成的速率与Z分解的速率相等
B. 单位时间生成amolX,同时生成3amolY
C. X、Y、Z的浓度不再变化
D. X、Y、Z的分子数比为1:3:2
此题是直接运用概念。通过学生讨论（同桌同学、前后同学讨论，全班交流），不仅得到正确的答案A、C，而且还知道错误的原因。从而理解化学反应速率与化学平衡的关系，判断达到平衡的标志和方法（根据化学平衡的概念正、逆反应速率相等或平衡所具有的“定”的特征等），以及怎样分析正、逆反应速率(以不同的反应物或生成物表示)相等。
2问 掌握“为什么？”的知识
使学生深刻理解概念、原理的本质及使用条件，能够正确判断、解释和说明有关问题。如通过对化学反应速率及影响因素、化学平衡及平衡移动因素的全面分析，在正误判断的讨论中，在交流的争辩中，深刻透彻理解化学平衡的特点及平衡移动的原理，并能够用以解决问题。
例2、某温度下在密闭容器中发生如下反应：
若开始时只充入2molE(g)，达平衡时，混合气体的压强比起始时增大了20%；若开始时只充入2molM和1molN的混合气体，达平衡时M的转化率为（）
A.20%B.40% C.60%D.80%
该题就是让学生通过讨论，在深层次认识化学平衡状态本质的基础上，用理论去解决问题。为什么通过计算只充入E,反应达到平衡时的M的量，就可以计算出M的转化率？可逆反应不论从正反应还是逆反应开始，在相同的条件下达到平衡时的状态是一样的，即平衡混合物中各组成成分的含量不变。因此，由2molE反应计算达到平衡时M的物质的量，与由2molM 和1molN反应达到平衡时M的物质的量相等，从而计算得到M的转化率为60%，答案是C。
例3.在容积固定的密闭的容器中存在如下平衡
A（g）+3B(g) 2C(g) H
某研究小组研究了其它条件不变时，改变某一条件对上述反应的影响，并根据实验数据作出下列关系图：
下列判断一定错误的是（ ）
A.图I研究的是不同催化剂对反应的影响，且乙使用的催化剂效率较高
B.图II 研究的是压强对反应的影响，且甲的压强较高
C.图II研究的是温度对反应的影响，且甲的温度较高
D.图III研究的是不同催化剂对反应的影响，且甲使用的催化剂效率较高
此题要求学生不但从字面上了解化学反应速率及影响因素、化学平衡及影响因素，而且能结合图象和“特殊点”进行综合分析，为什么图I反映的是乙使用的催化剂效率高，图II反映的是甲的压强较高？全面深刻地认识上面的概念和原理。“欲速则不达”，要帮助同学仔细剖析三个图象的特点，横、竖坐标的含义，图形变化情况，再联系影响反应速率、化学平衡的因素，对照分析得出A、B答案。
3问 获取 “怎样想到的？”方法性知识
引导学生进行思路分析，强化“过程”和“方法”，自我内化，提高思维能力和应用能力，学会方法。如：
例4.在恒温时，一固定容积的容器内发生如下反应：
2NO2(g)N2O4(g)
达平衡时，再向容器内通入一定量的NO2(g)，重新达到平衡后，与第一次平衡时相比，NO2的体积分数（ ）
A.不变 B、增大C.减小 D.无法判断
此题要组织学生讨论：“你是怎样分析和思考的？”，进行思路分析。每个同学会有自己的思维分析过程和方法，可能从反应物浓度的增加，化学平衡的移动去分析，也可能用“途径”分析的方法，将平衡后通入的NO2(g)先放到同温同压下去考虑，再压缩至原固定容积的容器内分析等等。尽量让小组内的每个同学都谈谈思考的过程，不满足得到C的答案，而在于认识的过程。教师还应鼓励思维交锋、思路独创。通过个人的思考、琢磨以及聆听他人的分析，使学生相互启发，悟道、悟理、悟方法，把化学平衡及平衡移动的原理真正内化到自己的知识结构中，并获得应用原理解决问题的科学方法。
例5.在一定温度下，一定体积的密闭容器中有如下平衡：
已知H2和I2起始浓度均为0.10mol/L，达平衡时HI的浓度为0.16mol/L。若H2和I2起始浓度均变为0.20mol/L时，则平衡时H2的浓度（mol/L）是（）
A.0.16B.0.08C.0.04D.0.02
此题运用“起始浓度”、“转化浓度”、“平衡浓度”之间的量的关系，可以计算出第一种情况下平衡时H2的已转化的浓度是0.08mol/L，平衡时浓度为0.02mol/L。这是一般同学们的思维过程，但第二种情况下如何思考，由于起始浓度增大一倍，压强也增大一倍，一些同学感到束手无策。其实，仔细分析此反应的特点，不难发现，增大压强不会使平衡移动，因此，平衡时H2的浓度为0.04mol/L。
由于每个同学的知识结构、认知能力、思维品质不尽相同，鼓励学生“讲思路、谈过程”相互交流合作学习，促进发展。有的同学从建立“状态模型”角度思考，两种情况所建立的平衡状态是等效的，较快地得到答案。
以上都是应用平衡移动原理解决问题的思维过程，强调的是勒沙特列原理运用中必须明确是其它条件不变，改变一种条件而引起的平衡移动。若是几个条件同时改变，则需要科学分析。如：
例6.一定条件下，向一带活塞的密闭容器中充入2mol SO2和1mol O2,发生下列反应：
2SO2(g)+O2(g)2SO3(g)
达平衡后改变下述条件，SO3气体平衡浓度不改变的是（ ）
A.保持温度和容器体积不变,充入1mol SO3(g)
B.保持温度和容器内压强不变,充入1mol SO3(g)
C.保持温度和容器内压强不变， 充入1mol O2(g)
D.保持温度和容器内压强不变，充入1mol Ar(g)
此题可以先讨论分析各种情况下平衡是否移动、向哪个方向移动，再回答SO3气体平衡浓度是否变化。A 增大了SO3的浓度，平衡向左移动；B充入SO3后达到新的平衡时，与原平衡是等效的，可以认为平衡不移动；C O2的浓度增大，平衡向右移动；D 体积增大，由于反应物浓度减小得多，平衡向左移动。B选项符合题意。这里要引导学生认真分析条件的变化，结合物理学中气体的性质进行讨论。
4问 学活 “能不能变？怎么变？” 的应用性知识
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引导学生开展变式讨论（变题型、变角度、变设问、变方法等等），激活思维、学活知识，提高学生的思维品质。如：
例7.右图曲线a表示放热反应：X(g)+Y(g)
Z(g)+M(s)+N(s)
进行过程中X的转化率随时间变化的关系如a。若要改变起始条件，使反应过程按b曲线进行，可采取的措施是（ ）
A.升高温度B.加大X的投入量
C.加催化剂D.增大体积
例8.在一定条件下二氧化硫和氧气发生如下反应：2SO2(g)+O2(g) 2SO3(g)+Q(Q>0)
（1）600℃时， 在一密闭容器中，将二氧化硫和氧气混合，反应过程中SO2、O2、SO3物质的量变化如图，反应处于平衡状态的时间是____________。
（2）据图判断，反应进行至20min时，曲线发生变化的原因是_____________（用文字表达），
10min到15min的曲线变化的原因是______（填写
编号）。
A.加了催化剂B.缩小容器体积
C.降低温度 D.增加SO3的物质的量
以上两题虽然都是图象分析判断题，但设问的角度有所不同，均考查学生识图能力、分析能力。例7考查影响化学反应速率和化学平衡的因素，是从反应物的转化率变化来分析的。若是从各物质在反应过程中，随时间的变化物质的量的变化情况来综合分析化学平衡及影响平衡移动的因素就成了例8的题型。多变的设问将大大增强了学生思维的强度，提高了思维的变通性。（答案：例7 C；例8 （1）15min-20min、25min-30min；（2）增加了O2的量ab。）
例9.一定温度下，反应2SO2(g)+O2(g) 2SO3(g) 达到平衡时，n(SO2) ： n(O2) ： n(SO3)=2:3:4。缩小体积， 反应再次达到平衡时，n(O2)=0.8mol， n(SO3)=1.4mol，此时SO2的物质的量应是（ ）
A.0.4molB.0.6mol C.0.8mol D.1.2mol
由于条件给出的是第一次平衡时的各物质的物质的量之比和缩小体积后第二次平衡时的某些物质的量，因此大多数同学可以经过数学计算，解出结果为0.4mol。此时，再深入追问“还有没有更简单的推断方法？”，有的同学从缩小体积压强增大，平衡向右移动的角度进行分析，找到第二次平衡时n(SO2)：n(O2)小于2:3，（因为SO2与O2的转化量关系为2:1）SO2物质的量只能是0.4mol。
教师还可以引导学生自编“变式题”，进行一题多变、多解选优的讨论，培养学生思维的灵活性。
“一问”，是表层的认识，突出一个“准”字；“二问”是深层的认识，突出一个“透”字；“三问”是过程的认识，突出一个“悟”字；“四问”是变通批判的认识，突出一个“活”字。“四问”复习策略，改变了学习方式，学生主动参与获得知识、提高能力、学会科学思维方法，使学生由记忆水平学习向理解水平学习、融会贯通水平学习深化，不断提高学生的学习能力。
几点说明：（1）“四问”是递进式的程序，可以是针对一个专题进行，也可以缩小到对一个问题进行“四问”讨论；（2）复习力戒空谈，尤其是“基本概念基本理论”的复习，围绕例题开展讨论，深化认识，将知识内化；（3）根据学生的实际选择例题，把握好难度和深度，保持一定的梯度。
一、活用网络整合资源，优化自主合作学习
选取“化学反应条件的优化———工业合成氨”一课进行网络背景下的自主合作学习的原因有：一是本节课内容是“化学反应的方向”“化学反应的限度”“化学反应的速率”等化学理论知识的延续拓展，也是学生综合利用化学理论知识解决实际问题的具体案例，而合成氨反应也是学生熟悉的、典型的平衡体系，是重要的化学工业之一；二是本节课教学内容难度不大，但内容相对分散，而且是学生自开设化学课以来第一次较多地接触到化工生产，适于安排网络教学形式；三是经过高中一年的训练，学生的思维水平正从感性思维、形象思维向理性思维、抽象思维转变，基本上具备积极主动获取知识的能力，参与意识、合作意识已有较明显的提高。同时学生已经完成信息技术课程的学习，掌握信息技术操作的基本技能，足以胜任网络背景下自主合作学习的要求。通过自我实践和探索完成知识的学习和建构是自主合作学习的核心，而网络背景下的自主合作学习的关键是如何运用网络平台整合教学资源。在实施本课程教学时，主要从两方面入手：一方面将学习资源进行筛选、整合，优化呈现方式。如将有关合成氨的学习资源整合成一份资料包，内含：导学案的Word文档，合成氨生产的温度、压强、催化剂数据分析模型、曲线图，合成氨工厂模型建造过程的视频，合成氨生产网络搜索关键词及网址等，这样做有助于学生利用纷繁复杂的知识进行有序的学习；另一方面将学生资源进行整合。如合理地将学生进行分组，本次授课班级有40位学生，通过精心巧妙地编排座位，分为12个小组，每个小组3～4名学生，一人负责上网查资料，一人负责查询提供的信息，一人负责引导讨论并完成电子导学案。分组时力求每个小组的学力水平保持相对均衡，每组都要有较为活跃、善于关心和鼓励他人的学生，以增强组员之间的合作意识。在自主合作学习过程中，要求小组成员明确分工并相互交换角色。整合教学资源的目的是为了运用，那么经过整合的教学资源在课堂上能呈现出预期的精彩吗？不一定，有时可能跟教师的预期相差很远，这就需要灵活运用网络平台，把握教学资源呈现的时机和呈现的形式。如在本节课的教学过程中，讲到合成氨工厂需要庞大而复杂的设备时，顺势引导学生观看资料包中的三维动画及课件中的图片，让学生直观感受实现合成氨工业化生产的困难，学生就会产生质疑：“既然实现合成氨工业化生产那么困难，不研究可以吗？”此时，借机引导学生查看课前印发的阅读材料和资料包中提供的网址上网浏览，了解合成氨的重要性，紧接着用教师机展示归纳好的合成氨的重要性，进而让学生明白学习这节课的必要性和重要性。利用网络平台采集资源、整合资源，并灵活地运用于课堂教学实践中，使课堂教学充满无穷的魅力；同时把课堂交给学生，让他们大胆尝试，学习效率自然就提高了，从而优化自主合作学习。
二、妙用网络克服弊端，提升自主合作学习效果
网络背景下的自主合作学习以学生为主，开放性很强，丰富的教学素材为学生提供了多样化学习的可能，但是，若没有方法指导进行盲目的学习，是很难抓住课程重难点的。另外，课堂有限的时间未必能保证学生学习所有的教学素材。因此，要发挥网络平台的优势，除了选取合适的教学内容，充分做好学情分析以外，还需要教师对学生可能的学习手段和方式做好充分的预设，保证在有限的教学时间内帮助学生达成教学目标。这就需要教师在教学过程设计和教学资源整合上做好文章，充分发挥教师的引导作用。如在实施本课教学时，从以下几个角度入手：一是课前进行理论分析，明确学生自主合作学习的任务，设计电子导学案，通过网络发送在班级QQ群中。在电子导学案中设置的问题有：利用平衡移动的知识分析如何提高氨的产量；利用化学反应速率的知识分析如何提高合成氨的反应速率；从化学平衡的角度和化学反应速率的角度分析温度、压强、催化剂、反应物浓度和生成物浓度对合成氨的影响。当学生在自主合作学习过程中可能会发现达到高转化率与高反应速率所需条件会产生相互矛盾时，再追问几个问题：压强怎么选择？温度怎么确定？N2和H2的体积比为何是1∶2．8？合成氨工业生产中，原料气为什么要循环利用？为什么要在适当的时候将氨气从混合气中分离出来？二是教师有目的地查寻信息，精选网络资源，对丰富的教学素材进行整合与归纳，整理成一份资料包发送到每台学生机上。学生可以通过阅读多媒体课件中提供的信息，并根据提供的相关网址上网浏览相关材料以及阅读教材P68－69中的“化学与技术”，解决电子导学案中的基本问题。三是在学生自主合作学习时，教师有目的地深入到各小组中，参与学生的交流和讨论，对学生的观点、看法做到心中有数，并随机提出问题，引导学生利用网络平台提供的学习素材解决问题。如讨论“合成氨适宜温度选择”这一问题时，学生认为反应速率与化学平衡的结论有矛盾，教师指导学生查询PPT课件中“铁触媒催化能力———温度图”解决温度问题。四是在师生交流环节中选择与课堂重难点有关的问题加以讨论。教师可以利用交互功能，在学生通过网络平台提交的反馈作业中，找出两份具有代表性的作业发送到学生机上进行分析讨论，如在解决生成物浓度对提高合成氨反应速率的影响时，一组学生认为应增大浓度，另一组学生则认为要降低浓度，教师顺势引导小组成员查看课件中合成氨的速率方程，引发小组之间讨论交流、发表看法，共同得出结论：应该是降低氨气的浓度以提高反应速率。网络教学有传统媒体不可比拟的优势，但也存在先天的局限。只有学习的指向性得到保证才能节省课堂时间，才能保证绝大多数学生通过课堂的学习，达成教学目标，学生才有时间在网络平台上学习自己感兴趣的内容，拓宽视野，提升自主合作学习效果。总之，基于网络背景下的自主合作学习，使教材内容与生动的网络信息有机整合，优化了课堂教学结构和学生的学习方式，提高了课堂教学效率；既发挥了教师的主导作用，又充分体现了学生的主体作用，培养了学生自主合作学习的能力和意识。
作者： 沈宝华 单位：福建宁德市民族中学
[中图分类号]G633.8 [文献标识码]C
[文章编号]1004-0463(2012)06-0052-02
《化学反应原理》模块作为高中化学新课程选修课程中重要的组成部分，是化学学科理论基础之一，也是高考必选模块。由于研究对象的复杂性和关联性、研究层次的多样性和交错性、研究方法的综合性和实用性，成为学生学习、教师教学的难点。如何理解除模块的教学功能、把握教学内容的深度和广度，运用多元化的设计策略来提高教学的有效性呢?本文就此问题谈谈自己在这方面的教学实践体会。
一、从课程标准的研读中领悟《化学反应原理》模块的教学功能价值
高中化学课程标准指出：《化学反应原理》模块的内容主要从化学反应与能量、化学反应速率和化学平衡以及溶液中的离子平衡等三个方面来探索化学反应的规律及其应用。通过本模块的学习让学生在以下四个方面得到发展：一是认识化学变化中能量转化所遵循的基本原理，初步形成关于物质变化的正确观念。二是了解化学反应中能量变化所遵循的规律，知道化学反应原理在生活、生产和科学研究领域中如何应用。三是赞赏运用化学反应原理合成新物质对科学技术和人类社会文明所起的重要作用，能列生产、生活和自然界中的有关化学变化现象进行合理的解释。四是激发学生学习化学的兴趣。化学反应原理揭示了化学反应的本质规律，它能帮助学生深入理解元素化合物知识，促进学生的化学反应知识系统化、结构化，帮助学生发展逻辑推理能力，促进学生的化学素养。通过该模块的学习要让学生学会怎样看待物质和物质变化、学会研究化学和化学变化的方法、学会怎么看待化学，学化学可以干什么，即化学研究可以促进人类社会的和谐发展。为有志于从事化学及其相关专业的学生提供较为完整和系统的化学反应原理的相关知识，为他们将来进一步学习化学打好基础。
二、研究教材的知识体系。把握教学的深度和广度
化学反应原理是人类总结得到的化学反应的一般规律，涉及化学反应的能量转化、方向、限度、速率以及机理等方面的问题。与原教材有相似之处，与《化学必修2》也有相似之处，但同中有变。内容变化了，增加了熵与熵变、化学反应的方向性、电离常数、沉淀溶解平衡等知识；要求变化了，某些知识的教学要求有所提高，例如，盖斯定律从“阅读”提高到“能用盖斯定律进行计算”，化学平衡常数从“了解”提高到“知道化学平衡常数的涵义，能利用化学平衡常数计算反应的转化率”等；内容组织也发生了很大变化，增设了很多栏目引导学生探究、分析、比较、归纳，更加关注化学与社会的联系，突出化学的应用价值。该模块教学内容的深度和广度主要抓住两条线：一个是模块线，同样的教学内容在不同模块的功能定位、教育价值、教学的深度和广度是不一样的；第二条线就是要纵向地看到必修、选修和高考这三个层级在处理相关内容时的学习水平差异性。不可盲目拓宽原理内容的深度和广度，找准内容的定位。注意与必修内容的衔接(原电池、电解池、化学反应速率和限度)，注意教材内部内容的衔接(反应焓变一反应方向的判断一化学平衡移动一溶液中的离子平衡，如电离平衡、水解平衡、溶解平衡等)，注意与大学内容的衔接(焓变、熵变、化学反应的方向、沉淀溶解平衡)。例如，原电池这部分内容在必修阶段就是为了建立“化学反应能够把化学能转换成电能”这样一个观念，以原电池作为模型来帮助学生建立能量转换的观点，所以它的重点不在于对原电池的构成条件的认识，也不在定量的计算。在《化学反应原理》模块中的要求是理性的认识水平，要讨论电极反应、电池反应、原电池的本质，包括原电池的各种变式金属腐蚀的问题也会涉及到。不能因为看到高考题出这样的题就认为必修教学讲原电池也要讲到这个水平，这就违反了学生的认识规律，违背新课程“分阶段学习、螺旋式上升”的特点，是不符合新课程的课程结构设置的。
三、运用多元化的教学设计策略，提高教学的有效性
1 明确知识脉络，抓住认知脉络，设置问题线索，提供事实和证据。建构主义理论认为：对学习内容较为深刻的理解和掌握是通过学生主动建构来达到的，而不是通过教师向学生传播信息获得的。学习者在一定的情境下学习，或利用自己原有认知结构的有关经验同化新知识，或通过“顺应”、改造、重组原有的认知结构来同化新知识，理解、掌握学习内容。教学设计强调以学生为中心，强调教学环境的设计，强调利用各种信息资源来支持学生的自主学习和协作学习，强调学习过程的最终目的是完成知识的意义建构。基于以上要求，教师在进行教学设计时可以先分别进行以下线索的设计知识脉络一已知脉络一问题线索一解决问题的证据，然后再形成一个完整的教学设计。
2 重视运用逻辑推理，凸现原理形成过程。化学反应原理是人们通过对大量化学反应的观察、比较、分析、综合、抽象、概括等思维过程形成的，它的形成是由特殊到一般、由具体到抽象、由现象到本质的认识过程。因此，在教学中要抓住这部分内容的基本特征――定性分析与定量计算相结合、感性认识与理性分析相结合，采用归纳法、运用逻辑推理得到一般规律性结论，达到深化对过程本质认识的目的。在教学设计过程中应注意通过实验、图像、表格、多媒体课件、录像等常见的直观教学手段，将化学原理具体化、形象化、直观化，有利于启发学生的思维，完成由感性认识向理性认识的飞跃。例如，在进行化学平衡状态的教学中，可以采用正、逆反应速率与时间关系图进行直观教学；在电化学基础的教学中可以采用多媒体课件模拟微观过程来直观演示原电池、电解池原理等。
3 重视概念学习的层次性，关注概念的形成和发展过程，体现概念的科学性。教学过程中要注意化学基本概念的层次性。概念教学的处理要把握四个层次：概念本身的内涵和外延；概念教学时所使用的方法和策略，即如何去研究概念，如何获得概括性本质的认识；概念本身承载了认识的方法和认识问题的思路；不仅建立具体的概念，还要形成基本观念，要关注概念的形成、发展过程。根据教学经验或问卷调查探查学生的已有概念，找到学生认识的生长点，再通过设置问题情境、合作探究来完成对概念、原理的认识。例如，在“焓”的教学中，既不要引导学生从化学热力学的严格定义上了解“焓”的概念，也不能避而不谈，要让学生知道“焓”是科学家为了便于计算反应热而定义的一个物理量，它的数值与物质具有的能量有关。
我们还能不能愉快地吃肉了？
先别着急，让我来详细为您解读这两件事的真正含义。先说吃肉致癌这件事，WHO的那份简短的报告里包含好几层意思，光从纸面上是读不出来的。
首先，科学界早就知道加工肉制品会致癌，而且其致癌机理也早已明确，甚至相关法律法规也已经出台很久了，根本就不算是什么新闻。简单来说，人类为了保鲜或者增强口感而对肉类进行的腌渍、烟熏、发酵和其他防腐处理过程会产生亚硝胺和苯并芘等化学物质，它们会和DNA发生化学反应，导致基因突变，诱发癌症。为了减少这类情况的发生，很多国家的政府都制定了相应的法律法规，比如禁止熟食店为了让肉制品带有好看的粉红色而用亚硝酸盐进行处理。事实上，国内很多大城市的正规副食店出售的酱牛肉已经恢复了本来的褐色，消费者对此也都早已习惯了。
其次，加工肉制品致癌的原因是人工添加的外来物质，一个真正的吃货完全可以想办法避开此类风险，所以这份报告的第二条便很关键了。如果新鲜的红肉无论怎么做都有可能致癌，那对吃贷来说打击就太大了。但是，红肉的致癌性虽然有很多统计上的疑似证据，却并没有被科学界完全确认，尤其是关于红肉致癌的机理尚存很多争议，有人认为红肉里所含的血红素会在肠道内被分解，形成一系列N-亚硝基化合物，诱发癌症，还有人认为并不是所有红肉都致癌，能致癌的只是牛肉，因为牛肉含有某种能致癌的病毒。到底哪个结论是正确的？等科学家们的研究结果吧。
第三，同样两种致癌物质，其危害可以有很大的差别。WHO的这份榜单并不是按照致癌能力的大小来划分的，而是基于科学证据的强弱。比如，肉制品之所以和烟草同级，只是因为两者都已确信能致癌，但两者的危险性天差地别。已知人类肺癌当中的86%都和烟草有关，吸烟导致的癌症占所有癌症比例的19%，而肉制品和红肉（如果确定的话）所导致的消化系统癌症只占所有消化道癌的21%，在总的癌症病例当中所占的比例更是只有5%。
换个通俗的说法：目前全世界每年有100万人死于烟草导致的癌症，而死于肉制品导致的癌症的人数只有3.4万。
第四，癌症只是所有人类疾病当中的一种，远不是事情的全部。比如砒霜虽然和肉制品同级，但砒霜有强烈的生理毒性，根本不用靠癌症来杀人。再比如，烟草不但能致癌，同时还能导致心血管疾病，更不用说因为吸烟导致的火灾了。所以说，烟草虽然在致癌性方面和肉制品同级，但吸烟的危害要远大于吃肉，把两者等同起来是非常不负责任的做法。
第五，衡量一样东西的好坏，不但要看它的危害，还要考虑它的优点，两相比较才能得出最终结论。红肉是绝佳的营养物质，牛肉是非常优质的蛋白质来源。一个成年人每天需要吃进至少50克蛋白质，如果依靠牛肉的话他只要吃200克就可以了，相当于407卡路里的热量。如果改用鸡蛋的话，他需要吃掉9个鸡蛋，相当于566卡路里的热量。素食当中蛋白质含量最高的是豆类，如果他改吃芸豆的话就需要吃掉600克豆子，相当于762卡路里的热量才能满足一天的蛋白质需要。
除了蛋白质含量高之外，牛肉中含有的蛋白质的质量也是最高的，所有人体必需的氨基酸全有，而且比例也最合适。不但如此，牛肉中还含有大量的铁和锌等人体必需微量元素，以及维生素B6和B12这两种重要的维生素，后者在几乎所有的植物类食物当中都相当缺乏。如果一个人因为害怕得癌症而不去吃红肉，则很可能会营养不良，导致各种健康问题。更可能发生的情况是，如果强制一个人减少吃肉，他很可能会补偿性地吃进大量甜食，结果反而会更糟。
再来看看环境。联合国联农组织的调查报告显示，目前全球大约有三分之一的可耕地被用于生产畜牧业所需的饲料，畜牧业的温室气体总排放量占到人类活动排放总量的15%。其中最主要的来源是牛胃里释放出来的甲烷，其温室效应是二氧化碳的25倍。
畜牧业不光是产生了大量温室气体，其对水资源的消耗量也是十分可观的。据统计，每生产1公斤牛肉需要消耗10公斤饲料，如果再把牛本身需要消耗的水算进来，每生产1公斤牛肉需要消耗1.55万升水，几乎相当于一个小的私人游泳池的水量了。猪肉的转化率稍好，每生产1公斤猪肉需要的饲料量只是牛肉的一半，鸡肉的转化效率最高，平均下来只是猪肉的一半左右。所以，如果仅从温室气体的角度来看，禽类好于猪肉，猪肉好于牛肉。
但是，畜牧业真的这么不环保吗？也不见得。加拿大马尼托巴大学（Manitoba University）教授瓦克莱夫-斯米尔（Vaclav Smil）认为不能简单地计算饲料消耗量，还要把饲料的质量考虑进来。他在一本书中指出，确实有大片土地被用于畜牧业，但其中相当一部分土地本来就不适宜耕作，最合适的处理方式就是种草，然后放养牛羊。牛羊这类反刍动物可以消化杂草中的纤维素，其他动物（包括人）不可以。如果管理得当的话，畜牧业完全可以变成一种可持续的农业生产方式，对环境的好处远大于将那些土地开发成农田。
一、2014年高考理综化学试题分析
与往年相比，今年高考化学试题题型基本不变，6―13题为客观题，27―30题为主观题，所考知识点都是往年的考查热点。6―13题考查的知识点有化学实验基本操作、阿伏伽德罗常数的计算、化学实验基本原理、电化学原理、化学物质除杂、离子方程式正误判断、有机化合物的结构推断、氧化还原反应的有关计算。第27题为元素推断题，考查物质结构与元素周期表（律）、化学式的推断、电子式的书写、化学方程式及离子方程式的书写、晶体类型、分子间作用力（氢键）、空间构型。第28题为化学反应速率、化学平衡专项知识考题，考查热化学方程式的书写、化学反应速率的计算、化学平衡移动原理的应用、转化率的计算等。第29题为实验题，考查有机物的制备。第30题考查有机物的推断与合成，包括官能团名称、结构简式、反应类型、分子式、同分异构体、反应方程式、有机物的命名等知识点。
试题的变化主要体现在以下方面：
（一）考查知识的侧重点与往年有所不同
元素化合物知识大幅减少，有机化学知识大幅增加，且分值高达38分；计算量增大，一共有23分与计算直接相关，少数题目间接相关；重视实验考查，实验题比重增大，其中选择题中出现三道化学实验题，再加上第29题，实验题分值达到23分，这是近年来少有的。第28题为化学平衡与能量变化综合题，以计算为主，这与往年仅有一到两空计算相比，难度有较大提升，考生解答时需花费较多时间。
（二）突出考查考生的能力
试题总体难度增大，多数题目是能力立意，不是知识的简单再现，而是考查考生合理运用知识的能力。如第27题虽然主要考查物质结构的内容，但考生要解答这道题，需要运用关于实验现象和有机化学的知识，如碘的四氯化碳溶液颜色、甲烷空间构型等。试题运算量大，涉及运算的题目有第7、13、27、28题，考生答题时需要较多时间，不仅考查了考生的运算能力，还考验了考生的心理素质。试题还需要考生具备较强的综合分析能力和判断能力，例如第9题考查原电池原理、电解池原理的综合运用，考生要熟悉原电池、电解池电极反应式的书写，并知道原电池充电时，其原来的负极与电源的负极相连作阴极，原来的正极则作阳极，而同一电极上放电与充电的电极反应式形式上恰好相反，这样才能较快解答试题。此外，试题还考查考生运用知识解决问题的能力，例如第10题考查考生运用知识除杂的能力、28题考查考生利用化学原理解决问题的能力。总之，试题从全方位对学生的能力进行了考查。
（三）某些试题信息的表述对考生产生困扰
例如，第6题答案是A，认为C项不正确的原因是容量瓶没有刻度只有刻度线，所以说“俯视容量瓶刻度”的说法不正确。但很多考生选择C项，后专家讨论认为A、C项均正确，笔者也认同专家的意见，毕竟有刻度的容量瓶是从来没有的，“刻度”与“刻度线”其实都是一回事，没必要咬文嚼字。第9题C选项“充电时负极”的叙述与高中教学不相符，充电是电解池反应，中学教材中电解池讲“阴阳极”，不讲“正负极”，这样的表述给学生带来了困扰。第27题考查物质结构，题干使用字母A、B、D、E、F，没有用到C字母，这是为避免与单质碳（C）混淆。第（1）小题“单质F”的表述不准确，应该为“F元素形成的单质”；第（3）小题用了多次“二元”代表两种元素，学生可能会误解，认为“二元”只有两个原子。b物质不止一种，据了解全区只有7名考生答出“碳化钠”，但是同时写出“过氧化钠”的只有3名考生。第29题实验题首次以有机合成实验为素材命题，这是比较少见的，该题对考生的推理分析能力和随机应变能力进行了考查，这对于大多数仍以无机实验作为主要练习方向的学校的考生而言，可能有些出其不意，学生必须对整个实验有较好理解才能得高分。第30题为有机推断题，虽然题目可以较好考查考生的自学能力、模仿能力，但是部分知识点脱离高中课本，最后一空有机物命名超出高中课程学习范围，不符合考试大纲要求。
二、2015年高考备考建议
考生普遍反映，2014年高考化学试题是理综全卷最难的，物理试题适中、生物试题较容易。这也属于正常现象，每年理综考试中总有难易搭配，我们不能因为2014年试题出现的变化而乱了阵脚。笔者认为，2015年高考复习备考还是要以不变应万变，帮助学生牢固掌握基础知识，提升能力，在还没有明确的高考方案出来之前，以《2014年普通高等学校招生全国统一考试理科综合（化学部分）考试大纲》为指导，参考五年来新课标全国卷Ⅰ、新课标全国卷Ⅱ为复习方向，做好2015年备考工作。
（一）做好备考的总体规划
第一轮是基础知识的全面复习。这一轮复习是以教材为依托、以知识专题为顺序的基础性复习。以教材为依托就是以所使用的人教版教材为依据展开复习，但复习不宜以教材章节先后为顺序，因为同一知识点在不同模块中以不同层次出现，如原电池在必修教材《化学2》中有，在选修教材《化学反应原理》中也有，这就需要教师整合这些在必修和选修不同模块中出现的知识点，使之形成知识体系。笔者建议教师整合必修和选修教材中全部有关的知识点，形成复习专题，制定出详尽的全程复习计划，每个专题按知识点以“高考要求题型讲练知识卡片课后训练自我评价”为框架，编写每课时的复习讲义，让学生将不同模块的同一知识点形成系统，进一步熟悉课本知识，强化热点考点，拓展知识范围，提升运用知识的能力。本轮复习是“把书读厚”的过程，要让学生详细、准确、熟练、牢固地掌握化学基础知识，一定要全面细致，防止知识遗漏。
第二轮是专题训练。可按选择题、化学工艺流程题、探究性试题、综合实验题、有机合成与推断题、无机推理题、化学反应原理、物质结构与性质等进行综合性复习。此轮复习以构建知识网络、整合知识体系、熟悉解题方法为主要目标，教师可采用讲练结合、以练为主的方式进行，必要时进行师生角色互换，即由学生讲解题目，教师听后进行点评，或者进行一对一面批讲评，有针对性地帮助学生解决问题。
第三轮是心理疏导、查漏补缺。经过前两轮复习，学生基本上已系统地掌握知识点，容易产生“高原现象”。“高原现象”是教育心理学中的一个概念，指在学习或技能形成的过程中出现的暂时停顿或下降的现象。教师不能忽视学生的高原现象，而要认真进行心理疏导，耐心解答学生的每一个问题。知识复习方面，指导学生通过前两轮做过的题目发现自己存在的问题，有针对性地查漏补缺，促使学生依据高考要求，从熟悉高考题型、题量、做题速度、理化生各学科题型思维转换等方面做好适应性准备。
（二）认真抓落实，提高应试能力
尽管2014年高考理综化学试题被认为是全卷最难的，但我们也看到，只要考生具备扎实的基础知识，具有较好的调用知识的能力，取得好成绩并不是难事。问题就在于，我们的考生对知识掌握不熟练，不能做到在不同的问题情境中提取、调用知识，或者答题时丢三落四，造成不必要的失分。因此，笔者提出以下几点建议。
1.注意细节，减少失误
在每次模拟考中，考生因失误导致失分是常有的事。有的考生因审题粗心，对题干中的关键字词如“无色”“少量”“过量”“酸性（碱性）”“常温常压”“标准状况”“含有苯环且有两个对位取代基”等条件忽略而丢分；有的考生因为书写不规范或不按要求回答问题而丢分，例如将离子方程式写成化学方程式，化学方程式的书写不配平，反应条件、气体符号、沉淀符号没有标明，生成高聚物的反应方程式少写小分子（如生成的水等），催化剂写成“催”等。要克服这些毛病就要重在落实，从每次模拟考的讲评着手，强调规范表达，找出学生失误原因，找出不规范的示例与根源，使学生养成规范答题的习惯。
2.研究真题，灵活应对
从近几年高考化学试题来看，题型模式、命题立意、知识领域、问题情境设计等渐趋稳定，具有一定的传承性、稳定性。高考题型是复习备考的风向标，对复习备考起到引导作用，研究近五年的高考真题，有助于教师熟悉高考题型，减少复习的盲目性，提高复习效率。通过对高考常规题的研究，可以把解答这一类题型的有关知识点横向成链、纵向成串，形成知识网络，避免题海战术。此外，教师还要注意试题虽然相对稳定，但每年都会有些许变化，教师要给学生进行认真的分析，告诉学生遇到不熟悉的表述、不常见的仪器装置甚至不科学的句子时，不要影响自己的正常发挥，而要灵活应对。例如，在解答今年高考试题第9题时，不要受“充电时负极反应”这一叙述的影响，只要知道充电时原电池负极接外接电源负极而发生还原反应，就能正确判断。
3.建构模块，灵活运用
教师应该用建模的思想梳理化学知识，使知识网络化、系统化、模块化，这对提升学生调用知识的能力很有帮助。所谓建模就是指导学生通过对已有物质的组成、结构、性质和应用的概括提炼，构建化学模型，并且利用模型发掘、验证和解决新的化学问题，有效提高学生的自主思维能力，促进学生有效学习。例如，在学习元素化合物时，由于受当时教学进度的影响和学生认知的局限性，学生只凭实验的表象，靠短时记忆知道了元素化合物的性质和用途。但大多数学生到高三时已基本遗忘，因此，教师应该引导学生形成学习元素化合物知识的模型。如学习每一族元素时按“由特殊（各族元素中的典型代表）到一般（各族元素中的其他元素）”的模式，学习每一种典型元素时按“单质氢化物氧化物最高价氧化物对应的水化物对应的盐”的模式，学习每一种物质时按照“结构性质用途制备”的模式等，并综合以上多种模式将元素及其化合物知识串联起来，构建有序网络存储于大脑中，便于随时提取调用。
4.回归课本，回归错题
曾经有人提出这样一个质疑：“当你走进诺维信的酶制剂生产基地时，你会发现诺维信在生产酶制剂的同时也在消耗大量的能源――使用诺维信酶制剂节约的能源或许恰恰是浪费在了酶制剂生产过程中！”诺维信一直声称应用诺维信产品能使这个世界的环境变得更清洁，酶制剂是一种环境友好的产品，因为“它能够节省能源并以可生物降解的蛋白质来替代有害化学品”。但如果不能澄清事实，诺维信就可能被视为“披着绿色环保外衣”混淆视听、获取利润的问题公司。
为此，诺维信做出决定：以客观数据和事实证明诺维信“环境友好”的主张，他们设立专门机构，聘请专业人员以LCA作为测量工具，对诺维信产品进行生命周期评估，通过计算获得翔实的产品对环境影响的量化数据。那么什么是LCA，它到底有什么作用呢？LCA也称生命周期评估，是一种全面的环境评价工具。这种分析注意了从原材料的取得，经过生产加工直到产品的使用和最后的废弃整个产品链中所有过程里的原材料的使用和向环境的排放。LCA的测试是通过比较酶制剂加工法与传统制造工艺对环境的影响来进行的。结果囊括了从制造酶制剂的原料到最后对酶渣的处理的整个循环过程，以及将酶制剂作为催化剂使用在下游产品中替代化学品的整个生产过程⋯⋯换句话说，产品从摇篮到进入回收厂的整个生命历程都对环境产生着影响。只有用生命周期评估的方式才能以整体、全面的方式来分析酶工艺对环境带来的影响，才能得出对诺维信产品是否“环境友好”最客观、可靠的判断。
还是让我们用事实来说话吧。
生产绿色的面霜和口红
爱美之心人皆有之，特别是女性，对于能拥有一张年轻漂亮的容颜不惜出钱出力，但近几年，一些化妆品对消费者直接或隐性的伤害频频上演，连SK－II 、迪奥、兰寇、雅诗兰黛等国际大牌也屡次被曝查出重金属超标等问题，这就不免令人唏嘘。化妆品到底怎么了？有没有一种真正让消费者从心里信得过的化妆品？
事实证明，一些专家以及企业已经开始做相关的实验和研究，并取得了一些成绩。研究发现，用传统的化学加工工艺生产化妆品，原料的属性以及工艺的特定过程，可能是一些化妆品出现隐患的问题所在。生命周期评估（LCA）结果表明，与传统的化学加工工艺相比，德固赛公司使用酶制剂催化生产酯类化妆品――面霜以及口红等，对环境的影响大大降低，并且纯度更高。
国际专业化学公司德固赛的12个业务部之一护理＆妆容部针对化妆品配料进行了首次LCA研究。LCA是一种有别于传统的研究产品和工艺对环境影响的方法；其研究出发点是从宏观角度考察一种产品从始到终的全过程对环境的所有影响，而不是仅局限在生产过程。
该项LCA研究主要是对比生产酶类润肤产品的两种工艺：酶法催化和传统的化学合成法。德固赛公司邀请了诺维信公司的专家Karen Oxenboll，帮助他们完成了LCA的实验全程。实验结果表明――
生物催化是最佳选择
对比这两种工艺的环境影响评估结果表明，生物催化具有明显优势，能耗下降60%，各种污染物的排放下降了60％-90%。每生产5吨酯类产品的温室气体排放从1518千克二氧化碳下降到了582千克，减少了62%。可能会产生酸雨物质的二氧化硫的排放、富养物质磷以及可能会导致烟雾形成的挥发性有机物也显著减少。这些有害气体排放明显下降的主要原因是由于热能需求的减少以及锡催化剂的替代。
简化工序
据主持生命评估周期的专家指出：“用于护理应用的酯类产品是在传统化学条件下生产的。原料与传统催化剂如强酸或金属盐相混合。当以草酸锡为催化剂时，反应需要在240℃进行几个小时，油脂也变得气味难闻并且呈棕色。为了能在最终的化妆品中使用，这些反应得最终产物需要进行脱色脱臭处理，这就需要进行很多后续工作。首先，恶臭的副产物要通过汽提，然后漂白，最终还要把催化剂过滤出来。接下来还需要干燥以去除残留的水分。相反，使用生物催化可以避免所有这些后续工序。只要原料的质量足够好，反应之后无需精炼工序即可获得化妆品级的成品。
提升品质
德固赛将竞争对手利用化学合成法生产的蔻酸十四酯产品与其采用酶法生产的蔻酸十四酯相比较，发现酶法生产的产品质量更为优越。“生物催化工艺的产物中活性成份蔻酸十四酯的含量升高了2%-17%，而且无用的副产物更少，颜色和气味指标也更好”专家评价说。
采用生物催化工艺可以使不需要的蓖麻酸二聚物含量下降75%，而需要的产物蓖麻酸的含量从通过传统化学法得到的61%上升到93%。这其中的主要原因是诺维信脂肪酶Novozymù35的区域选择性带来了较高的转化率。
持续工作
固定化的脂肪酶Novozym®435可以很容易地从终产品中被去除，而无需增加过滤工序。经过几周的连续使用，酶的活力耗尽，更换新的酶制剂即可。“Novozym®435可以在几乎任何你能想象出的条件下工作，并且无需其它任何处理就能让反应进行。它真是既简单又易于使用。”专家解释道。
新的卖点
LCA最后成为了德固赛公司推广这种生物催化工艺生产的润肤酯的市场策略的一部分。“经过LCA项目，我们在这些产品上获得更多的营销主题，帮助我们实现与竞争对手的差异化。” 德固赛的专家说：“环境意识已经慢慢地变得越来越重要了，这些产品对于那些生产天然化妆品的公司或强调自身工作和产品可持续发展的公司来说极具吸引力。”
传统酯化工艺和酶法酯化工艺流程对比
传统工艺需要高温条件和化学催化剂。由于产品颜色变差，需要漂白和其它一些纯化工序。德固赛公司的酶法工艺则简单得多，只需在温和条件下固定床反应器中即可进行。最终产品无需纯化即可包装。
来自生命周期评估的结果――减少了温室气体排放
诺维信基于2004年以来所做的量化LCA评估得到的一个令人安慰的重要结果是，诺维信生产1公斤酶制剂将产生10公斤的温室气体(CO2)排放，但是这1公斤的酶制剂应用到下游客户的生产中去取代化学品工艺，却能为他们的工艺带来成百上千公斤的温室气体的减排。这种节省对下游公司的经济、环境、社会三重底线的改善都有不可低估的作用。尤其现在清洁发展机制（CDM)得到中国政府和企业越来越多的重视，温室气体的减排不仅能够给企业带来环境指标的改善，还能切切实实给企业创造外汇收入！
从制革到节约能源、减少排放
酶制剂一直以来的表现是：对环境友好、节约资源和能源、减少排放等。此外，诺维信还不断指出：酶的应用不但能节省化工材料、增加产率和提高成品质量，而且还能改善企业的环境形象。如何认证上面的说法，诺维信为我们提供了在一家中国制革厂的牛皮浸水和脱毛/浸灰工序中用化工材料和用酶制剂的LCA的比较。
制革工业是一种分散的工业，采用多种生产方法，受到原皮的多样性和制革企业的差异性以及制革从业人员的个性等多种因素影响。诺维信坦言，这项研究集中在中国的一家单独的制革企业里进行，与放在世界其它制革企业里进行，得出的结果可能有所不同。但试验也同样证明， LCA的最后结论不会有实质性出入。
酶制剂被用在鞣制革工业里的浸水和脱毛工序中，因为它们可以取代各种化学品，而且能够缩短加工时间，降低生产的成本。
这项评价工作基本上是把制革工业中两种能够达到同样结果的不同方法进行的比较。这两种不同方法就是在牛皮的浸水和脱毛/浸灰工艺中，全部使用化学方法，与减少化工材料使用而加入酶的方法。结果表明，相对较小量的酶能够替代相当大量的化学品。
在制革厂里，相对较小量的酶（棕色小罐）能发挥同相对较大量的化学品（蓝色小罐）和一些电力同样的功效。电力的节约相当于一个60瓦灯泡持续点燃35小时。这些小罐的大小表明以重量计的数量。所有数据都以每吨盐湿牛皮为基准。
在酶的生产所需要的能源和二氧化碳排放方面进行一些小的投资，能够通过应用酶带来皮革加工过程中化学品、电力的可观节约。
酶在其它方面（酸化、营养剂富集和烟雾形成）的环境影响也表现出类似的模式。而且可以看出，生产酶对环境的影响与以酶取代化学品对环境造成影响相比，至少要小20倍。数据质量评价建议认为节约的化学品的环境影响是被低估的，因此，真正的节约会更多一些。
在制革企业的浸水和脱毛/浸灰工艺中，使用酶制剂对硫化钠的节约与其它化学品相比，是可观的。而且由于生产硫化钠要消耗大量的煤，造成大量的二氧化碳排放，因此硫化钠的节约是酶应用对于环境影响中最重要的一项。
通过对毒性的评估、耗能水平、硫化钠的生产、浸水和脱毛技术等方面的评估，有以下结果：将牛皮浸水和脱毛/浸灰的通常工艺和酶辅助工艺进行的比较结果证明了酶在制革工业中的应用有显著的能源节约以及缓解全球变暖的作用。
诺维信公司正在继续开发酶法解决方案。而且，根据初步试验结果，可以设想新的和进一步优化的酶能够基本上取代浸水和脱毛工艺过程中所使用的各种化学品。从未来角度观望的环境评价表明，只要采用更有效的酶，并以此来取代通常使用的化学品，制革工业中浸水和脱毛/浸水工艺过程的环境负荷还可以进一步被减轻。
假定本研究项目所观察得到的，由于将制革企业的浸水和脱毛/浸灰工艺过程从通常的方法切换为酶辅助的方法所得到的对于环境的改善，能够在全世界得到应用，全球节约的能源潜力在每年8百万吉焦（1吉焦=1百万千焦）左右，而减少的CO2排放为每年70万吨左右。减少的CO2排放相当于平均75000个成年人或170000辆汽车的排放总量。
一种提高竞争力的服务
越来越多的客户关注LCA，部分原因是它能够用于就环境问题在公司的对外宣传或品牌宣传，另外就是越来越多的大型公司着手准备CO2排放的报告。客户可以通过使用诺维信的产品，缓解CO2排放限制的压力，从而切实获得环境效益和节约成本的经济效益。诺维信专家表示：“节约成本并不是发挥LCA的最佳优势，而是因此获得一个与客户心声交流的机会。”
当然，也有很多公司并不认为有推行LCA的必要。因为他们认为即使没有LCA，公司每年的利润仍然是增长的。但就诺维信这几年在LCA方面的实践和努力来看，LCA其实是与优化产品发展和绿色营销直接挂钩的。绿色营销能够帮助企业提升品牌效应，并提高了政府、投资者及员工等利益相关者对公司的满意度。
通过大量案例，我们发现生命周期评估（LCA）是有力而且有效的工具，我们也看到诺维信的客户将一些评估结果用在了他们的营销与环境报告中。这个工具不但让诺维信更具竞争力，同时也加强了与客户之间的关系。事实也证明，LCA的运用提升了诺维信在政府与公众中的企业形象，诺维信的客户也借LCA的实施增强了在其所在行业的业务竞争力。
好的东西未必都是适用的。环境专家黄全胜对诺维信正式导入LCA表示了非常肯定的态度，但同时也认为LCA跟中国的国情是有些距离的。从宏观层面看，关于清洁生产、关于环保在中国喊了很多年，但效果很差。关键问题是，政府在中国推动LCA、清洁生产机制，与中国相关法制、财政激励和补贴不配套；从企业微观层面看，企业内部自身有决策机制，企业决策更多地是面对机会成本，其优先度是有一个考虑的；还有，明明知道是好的，是有益的，但现有流程短期没有暴露问题，可能就很难去做相应改变。毕竟变革和创新本身就是痛苦的。比如像清洁生产是跨学科的，这里面涉及到钱、研究能力等很多问题。
关于LCA给予中国企业的借鉴，充分体现了诺维信的愿景――支持可持续的发展，在更繁荣的经济、更清洁的环境和更美好的生活之间创造必要的平衡。谁能有前瞻的眼光，谁能从长远的利益看问题，以可持续的方式经营和发展企业，LCA的经验无疑提供了相应路径。因为可持续不是高、大、空的口号，只是为了更好的营销、运营和管理，提升企业自身竞争力，为客户提供更好的产品和服务。
关键词： 课堂教学评价 新标准 英语情境教学 启示
一、课堂教学评价的新标准及相关概念的界定
课堂教学评价的关注点一直以来都是以教师的“教”为主，以教师的有关行为作为评价标准。基础教育课程改革为适应素质教育的需要，提出了“教育的根本目的是为了每一位学生的发展，课堂教学也不例外”。因而关注学生在课堂教学中的表现应成为课堂教学评价的主要内容，即关注学生怎么学，以“学生”在课堂上的种种行为作为课堂教学评价的新标准。
课堂教学评价标准的改变要求从根本上改变学生仅仅是教育的对象和客体的传统观念，在教学过程中处处体现其主体性。那么，在情境教学中，把发挥学生的主体性作为课堂教学评价的一个重要标准。正如雅斯贝尔斯所说：“教师不应暗示学生应走的道路，而取消了他们继续思考及发问的机会；教师不应固守教条，而是将问题敞开，因为有分量的决定不是在思考的范围内可以先做出来的。”［1］
1.所谓情境就是指人们主观因素和客观环境因素所构成的情与境的总和，是人们生活的一切内部条件和外部条件的总和。
2.所谓创设情境是指教师在全面分析教学目标的基础上，搜集与学习内容相关的情境素材，根据情境设置的一般原则，进行价值分析与加工处理，选择恰当的呈现方式，从而设计出有利于激发学生学习兴趣，促进学生思考，帮助学生建构知识，提升学习情操的场景和景象的过程［2］。
3.所谓创设教学情境，即回归自然，回归生活，包括：形象情境、愤悱情境、实验情境、体验情境、迁移情境、尝试情境。教学情境是一种情境交融的氛围，一种有形或无形组成的“教学情意场”。
二、课堂教学评价新标准对英语情境教学实践的启示
德国一位学者有过一句精辟的比喻：将15克盐放在你的面前，无论如何你难以下咽。但当将15克盐放入一碗美味可口的汤中，你早就在享用佳肴时，将15克盐全部吸收了。情境之于知识，犹如汤之于盐。盐需溶入汤中，才能被吸收；知识需要融入情境之中，才能显示出活力和美感，这说明了创设情境的必要性及其意义。“情境在教育学中出现，可以通过从‘境’入手，以‘理’入心，教理与教例一体化，从具体至抽象等体例结构方式，实现理论与实践的统一”［3］。课堂教学评价新标准带给我们新的思考和启示：让学生更大程度地参与情境教学，成为学习情境的创设者，在情境教学中体现其主体地位。当然并不是说让学生在这方面完全取代教师，只是让学生更好地发挥主体性、积极性。这正体现了“以学生为本”的学生发展观。
1.让学生亲自设计教学情意场，在师生互动中相互学习与创造。
只有让学生亲自设计教学情意场，才能让学生独立地去思考、去探索、去研究。这样可以激发学生更大的兴趣和更深刻的思维，更大程度上发挥学生的主体性，从而培养其创新精神和实践能力。
譬如，在圣诞节的前一天我留给学生一个任务：怎样创设一个合适的情境在第二天的课上用3―5分钟的时间说、做、写或演出来，让学生在一个“动”字中更多地了解西方的圣诞节。当然教师可以帮助学生提供一些情境素材，但要把创设情境的机会留给学生，让学生去动手、动脑，培养其创新意识和实践能力。
在第二天的课堂上，我看到在黑板上画着两棵大大的圣诞树，点缀着蜡烛、彩带、礼物、铃铛，并写着“Merry Christmas”；另一个学生用从我办公室借来的录音机给大家放了自己找到的圣诞歌曲“Jingle Bell”，而此时又一位同学戴着自己亲手做的小红帽送给大家几份叠的纸式小礼物……然后我对学生高兴地说：“Hello，Boys and girls，Merry Christmas to you！”然后再让几位学生讲述圣诞节的由来、西方过圣诞节的风俗，等等，尔后做补充。虽然整个“过节”的时间仅占几分钟，但从学生们的目光中我感受到了那种乐于了解西方文化、乐于学习英语的期盼。“通过提供给学生足够的机会，使学生可能因此发展强有力的可通达的思维特质，使觉察需要思维的场合成为一种自然的习惯，并在解决现实的问题中增加思维的乐趣”。［4］
然而在实践中，不少老师都是亲自给学生设置情境，然后才让学生在老师设计的情境下有所启示，我认为这一过程忽略了学生的主动性、积极性。当然教师在学生完成这一任务之后还要补充和总结，甚至把自己创设的情境拿出来与学生共享。这种学生先于老师来“创设情境”的参与情境教学的做法，能够让学生全身心地投入多边信息交流和多向思维撞击，最大限度地提高信息的转化率，把学生的主体地位落到实处。
2.让学生模拟真实情境，在合作与交流中体验。
弗泽尔（R.Fazio）从另一角度阐述了真实学习情境对于思维特质培养的作用，提出了五种思维特质强度及其在记忆中通达性的因素，它们是：直接经历、感觉经历、情感反应、自由选择的行为、态度的复现。［5］通过模拟真实的情境，使学生真正理解课文的内容，增强了其理解力和思维力，丰富了学生的体验内容，充分发挥了学生的主体地位和主观能动性。学生能在轻松幽默的气氛中掌握语言、交流感受，活跃了课堂气氛，使学生学习英语的兴趣更加浓厚。
3.注重德育的渗透，让学生的心灵在拓宽的新情境中得到净化。
在教学中，教师不仅要有意识地拓宽新情境来进行爱国主义和社会公德教育，而且要把更多的机会留给学生去发现，使学生的情感在独特的发现中受到熏陶，思想受到感染，心灵受到净化，并逐步树立正确的人生观和世界观。英语教材中的每篇文章中都蕴涵着德育教育的思想内容，如，通过对新教材Unit 1 “Good Friends”中“Reading”这一部分的学习，我让学生根据自身的生活实际联想与课文内容有关的情境，进一步认识到友情的重要性和真正的内涵，以及如何对待朋友的他人，同时引导学生得出：A life without a friend is a life without the sun.（人生没有朋友，犹如人生没有太阳）；并且让学生领悟到友情不仅仅是索取，更重要的是付出，从而让教学过程不仅具有知识性、科学性，而且突出思想性，无处不渗透着做人的道理，使学生受到良好的品德修养和精神文明的熏陶。
总之，教师在教学中要有目的、有计划地增大体验量，和谐地变换分配比例方式，不断地丰富体验内容，让学生更大程度地参与情境教学，培养其表达能力，把说话的机会留给学生；培养其创新能力，把提问题的权利留给学生；提高其参与意识，把创造的空间留给学生［6］，从而在情境教学中发挥学生的主体性，使学生在体验中认识客观世界，在体验中获得全面发展；这是在教学领域实施素质教育的必由之路。
参考文献：
［1］［德］雅斯贝尔斯.什么是教育［M］.北京：三联书店，1991：178.
［2］陈伟，周志华.中学教师在化学教学中创设情境状况的调查与分析.教学研究，2005，VOL28，（06）：499.
［3］傅道春.情境教育学.黑龙江教育出版社，1996.
［4］朱新秤.论思维特质的培养与教学变革.课程・教材・教法，2006，（1）.
一、安哥拉农业投资环境与中国对安农业投资现状
（一）安哥拉农业投资环境
1. 农业自然资源丰富
安哥拉可耕地面积约3500万公顷，殖民时期耕地面积达850万公顷，现有耕地仅350万公顷，地域广大，土地肥沃，河流密布，且温光充足，雨水充沛，是世界上最适宜发展农业的地区之一，具有发展农业的巨大潜力和良好的自然条件。此外，安哥拉还有广阔的牧场，牧场及割草地2900万公顷，自然条件适宜畜牧业生产。由于濒临大西洋，渔业资源丰富，安哥拉渔场自然条件良好，可全年作业。所以，无论是发展种植业、畜牧业，还是渔业，还是农产品加工，安哥拉都具备极其丰富的自然资源。
2. 农业发展潜力巨大
安哥拉发展农业还有巨大的市场空间。首先，安哥拉本国粮油类作物严重供不应求，主要依赖从国外进口来满足国内需求，急需发展农业生产填补国内供应不足；同时，安哥拉人口年均增长率2.9%，新生儿死亡率、预期寿命还有很大的改善空间，人口增长潜力较大，膳食结构不断优化，对粮食的需求还将刚性增长；另外，非洲中南部地区是全球粮食最紧缺的地区，周边国家对粮食需求数量巨大。此外，安哥拉是传统的牧业国家，但同其它非洲国家相比，存在养殖规模小、养殖方式落后以及个体生产水平低等问题，所生产的畜产品远远满足不了国内市场需求，每年需要进口大量的畜产品，因此迫切需要推动畜牧养殖业发展以增强国内市场供给。
3. 农业投资政策优惠
2002年2月实现和平后，安哥拉对恢复农业、消除贫困、实现粮食自给的愿望十分强烈，安哥拉政府已经开始认识到其农业在国家发展中的重要地位，并推动由计划经济向市场经济的转变，通过扩大对农业公共投资，恢复农业生产和基础设施，开发农牧业资源，争取在2至3年内实现主要农产品自给。目前，通过国际援助来逐渐修复被毁坏的公路和铁路，修建水利工程，增加对工具、种子、肥料、农药等生产资料的投入，大幅度增加播种面积，提高农产品产量。
安哥拉政府制定了《私人投资基本法》、《私人投资促进法》和《私人投资税收和关税鼓励法》三项法律，根据这些法律，安哥拉政府给予外国投资者国民待遇，政府保证外国投资者对投资的所有权和自由支配权，并享受给予本国投资者一样的税收鼓励政策和必要便利。
农牧业是安哥拉政府鼓励外商开展投资的优先领域。对生产型项目的投资给予财政税收鼓励，如免除投资项目中购置不动产的转让税、从收益的第二年起，5年内减收工业税的50%、免除投资项目专用设备和原料的进口关税，农业基础设施建设项目，政府可提供一定的优惠贷款，鼓励在水利系统管理、维修、农业发展方案的制订、农业机械化和技术指导、家禽养殖企业化、牛羊养殖等领域进行投资。对农村种养殖业和农产品加工业，政府给予的优惠政策是：进口设备和原材料免征关税；前三年免征工业税；生产所得再投入时，免征所得税。投资额少于25万美元不被视为外国投资，投资额多于5000万美元，其特殊优惠条件可订立合同加以确定。
安哥拉已着手制定旨在实现农业发展的“农业发展基本法”、“土地法”、“林业法”等法律法规，鼓励私人投资。2000年5月，安哥拉政府通过了“2000-2001年农业生产纲要”，决心努力振兴农业经济。根据纲要，将在全国发展100万个以家庭为单位的农业生产实体和6000个中小型农业企业。政府将选派520名农业技术人员在全国成立52个农业发展推广站，帮助农业企业发展生产。安哥拉政府2004年制定的《农村发展年度计划》用于发展农业和教育，该计划从2005年开始执行，5年一期，计划5年共投入2.09亿美元，通过农业贷款的形式向农民提供种子、农药、化肥等生产资料，资助农业的发展。该计划实施的第一年里资助了80万家庭，其中已有1.5万户开始受益，而且将逐渐增加资助的农户数量，最终达到150万户。政府对农业的投入加大，每年花上亿元用于进口国外种子，无偿或有偿分配给农民，为农民提供生产要素，包括：锄头、斧头、锉刀、镰刀、水泵、发电机、碾磨机、耕畜、各类种子和肥料。在农业生产技术上对农民进行资助。
（二）中国对安哥拉农业投资现状
自1983年1月12日建交以来，中国和安哥拉政府友好合作关系持续发展，在国际和地区事务中保持着良好的协调与配合，各领域交流与合作不断扩大，农业合作稳步推进。尤其是安哥拉2002年内战结束以来，国内政局日趋稳定，从而也为海外企业创造了较为稳定的投资环境。中国除政府加大援助力度外，大型国有企业、农垦企业、相关科研院所、私营企业也充分认识到大力发展农业是改善安哥拉人民生活和促进安哥拉国民经济多元化发展的必然选择，抓住安哥拉农业恢复性发展的良好时机，利用自身在农业灌溉、农田水利基本建设、农业基础设施建设、农业生产经营管理等方面的成熟技术和经验，纷纷前往安哥拉开展农业投资。到目前为止，中国在安哥拉的许多农业投资项目已取得明显成效，得到安哥拉政府的充分肯定，对安哥拉农业发展起到很好的促进作用，树立起中国与安哥拉农业合作的良好形象。
1.双边合作基础良好
2002年安哥拉内战结束后，百废待兴，中国一些有实力的企业积极“走出去”参与安哥拉的战后重建，在石油、建筑、电信和农业等多个领域展开合作，推动中安经济合作蓬勃发展。根据中国海关总署统计数据显示，2012年上半年中国从安进口182.22亿美元，同比增长51.8%；向安出口16.85亿美元，同比增长45.44%。中国与安哥拉双边贸易迅猛发展，经济合作进一步推进，安哥拉已成为中国在非洲第一大贸易伙伴。
近年来，在农业领域，中国政府加大了对安哥拉农业的支持力度。在加强原有合作领域和合作项目的同时，分别于2009年、2011年派出了高级农业专家组，协助安哥拉农业部科学制定农业发展规划，为安哥拉粮食生产的发展提供技术支持和服务。另外，还加大了对安哥拉农业发展的资金支持，提供巨额优惠贷款，改善生产条件，发展粮食生产，符合安哥拉的现实需求，得到了安哥拉政府的高度赞赏。安哥拉政府陆续出台了鼓励投资农业和欢迎外资来安开发农业的一系列优惠政策，也为中安两国在农业领域的广泛合作打下了良好基础。
2. 中国对安哥拉农业技术领先，适应性好
农业是中国的基础产业和优势产业。作为世界上最大的发展中国家，中国在农业发展上的成功对非洲各国具有很强的吸引力。特别是水稻、玉米、蔬菜、水产、畜禽等农业技术与应用方面，我国对安哥拉农业技术的整体比较优势明显，技术应用适应性强。例如，玉米是安哥拉主要粮食作物，每年需要大量进口满足国内需求；当地玉米生产以小农户为主，由于缺少品种、技术投入，玉米单产水平很低，增产潜力很大；中国在玉米生产上有较为先进的适宜小农户的技术，开展玉米技术合作与示范有较强的技术基础。此外，在安大多数中国公司都建有面积为几亩到几百亩大小不等的农场，进行农作物种植（以蔬菜为主），呈现出良好的技术适应性。
3. 中国对安哥拉农业投资兴趣浓厚，开发效果明显
许多中国国有企业、私营企业和个体户对投资安哥拉农业充满信心，对农业开发前景十分看好。不少在安从事建筑等其他行业的企业都开始投资农业，如中信建设正在规划设计，在马兰热和威热分别建设10000、5000公顷的农场，中水电筹划在Caxito开办农场；国内不少企业也前来安哥拉考察，2009年9月湖北种子集团、博林国际公司派出考察组，在安进行了为期一个多月的考察，已向安官方提交了项目报告书，拟在安哥拉建设2万公顷的农场①；新疆建设兵团在首都附近投资兴建了三个现代化农场，其中蔬菜种植已经成熟，已成为罗安达最大的蔬菜供应基地，水稻进入规模化种植阶段，正在开展水利等配套设施建设。
由于安哥拉土壤肥沃、水源充足、农业气候资源好，运用中国成熟的农业管理经验和耕种技术，产量大幅度提高，加上目前安哥拉农业生产技术落后、物产短缺，一般农产品供不应求。因此，中国在安农业投资都获得较高回报率，安哥拉成为中国对外投资的热点。投资高速增长对语言人才需求暴增，近几年国内学葡萄牙语（安哥拉官方语言）的本科生比建筑博士的薪酬还要高。
二、中国对安哥拉农业投资面临的问题与挑战
（一）基础设施差，农业生产缺乏有效保障
安哥拉相当部分地区交通设施很差，通行很困难，部分地区的地雷风险更加剧了对社会和经济影响，严重制约了农业生产的增长。尽管安哥拉境内水资源丰富，但水利设施差，不能得到有效利用。葡萄牙殖民时期修建的水利设施，内战期间惨遭破坏，基本不能使用。和平后修建的水利设施不仅数量少，也缺乏合理的维修、保养和使用，有效利用率不高。农耕地开垦后绝大多数未经整理或整理质量很差，种植过程中只用不养，地方水土流失严重。由于农业基础设施差，农耕地缺乏有效改造，农业生产缺乏有效保障和持续发展，只能靠天生产，遇旱、涝灾害就会造成严重减产。
（二）生产方式原始，农业生产投入严重不足
安哥拉农业生产属于简单原始的小农经济的耕作方式，土地烧荒后进行耕作，多靠锄头和铲子，没有农业机械。播种采用撒播方式，没有田间管理。农业中用来耕作的役畜少，农机具非常缺乏，播种、种植、收获全部依靠人工。安哥拉农户种植使用的种子往往是自留或串换的地方老品种，长期不提纯复壮，混杂、退化严重，生产潜力逐年衰减，加之粗放栽培，产量不可能得到很大提高。同时，安哥拉基本不生产化肥、农药等农业生产资料，农业生产资料主要依靠进口，不仅市场供应量少，而且价格十分昂贵。绝大多数农户买不到，也买不起化肥、农药，又没有积造、堆制、使用农家肥的习惯。因此，粮食生产中除农场和极少数农户使用少量肥料、农药外，基本不使用肥料和农药等农业生产资料，农作物处于自然生长状态，限制了农作物产量的提高。
（三）技术力量薄弱，农业生产缺乏技术支撑
安哥拉高温高湿的自然环境，使得农业生产中农作物病、虫、草害发生严重，却没有专门研究单位、科技人员对病、虫、草害进行针对性研究和预测预报，同时也严重缺少有效的化学防治药物和防治技术。农业生产实践中，根本没有采取相应的防治措施，因此，病、虫和草害给农业生产造成了巨大的损失。由于农业教育薄弱，专业技术人员少，缺少健全的推广机构，已设立的机构之间又缺乏合作与交流，很少对种植农户进行直接技术培训和示范。因此，农业种植者素质差，缺乏农作物栽培技术知识和实际操作技能的有效指导，农业生产严重缺乏技术支撑。
（四）农业有效劳动力数量少，素质差
安哥拉1800万人口中，农村人口占65-70%，看起来似乎农业劳动力很丰富，但大量农民依附于石油产业，宁愿居住于大城市周边生存，也不愿到农村种地，造成有效劳动力数量缺乏，而且农民素质很低，40%-60%的农民是文盲，40岁以上的几乎都是文盲。农民对农业的基本生产技术知之甚少，在广大的农村，主要栽培农作物以木薯为主，农业生产基本上仍处于刀耕火种的原始状态，例如玉米种植并不进行规范化生产，仅凭个人的经验，玉米种植的行距、株距用脚丈量。作物种植没有田间管理，对作物的病虫害防治只是依靠传统的经验，撒一些草木灰在上面，没有轮作、套种等概念。
（五）安全形势比较严峻
华人在安哥拉投资农业，尤其是生产性开发，其人生安全、财产安全，是投资者最担心的事，何况生产中还要进行清除战乱留下的地雷等危险性工作和遭遇各种地方病魔的侵袭。尽管安哥拉政府不断完善该国的宏观经济环境，但鉴于安哥拉国内贫富差距大、经济基础设施落后，以及政府部门、办事效率低下，安哥拉极具风险的投资环境一直是阻碍其吸引更多外资的一大障碍。再加上安哥拉国内局势不稳，极其容易滋生犯罪团伙猖獗发展的土壤，包括前不久从安哥拉押解回国的37名中国籍犯罪嫌疑人。此外，由于文化差异，劳资冲突时有发生，危及中方人员安全。
三、中国对安哥拉农业投资的对策建议
农业生产受自然条件影响巨大。每个国家都有不同的国情，地貌、气候、文化等差异巨大，在中国证明是成功的农业技术在其他国家并不一定就能成功，简单复制实不可取。农业投资既要考虑安哥拉的发展现状和实际需求，技术标准不能过于超前，但也要结合国际农业发展趋势适当超前，以引领该国农业技术发展，切实解决安哥拉的农业发展问题。
（一）定向育种，开展技术培训与咨询服务
农作物育种受气候、地理、生态、种植技术等条件影响很大，不同国家和地区的品种具有不同的生长特性和优势。在所在国开展系统的品种筛选试验，进行育种技术研发，将当地经过长期物种进化和自然选择遗留下来的优异种质资源与我国的特异种质资源进行优化组合，可以创造出更适合所在环境的新品种。利用安哥拉优质农作物种质资源，分别在两国建立专业化的育种基地，运用现代分子生物技术和国内成熟的常规育种技术，开展农作物育种研究，培育出适合安哥拉或两国兼用型的优质、高产、多抗农作物新品种。
同时，针对安哥拉国情，采取多种形式，对农业生产者和农村劳动力进行农作物栽培技术培训，不断提高劳动者素质和生产技能；广泛开展优良品种、高产配套栽培技术的生产示范，改变目前传统的种植观念、种植方式、种植技术和种植行为，不断提高农作物总体生产水平；提供农业技术咨询和信息服务。
（二）农业生产资料开发
在安哥拉目前农业生产中，农作物病虫害十分严重，由于绝大多数生产者在农业生产过程中不知道怎么防治和怎样进行农作物的田间管理，加上农业生产资料的奇缺和价格昂贵，因而生产者在整个农业生产过程中很少使用农药、肥料等生产资料，造成粮食产量巨大损失，也限制了单产的提高，成为了阻碍粮食生产发展的重要因素之一。如果引进我国已有的符合环保要求的农业生产资料产品运用于农业生产，或者按照环保要求在安哥拉建立农业生产资料生产企业生产安方农业所需产品，不仅有利于安哥拉农业的发展，也有利我国农业生产资料生产、经营企业的不断发展壮大②。
（三）农副产品加工合作
安哥拉不仅农产品品种多，而且有的农产品具有独特性。加强农产品加工领域的合作，不仅可延长农业生产链，增加农产品附加值，增加农产品生产者收入，而且也可利用他们的独特产品满足我们国内需要和丰富人民日益增长的物质需求，还可利用发展起来的农产品资源开发人类发展的必须产品。如安哥拉目前种植面积居第二、总产量居第一的木薯就是开发生物能源的好原料③。
（四）发展畜牧养殖业
根据安哥拉畜牧产品生产时间长、成本高、加工落后，价格不具有市场竞争优势，长期依赖进口满足国内需求等问题，在畜牧养殖业投资方面，可以进行种公牛养殖合作，通过引进世界优秀肉用和乳肉兼用牛波罗门、西门塔尔种公牛在安哥拉国内饲养并生产牛冷冻，解决发展肉牛产业种源短缺问题，并大力推广短期育肥技术，按肉牛育肥阶段营养需求实施补饲，改善养殖环境，加强高温季节饲养管理，从而提高肉牛养殖经济效益，推动其畜牧养殖业发展，增强市场供给。
（五）建立农业综合开发园区
安哥拉得天独厚的自然资源及区位优势，为我国在安哥拉建立农业综合开发园区，建设农产品出口基地创造了有利条件。安哥拉土地肥沃，发展农业的自然条件好，劳动力成本低廉，历史上是农产品出口国，其周边国家对粮食需求数量巨大。据联合国粮农组织统计，目前非洲约有2800万人面临严重粮食短缺，非洲常年粮食缺口在20%以上，年进口粮食耗资达80亿美元。因此，我国政府应抓住机遇，鼓励国内企业进入安哥拉进行农业综合开发，建立粮食、畜牧、蔬菜等农产品生产基地和出口基地。比较理性的切入点是购买或租用当地成熟的农场，建立适度规模化的农业综合开发园区，利用现代农业技术，提高初级农产品转化率，增加农产品附加值，形成完善的农产品产业链与商品流通机制，构建农产品种植、加工、养殖、消费相互促进的良性循环体系。
注释：
① 资料来源于中国援助安哥拉高级农业专家组调研报告。
