时间：2023-05-30 10:09:00
葡萄酒，作为人类最美好的发明之一，给这个世界增添了无数的情趣和故事。世界上各种葡萄酒美不胜收，今天的这期“酉年说酒”，咱们就周游全球，与葡萄酒来上一场“醉”美的邂逅。
埃及：可通往来生的
葡萄酒
埃及是令人心驰神往的美酒之乡。早在4000多年前，古埃及人就开始享用各种美酒。最初埃及从波斯等地进口葡萄酒，后来本地能够栽种葡萄了，便开启了酿制历史，并逐渐主宰了全球的葡萄酒贸易。古埃及人非常喜爱葡萄酒，金字塔的墓室和众多神庙里的浮雕中清晰地记录了种植、收获葡萄和酿造葡萄酒的场景。葡萄酒是供埃及贵族享乐的顶级佳酿，伴随着肚皮舞少女的婆娑舞姿和万千风情，令人心驰神往。那时，高级神职人员和法老都十分喜爱葡萄酒，他们建造了巨大的酒窖进行收藏，并认为这些葡萄酒在来世还可以继续享用。比如著名的图坦卡蒙法老的陪葬品中就包括了26罐不同的葡萄酒，围绕在墓穴周围的是当时最流行的品种，其中有一款是“图坦卡蒙牌葡萄酒”，上面标有年份、葡萄产地和制造商，这一定是世界上第一款葡萄酒酒标了。
希腊：松香葡萄酒
航海家把葡萄栽培及酿酒技术从埃及等地带到希腊的克里特岛，而后希腊的葡萄种植业变得极为兴盛，为罗马人、地中海沿岸及整个欧洲奠定了葡萄酒业的基础。古时希腊人一般将酿好的葡萄酒储存在尖底双耳的陶罐内并以松香密封，这样酒液就会带有松香的味道。这样的葡萄酒保质期可以大大延长，所以后来人们在酿造过程中便刻意加入松香。尽管后期葡萄酒改用木桶储存，但希腊人已经习惯并依赖这种独特口感而使松香葡萄酒成为最知名的传统希腊葡萄酒，直到现在还在生产。
法国：享誉世界的庄园酒
在现代，法国葡萄酒被奉为世界葡萄酒中的极品，与香水、时装一样充满了高品位的浪漫情调，并具有独特的历史和文化韵味。最初希腊人在马赛建立了法国最早的葡萄种植园，后来凯撒大帝征服了法国，罗马军团又再次把葡萄藤苗种植在了法国的土地上，这些地区包括：勃艮第、波尔多、香槟、阿尔萨斯、隆河谷等。法国人不断地研究优良的葡萄品种，辨识土质并改进葡萄种植和酿酒技术。葡萄酒品质极易受到风土的影响，庄园酒很讲究年份和产地，对今天的法国人来说，葡萄酒是葡萄种植、气候、土壤、人的劳动、浪漫和艺术相结合的产物。在波尔多五大一级酒庄中， 拉菲酒个性温柔婉细，拉图和木桐个性刚强，而著名的玛歌酒庄的葡萄酒以优雅细腻的女性气质著称，日本畅销漫画《神之~》曾把玛歌红酒比作“埃及艳后”。
意大利：西西里岛的
葡萄酒传说
意大利从不缺少声名显赫的艺术家，但丁、达・芬奇、米开朗基罗、拉斐尔都曾聚居佛罗伦萨。意大利也从不缺少美丽传说，比如风光旖旎的西西里，还有滋味美妙的葡萄酒。意大利人认为葡萄酒能激发人们对生活的灵感和激情。喝过西西里葡萄酒的人，无法忘怀它的那份热烈与甜蜜，它拥有黑珍珠葡萄酒的奔放强劲，也有马沙拉酒的温婉醉人。意大利葡萄酒的产量将近全球的五分之一，是目前世界最大的葡萄酒生产国，西西里岛则是意大利葡萄酒产量最大的产区之一。意大利的葡萄酒不如法国那么出名，这里原因颇多。最近20年，意大利葡萄酒的品质大幅度提升，相同品质的葡萄酒，意大利酒往往会比法国酒便宜。
美国加州：口味卓越的新世界葡萄酒
美国是葡萄酒世界的后起之秀，其产量仅次于法国、意大利和西班牙，而加州差不多占美国总产量的90%。加州葡萄酒多为风格简朴、果味浓郁的新世界酒，其中以仙粉黛葡萄品种使用最为普遍，经常被用于酿造略带甜味的桃红葡萄酒，但更适于酿造干红葡萄酒。仙粉黛干红葡萄酒大都酒体丰满，酒精含量高，带有黑色水果、果脯和甜香料风味。而加州的老藤仙粉黛葡萄酒风味更为浓郁，层次更楦丛印9郝蚣又萜咸丫撇槐乜茨攴莺途谱，单看品种就行，这一点对于消费者选购而言十分便利。现在，美国葡萄酒市场很繁荣，但因历史上一度实行禁酒令，葡萄藤被砍伐，其酒业曾遭受灭顶之灾。因种植葡萄要优化土壤环境，针对风土特点培育适宜品种，甚至需要等待葡萄藤生长到一定的树龄。然而，在仅距禁酒令废除40年后的1976年，在法国和美国加州红白葡萄酒的盲评对阵（巴黎判决）中，来自加州的葡萄酒一举打败了波尔多的一级酒庄和勃艮第特级园出产的酒品，这让清一色的法国评委都倍感惊讶。“美国也能产好酒”慢慢得到业界的认可。
中国：丝路上的葡萄酒
中国的葡萄酒酿造历史十分悠久，西汉时期从西域传入中原。丝路上的新疆吐鲁番、敦煌鸣沙山到宁夏的贺兰山卓越的地理、气候、日照、土壤等特别适合酿酒葡萄的生长。“大漠孤烟直，长河落日圆”，伴着驼铃声风尘仆仆的骆驼商队载着货物和美酒穿越戈壁沙漠，若饮一口琉璃盏里的琥珀色的琼浆，便可醉倒在这苍凉里，梦回唐朝，和李白“斗酒诗百篇”。
以葡萄酒喻时光、人生，到底意味着什么？我想来试图解释一下所谓的优雅和生活态度，以便在一杯红酒中更好地照见自己，享受当下，亦不负未来。
小m
葡萄酒撰稿人，了解得越多对葡萄酒的爱越无法自拔。喜欢酒的复杂和无穷无尽，饮酒适度，学无止境。
很多人在谈到葡萄酒的魅力时，都用过一个不太精准的描述。说葡萄酒像女人，年轻的时候艳光四射，但随着时间的沉淀又会衍生出优雅智慧，不同的阶段下有不同的美。事实上，只有不到5%的葡萄酒是越陈越香的，是可以经过时光沉淀散发出更多更高级的美感来的。而剩下的其他葡萄酒，只能在当时得令的时间享用，一旦过了这段适合饮用的时期，就会开始散掉风骨，变得所谓人老珠黄。这和我们每个人都拥有的真实人生一样，既残酷又励志――并非每个女人都会越活越优雅，越活越笃定，更多的人是随波逐流被所谓的生活拖累，最后并没能变成那个想象中的自己。如果想像那些真正优雅的女性一样拥有随着时光进化而来的智慧和魅力，你就要为自己搭建一副能够经历时光历练的骨骼和肌肉，并且不为时光和外物所动，努力保持自己的心智和意愿，一直奔着目标而去，努力去成为人群中的5%。
万事皆有因，是我在一瓶葡萄酒中悟出的最大道理。即便你不懂葡萄酒，你也知道法国有拉菲，即便是在现任的持有者罗斯柴尔德家族的手里，拉菲也已经经历过了150多个年头。更别提在这个家族接手前，这个酒庄已经辉煌屹立了五个世纪。拉菲的魅力当真是时光的沉淀，这沉淀属于不断地尽心竭力去做同一件事情，不断随时光进化，传袭经验和技术，然后将每一瓶酒中的液体都酿造得能够随时光沉淀逐渐绽开，年老之后仍显气度和优雅。这种光荣不仅仅属于拉菲，还属于能够久而弥香那5%中的每一个酒庄。
也有人说葡萄酒是一种生活态度，不能同意更多。因为你的每一个选择、你所处的状况，都是随着你的三观而来。你喜欢轻松和享乐，那么你会去发掘无穷无尽的新世界，澳洲酒的美貌、艳丽和热情，新西兰酒的剔透、清澈和纯净，都有着各花入各眼的美。你喜欢历史，你自然会去追求法国酒的优雅；你喜欢个性，早晚会迷上复杂的意大利。葡萄酒的魅力就在于你总有选择――无论是你决定认真享受当下的每一秒，不让时光虚度；还是想要为时光积累更多的宝藏，等到有一天可以开瓶享用，你总有得选。
不虚度当下，也不辜负未来。从一杯葡萄酒开始学着享受人生吧！
第一期:意大利葡萄酒:媲美法兰西
在中国市场上,意大利人的傲慢与偏见导致了他们的失败:大家言必称法国葡萄酒,再加上后起之秀新世界葡萄酒的进入,意大利葡萄酒被挤到了一个默默无闻的角落――葡萄酒专家赵凡。
第二期:西班牙葡萄酒:加速启动中国市场
西班牙长期以来对外销售很多散装酒,很少出售瓶装酒,对于市场和品牌来说这是一个很大的问题,但现在情况正在慢慢改变―西班牙驻华大使馆经济商务处蒂娜。
~下期预告:
《进口酒中国巡礼》栏目下期将推出新西兰葡萄酒专题。
崇尚自由是美国人的天性,对于外来文化的接纳程度也数美国最高,融合与创新让立国才两百多年的美国创造出了丰富多彩的特有文化,在葡萄酒方面亦然,在打破旧世界国家传统的同时,美国还创造出与澳洲、南非、智利截然不同的葡萄酒文化――从某种意义上而言,美国葡萄酒也是“美国梦”这种精神的最好体现。
美国酒发展历史上有三个重要的事件:第一是在1890年末期,葡萄根蚜虫大举摧毁了加州的葡萄园,这次大规模的病虫害使崭露头角的美国酒遭受重创;第二是美国20世纪20年代的禁酒令,绝大部份的酒厂皆因此而荒废。1933年禁酒令解除,但二战和经济萧条等因素使得美国葡萄酒到1950年代才走上正轨。美国葡萄酒历史上最重要的事件是1976年的巴黎酒评,这次里程碑式的酒评奠定了美国酒在世界葡萄酒中的地位,而且是整个葡萄酒界开始关注所谓新世界的葡萄酒。
拥有好莱坞的美国人也是把电影和葡萄酒结合得最紧密的国家。《Bottle shock》(瓶击)、《Sideways》(杯酒人生)等无论是影响力还是票房都取得了不错的成绩,也在一定程度上提升了美国葡萄酒的知名度。
美国葡萄酒有三大主要产区,都在西海岸,从南到北分别是:加州产区 (California)、俄勒冈州产区 (Oregon)、华盛顿州产区 (Washington)。
美国葡萄酒2009年在中国的出口量排在第五位(瓶装出口量为6254130公升,出口金额为20902413美元),略高于西班牙葡萄酒之上;其出口增长率不仅远高于世界平均水平(58.16%),而且其出口量增长率仅次于法国(76.95%),高于澳洲(60.38%)、意大利(24.66%)、西班牙(47.83%),与智利(61.82%)相当,位居第三。
在中国,媒体关于美国葡萄酒的叙述或是报道并不少见;近些年来加州葡萄酒无论是在国内市场还是在国际市场都名利双收;中美贸易关系、奥巴马访华等政治噱头也在为美国葡萄酒造势;还有美国文化先天优势的吸引――按常理来讲,美国葡萄酒在中国不火一把都不算正常。
但实际上,消费者对美国葡萄酒的认知度不高;关于它在中国的发展也难以在行业内引起热议;少见的一两个协会和集团观望至今,迟迟都不肯大刀阔斧地来一场改革。美国葡萄酒商对中国市场不温不火的态度虽然从某种程度上说明了美国人现实、商业方面谨小慎微的特质,但也与他们果敢、风风火火的行事风格相矛盾。
“葡萄美酒夜光杯”。美味醇厚的葡萄酒，难道仅仅是一种生活的享受吗?远不止此，它可是一项好的投资。
抗跌性强回报高
如果在8年前花10万美元搜罗了全世界最为经典的精品葡萄酒，到今天这些酒的价值大约已经高达23万美元了，年回报率为11％。而如果8年前把同样多的钱投在华尔街，现在的市值大约只有10.9万美元，当然这在很大程度上是因为去年的金融危机。如果投资于美国中期政府债券，市值则是15万美元左右。
品味葡萄酒是优雅的，投资葡萄酒的过程往往也闲适自在。比起那些整天盯着盘面的股票投资者，葡萄酒投资者显然用不着度过那么多的不眠之夜。根据伦敦国际葡萄酒交易所(Liv―Ex)编制的Liv―Ex100顶级葡萄酒价格指数，2000至2003年熊市期间，Liv―Ex 100指数的最大跌幅在7％左右。即使在最近百年一遇的经济危机中，它的最大的跌幅也就是20％上下，远远好过多数的其他投资。多项研究成果都表明，在过去几十年间，精品葡萄酒都不失为一个好的投资项目。
四种主要投资方式
当前，投资葡萄酒的途径主要有以下几种：
购买葡萄成品酒 绝大多数的投资级葡萄酒都是通过二级市场的拍卖而流通的。通常葡萄酒交易大多围绕原产地法国等传统葡萄酒生产国进行，原产地之外的最大交易场所主要是英国，美国绝大部分的葡萄酒交易集中在芝加哥举行。
如法国巴黎银行私人银行在2006年开始就帮助其亚太地区的客户投资法国的葡萄酒，投资门槛在30万欧元以上。银行一般会以低于市场价格30％或40％的批发价在市场上买投资级别的酒，同时客户也可以通过投资葡萄酒进行资产转移，将自己的部分资产留在法国的全球顶级酒庄里。
购买葡萄酒期酒在国外，酒庄卖的酒分为现酒和期酒。投资现酒是在每年的3、4月新酒酿成后，酒庄会请来世界知名的品酒家和酒商正式定价，这是投资者买酒的最佳时机。期酒的风险要大一些，因为在装瓶前会有气候等不确定因素。
国外期酒早已形成一条完整的产业链，国际市场从期酒销售，到具有极高参考价值的葡萄酒评级，再到拍卖等实现投资收益的渠道，还有为酒商提供财务审计和保障的金融、保险和会计机构等。
期酒的交易类似于股票市场的原始股，一般说来也是回报最高的一种投资方式，虽然类似波尔多的期酒定价并不低，但其随后的市场价格往往会更惊人。如2001年发售的四种2000年期酒，前两年的年均增幅在25％～36％之间，而到2006年时累积增幅达到了100％～150％。一般而言，期酒价格自发售以后的头5年是购买的佳期，而发售后的7～10年则是投资回报最好的时机。当然相对应的，风险也最大，因为没人知道成品酒究竟会怎样。比如1997年份的波尔多红酒就由于酒的定价过高，致使其随后几年的酒价不升反跌。
投资葡萄酒基金 直接投资各种葡萄酒基金则是近年来在欧美颇为流行的一种方式。葡萄酒投资基金将投资者的资金集中在一起，用来买入葡萄酒并进行交易，以期获利。这类基金被看作是一种另类投资工具。虽然这种基金很新颖，而且可能只有20家左右，但它们正在专业投资者和财富管理顾问当中受到追捧。
葡萄酒基金主要在美国、英国、法国、澳大利亚的金融市场上交易。目前市场上规模较大的葡萄酒基金有英国的顶级葡萄酒基金(vintage Wine Fund)、佳酿基金和澳大利亚的国际葡萄酒投资基金。投资葡萄酒基金的门槛较高，通常最低投资金额多达25万欧元，各项费用也不少，很多基金均设有2％-5％的申购费用和最高达20％的管理费。多数基金集中投资过去50年中装瓶的品种。
Vinum是少数几只零售型葡萄酒投资基金之一，也是被列入英国个人投资者计划(sIPP)和美国SSAS计划中的投资项目。该基金所要求的初始申购金额仅为1万英镑。“我们的策略是买入最好的品种然后持有，”该基金执行董事罗布・莱恩奇(Rob Lench)说，“如果价格合适，我们可能会卖掉一部分持有的品种。但通常情况下我们会买人并持有。这是我们培育净值增长和稳定性的方式。”
购买葡萄园还有一类更顶级的投资方式就是直接购买国外的酒庄。国际高级的酒庄是集种植、酿造、装罐和贮藏等于一体，从原料到成品酒，围绕葡萄庄园而进行的葡萄酒生产方式，其中包括严谨的管理方式，贵族式的经营模式。投资成本非常高，但是回报率也相当高。
往往是欧洲的一些富豪选择一些葡萄酒庄园进行投资。不过，一些来自美国商界和娱乐界的名流也开始追赶这股潮流。
跟踪葡萄酒价格指数
为了评估葡萄酒投资市场，确定这些基金的投资策略是否可行，投资葡萄酒基金主要依靠伦敦国际葡萄酒交易所提供的统计数据进行分析，更多的资讯则来自美国和英国的批发商和经纪商，以及波尔多葡萄酒中介商网络。
伦敦国际葡萄酒交易所成立于1999年，是国际高级葡萄酒电子信息、交易及结算的平台。同时也为红酒贸易商和职业收藏家提供评估服务和交易数据。近两年。伦敦国际葡萄酒交易所的成员不断地扩大，覆盖了世界上主要的贸易买主与卖主，包括商人、经纪人、零售商、进口商、出口商和红酒投资商。每场交易都在买卖双方预先签订好的信用协议下进行。
伦敦国际葡萄酒交易所编列的葡萄酒价格指数表(Liv-ex 100指数表)也为收藏者和各大媒体提供价格数据和有效的市场信息。其中交易最频繁的几款高级酒，主要为产自法国的波尔多(Bordeaux)、博根地(Burgundy)、香槟区(champagne)等地以及意大利的葡萄酒，年份大多分布在1982-2003年之间。
Liv-ex共同创办人詹姆士-米尔斯(James Miles)说：“拉菲是红酒中的王牌，每个年份的增值表现都超越其他波尔多一级酒庄。尤其在亚洲，品牌效应甚至延伸到其副牌CarruadesDe Lafite。”顶级波尔多红酒都属于投资级葡萄酒中最好的投资品，特定年份如1982年、1986年、1989年、1990年与2000年更是如此。
Liv-ex跟踪着全世界交易量最大的葡萄酒价格。自2002年12月到2008年5月，Liv-ex 100指数上涨了158％，到2008年6月达到最高点264，14点。由于金融危机的影响，该指数去年12月一度下跌到204.92点，但今年以来又稳步走高，截至最近的2009年5月，该指数为214.04点。
哪些葡萄酒值得投资
那么如何投资葡萄酒呢?很多人都认为世界著名的葡萄酒都值得投资，但实际上，在琳琅满目的葡萄酒世界里，只有很少一部分值得投资。
无心铸错酿佳酒
大约200年前的一个深秋，酒庄主人外出，没能及时回来，挂在枝头的成熟葡萄错过了通常的采摘时间，并被一场突如其来的大雪袭击。庄园主人不得已，尝试用已被冻成冰的葡萄酿酒，却发现酿出的酒风味独特，甜美芬芳，从此发现了冰酒的酿制方法，并传承至今。日前能够考证到的最早生产冰酒的时间是1794年，出自德国的弗兰克地区。另一种说法称冰酒起源于1858年莱因高地(Rheingau)地区的斯库拉斯一雅罕尼斯堡酒庄(Schloss Johannisberg)。这种经过自然冰冻的葡萄酿成的酒，是葡萄洒中的一个支系，英文名为Icewine，德文名为Eiswein。
不过，当年那个偶然的发生成了今天不得不刻意的要求，成了冰酒从业人员每年秋季必须向上帝交付的昂贵“赌注”：祈盼着霜冻在恰当时机降临，天天观察可能用来酿造的那些葡萄在枝蔓上是否完好无损，准备巨大的网罩防止贪嘴的鸟儿啄食，在德国某些地方，还得防范野猪偷袭……这种等待往往长达三个多月，待环境温度从葡萄成熟时的20℃以上缓慢下降到－8℃至－13℃之间时，必须在太阳升起之前小心翼翼地将冰葡萄手工采摘下来，这时的葡萄粒外表已经结冰，而内部仅有的点滴高浓缩的葡萄汁因其冰点低尚未结冰。此时采用特殊压榨工艺将浓缩葡萄汁从破碎的冰晶中慢慢地分离出来。这就是用于酿制冰酒的冰葡萄汁。
物以稀为贵
为了得到优质的冰葡萄，酒农往往在严寒彻骨的冬季凌晨，提着马灯，摸黑采摘葡萄。加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区，在这里，每年十二月或者一月份最冷的季节，每天凌晨三点最冷的时刻，成群的采收小组戴着手套，忍受着逼人的寒气采收冰葡萄。此时的葡萄冻得像冰块，硬得像子弹。将葡萄扔向收集用的不锈钢桶时，还会当当作响。榨汁时，就像要在什么都没有的小石块里压出一丝丝精华，然后对这个极度浓缩糖分与果酸的汁液发酵，获取极甜同时又极酸的特殊葡萄酒。冰酒的稀有价昂就来源于此，因为即便是最适宜生产冰酒的年份，其产量也少得可怜，每公顷土地只能生产不到100瓶，而一般优质葡萄酒每公顷可生产6000瓶。
冰葡萄出汁率很低，每个葡萄只有很少的浓缩汁，压榨后除去80％的水分，只剩下10％～15％的纯葡萄浆能用来酿制冰酒，往往一整条葡萄藤仅能生产一瓶冰酒。不仅如此，数遍全球各国，能够稳定生产冰酒的，也不过是加拿大、德国和奥地利三国而己。因为生产冰酒的自然条件是冬季必须完全天寒地冻，而在其他季节又必须足够温暖。所以到目前为止，全球冰酒产量也不过每年1000吨左右，而全球的葡萄酒产量则以千万吨计。物以稀为贵，所以有人称之为“液体黄金”，有葡萄酒中的“冰美人”、“女王”之美誉。
冰酒的真伪
在德国，冰酒属于葡萄酒质量分级中的“Qualitatswein”等级，并受相关法律法规的约束。而在加拿大，冰酒的生产和酿造受VQA(Vintners Quality All lance，酒商质量联盟)的管制。真正的加拿大冰酒都必须符合VQA的规定，以保证产品的质量。其中最重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻和在酿造过程添加糖分。
最为冰酒酿制者所不能容忍的东西是冷冻机。尤其是那些对酿制进行较为严格限制的冰酒制造国家。有些人用多种葡萄混合冰冻后酿制出“假冰酒”，这样的人被冰酒酿制者视为恶劣的老鼠屎。不过国外的假货制造者显然自己也觉得心虚，做假做得并不彻底，据说在加拿大，使用人工冷冻方法制造的冰酒，经常标以“Ice wine”，而不是“Icewine”，两个字母间多了一个空格，虽然容易混淆，但如果知道内情，却也极易辨认。
冰酒的营养及储存
冰酒的储存地需保持凉爽，避免震动，不能有异常气味。在适宜的条件下，冰酒保存10～12年没有问题。由100％的葡萄汁酿制而成的冰酒，不仅美味可口，而且营养价值非常高，这是其他任何饮料酒所无法比拟的。
冰酒中一般含有15％～25％易被人体吸收的葡萄糖和果糖。含各种有机酸0.3％～1.5％，各种矿物质成分0.3％～0.5％，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用。另外，冰酒还含有人体代谢所需的氨基酸。红冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗死的风险。
亚洲为廉价长途航空旅游奠定新趋势
航空信息机构OAG Aviation Worldwide发表全新的亚太区航空旅游报告《X世代・廉价长途航空旅游的时代来临》，指出亚洲为廉价长途航空旅游市场奠下新趋势，中国更有望于未来多年担当区内的主要角色。过去十年，东南亚的廉价航空公司以马来西亚的亚洲航空为主导，该公司改变了亚太地区的业界环境。现时一众廉航公司皆积极拓展航线网络，以便打入各个发展蓬勃的旅游市场，包括东南亚、东北亚、南亚、澳洲及新西兰。
美国富顿集团与上海纺织（集团）有限公司签署战略合作协议
美国富顿集团与上海纺织（集团）有限公司近日在上海举办了战略合作框架协议签约仪式。美国富顿集团执行董事李昱绮与上海纺织集团副总裁程颖分别在战略合作协议上签字，双方达成共识，将充分发挥各自的行业资源和运营优势，共同推进创意园区、时尚产业和品牌扩张等多方面合作。
美容科技研发促更天然护肤
日前，晶肌源发掘矿物质的神奇保湿修护功效，开创出独特的“矿物美肌立体传输”保湿修护技术，研发出包括9款不同单品在内的晶肌源・水嫩保湿系列产品，以美国ACB-BIO Chelate-5矿物活肤成分复合提取台湾花莲的海洋深层海水及‘HY+3’长效保湿科技三重美肌成分的矿物美肌体验，全方位满足追求零压力天然护肤女性的需求。此系已在万宁门店上架，万宁天猫官方旗舰店也同步有售。
宝森酒业推出超级波尔多新品
2014中国（杭州）国际葡萄酒暨名酒展览会在杭州和平国际会展中心举行，上海宝森酒业携公司旗下十六款产品盛装出席展会，展出了人气颇高的百利高系列葡萄酒。除了新品百利高巴贝干红、百利高巴贝桃红和一直广受好评的百利高经典外，宝森最新推出的超级波尔多――方丹城堡干红以及三款中级庄的杜特隆古堡干红、拉苏古堡干红、莫哈古堡干红也备受瞩目。
波特嘉葡萄酒激荡和谐美味
在意大利拥有领导地位的葡萄酒制造商之一波特嘉（Bottega），于上海地标性餐馆梅龙镇酒家举办了一场品酒会，展示了七款波特嘉葡萄酒。波特嘉在葡萄酒世界是独特的，不仅是因为他们的葡萄酒质量非凡，也由于他们精美优雅的包装。准备了多款佳酿的同时，也搭配了多道经典与创新的上海特色菜，展现了波特嘉葡萄酒与极富盛名的上海美馔之间所激荡出的和谐美味。
2、那时候，正青春；那时候，正年少。懵懂的你，爱的萌芽。相互之间的距离很近，因为你一直都在我的心里。默默地，我腾空了心房；悄悄的，让你住了进去。爱！不再是一封情书；情！不再是一段独白。葡萄情人节到了，不放过任何告白的细节，爱你，宝贝！
3、最幸福的事，是与你一起度过这些年的风风雨雨；最浪漫的事，是能与幸福相拥；最甜蜜的事，是与你共饮一杯美酒，去品味爱情的美好。葡萄酒情人节，祝福我们的爱情能永远幸福甜蜜。
4、送你一瓶葡萄酒，甜甜蜜蜜幸福有。敬你一杯琼浆液，情意深深友谊厚。花前同饮交杯酒，生死不离情相投。葡萄酒情人节，愿你相爱永远在一起！
5、葡萄美酒夜光杯，你是我的心上人，今天是10月14日，葡萄情人酒一杯，我要送给你一杯葡萄酒，向你说一声：我爱你。
6、葡萄美酒夜光杯，和爱人在月夜共赏美酒，是人生一大乐事。在这个特殊的日子里，愿所有的恋人的爱情都如同葡萄酒般醇香。
7、秋的色彩五彩斑斓，秋的景色诗情画意。秋的季节葡萄甜美，月光下情人双对。品尝着琼浆玉液，畅饮畅聊畅心怀，呈现了爱情的甜蜜味道。葡萄情人节，衷心祝愿朋友早日比翼双飞！
8、一杯美酒，几多期盼；一脸笑意，几多喜欢；一眼深情，几许眷恋；一句低语，情浓心间；一句承诺，一生情缘。亲爱的，对你的爱在岁月里发酵，变成这醇香的葡萄酒，干杯，就让这真爱刻骨铭心，柔肠百转。葡萄酒情人节，我们一起醉在其中。
9、"幸福不是房子有多大,而是房里的笑声有多甜；幸福不是爱人多漂亮,而是爱人的笑容多灿烂；幸福不是成功时的喝彩多热烈,而是失意时有人安慰！幸福不是听过多少甜言蜜语,而是伤心落泪时有人说:没事,有我在！葡萄酒情人节，我最大的幸福就是所有亲人朋友都健康平安！祝福我爱和爱我的人都幸福快乐!"
10、品一口美酒，醉了爱情，甜了心情，说一句情话，醉了感觉，甜了爱人，拉一下小手，醉了一切，甜了生活，葡萄酒情人节，愿你快乐相伴，爱情比蜜甜。
11、深秋葡萄甘甜香美，蓝天白云鸟儿飞翔。情侣花前葡萄架下，荷塘月色表达情感。举杯共饮葡萄琼浆，终身相许一生百年。葡萄酒情人节，愿你早造成婚配！
12、甜甜的美酒在月光杯里晶莹，深深的爱恋在两颗心间萦绕，浓浓的酒香在情感里翻腾，蜜蜜的爱情在节日里炫丽，葡萄酒情人节，端起爱情的酒杯，与你一起共饮爱情美酒，愿品一世深情，一生爱恋，葡萄酒情人节快乐！
13、葡萄美酒如琴音，对奏一曲心相依，酒气醇香亦飘然，闲情相伴爱缠绵，把酒对月颂情肠，爱意醇浓斟满杯。葡萄酒情人节，愿与挚爱交杯共饮。
14、美酒轻摇，摇出五光十色，爱你恋你，方知人生多彩；浅尝轻啜，品出醉人滋味，想你念你，渐至不能自拔。葡萄酒情人节，愿与你沉醉在爱的海洋，一生一世不醒来！
15、葡萄酒情人节，我用11种语言隆重表达对你强烈的爱：汉语：我爱你；英语：爱老虎油；法语：也带嘛；德语：衣西里拔弟兮；荷兰：阿荣吼范丸；韩语：撒朗嗨哟；阿拉伯语：无黑不可。西班牙语：得阿摸；意大利语：提阿么；希腊语：萨哈泼；俄罗斯语：鸭鸡不鸭留不留。亲爱的，我们牵手吧！我爱你1生1世！
16、在金色的秋季，秋风带着诗意的浪漫，秋雨夹着爱情的滋润，秋叶飘落痴痴的思念，爱情——在这一刻收获，葡萄酒情人节，在你面前，在爱情果实前，我心沉醉。
17、昨日的风、今朝的雨，洗不尽爱你相思的愁；想你的温、念你的柔，时光冲不淡醉人的酒。葡萄酒情人节，爱情这杯酒谁喝都会醉！今生我爱你，来生我爱你，生生世世我们不分离，因为你是我这一生最美的传奇！
18、让我爱着你、紧紧抱着你，我的爱等着你、柔情温暖你；让我恋着你、轻轻说爱你，我用真情守护你、幸福环绕你。葡萄酒情人节，情醉今生爱不够，如果还有下辈子，我依然会爱你，相扶相守、彼此珍惜、相偎相依、不离不弃一直走下去！
19、喝一点点酒，醉不休。浇一点点愁，爱白头。醉意浓，梦里与君话温柔。思幽幽，两地相望情悠悠。葡萄酒情人节，敬君爱情酒，醉眼看不够。与君互牵手，一生逍遥游。
20、恋爱时，彼此崇拜；交流时，彼此倾诉；得意时，彼此分享；失意时，彼此支撑；生气时，彼此包容；痛苦时，彼此安慰；患难时，彼此依偎；成长时，彼此牵手；暮年时，彼此相伴。葡萄酒情人节，亲爱的，你是我一生的眷恋!
21、用爱做水，用情做料，用心珍藏，酿成葡萄酒；用温馨做杯，用快乐斟满，用开心奉上，邀请你品尝；用缘分接受，用幸福喝下，用一生回味，爱情地久天长。葡萄酒情人节，真爱你值得拥有！
22、采摘最鲜美的葡萄，放在爱的发酵池里慢慢发酵，经过岁月的洗礼，酝酿出最甜美的爱、最真挚的爱、最浪漫的爱、最温馨的爱、最刻骨的爱、最芳香的爱、最执着的爱。葡萄酒情人节，爱你永远不变！
23、你的身材如此好看，浑身散发着爱的气息，夜光映衬下的你更加美丽。自从见到你，你便在我心里，我便恨不得拥抱你，享用你。啊，葡萄酒！我的情人！葡萄酒情人节，情人们共饮一杯爱的葡萄酒，单身的就与我一起做葡萄酒的情人吧！
24、喝一杯甜美的葡萄酒，品味爱情甜蜜的滋味。碰一杯红色琼浆玉液，增进了友谊友情的融合。交一杯真情葡萄甘露，升华爱情相爱百年。葡萄酒情人节，愿朋友觅一位漂亮知音翩翩起舞！
25、有一串葡萄，看到了他的舅舅，他就叫：“舅舅，舅舅。”然后他就发酵了，变成了葡萄酒。哈哈，葡萄酒情人节，讲个冷笑话给你听，愿你快乐。
26、葡萄酒情人节到了，给爱人一个轻吻，让爱情陶醉在二人世界，给父母一个拥抱，让亲情沉醉在温馨世界，给朋友你一声问候，让幸福醉倒在你怀中，葡萄酒情人节，要快乐哟。
27、轻啜葡萄美酒，庆祝诗意秋天。今日同杯畅饮，在此表我心愿：一生愿得一人心，一生只恋一个人。亲爱的！你若安好，便是晴天。
28、葡萄架下，有我们如诗的浪漫；葡萄酒里，酝酿着爱情的香甜；你的温柔与美丽，如葡萄酒般令我迷恋；对你的爱，穿越时间与空间；纵容有千言万语也阐述不完；葡萄酒情人节，把爱融入幸福酒里与你共饮，愿美好爱情今生永伴！
29、秋风习习，葡萄美酒香四溢；一份爱的香甜，掩映在酒杯里；轻轻啜一口，有美酒的芳香更有爱的甜蜜；你有美酒的魅力，更有美景的美丽；爱，绵延在葡萄架下，葡萄叶上，葡萄汁里，点点滴滴都是爱你。葡萄酒情人节，一生一世只想品着美酒，品着你！
30、拥有一份完美爱情就象酿制一瓶好葡萄酒，要由多种因素决定，年份、土壤、采摘时机尤为重要。得到完美的爱情就象得到一瓶好葡萄酒，颜色、浓度、口感缺一不可。享受完美的爱情如同饮用一瓶红酒，喝他的时间应该是他生命中最灿烂的时光。葡萄酒情人节，愿与你一生共醉！
31、把一份甜蜜倒如杯中，轻摇，让浓浓爱意将彼此填满；把一丝浪漫倒入杯中，举杯，让点点魅惑将激情点燃；把一生承诺倒入杯中，饮下，让真挚守护将誓言实现。葡萄酒情人节，愿你爱情甜蜜，幸福久久。
32、凤凰花开我心醉，清风徐来送芳菲，花开花红花为媒，我的心中你最美。别说尘世那么累，心中有爱就会美，不要惆怅苦徘徊，我是真心把你爱。葡萄酒情人节，葡萄美酒夜光杯，国色天香你最美，人生难得一回醉，今生有缘碰一杯，心中有爱人“醉美”，真爱永远无怨悔！
33、一杯美酒，醇香绵柔；一份关爱，萦绕心头；一番风雨，用心坚守；一生牵手，幸福拥有。葡萄情人节到了，愿您缘锁今生，真爱永久！
34、把爱情种在美丽的葡萄园，让我们陶醉其间。春天，嫩芽勃发；夏天，翠绿满园；秋天，芳香扑面；冬天，静谧收敛。让我们的爱情伴随着葡萄树一起生根，一起成长，一起结果，一起珍藏。葡萄情人节快乐！
35、葡萄美酒夜光杯，你的美丽让人醉，送你钻戒来表白，仙女散下玫瑰花雨，你我共浴爱情甜蜜，10月14日葡萄酒情人节，我要和你共同度过这个特殊的节日。
36、将我的真情与浪漫，融入甜甜的葡萄汁里，酿一杯“爱情葡萄酒”为你奉献，让你品味着什么是爱，什么是暖，什么是情，什么是痴；葡萄酒情人节，愿我的爱伴随你一生，让你永远沉醉在幸福的人生美酒里！
37、你是我的葡萄园，我是你的葡萄树，我在你怀里；你是我的葡萄干，我是你的葡萄酒，我在你心里。葡萄酒情人节，真爱就是葡萄美酒，甜蜜浓香永远伴随！
38、举一杯葡萄酒，让浪漫在浓浓香气里沉浸，轻轻品上一口，让甜蜜在浓烈色彩里弥漫，闭目回味良久，让爱恋在甘醇美酒里发酵。葡萄酒情人节，愿我们的爱情似酒甘甜！
39、一个人的生活喝二锅头，喝着喝着总泪流；外出应酬喝啤酒，看着热闹苦在喉；朋友聊天喝咖啡，闲话家常不用吹；情人对坐葡萄酒，浪漫甜蜜有木有！葡萄酒情人节，好酒等对的人，不见不散！
40、那晶莹剔透的葡萄是你的眼，那艳丽绝伦的色彩是你的脸，那触口柔滑的滋味是你的唇，那精心酿制的葡萄酒是我对你的爱，它不因岁月而变淡，只会愈久弥香！葡萄酒情人节，我对你的爱一生不变，我对你的情永世不移！
41、葡萄酒几分甜，融进我们的思念；葡萄酒几分酸，加进我们的期盼；葡萄酒几分美，我们的爱就有几分醉。我的爱，葡萄酒情人节里，饮尽葡萄酒吧，我们一起沐浴爱的甘霖。
42、学习的最高境界--“悟”。做人的最高境界--“舍”。生活的最高境界--“乐”。修炼的最高境界--“空”。爱情的最高境界--“容”。葡萄酒情人节，我愿做一尊容器，斟满甜蜜的美酒，祝福朋友幸福开心每一秒！
43、幸福就是找到了一个你想为他减肥的人，而他却拍着你的头说：“别饿着自己，多吃一点。”葡萄酒情人节，亲爱的，我爱你，爱你的外貌，更爱你的内心，爱你的所有优点，包容你的所有缺点，让我们牵手健康快乐，一起迈向幸福爱情的“伊甸园”。
44、葡萄酒情人节，单身的不要忧愁。来一杯葡萄美酒，赶走烦恼和寂寞，千言万语在心头，你快乐或者不快乐，请告诉我，我是你永远的朋友，愿你幸福。
45、"葡萄美酒夜光杯,欲饮手机短信催.醉卧花丛君莫笑,情人节里几人回."
46、人生，是一杯啤酒，要用拼搏去发酵美好；生活，是一杯白酒，要用努力去制造幸福；爱情，是一杯葡萄酒，要用柔情去酝酿甜蜜；葡萄酒情人节来到，让我们的爱在葡萄架下滋长，在葡萄酒里品味，在节日里更加甜蜜快乐！
47、我的爱情中有你，才彰显温馨的情趣；我的生活中有你，才富有幸福的韵律；我的事业中有你，才显示惊天的动力；我的这辈子有你，我们才具有快乐的意义；葡萄酒情人节到，对你的痴迷胜过葡萄酒的魔力，一生爱你！
48、一杯红酒，涤去世事沧桑，沉淀岁月流光，任明朝红颜渐老，映今宵粲笑如花。你妖娆，我娇笑，千滴万滴相思酿汇作爱意浓厚。葡萄酒情人节，今生牵手，甜蜜共醉！
干化葡萄酒又称麦秆葡萄酒(Straw Wine)或葡萄干葡萄酒(Raisin Wine),是葡萄经过晾干后发酵而成的一种葡萄酒。它历史悠久,早在公元前800年古希腊诗人赫西奥德(Hesiados)的诗中就曾出现过。现今,世界上许多国家都酿制这种类型的葡萄酒,虽然名字各不相同,酿造方法却大同小异,如德国和奥地利的稻草酒(Schilfwein,Strohwein)、卢森堡和法国的麦秆酒(Vin de Paille)、希腊和塞浦路斯的科姆马迪尔酒(Commandaria)、捷克共和国的稻草酒(Slámové Víno)以及意大利的Recioto 和 Amarone。
干化葡萄酒的酿造工艺
干化葡萄酒因酿制工艺特殊,对葡萄原料的质量要求极高,制作过程需耗费大量的人力,同时由于葡萄出汁率低,使其成本远远高于干红和干白葡萄酒。酿造工艺如下:
采收葡萄
当葡萄充分成熟后,开始采收葡萄。要保证采收的每串葡萄都无病果的腐烂迹象,选取其中果粒间距较大、较松散的葡萄串,有利于干化过程中空气在其中的流通。
酿造干化葡萄酒对葡萄品种没有特别要求,各个地区所采用的品种各异:美国用胡姗(Roussanne)、赛美蓉(Semillon)或是维奥涅尔(Viognier)与白歌海娜(Grenache Blanc)和马尔萨讷(Marsanne)进行混酿;西班牙大都采用当地著名品种佩德罗・希梅内斯(Pedro Ximénez);南非喜欢用白诗南(Chenin Blanc)酿造干化葡萄酒;在中国最常见的干化葡萄酒则是采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)或蛇龙珠(Cabernet Gernischet)这两种红葡萄品种酿制而成。
干化处理
葡萄果粒在干化过程中发生了一系列的变化:葡萄皮和葡萄果肉之间紧密度增加,葡萄汁浓缩,葡萄糖、果糖、酚类、甘油和其他风味物质含量增加,酸进一步代谢,葡萄皮中的单宁发生聚合反应,这些变化对酿制成的葡萄酒酒体平衡有很好的作用。
干化的方法可采用几种,一种是传统的稻草法:将采收后的葡萄串单层码放在稻草(或木盘、网)上自然风干,使葡萄适度失水浓缩、增加糖度、积累香气和风味物质。注意彼此不能互相挤压,以避免挤压造成葡萄果粒破裂而大量染菌。另一种方法与新疆制作葡萄干的方法一致:将葡萄串吊在可控温控湿的房间,这样可以精确地控制葡萄的失水率,同时阻止灰葡萄孢菌的侵染。还有一种方法是现在比较少见的风干法:当葡萄成熟时,将葡萄梗与葡萄藤连接的地方拧一下,但注意不要拧断,使葡萄藤无法继续供给葡萄梗水分和其他营养,达到葡萄失水干化的目的。
各国对于葡萄干化时间的规定各不相同,捷克共和国、奥地利和斯洛伐克规定干化时间至少三个月以上,而法国规定至少为六周时间。在满足国家葡萄酒法律规定的前提下,酿酒师可因葡萄品种(葡萄果粒大小和葡萄皮的厚度)和葡萄收获的情况调整干化时间。干化时间不宜过长,否则葡萄过度失水将给压榨操作和酒精发酵造成困难。通常,葡萄失水率达30%～60%或葡萄汁的糖度满足国家法律规定时,便可以停止干化处理,进入压榨操作。
除梗压榨
用除梗机将葡萄梗除去,再将果粒送入发酵罐中发酵。因葡萄失水变干,需要加入果胶酶帮助分解葡萄中的果胶和其他大分子物质,释放出香气和色素等成分。商业果胶酶的参考用量为0.02g/L。
酒精发酵
发酵一般开始在寒冷的冬季。相比在秋末就开始发酵的干型葡萄酒而言,干化葡萄酒发酵时的环境温度相对要低很多。低温有利于发酵过程中果香成分的保留,同时也可促进葡萄皮中色素物质的浸提。但由于前面的干化过程已将葡萄果粒中的水分减少了许多,再加上发酵时温度很低,发酵时间的延长,造成葡萄酒染菌的危险性加大,导致最终葡萄酒中挥发酸含量的增加。
葡萄汁中含有较高的糖度,一般的商业酵母很难承受高糖度形成的高渗透压致使发酵无法进行,需要选用可耐受较高糖度和酒精度的酵母(如 Saccaromices Bayanus)。商业干酵母的参考用量为0.2g/L。发酵的参考温度为18℃～24℃,时间为30～50天。发酵过程中需每24小时打一次循环,让浮着的葡萄皮与葡萄汁充分接触,增加浸提效果。通常,发酵后期自然生成的高浓度酒精会抑制酵母活性,发酵将自然停止。发酵结束后的酒精度可达到15.5%～16%(V/V)或更高。
苹果酸-乳酸发酵
将葡萄酒倒入另一发酵罐中,温度控制在18℃～22℃,加入乳酸菌进行苹果酸乳酸发酵。苹果酸-乳酸发酵能帮助酒口感更圆润,更适合陈酿。
陈酿
依据各国葡萄酒法律的不同,发酵结束后,葡萄原酒在橡木桶中陈酿2～4年或更长时间,然后瓶储12～24个月方可上市。
澄清
对酒进行澄清处理,可在酒中加入适量蛋清或采取过滤方式。注意控制下胶量或过滤介质的孔径(最好不低于0.45μm),避免损失掉酒中的过多物质,使酒体变薄。
灌装
干化葡萄酒酒瓶的形状没有特殊的要求,可以根据生产者的传统或要求设计。
增芳德的起源，一直是葡萄酒界最具争议的问题之一。直到2000年，通过DNA测试才得出最终结论：增芳德是Crljenak Katelanski 的后裔。
增芳德的起源，一直是葡萄酒界最具争议的问题之一。起初美国加州一直认为增芳德是当地的土产品种；接着又一度认为意大利南部的 Primitivo 是增芳德的祖先，因为除了果粒稍大、成熟期稍迟外，在其他方面增芳德与 Primitivo 并无区别。日本的大井上康还认为它是 Castella 品种的芽变。加州大学戴维斯分校的专家从1967年开始进行相关方面的研究，1994年 DNA 测试的结果显示加州的 Zinfandel 和意大利南部的 Primitivo 在遗传上基本一致；但直到2000年，同样通过 DNA 测试才得出最终结论：增芳德是克罗地亚的一个不太有名的葡萄品种――Crljenak Katelanski 的后裔。
增芳德属于欧亚种，与其他葡萄品种一样，它具有众多各具特色的名字，多达20多个，其中以加州的 Zinfandel、意大利的 Primitivo、克罗地亚的 Crljenak Katelanski 最为著名，且还因此被称为“ZPC”。同样，中国也赋予了它一些很美妙的名字，增芳德、辛芳德和金粉黛等。
虽然增芳德的原产地在欧洲，但加州人还是很自豪地将它视为本土品种。根据资料记载，在1820年，增芳德被纽约一个名叫 George Gibbs 的树苗经营者从奥地利引入美国。大约1850年，又从马萨诸塞州引种到加州（也有资料认为是由陆军上校 Agoston Harazsthy 将增芳德由匈牙利带到了加州）。1973年，在美国加州的栽培面积达到1.1万公顷，仅次于佳利酿（Carignan），居酿酒葡萄的第二位。到1998年时，增芳德在加州的种植面积达到2万多公顷，成为了加州红葡萄品种的老大。后来由于赤霞珠（Cabernet Sauvignon）在全世界的流行，加州的酿酒商顺应市场潮流，将更多的注意力集中在了赤霞珠上面，致使增芳德屈居第二，但在加州人的心目中增芳德仍然是他们最大的骄傲。
增芳德在加州种植面积最广，在干溪谷（Dry Creek）、门多西诺（Mendocino）、索诺玛（Sonoma）、纳帕谷（Napa Valley）均能见到它的身影。
此外，增芳德在意大利、澳大利亚、南非、新西兰等地也有不同程度的种植。在意大利的塔兰托（Taranto）的栽培面积曾达到3000公顷以上。
我国于1980年由原轻工业部食品发酵工业科学研究所从美国引入自根苗，栽植在河北沙城长城葡萄酒公司母本园，后来在昌黎葡萄酒厂酿酒原料基地种植。其他的资料表明，内蒙乌海和山东蓬莱等地在90年代有引种，种植面积不详。
增芳德树势较为强壮，根系较发达，从较为冷凉的气候到较为炎热的气候，增芳德都能很好地适应。
增芳德树势较为强壮，根系较发达，相对比较难种植的黑比诺（Pinot Noir）而言，它算是比较容易栽种的。从较为冷凉的气候到较为炎热的气候，增芳德都能很好地适应。总的说来，增芳德在昼夜温差大、尤其是地中海气候的环境下生长最佳。它还比较喜好花岗岩质土壤。
增芳德果穗圆柱形，中等大小；果粒近圆形，红紫色或紫黑色，且着生紧密，果皮薄，因此对酸腐及一些霉烂病害较为敏感。属于晚熟品种，在河北沙城的成熟时间是9月下旬。部分地区会出现熟期成熟度极不一致的情况。在同一串葡萄果实上，有的浆果早已紫黑变软，有的却还绿色坚硬，这让酒农们有些无所适从，很难正确把握采摘的时间。于是有的酒农分成几次采摘，也有的酒农直接晚采来酿制晚采型酒。
现在增芳德已经算是一个葡萄酒界的明星品种，然而它在成名之前也经历了不少艰辛。
增芳德在加州充分发挥了它的潜力――糖度高、香气足、口味浓郁厚实。在它刚进入美国的时候，地位跟中国的玫瑰香葡萄一样，主要用于鲜食和酿造廉价的葡萄酒，其潜力一直未受到人们的关注。直到1975年，一个偶然的机会使增芳德声名鹊起。Sutter Home 家族的 Bob Trinchere 先生在用增芳德酿造红葡萄酒时，发酵忽然终止了，结果并未得到意料中的红色葡萄酒，而是呈粉红色（因颜色较浅，不同于往常用增芳德酿制的红葡萄酒，所以称其为 White Zinfandel，属于桃红葡萄酒类）。由于发酵不完全，剩有不少残糖而稍有甜味。厂家不舍得丢弃，试着通过当地的零售商卖掉，结果出乎意料的是这种酒在市场上竟然大受欢迎。这很可能与当时美国人的饮食习惯有关，由于他们习惯喝冰镇可乐，因此这种微甜、容易入口的“White Zinfandel”自然也能得到美国人的喜爱。当时的“White Zinfandel”迅速变得家喻户晓，还给一些不是很懂酒的消费者造成了一种误解，以为增芳德是一个白葡萄品种。据资料介绍当时的“White Zinfandel”的销量是“Red Zinfandel”的6倍，而“Red Zinfandel”大概是在20世纪90年代才开始流行起来的。
在加州，增芳德可以酿出很多不同风格的酒。从晚采的甜酒、桃红酒、带清新果香的法国博若莱式的新酒到香郁浓烈的红酒、波特酒（Port）风格的加强型酒，甚至还可以酿造起泡酒。
除此之外，增芳德还可以混合小西拉（Petite Syrah）、佳利酿、歌海娜（Grenache）、弥生（Mission）和麝香（Muscat）等品种来加强这些葡萄所酿出的酒的颜色和酒体。
增芳德给加州葡萄酒业带来了巨大的效益。增芳德葡萄酒的爱好者对它宠爱有加，起了各种各样亲昵的名字和称呼，从别称 Zin 到 Zinfully good、Zinsational 和 Zintillating。许多增芳德酒迷还属于一个叫 ZAP（Zinfandel Advocates and Producers，增芳德倡导者和酿造者）的俱乐部。ZAP每年为增芳德举行隆重的品酒会，其规模之大，被认为是世界上最大的单品种葡萄酒会议，到目前为止已举行到第17届。
增芳德可以魔术般地酿出多种佳酿，品尝起来自然也是各具风味。
推广误区
现在当我们一提起来葡萄酒，都说它是健康的，是时尚的，它是很神圣的、神秘的。这就远离了广大的民众、普通的消费者，葡萄酒不过是一种酒精饮料而已。其被赋予了过于神圣的东西，也阻碍了葡萄酒的大发展。
我们在宣传葡萄酒文化的时候，过于强调舶来的文化，面对中国消费者，你去讲葡萄酒文化的时候，跟他们讲古埃及，又是希腊怎么样，罗马时代怎么样，法国又怎么样，当听众最后精疲力竭的时候，才讲到中国怎么样，那个时候消费者早失去耐心了。这也是为什么一方面我们在满腔热情地讲，但是下面好像没有人回应，你讲的内容没有本地元素，我们本地的文化就这么薄弱，不值得我们将其与葡萄酒联姻吗？没有人否认我们拥有很丰富的文化内涵，足以做一些文章，之所以尚未形成体系，是因为我们太懒了，我们没有去开发。
还有一点，当我们讲到葡萄酒推广的时候，人人都要讲葡萄酒配餐，这也是一个误区，在西餐中葡萄酒始终是要配餐的。但是在中国酒精饮料的消费都是干杯。为什么要忽视这种现状的存在，为什么要改变他这种习惯呢？除非你掏钱给他。如果你想挣他钱，还说让他要听你的，这是一个矛盾。中餐在我们的餐桌上味道已经极其丰富，酸甜苦辣，凉热，在这个餐桌上你已经可以获得丰富、满意的享受了，跟西餐大不一样，酸甜苦辣一块上，怎么配酒？非要改变中国几千年的饮食习惯来搞一个酒会餐，强迫消费者改变习惯接受它？
这或许也是阻碍葡萄酒消费扩大的另一个原因。
葡萄酒市场的推广，需要媒体方面的大力配合，在国外，专业媒体和大众媒体都起到了很大的作用，也希望中国的媒体能发挥这个作用，加快葡萄酒在中国市场的普及。
进口酒与国产酒的博弈
这个话题应该说不止一次有人问过我，我的观点也很明确，那就是：“进口葡萄酒在中国的市场份额和绝对数量会越来越大，这是不可扭转的发展趋势，其他葡萄酒国家在发展过程中，同样出现类似的规律性。因为随着产业发展和国际交流越来越广泛，产品与品牌的相互渗透也越来越广泛，这也是产业发展的必然。”
既然讲博弈，我们先来看看进口葡萄酒和中国葡萄酒各自的优势和劣势。
中国本土葡萄酒在销售网络渠道等方面有优势，对本地市场的把握和饮食文化更加了解，这些都非常有利于本土葡萄酒的发展。但是中国葡萄酒产业发展历程较短，在产品与文化建设等方面需要补充和提高的领域还有很多，先不和欧洲历史悠久的葡萄酒国家相比，与新世界的葡萄酒国家相比也有很多不足，产品本身也不具有优势。进口葡萄酒在葡萄酒文化和葡萄品种方面内容更加丰富，但很多进口葡萄酒商对中国文化、中国人的思维方式以及饮食习惯都不了解，这是进口葡萄酒迅速发展的短板。
现在进口酒商不断加大在中国市场的投入，谁会在未来的几年占据上风？我个人的观点是，智利、澳大利亚、阿根廷的葡萄酒在中国市场应该有很大的潜力，从地理位置上说，这几个国家都在南半球，在葡萄的收成时间上和中国不同，当年的葡萄酒就能供应中国市场当年的市场需求，加之这几个国家在葡萄酒的口感品质方面都做得符合中国人的需要，葡萄酒的性价比也很高。智利的葡萄酒关税很低，而且会越来越低，未来可能会出现零关税，智利、澳大利亚具有生长葡萄的先天优势，他们的生产成本低，性价比高，未来会发展很好。
但市场的需求是多元化的，随着中国市场对进口葡萄酒需求的增加，欧洲的传统葡萄酒国家在中国市场上也将有更好的表现。
进口葡萄酒商在中国市场的运营模式
实事求是地说，目前运营葡萄酒的公司中还没有特别适合中国模式的。
目前主要有两大模式，一是本地的生产商和经销商，在生产和销售本地葡萄酒的同时做一些进口葡萄酒销售，这种模式往往在产品的选择上会有一些盲点；还有另外一类型的纯粹外国背景的公司在经营进口葡萄酒，目前他们的销售对象主要还局限在具有经常消费葡萄酒的人，这些人主要包括国外消费者以及在葡萄酒国家生活过的中国人，另外是大中城市的有消费实力和葡萄酒消费习惯的人群，而这些对象数量有限，业务发展到一定程度后就受到限制。相对来说，大的进口酒公司，ASC、富隆和桃乐丝是做得比较好的，比如富隆，比较了解和尊重中国本地的饮食文化和思维习惯，我个人觉得这样的公司在中国具有较好的市场发展潜力。
现在，有一批进口酒经销的后起之秀开始出现，他们虽然介入时间不如ASC那么早，但他们有自己的渠道优势，这些企业将成为一股不可忽视的力量，因为从目前的市场表现来看，影响市场的主要因素是品牌、包装和价格，口感表现还没有成为影响市场的重要因素。
而在品牌、包装和价格的掌控上，这些后起的企业因为有操作白酒、国产葡萄酒的经验，加上渠道力非常强，所以他们的发展会很快，当然，他们的专业化程度需要逐步提高。
中国酒业千商大会美兰湖峰会暨布鲁塞尔世界葡萄酒烈酒大赛颁奖礼
为了切实贯彻宝山区政府“大力推进文化产业建设，加快培育文创产业项目，积极推进文创产业与产城融合、文旅商联动相结合”的整体方针，举办2017中国酒业千商大会美兰湖峰会。“十三五”期间，宝山区致力于打造城市转型发展“最佳实践区”，加重区域文化建设，；同时，坚持“调整转型，产城融合”，以产业培育发展来带动城市更新建设，促进产城融合水平的提升。
千商大会峰会秉承“高点卡位、时尚简朴、守正出新”的理念，组织全球酒业论坛，确立上海作为国内外酒商良好交流、合作、发展第一平台地位。同时，本次峰会还汇集了全国文化、经济和行业大师，为上海站台，树立权威地位，还首次引入全球标志性行业权威大赛（布鲁塞尔世界葡萄酒烈酒大赛），让上海代表中国与世界酒业对话，打造上海世界酒文化之都。
一、时间地点
举办时间：2017年9月16日
举办地点：上海市宝山区美兰湖
二、活动规模
总人数：约1000人
三、组织机构
主办单位：中国酒业协会、中国酒类流通协会、中国副食流通协 会、上海市商务委、上海市宝山区人民政府
承办单位：华夏酒报、上海市酒类专卖局、宝山区商务委、河南 省酒业协会、上海泽戌文化传媒有限公司
支持单位：若干不限
本次峰会组委会由华夏酒报、上海市宝山区政府、河南省酒协三方组成，下设会议组、秘书组、接待组、协调组、宣传组、后勤组等。
四、主要活动
(一)、2017中国酒业千商大会开幕式暨主题论坛
活动时间：2017年9月16日
活动地点：上海市宝山区美兰湖中心
参加人员：商务部及国家协会领导、上海有关领导、部分使馆官 员及所有参会人员
活动内容：
1、预热活动回顾短片
2、主题短片
3、来自世界的祝福短片
让上海接受来自法国、意大利、美国、南非、智力、西班牙、澳大利亚等地优秀酒企的祝福。
1、领导致辞、讲话
2、布鲁塞尔世界葡萄酒烈酒大赛中国颁奖礼
3、一带一路葡萄酒大赛颁奖礼
本届烟台国际葡萄酒节以“品牌、文化、合作”为主题,共安排了6大板块、30多项活动,主要采取馆内文化展演与馆外文化活动相结合的方式进行。馆内文化展演将通过东西方葡萄酒历史文化展、名人与葡萄酒展、葡萄酒漫画艺术展、葡萄酒邮票展、葡萄酒书画及摄影展、胶东民俗艺术展等一系列展示活动,向世界展示烟具特色的葡萄酒文化魅力。
本届“两节一会”确定展位1650个,其中美食节413个;参会重要代表团121个,报名参会的采购商、经销商达130多家,与会海外客商达到3000余人。
引进外资成最大看点
24日上午,第四届烟台国际葡萄酒节利用外资项目集中签约仪式在山东烟台国际会议中心举行。包括市长张江汀在内的烟台市主要领导出席签约仪式。
签约仪式上,共有芝罘区、海阳市、招远市等十几个市县区的24个重点项目签约,项目总投资额17亿美元,合同、协议外资额5.1亿美元。涉及葡萄酒庄园、果蔬食品加工、商业地产、新能源、高科技等行业。
本次签约仪式成效显著。所有签约项目单体投资额均在1000万美元以上,其中5个过亿美元项目总投资14.5亿美元,占签约总额的68.9%。服务业引资实现突破,共签约商贸、旅游、地产、服务外包、基础设施等现代服务业项目7个,总投资11.2亿美元,占签约总额的53.3%,在历次节会中首次超过制造业利用外资规模。新兴产业成为投资热点,涌现出风光互补发电、海森平板光电科技、风机叶片制造、玻纤无纺布、污水处理等一批新能源、新材料、节能环保项目,总投资6.4亿美元。
葡萄酒文化博览园项目受瞩目
烟台市莱山区举行了世界葡萄・葡萄酒文化博览园、烟台国际葡萄酒城展示交易中心项目推介暨签约仪式。法国波尔多等6个国际知名酒庄,南山庄园葡萄酒有限公司等6家葡萄酒生产和经销企业“牵手”莱山,签订了合作意向。
世界葡萄・葡萄酒文化博览园项目,地理条件优越,自然环境优美。园区规划符合国家、省、市有关设计规范和技术规定。该项目以“葡萄酒・温泉文化”为主题,引入世界各国著名葡萄酒品牌,复制世界知名酒庄,规划建设世界独一无二的万国精品酒庄群落,打造葡萄酒温泉旅游生态经济圈。
烟台国际葡萄酒城展示交易中心项目引进300余家国内外品牌葡萄酒生产商、品牌葡萄酒地区经销商、葡萄酒庄经营者,打造集展示、交易、交流及旅游购物于一体的大型葡萄酒城展示交易中心。
此次签约的12个项目,将进一步丰富世界葡萄・葡萄酒文化博览园、烟台国际葡萄酒城展示交易中心的内涵,是莱山区“转方式、调结构”的又一重要举措,对提高“国际葡萄・葡萄酒城”知名度,拉长莱山葡萄酒产业链条,推进旅游产业转型升级都将起到积极作用。
