关键词: 婴幼儿腹泻  酸奶  双歧杆菌  乳酸菌  菌群结构  细菌菌群  发酵酸奶  抗生素疗法  天然保健食品  抗生素类药  

2004年第06期 《开卷有益》

关键词: 甘薯  发酵技术  酸凝乳  金笋  保健  发酵基质  加工处理  乳酸发酵  工艺条件  正交试验  胡萝卜汁  发酵温度  发酵时间  发酵酸奶  乳酸菌  体积比  接种量  牛乳  用量  原浆  口感  色泽  风味  

2005年第02期 《冷饮与速冻食品工业》

关键词: 酸奶发酵剂  筛选  自然发酵  高原牧区  菌种  酸乳  川西  发酵酸奶  感官分析  组织状态  遗传性状  后熟过程  保健功能  乳酸菌  风味  活菌数  后酸化  凝乳  牛乳  冷藏  球菌  

2005年第07期 《中国乳品工业》

关键词: 低聚异麦芽糖  乳制品  理化特性  勾兑酸奶  发酵酸奶  应用  

2004年第06期 《中国乳品工业》

关键词: 发酵酸奶  加工技术  工艺流程  成品销售  

2004年第11期 《中国农村科技》

关键词: 云南小粒种咖啡果皮粉  发酵酸奶  响应曲面分析法  

2019年第03期 《保鲜与加工》

关键词: 发酵酸奶  酵母菌  分子鉴定  抗氧化活性  

2018年第04期 《食品与机械》

关键词: 发酵酸奶  低脂  健康  农产品加工业  心血管疾病  组成部分  乳品加工  市场前景  

2014年第22期 《食品工业科技》

关键词: 酸奶粘度  影响因素  发酵剂  生产工艺  发酵酸奶  控制建议  粘度  品质优良  原料奶  奶产品  

2005年第04期 《现代食品科技》

关键词: 发酵酸奶  质量影响因素  应对措施  

2012年第07期 《中国食品工业》

关键词: 百合片  双歧杆菌  发酵酸奶  

2010年第01期 《中国食品工业》

关键词: 红枣汁  牦牛奶  发酵酸奶  

2011年第01期 《中国食品工业》

关键词: 牛奶  饮用方法  乳糖耐受能力  发酵酸奶  

2005年第04A期 《养生大世界》

关键词: 费氏丙酸杆菌  混合发酵  发酵酸奶  风味物质  

2017年第03期 《中国食品学报》

关键词: 发酵酸奶  菌种比例  温度条件  食品质量  口感  生活水  消费者  酸度  

2017年第01X期 《食品安全导刊》

关键词: 食品香精  乳制品市场  乳制品行业  冷冻甜品  市场报告  数据分析  产品分类  发酵酸奶  加香  酪乳  

2016年第02期 《国内外香化信息》

关键词: 黑米  黑豆  发酵酸奶  工艺条件  

2006年第08期 《中国乳品工业》

关键词: 发酵酸奶  蔬菜类  食品  乳酸发酵  制法  植物  风味  气味  

2007年第06期 《云南农业》

关键词: 山楂  枸杞  发酵酸奶  发酵工艺  

2006年第09期 《中国酿造》

关键词: 浓缩牛奶蛋白  发酵酸奶  表观黏度  乳清析出  质构  

2013年第05期 《中国食品添加剂》