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6款鸡肉食品加工技术第34-34页
关键词: 食品加工技术  鸡肉  初加工  五香粉  风鸡  风味  食用  宰杀  
2009年第03期 《现代农业研究》
鸡肉湿腌过程中的传质动力学研究第106-112页
关键词: 风鸡  湿腌  传质动力学  
2019年第11期 《食品与发酵工业》
氯化钾、氯化钙和氯化镁部分替代食盐腌制对风鸡品质影响的研究第105-109页
关键词: 风鸡  食盐  腌制  品质  
2016年第03期 《食品工业科技》
绿色珍禽——飞龙、香醇雁、七彩山鸡、黑风鸡、珍珠鸡、贵妃鸡的饲养生产技术第33-34页
关键词: 饲养管理  七彩山鸡  生产技术  珍禽  珍珠鸡  贵妃鸡  飞龙  风鸡  人工孵化  
2005年第10期 《农民致富之友》
不同品种及部位鸡肉对风鸡加工适应性的影响第14-18页
关键词: 风鸡  品种  部位  加工适应性  
2017年第09期 《肉类研究》
夏季如何提高珍禽产蛋率第36-36页
关键词: 产蛋率  珍禽  夏季  绿壳蛋鸡  七彩山鸡  黑凤鸡  珍珠鸡  风鸡  
2007年第06期 《农村科学实验》
回家的韵律第1-1页
关键词: 韵律  糯米粉  黑芝麻  腊肉  火腿  咸肉  风鸡  石磨  印板  木质  
2006年第01期 《食品与生活》
茸塑——菜品制作的特殊工艺（二）第6-6页
关键词: 特殊工艺  制作  菜品  猪五花肉  河蚌肉  狮子头  肉丸  风鸡  排斩  鸡肉  
2006年第02期 《烹调知识》
6款鸡肉食品加工技术第29-30页
关键词: 食品加工技术  鸡肉  初加工  五香粉  风鸡  风味  食用  宰杀  
2008年第20期 《农村新技术》
准扬佳肴——风鸡肉饦第46-47页
关键词: 鸡肉  淮扬菜  风鸡  
2010年第04期 《餐饮世界》
黑凤鸡的饲养管理技术要点第36-36页
关键词: 管理技术要点  黑凤鸡  饲养  黑丝毛乌鸡  养殖户  风鸡  
2008年第08期 《湖北畜牧兽医》
6款鸡肉食品加工技术第34-34页
关键词: 食品加工技术  鸡肉  初加工  五香粉  风鸡  风味  食用  宰杀  
2009年第03期 《农村实用科技信息》
风鸡低温风干工艺研究及其品质评价第11-14页
关键词: 低温风干  自然晾晒  热风干燥  风鸡  风味  
2014年第08期 《肉类研究》
风鸡腌制和风干过程中挥发性成分的变化第191-198页
关键词: 风鸡  挥发性成分  顶空固相微萃取  气质联用  
2015年第03期 《食品与发酵工业》
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