来源：学术之家整理 2025-03-18 15:45:27
《Acta Scientiarum Polonorum-technologia Alimentaria》中文名称：《波兰科学杂志-食品技术》，由Wydawnictwo Akademii Rolniczej w Poznaniu出版商出版。
《波兰科学杂志-食品技术》是一本专注于食品科学与技术领域的波兰学术期刊。该杂志致力于发表食品科学、食品工程、食品加工、食品质量与安全、营养学以及相关领域的最新研究成果和学术论文。它旨在为食品科学领域的研究者、学者、工业界人士以及政策制定者提供一个交流和分享知识的平台。
杂志内容涵盖了广泛的食品科学与技术主题，包括但不限于食品成分分析、食品加工技术、食品包装、食品生物技术、食品微生物学、食品感官评价、食品法规和标准、以及食品工业的可持续发展等。杂志鼓励原创研究，同时也接受综述文章，为读者提供对特定领域深入的分析和见解。该期刊由波兰科学出版社出版，通常以季刊的形式发行，每期都会收录多篇高质量的学术论文。作为一本国际性的学术期刊，它不仅在波兰国内具有影响力，也在国际食品科学界占有一席之地。杂志的读者群体广泛，包括食品科学与技术领域的研究人员、高等教育机构的师生、食品工业的从业者以及相关政府部门的工作人员。
旨在及时、准确、全面地报道国内外在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
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