来源：学术之家整理 2025-03-18 15:40:20
《Food & Nutrition Research》中文名称：《食品与营养研究》，创刊于1956年，由Swedish Nutrition Foundation出版商出版，出版周期1 issue/year。
《食品与营养研究》是一本同行评审期刊，介绍人类营养各个领域的最新科学研究。该期刊发表定量和定性研究论文。
通过开放获取出版模式，《食品与营养研究》为学术和私人领域的研究人员提供了一个重要的论坛，以交流广义上人类营养研究的最新成果，包括原创论文和评论，包括：
* 食物和营养素对健康的关联和影响
* 饮食模式与健康
* 分子营养
* 食品的健康声明
* 营养与认知功能
* 食物成分和加工对营养的影响
* 发展中国家的营养
* 与人类营养有明显相关性的动物和体外模型
* 营养与环境
* 食品与营养教育
* 营养与经济学
食品化学研究论文（重点关注食品的化学成分和分析）通常不被视为符合条件，除非结果对人类营养有明显影响。
该期刊重点关注营养研究人员的不同营养方面，例如牙医、营养师、医生、营养学家、教师、记者和食品和制药行业的制造商。
1、建议稿件控制10页以上，文章撰写语言为英语；（单栏格式，单倍行距，内容10号字体，文稿类型包含：原创研究(Original Research)、案例报告(Case Report)、文献综述(Literature Review)等；文件格式包含word、PDF、LaTeX等。
2、稿件重复率控制10%以内，论文务必保证原创性、图标、公式、引文等要素齐备，保证附属资料的完整。已发表或引用过度的文章将不会被出版和检索，禁止一稿多投，拒绝抄袭、机械性的稿件。
3、稿件必须有较好的英语表达水平，有图，有表，有公式，有数据或设计，有算法（方案，模型），实验，仿真等；参考文献控制25条以上，参考文献引用一半以上控制在近5年以内。
1、建议使用TIFF、EPS、JPEG格式 ，TIFF格式 使用LZW压缩。
2、文件大小最大不超过20MB，不要以单个文件的形式上传数据。
3、彩色图片的分辨率≥300dpi；黑白图片的分辨率在≥500dpi；line art图片类型的分辨率≥1000dpi；色彩模式建议采用RGB，除非期刊注明要CMYK。
4、线条不要细于0.25pt,也不能太粗，超过1.5pt,过细或过粗都影响美观。
5、表格一般和manuscrript放置在一个word文档里部分期刊 需要单独上传表格。
1、包括作者姓名、最高学位，作者单位（精确到部门），邮箱，地址，邮编，关键词，内容，总结，项目基金，参考文献，作者相片+简介（一定要确保作者信息准确无误，提交稿件之后这部分不能再作改动）。
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