来源：学术之家整理 2025-03-18 15:37:31
《Australian Journal Of Grape And Wine Research》中文名称：《澳大利亚葡萄和葡萄酒研究杂志》，创刊于1995年，由Wiley-Blackwell出版商出版，出版周期Tri-annual。
《澳大利亚葡萄与葡萄酒研究杂志》为交流葡萄栽培、酿酒学和相关领域的新研究和重要研究提供了一个论坛，旨在促进这些学科在全世界的发展。该杂志发表葡萄栽培和酿酒学各个领域的原创研究成果。这包括与葡萄酒、鲜食葡萄和干葡萄生产有关的问题；葡萄树和砧木生物学、遗传学、疾病和改良；葡萄栽培实践；果汁和葡萄酒生产技术；葡萄和葡萄酒微生物学；加工、包装和投入对质量的影响；葡萄酒化学；感官科学和消费者偏好；以及葡萄和葡萄酒生产对环境的影响。与其他发酵或蒸馏饮料相关的研究也可以考虑。除了全文研究论文和评论文章外，还可以发表简短的研究或技术论文，介绍从完整研究（即非初步数据）中得出的新颖且高度主题性的信息。由研讨会和会议论文集组成的特别专题和补充问题将定期出版。
旨在及时、准确、全面地报道国内外HORTICULTURE工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
| 机构名称 | 发文量 |
| AUSTRALIAN WINE RESEARC... | 21 |
| UNIVERSITY OF ADELAIDE | 19 |
| COMMONWEALTH SCIENTIFIC... | 14 |
| CHARLES STURT UNIVERSIT... | 11 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INV... | 10 |
| SOUTH AUSTRALIAN RES & ... | 7 |
| UNIVERSITY OF NEW SOUTH... | 6 |
| WINE AUSTRALIA | 6 |
| SHANDONG AGRICULTURAL U... | 5 |
| UNIVERSITY OF MELBOURNE | 5 |
| 国家/地区 | 发文量 |
| Australia | 57 |
| Italy | 20 |
| USA | 19 |
| CHINA MAINLAND | 18 |
| Spain | 18 |
| France | 8 |
| GERMANY (FED REP GER) | 8 |
| England | 6 |
| New Zealand | 5 |
| Argentina | 4 |
| 文章引用名称 | 引用次数 |
| What do we know about grapev... | 12 |
| Chemical and sensory profili... | 10 |
| Hydrogen peroxide treatment ... | 10 |
| Time course of l-tryptophan ... | 7 |
| Canopy management strategies... | 7 |
| Delaying winter pruning, aft... | 7 |
| Alcohol reduction in red win... | 6 |
| Delaying berry ripening of B... | 6 |
| The role of potent thiols in... | 5 |
| Can a certain concentration ... | 5 |
| 被引用期刊名称 | 数量 |
| AUST J GRAPE WINE R | 181 |
| OENO ONE | 164 |
| AM J ENOL VITICULT | 143 |
| FOOD CHEM | 139 |
| SCI HORTIC-AMSTERDAM | 126 |
| AGRONOMY-BASEL | 102 |
| FOOD RES INT | 95 |
| J SCI FOOD AGR | 88 |
| MOLECULES | 77 |
| FRONT PLANT SCI | 70 |
| 引用期刊名称 | 数量 |
| AM J ENOL VITICULT | 233 |
| AUST J GRAPE WINE R | 181 |
| J AGR FOOD CHEM | 80 |
| FOOD CHEM | 63 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 44 |
| J SCI FOOD AGR | 38 |
| APPL ENVIRON MICROB | 29 |
| VITIS | 29 |
| FOOD MICROBIOL | 27 |
| J APPL MICROBIOL | 24 |
声明：该作品系作者结合互联网公开知识整合。如有错漏请联系我们，我们将及时更正。
