来源：学术之家整理 2025-03-18 15:37:20
《American Journal Of Enology And Viticulture》中文名称：《美国酿酒与葡萄栽培杂志》，创刊于1950年，由American Society for Enology and Viticulture出版商出版，出版周期Quarterly。
《美国酿酒学和葡萄栽培学杂志》（AJEV）每季度出版一次，是美国酿酒学和葡萄栽培学协会（ASEV）的官方期刊，也是致力于酿酒和葡萄种植科学研究的首屈一指的英语期刊。AJEV 出版有关酿酒学和葡萄栽培学各个方面的全文研究论文、文献综述、研究笔记和技术简介，包括葡萄酒化学、感官科学、工艺工程、葡萄酒质量评估、微生物学、方法开发、植物致病机制、葡萄病虫害、砧木和克隆评估、田间实践的影响以及葡萄遗传学和育种。所有论文都经过同行评审，论文作者不限于 ASEV 成员。科学编辑以及葡萄栽培、酿酒学和副编辑均来自世界各地的学术和研究机构，并指导期刊的内容。
旨在及时、准确、全面地报道国内外HORTICULTURE工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
| 机构名称 | 发文量 |
| UNIVERSITY OF CALIFORNI... | 22 |
| CORNELL UNIVERSITY | 11 |
| UNIVERSITY OF ADELAIDE | 11 |
| UNITED STATES DEPARTMEN... | 10 |
| CATHOLIC UNIVERSITY OF ... | 7 |
| OREGON STATE UNIVERSITY | 7 |
| BROCK UNIVERSITY | 5 |
| INRAE | 5 |
| CHARLES STURT UNIVERSIT... | 4 |
| UNIVERSITY OF BOLOGNA | 4 |
| 国家/地区 | 发文量 |
| USA | 58 |
| Italy | 24 |
| Australia | 15 |
| Spain | 11 |
| Canada | 9 |
| France | 8 |
| GERMANY (FED REP GER) | 7 |
| England | 5 |
| Argentina | 3 |
| Chile | 2 |
| 文章引用名称 | 引用次数 |
| Comparison of Rate-All-That-... | 10 |
| Effects of Non-Saccharomyces... | 9 |
| Evaluation of the Yeast Schi... | 6 |
| Reduction of Red Wine Astrin... | 6 |
| Impact of Fruit Zone Sunligh... | 5 |
| Leaf Removal Effects on Cabe... | 5 |
| Grapevine Non-vinifera Genet... | 5 |
| Nitrogen Requirements of Pin... | 5 |
| Defining Phosphorus Requirem... | 5 |
| Reduction of Brettanomyces b... | 5 |
| 被引用期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 285 |
| AM J ENOL VITICULT | 258 |
| AUST J GRAPE WINE R | 233 |
| SCI HORTIC-AMSTERDAM | 221 |
| OENO ONE | 209 |
| J SCI FOOD AGR | 189 |
| MOLECULES | 186 |
| FOOD RES INT | 153 |
| AGRONOMY-BASEL | 152 |
| S AFR J ENOL VITIC | 149 |
| 引用期刊名称 | 数量 |
| AM J ENOL VITICULT | 258 |
| AUST J GRAPE WINE R | 143 |
| J AGR FOOD CHEM | 100 |
| FOOD CHEM | 62 |
| VITIS | 30 |
| SCI HORTIC-AMSTERDAM | 24 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 22 |
| HORTSCIENCE | 19 |
| FOOD RES INT | 18 |
| J EXP BOT | 17 |
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