来源：学术之家整理 2025-03-18 15:37:10
《Food And Agricultural Immunology》中文名称：《食品和农业免疫学》，创刊于1989年，由Taylor and Francis Ltd.出版商出版，出版周期Quarterly。
《食品与农业免疫学》是一本国际开放获取期刊，发表应用于食品、农业、环境和兽医学的原创免疫学研究。特别欢迎描述免疫技术和方法用途的投稿。
该期刊旨在扩大我们对食品和免疫系统界面相互作用的理解，包括以下研究：
- 诊断系统的开发 - 所有类型的基于配体的检测，例如抗体、适体
-基于配体的检测方法在食品科学、农业研究、兽医研究和与食物过敏或对农业化学品的敏感性有关的临床系统中用于检测或鉴定目标分子的应用
-食物对免疫系统的影响
-过敏和过敏反应研究
-食物过敏调查
-无过敏原食品系统的开发
-新型检测形式的开发
-检测系统在与安全和标签有关的食品监测中的应用
-食品质量问题，例如形态、掺假和污染
-不同分析技术的比较
该期刊发表研究和评论文章，是食品科学家、免疫学家以及所有关注食品和免疫系统相互作用的人的必读读物。
旨在及时、准确、全面地报道国内外CHEMISTRY, APPLIED工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
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