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期刊收录
出版地区
北京八大楼致记忆中的美好滋味第106-115页
关键词: 东兴楼  正阳楼  梁实秋  美斋  鸡茸鱼翅  致美  锅烧鸡  中国烹饪  泰丰楼  淮扬菜  
2013年第08期 《优品》
那些记忆中的品牌第39-39页
关键词: 烤肉季  柳泉居  糖火烧  挂炉烤鸭  便宜坊  长春堂  仿膳饭庄  全素斋  正阳楼  听鹂馆  
2013年第11X期 《全国流通经济》
生命的细节第57-57页
关键词: 我不知道  可真  在乡下  大前门  大段  正阳楼  通讯工程  排满  梁宝  
2004年第10期 《西部人》
“老字号”命运多舛第44-44页
关键词: 王麻子  正阳楼  行业质量  品牌维护  金华火腿  商标注册  食品业  东来  皮尔  台湾食品  
2004年第16期 《时代潮》
董长江 创新是干出来的第18-19页
关键词: 烤鸭店  秋色  一夜  东北地区  魔术般  东北菜  行政总厨  心向往之  正阳楼  兰西县  
2017年第10期 《餐饮世界》
王福龙 一菜一意境第42-44页
关键词: 杏仁豆腐  正阳楼  创意来源  鹰嘴豆  哈尔滨市  
2019年第06期 《餐饮世界》
旧京饭庄八大楼第50-50页
关键词: 北京  饭庄  东兴楼  泰丰楼  致美楼  萃华楼  鸿兴楼  正阳楼  新丰楼  安福楼  
2004年第06期 《北京档案》
老北京涮羊肉,真的是北京的吗?第38-40页
关键词: 北京涮羊肉  文化研究者  文化事项  饮食文化  丁德山  平民百姓  东来  宫廷菜  正阳楼  羊肉片  
2016年第06期 《今日民族》
登瀛楼饭店经营小史第43-46页
关键词: 华楼  经营人  长青树  小史  特级厨师  醋椒鱼  娱乐中心  水煎包  正阳楼  风味特色  
2011年第12期 《天津政协》
古往广告集粹第70-73页
关键词: 羊头肉  白魁羊肉馆  长春堂  谭家菜  农村集贸市场  奶酪魏  刀剪  姜太公  正阳楼  卖花声  
2008年第2X期 《中国商界》
前门大栅栏:老字号重现老北京第74-75页
关键词: 前门大街  大栅栏  便宜坊烤鸭店  长春堂  瑞蚨祥  正阳楼  经营特色  历史风貌  张迎  正阳门  
2008年第9X期 《中国商界》
“东来顺”与“涮羊肉”第24-26页
关键词: 东来  丁德山  东安  羊肉杂面  光绪二十九年  店名  羊肉片  饭摊  正阳楼  糖火烧  
2013年第12期 《烹调知识》
那些记忆中的品牌第39-39页
关键词: 烤肉季  柳泉居  糖火烧  挂炉烤鸭  便宜坊  长春堂  仿膳饭庄  全素斋  正阳楼  听鹂馆  
2013年第11X期 《全国商情》
正阳楼正在消失的八大楼美味第78-79页
关键词: 服务业  餐饮业  正阳楼  市场  
2014年第05期 《餐饮世界》
清真饮食文化的一块瑰宝第72-74页
关键词: 丁德山  东来  老字号品牌  清真饮食  正阳楼  招揽顾客  天义顺  羊肉片  芫爆  连锁总部  
2015年第31期 《职业圈》
隆冬时节话羊肉第57-61页
关键词: 羊头肉  鲁迅日记  淮扬菜  正阳楼  北京时  兄弟二人  东来  唐鲁孙  羊杂割  带皮  
2015年第12期 《山西文学》
清真饮食文化的一块瑰宝第72-74页
关键词: 丁德山  东来  老字号品牌  清真饮食  正阳楼  招揽顾客  天义顺  羊肉片  芫爆  连锁总部  
2015年第31期 《现代企业文化》