关键词: 烹调方式  肉品风味  微波炉  异丙基  风味物质  

2019年第18期 《农产品市场周刊》

关键词: 前体物质  肉品风味  美拉德反应  

2006年第01期 《肉类工业》

关键词: 肉品风味  电子鼻  检测  分类  蛋白质含量  应用  bp神经网络  脂肪含量  

2019年第11期 《中国科技信息》

关键词: 羊肉  品质  组成  脂质  脂溶性物质  肉品风味  脂肪组织  营养价值  适口性  膻味  烹调  

2005年第05期

关键词: 肉品风味  植物提取物  添加剂  畜禽  营养成分  生理反应  肉品质  味觉  

2007年第24期 《饲料工业》

关键词: 基础饲粮  黄羽肉鸡  谷氨酸钠  肉品风味  广东省农业科学院  生长性能  畜牧研究所  3日龄  

2011年第06期 《中国家禽》

关键词: 云南地方猪种  商品化  胴体瘦肉率  猪肉品质  肉品风味  育种专家  组合筛选  科研课题  零售商  商品猪  

2006年第04期 《猪业科学》

关键词: 肉品风味  饲养管理  肉类食品  保健意识  肉质风味  营养水平  屠宰方式  蛋白质  

2007年第08期 《畜禽业》

关键词: 谷氨酸钠  黄羽肉鸡  生长性能  肉品风味  

2011年第03期 《动物营养学报》

关键词: 肉品风味  植物调节剂  挥发性风味物质  游离氨基酸  水溶性物质  杂环化合物  含硫化合物  肉香味  

2013年第08期 《中国畜牧兽医文摘》