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响应面法优化双酶分步酶水解核桃蛋白质工艺研究第274-278页
关键词: 核桃蛋白质  胰蛋白酶  中性蛋白酶  分步酶水解  响应面分析法  
2014年第15期 《食品工业科技》
酶法分步水解黄鳝肉制备黄鳝低肽研究第87-91页
关键词: 黄鳝肉  分步酶水解  低肽  alcalase碱性酶  动物蛋白  
2004年第01期 《湘潭师范学院学报·社会科学版》
白鲢鱼骨蛋白酶水解工艺研究第326-330页
关键词: 鱼骨  蛋白  alcalase  flavorzyme  分步酶水解  
2006年第11期 《食品科学》
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