多酚氧化酶论文

不同贮藏温度下鲜切紫甘薯褐变相关因素研究第244-249页

关键词: 鲜切紫甘薯褐变多酚氧化酶过氧化物酶绿原酸阿魏酸

2020年第06期《食品工业科技》

马铃薯多酚氧化酶新成员StuPPO9基因的分离鉴定及其过表达烟草遗传转化第165-171页

关键词: 多酚氧化酶 stuppo9 克隆测序启动子过表达载体

2020年第02期《食品研究与开发》

煮制工艺对中国对虾品质的影响第276-283页

关键词: 中国对虾煮制柠檬酸多酚氧化酶虾青素品质

2020年第02期《食品科学》

果叶兼用多倍体新桑品种嘉陵30号多酚氧化酶（PPO）酶学特性研究第15-19页

关键词: 桑树嘉陵30号酶学特性

2011年第01期《蚕学通讯》

切开3周不变色的苹果第15-15页

关键词: 苹果多酚氧化酶变色果肉细胞酚类物质基因沉默研究人员缓慢释放

2017年第22期《百科知识》

莲藕多酚氧化酶同工酶的比较分析第11-13页

关键词: 莲藕多酚氧化酶同工酶

2005年第02期《生物资源》

枇杷果实多酚氧化酶活性影响因素的研究第32-34页

关键词: 枇杷多酚氧化酶活性

2005年第03期《生物资源》

镰刀菌诱导子对盾叶薯蓣离体培养物中薯蓣皂素合成的影响第1-4页

关键词: 真菌诱导子薯蓣皂素多酚氧化酶超氧化物歧化酶

2008年第02期《生物资源》

茶树产多酚氧化酶内生真菌的筛选及其在速溶茶生产中的应用第38-43页

关键词: 茶树多酚氧化酶内生真菌菌株筛选速溶茶

2019年第04期《中国茶叶加工》

辐照处理对鲜切胡萝卜贮藏品质变化研究第8364-8370页

关键词: 鲜切胡萝卜辐照保鲜类胡萝卜素多酚氧化酶

2019年第24期《食品安全质量检测学报》

两个香菇品种在冷藏过程中营养成分及相关酶类变化研究第395-398页

关键词: 鲜菇保鲜总糖蛋白含量多酚氧化酶蛋白酶变化测定

2019年第06期《食药用菌》

菠萝黑心病机理研究进展第92-99页

关键词: 菠萝黑心病低温胁迫多酚氧化酶活性氧细胞程序性死亡

2019年第09期《广东农业科学》

不同单株大叶女贞对冬季低温的生理响应第168-172页

关键词: 大叶女贞冬季低温生理响应自由水束缚水苯丙氨酸解氨酶多酚氧化酶抗坏血酸过氧化物酶过氧化氢酶相对电导率丙二醛可溶性蛋白可溶性糖

2019年第20期《江苏农业科学》

复合无硫抑制剂对中华管鞭虾中多酚氧化酶的协同作用机理第25-31页

关键词: 中华管鞭虾抑制剂化学动力学模拟

2019年第19期《食品与发酵工业》

植物源多酚氧化酶氧化儿茶素形成茶黄素和聚酯型儿茶素的研究第76-81页

关键词: 植物源多酚氧化酶儿茶素茶黄素类聚酯型儿茶素类

2019年第20期《食品工业科技》

不同干燥方式对金针菇品质及多酚氧化酶活性的影响第77-81页

关键词: 干燥金针菇多酚氧化酶品质

2019年第22期《食品工业科技》

氧化白藜芦醇对鲜切苹果及果汁褐变的影响第285-289页

关键词: 鲜切苹果果汁氧化白藜芦醇褐变多酚氧化酶过氧化物酶

2019年第20期《食品工业科技》

超高压激活鲜榨梨汁多酚氧化酶的酶学特性第149-155页

关键词: 鲜榨梨汁超高压处理褐变多酚氧化酶潜在酶活性激活效应

2019年第19期《食品科学》

日本宣布已通过安全性审查的新转基因食品和添加剂第131-131页

关键词: 抗白叶枯病转基因食品雄性不育标准审查马铃薯多酚氧化酶厚生劳动省天冬酰胺

2019年第11期《中国食品学报》

多酚氧化酶应用于生物学实验教学的实践探索第45-46页

关键词: 多酚氧化酶温度 ph 高中实验教学

2020年第01期《生物学教学》