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牡蛎酶解工艺的响应面优化研究第12-16页
关键词: 牡蛎  酶解  响应面优化  蛋白质水解度  蛋白质回收率  
2019年第05期 《中国调味品》
豆粕酶解及其品质改善研究第332-340页
关键词: 豆粕  酶解  蛋白质水解度  品质分析  
2018年第05期 《集美大学学报·自然科学版》
龙虾副产物水解蛋白酶的筛选第199-201页
关键词: 龙虾  副产物  蛋白酶  游离氨基酸态氮  蛋白质水解度  可溶性蛋白  
2008年第08期 《食品工业科技》
多菌种分段固态发酵制备高水解度豆粕蛋白饲料的研究第55-59页
关键词: 豆粕  蛋白质水解度  分段发酵  固态发酵  蛋白饲料  
2017年第16期 《饲料工业》
复合酶解硒蛋白制备低聚硒肽的研究第23-25页
关键词: 大豆富硒蛋白  含硒低聚肽  复合蛋白酶  蛋白质水解度  
2008年第07期 《中国食物与营养》
鲍内脏酶解工艺条件的优化第3177-3185页
关键词: 鲍内脏  多糖  酶解  蛋白质水解度  
2015年第08期 《食品安全质量检测学报》
不同酶解工艺对明太鱼骨中蛋白质水解度的影响第334-339页
关键词: 明太鱼鱼骨  营养成分  蛋白质水解度  酶解  应用前景  
2015年第04期 《延边大学农学学报》
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