时间：2022-10-16 01:00:33
1 育苗基质的选择与处理
选用优质的草炭、珍珠岩和蛭石，按6∶3∶1的比例混合，每立方米基质再加入N∶P2O5∶K20为15∶15∶15的优质复合肥1～2 kg，同时每立方米基质加入60%多・福（苗菌敌）可湿性粉剂 100 g进行消毒。搅拌时加入适量水，基质含水量在50%～60%，以手握成团、落地即散为宜。将配好的基质用薄膜密封，48 h后即可使用。
2 育苗温室及穴盘的消毒
封闭温室，将高锰酸钾、甲醛和水按1∶1∶5的比例混合进行消毒，具体操作方法是：将甲醛倒入开水中，再放高锰酸钾，经过化学反应产生烟雾，闷棚48 h，待气体散尽后即可使用。穴盘消毒时，用40%福尔马林100倍液浸泡苗盘15～20 min，然后在穴盘上覆盖一层塑料薄膜，密闭7 d后揭开，用清水将穴盘冲洗干净。
3 辣椒种子的消毒与催芽
3.1 消毒
先将辣椒种子在25～30 ℃的清水中预浸4～5 h，再放入20～30 ℃的10%磷酸三钠溶液、或1%高锰酸钾溶液、或福尔马林300倍液中浸种15 min进行消毒，可防治病毒病、猝倒病、立枯病、疫病、炭疽病等。浸种后将种子及时冲洗干净，放入25～30 ℃的温水中浸泡6～8 h备用。
3.2 催芽
将浸种后的辣椒种子用纱布包好，放在30 ℃左右的温度下催芽。经过 3～4 d，种子即可露白齐芽。催芽期间每天要用 30 ℃左右的温水淘洗，以提供充足的氧气，促进种子整齐迅速地发芽。
4 装盘
选用72孔或105孔的穴盘，将其放平，把拌好的基质装入穴盘中。装盘时要注意，装到穴盘每穴中的基质要均匀、疏松，不能压实，也不能出现中空。
5 播种与出苗
将装好的穴盘用压穴器压好后进行播种。压穴时需调整好压穴器，每穴压的深度要均匀一致，穴深在0.5～0.8 cm之间。每穴播1粒种子，平放在穴孔中间，播完后覆盖一层均匀、已消毒的蛭石。将播好的育苗盘平放在苗床上，喷匀、喷透水，喷至每穴滴水为宜。冬季时，育苗盘上要覆盖一层薄膜，保温保湿；夏季光照强的情况下，使用遮阳网适当遮阴。在种子没有出苗前要适当补水，使育苗盘保持一定的持水量，便于出苗。
6 苗期管理
6.1 水肥管理
待苗出齐后，在天气好的情况下可以喷透水，保证幼苗的正常生长。结合喷水每5～7 d浇1次肥水，可选用宝利丰、磷酸二氢钾、撒可富等优质肥料，浓度以0.1%～0.125%为宜。结合肥水，可加入施特灵、甲壳素等植物诱导剂，增强幼苗抗逆性。2片真叶后开始适当控制水分，防止幼苗徒长，培育壮苗。
6.2 温度、湿度管理
适宜辣椒幼苗生长的温度为白天25～30 ℃，夜间18～22 ℃，基质温度保持在20～25 ℃，空气湿度以70%～80%为宜。
6.3 秧苗调控
穴盘苗如果出现徒长，植株细弱，可用多效唑进行处理，从培育壮苗方面考虑，浓度以25 mg/kg为宜。
7 病虫害防治
7.1 生理性病害
在辣椒育苗期间容易发生生理性病害，如沤根、烧苗、闪苗、徒长等，出苗后应根据天气变化及时加强防控措施。夏天育苗时，当苗床温度达到40 ℃以上时，容易产生烧苗，此时应及时进行苗床遮阴，或通过风扇排风降温。冬季育苗要做好保温，可用双层塑料薄膜覆盖，夜间加盖草帘，条件许可时采用地热线、煤炉加热等方式提高温度。通风时要正确掌握通风量，准确选择通风口的方位，以防出现闪苗。苗床温度偏高、氮肥施用过量时，易形成徒长苗，此时应控制肥水，适时喷施多效唑等培育壮苗。
7.2 侵染性病害
在辣椒育苗期间易发生的病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病等。猝倒病、立枯病的防治措施为：播种后，苗盘用含苗菌敌的蛭石（1 m3蛭石含30 g苗菌敌）覆盖，发病初期用64%恶霉灵可湿性粉剂+70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液、或20%甲基立枯磷乳油1 200倍液、或25%瑞毒霉800倍液、或75%百菌清可湿性粉剂600倍液等喷雾防治，出苗后每周喷药1次，连续2～3次。灰霉病可采用50%速克灵可湿性粉剂1 500倍液或30%灰霉灵500倍液喷雾防治，或使用速克灵烟剂进行熏蒸。
7.3 虫害
在辣椒育苗期间易发生的虫害主要有蚜虫、白粉虱等。防治措施为：首先在育苗设施的所有通风口及进出口设置40目防虫网，然后在设施内张挂黄板，每10 m2 悬挂1块，诱杀白粉虱、蚜虫等。虫害大量发生时，可用10%吡虫啉1 000倍液或25%阿克泰5 000～7 500倍液等进行化学防治。
关键词辣椒;冬春季;育苗技术;云南会泽
育苗是辣椒生长发育的重要阶段，是营养生长和生殖生长的重要时期，对后期产量和品质有很大影响。很多椒农对大田栽培非常重视，但对培育健壮幼苗重视不够，导致移栽后产量不高和品质不佳，致使辣椒产业发展缓慢。要获得好的经济效益，必须掌握育苗技术，培育出壮苗。现将辣椒育苗技术介绍如下。
1种子处理
播种前将种子放在太阳下晒2~3 d，再进行种子消毒，种子消毒的方法有2种:一是温水浸种消毒。将种子用清水浸湿，然后放入55 ℃(即2份开水对1份冷开水)的温水中，不断搅动，当水温降至30 ℃左右时，停止搅动，浸种12 h，可以杀死附着在种子表面和潜伏在种子内部的一些病菌[1-2]。二是药剂浸种消毒。药剂浸种应针对防治的主要病害而选取不同的药液。生产上常用的药液有:40%的福尔马林100倍溶液，2%的氢氧化钠溶液，10%的磷酸三钠溶液，1%高锰酸钾溶液和1%硫酸铜溶液。如果防止辣椒炭疽病和细菌性斑点病，可先将种子用清水浸1~2 h再浸入1%硫酸铜溶液中5 min捞出，用清水冲洗干净，再放入清水中浸泡4~5 h;如果防止辣椒病毒病，可先将种子用清水浸1~2 h，然后浸入10%磷酸三钠水溶液，或浸入2%氢氧化钠水溶液，浸20 min后捞出，用清水冲洗干净，再放入清水中浸泡4~5 h;如果防止辣椒猝倒病和立枯病，用高锰酸钾500倍液浸种10 min，捞出用清水冲洗干净。种子消毒后，用多层湿布包好，在25~30 ℃环境下催芽，每隔6 h翻动1次，并补充水分，当75%的种子芽尖露白时即可播种。
2苗床土准备
苗床地要选择在水源方便、背风向阳、排灌方便、疏松、没有种过茄科类蔬菜的地块，苗床地要深翻晒垡，碎垡分墒，净墒面宽在1.5 m左右，长10.0 m以下为宜。按照育苗畦面与走道的位置，可分为低畦、平畦、高畦3种类型。但冬春季气温低，一般不采用高畦育苗，较常用的是低畦和平畦育苗。低畦育苗是指畦面低于走道15~20 cm，其优点是有利于保温、保湿，能有效地减少扫地风对幼苗的直接危害，若遇到低温霜冻天气，容易采取防寒保护措施。平畦是畦面与走道处在同一平面，优点是不取土，减少部分劳作，若采用平畦育苗，苗床就要选择在背风向阳的地方，以免遭遇冷风的直接危害。营养土应选择在2~3年内没有种过茄科类作物的菜园土或者是苗床地深翻碎垡的土壤，用量是2份细土、1份农家肥为宜，再适量配一些普钙、草木灰、复合肥，充分混合均匀，最后过筛除去石子、草根等杂物。若土壤偏酸，加适量的石灰，以中和酸度。在播前7~10 d，要用5%甲基托布津、50%多菌灵、敌克松等消毒，并加入适量的防治地下害虫的药(如辛硫磷500倍液)，使其充分混合均匀，然后用塑料薄膜盖严密闭5~7 d，再揭去薄膜敞开2~3 d，待药性挥发后，将营养土装入营养钵(袋、盘)或苗床上准备播种，装袋时要注意过满或过浅都不利于培育壮苗，以装齐营养袋口为宜。
3播种
辣椒播种的方法有撒播、条播和营养钵(袋、盘)播3种。撒播不均匀，浪费种子，使徒长苗、病弱苗多，秧苗素质差。条播是将已配制好的营养土铺在苗床上，厚度为8~10 cm，播幅宽10 cm，行距6~7 cm，播后用营养土覆盖，厚度1 cm左右，然后浇透水。或是将苗床浇透水，待收汗后用刀划成10 cm×10 cm的小格，每个小格中间放2~3粒种子。营养钵(袋、盘)播是将配好的营养土装入营养钵整齐摆放在苗床上，然后浇透水，待收汗后，用小木扦把种子插到营养钵(袋、盘)中间0.5 cm以下营养土为宜，每个营养袋放2~3粒种子，然后浇透底水。在冬春季节，气温低，播种结束后应及时用塑料薄膜覆盖，盖上1层平膜后，再加盖塑料小拱膜，小拱膜高度在50~60 cm为宜，实行“一平一拱”的盖膜方式，行成平膜、拱棚膜的双重保温体系，以利于保温增湿，促进种子萌发。
4苗床管理
苗期以保温为主，适当控水促根。当齐苗时，在晴天10:00左右揭去平膜，以防烧苗，再盖好拱膜保温保湿。如果晴好天气揭膜，要注意防止因幼苗蒸腾作用加强而导致的萎蔫，方法是浇小水，或者叶面喷洒清水以保湿;如果傍晚气温较低，必须在小拱棚上加盖草席等覆盖物，以防霜冻，白天气温回升时，要揭去小拱棚覆盖物;如果棚内气温超过35 ℃时，要揭去小拱棚两端的拱膜降温，傍晚再盖好保温，最好在太阳光离床时盖好。当苗长到3片真叶时，可在晴天10:00左右，将拱棚的一侧揭开间苗，间密补稀，保证每个营养钵(袋、盘)有1~2株为宜。间苗的同时，将苗床内的杂草除去。随后追施1次5%的清粪水或浇施2%的尿素水，要浇透，浇好肥水后淋少量的清水冲掉苗上的肥液，以免烧苗，再将膜盖好。其他时间视苗情或墒情进行施肥或浇水[3-4]。定植前7 d左右，揭膜炼苗，并适当控水，有利于增强苗的抗逆性，提高定植成活率，缩短移栽返青期。
5病害防治
辣椒苗期易感猝倒病、立枯病和沤根等。如果管理不善，将造成缺苗或用带病苗移栽大田，严重影响产量和品质，从而影响经济效益。猝倒病辣椒苗期常见症状有烂种、死苗和猝倒3种。烂种是播种后，在种子尚未萌发或刚发芽时遭受病菌侵染，造成腐烂死亡;死苗是种子萌发抽出胚茎或子叶的秧苗，在其尚未出土前就遭受病菌侵染而死亡;猝倒是秧苗出土后，真叶尚未展开前，遭受病菌侵染，茎基部出现水渍状黄褐色病斑，继而绕茎扩展，逐渐缢缩成细线状，秧苗地上部因失去支撑能力而倒伏。苗床湿度大时，死苗及其附近床面上多有白絮状菌丝，可区别于立枯病。发病初期喷洒58%瑞毒霉锰锌500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液，或72%普力克800倍液和50%福美双可湿性粉剂的混合液防治，或用高锰酸钾500倍液喷洒畦面和灌根。辣椒苗期立枯病多在幼苗刚出土至定植前这段时间发病，尤以幼苗中后期发病更为常见。发病初期受害幼苗在茎基部产生暗褐色病斑，幼苗白天萎蔫夜间恢复，严重时病斑扩展围绕整个茎基部，至使幼苗茎基部收缩，地上部茎叶枯死，但病苗直立不倒。当湿度大时，病部可见到稀疏的淡褐色蛛丝网状霉，无明显的白霉，防治方法同猝倒病。辣椒苗期沤根是一种生理病害，通常表现是幼苗出土或分苗后长期不长新根，幼根外表皮锈褐色，逐渐腐烂，茎叶生长受到抑制，叶片逐渐发黄，不长新叶，病苗很容易从土中拔出，严重时枯死。其防治方法是降低土壤湿度。
6参考文献
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[2] 秦基伟.辣椒冬季育苗技术[J].农业知识:瓜果菜，2008(10):6.
椒温室栽培获得高瞻远瞩产的基础是育苗技术的落实。
一、育苗期确定的依据
彩色辣椒属喜温性偏高温、不耐寒蔬菜，要求生长过程必需有适宜的环境条件，据我们试验观察：彩椒种子发芽适温为20-30℃，低于10℃或高于35℃时发芽均较低；幼苗需要较高的温度，但在20％左右时有利于培育壮苗。为此，育苗期的确定一是根据当地海洋性气候特点明显，阶段性气候条件必需适合各品种生长发育的条件要求；二是产品上市时间保评高价位、高效益；三是定植时间与产品上市时间的理论推算与实际生产相一致。我们根据彩椒的品种特点和实践，冬春茬温室大棚彩椒种植改普通辣椒的“立秋”(8月7日前后)为“小暑”(7月5日前后)育苗。品种之间可适当调整：彩椒果实由绿转色的品种，如桔西亚、黄欧宝、麦(卡)考比等品种可适当提前至6月底或7月初：果实颜色为本色(白色、紫色、黑色1的品种，如白公主、紫贵人等品种可适当推迟至7月中旬至8月上旬播种育苗。
二、培育壮苗的技术规程
彩椒不耐寒冷，品种间差异较大，据观察较耐低温约有黄欧宝、麦考(卡)比、紫贵人等，桔西亚、白公主等品种抗寒性较差些。在大棚中，当温室低于1℃时，植株即出现冷害现象，叶片变白呈水渍状。彩椒为浅根性作物，不易再生不定根，前中期结果的花芽分化在苗期，因此，培育适龄壮苗对提高前、中期彩椒的经济产量的作用极大。
(一)壮苗标准
彩色辣椒种子的发芽势及幼苗长势除白公主品种较弱外，其长势和综合抗性及植株长势均较强，其适龄大壮苗的长相标准为：苗高25-30厘米；茎秆粗壮墩实；单株10-15片展开叶，叶片肥厚，叶色浓绿具光泽；根系发达呈乳白色，无病虫害：植株普遍进入现大蕾期。
(二)苗床设置
1、苗床。苗床上营养要丰富，每平方米土中需加入腐熟捣碎的有机肥50-80公斤，磷酸二铵2公斤，草木灰15-20公斤适当加入微量元素。播种前用50％多菌灵、菌敌或用50％甲基托布津按每平方米150-200克拌匀与苗床上一起过筛填入育苗床。
2、作畦。根据温室大棚面积和彩椒品种数于确定苗床作畦多少，宽为1米，将处理的营养均匀撒入畦面，一个品种为一畦。
(三)播种
1、种子处理。选择饱满充实、色泽鲜亮、无病虫的种子晾晒8-12小时后用1％高锰酸钾浸种20-30分钟后钝化病毒，清洗干净，淋去种皮上的水分，装入湿布袋中置于25-30℃下催芽。
2、变温处理。将已吸足水分的种子先置于25％下处理15-18小时，再置于30℃下处理6-12小时，若种子已扭嘴可降温至10℃左右。
3、播种。采用撒播法，每10平方米苗床均匀撤播200克左右，播后用潮润细土覆盖1厘米左右，播后盖地膜保保墒提温。
4、温度调控。在种子长芽出苗过程中，苗床温度应维持在昼间25-30％，夜间15-18％，当种子大部分顶土出苗时揭下地膜改为低拱棚防芽网覆盖薄膜，避高温加盖遮阳网。
5、管理。育苗期正处高温、多雨期，苗床防止南泣灼种和烧苗，防止大雨拍苗。
三、育苗期的管理
培育壮苗是温室栽培获高产的总目标，其彩椒植株必须适应当地温室栽培12月一2月份的低温要求。因此，苗期管理的目标应突出三个重点：一是彩椒植株茎、叶、根的生长及营养积累水平：二是花芽分化的质量；三是生长期大温差气候的适应性。
1、温度控制。搭阴棚适当放风，使苗床温度白天保持22-25℃，夜间12-14％。
2、覆土。苗床出现龟裂应及时用湿润细土填缝，可起到苗床保墒，防止子叶“带帽”出土，有利于胚轴部位形成侧根加粗生长。
3、间苗。育苗期正值高温，幼苗生长速度快，易徒长，通过间苗可扩大幼苗营养面积，改善幼苗群体的光照条件，可分二次进行。第一次在齐苗进行，淘汰弱苗和子叶不全及生长势弱的幼苗，第二次在第1片真叶展开按3厘米×?3厘米留苗。
4、真叶期管理。彩椒幼苗出现第一片真叶后进入常规正常管理、苗床保持在昼间25-30％，夜间14-18℃，重点防止夜间温床温度过高引起徒长而不利于培育壮苗和花芽分化，2-4片真叶期遇高温和干年要洒浇水增墒降温，通过遮差等措施调节昼夜温度。
5、分苗。当长至2-3片真叶时，幼苗生长旺盛，进入花芽分化的前期，如不及时分苗极易造成徒长，延迟花芽分化，分苗后保持温度和湿度，加快根系伤口愈合。因彩椒根系的再生能力差，分苗最好一次。
[关键词] 辣椒；日光温室栽培技术；秋冬茬；苗床处理，定值
【分类号】：D80
辣椒属茄科辣椒属一年生蔬菜作物，在冬季温暖的亚热带、热带地区可以多年生长。辣椒原产中南美洲热带地区，约在明朝末年传入我国，故别名番椒。辣椒营养丰富，以嫩果或成熟果供食，可生食、炒食或干制、腌制和酱渍等。辣椒适应性较强，全国各地均有栽培，是我国的主要栽培蔬菜之一。在此介绍其栽培技术要点如下：
1、选种
选择日光温室秋冬茬红辣椒栽培的品种应考虑两个适应性：一是市场适应性，所选择栽培的辣椒品种从辣味和果型上要适应市场需要，满足消费者需求；二是栽培条件适应性，即所选品种要能适应所在地区秋冬季日光温室生产。秋冬茬红辣椒栽培品种主要选用江蔬2号辣椒、红牛、亨椒8号、洛椒4号、湘研3号等。上述品种都属于微辣型粗牛角椒中晚熟品种，前期坐果较集中，抗病性强，适合于大部分地区栽培。
2、茬口安排与栽培方式
秋冬茬红辣椒栽培一般选择在7月底8月初播种，8月底9月初定值，1月至翌年2月连续采收红辣椒上市。秋冬茬辣椒育苗期正处于8月份高温暴雨季节，要培育壮苗，采用上覆盖顶膜并加盖遮阳网的网膜结合的覆盖形式育苗，才能有效地起到遮阳、降温、防暴雨的作用。
日光温室秋冬茬红辣椒栽培要求在地膜、、草帘、草帘上加盖一层膜、大棚膜四层覆盖条件下才可以正常进行栽培。
3、育苗
（1） 种子处理。播种前先将种子晒1-2d，消灭种子表面的有害病原菌。然后将种子放在55℃温水中烫种消毒15min，在烫种过程中应不停地搅拌，并不断加入热水使其始终保持在55℃左右，以达到充分消毒的目的。为了有效预防病毒病，烫种消毒后再将种子放入10%磷酸三钠溶液中浸20 min，捞出用清水洗净。再浸种8-10h，使种子充分吸足水分，再洗净种皮粘液，沥干种子表面水分待播。夏季高温育苗，一般不宜催芽后播种。
（2） 育苗床的准备。播种前20d左右选择地势较高、排水良好、土壤疏松肥沃而且连续3年没种过茄果类及马铃薯等茄科蔬菜作物的田块作为苗床。苗床及周围杂草要铲除干净，排水沟要清理好，使排水畅通无阻。苗床每平方米要施腐熟有机肥10kg，深翻细耙使肥料与土壤充分混合。整细搂平后做成1.5m宽的畦面，浇足底水待播。一般每平方米苗床需浇底水25kg左右。667辣椒栽培田需辣椒种子50g，需播种苗床35-40。
（3）苗床处理。为消灭苗床土壤中残存的有害病菌和地下害虫，一般需进行苗床杀菌、杀虫处理。苗床杀菌处理方法很多，现介绍两种常用的方法：一是每平方米床用70%甲基托布津或50%多菌灵可湿性粉剂8-10g，兑过筛细土1.5-2kg，拌匀堆闷24h，取其1/3作垫土，均匀撒在苗床上，播种后再将另外的2/3药土均匀撒盖在种子上；二是每苗床用75%敌克松可溶性粉剂10g加200g细土，混匀配成药土，均匀撒于苗床。苗床杀虫处理主要用50%辛硫磷乳油1000倍液或85%敌敌畏乳油1000倍液结合浇底水时泼浇苗床，杀灭蝼蛄、小地老虎等地下害虫。
（4）播种。苗床底水下渗后，刮平畦面播种。播种可采用撒播或条播两种方式。撒播时将种子均匀撒在苗床上，再覆盖1cm厚细潮土；条播时要先在苗床开1cm深的浅沟，沟距8cm，然后将种子条播在浅沟里，覆盖1cm厚细潮土即可。种子播好后，应在苗床上覆盖一层地膜保湿，再覆盖草帘遮荫降温。苗床温度保持在28-30℃范围内，促进辣椒发芽出苗。当出苗达50%时，应及时揭去草帘和地膜，进入正常的夏季苗床管理。
（5）间苗除草。辣椒夏季育苗，苗龄只有28-30d，因此一般不需分苗。为了确保辣椒秧苗在苗床里有足够的营养面积，当幼苗子叶平展以后，要及时进行间苗，将拥挤的双棵和长势不良的弱苗及杂草拔除。生长到20d左右时进行定苗，苗距保持6-8cm。间苗除草后要覆土护根。
4、苗期管理
（1）温度、光照管理。辣椒苗期对温度要求比较严格，齐苗后苗床温度原则上要比齐苗前低3-5℃，即齐苗后4-5d，通过覆盖遮阳网、喷水等调控措施，使苗床温度适当降低，以防幼苗徒长。一般白天保持在23-25℃，夜间维持在15-17℃.4-5d后，苗床进行正常的温度管理，即白天保持在25-28℃，夜间维持在15-20℃.辣椒光饱和点为3万勒克斯，光补偿点是1500勒克斯，在茄果类蔬菜中属于耐弱光蔬菜。夏季辣椒育苗，必须采用遮阳网遮荫育苗。遮阳网一般晴天上午9-10时盖上遮荫，下午4--5时揭去，让秧苗见光。阴天和夜间不需加盖遮阳网。
（2）肥水管理。辣椒苗期一般不需要追肥，定植前1周可追施一次“出嫁肥”，每667追施腐熟过滤后的稀粪水1000kg左右，浇粪后应及时喷清水冲洗秧苗，或用惠满丰液肥500倍液进行根外追肥。夏季高温，水分蒸发较快，应及时补水以满足辣椒苗正常生长需要。苗床缺水时，可用细孔喷水壶多次快速喷清水湿润床面。夏季浇水一般选择在清晨或晚上“天凉地凉”时进行为宜。下雨时，要及时盖好顶棚膜，严防雨水进入苗床造成苗床积水。
（3）苗期病虫害防治。辣椒苗期病害主要有猝倒病、立枯病、灰霉病、病毒病等。其中猝倒病、立枯病、灰霉病等真菌性病害可于发病初期用药防治。
（4）定植前炼苗。定植前5-7天要视苗情，及时追肥和喷药，做到带肥带药定植，以利辣椒定植后健壮生长。对于生长过旺的苗，可采取遮荫降温、控水等措施控制幼苗营养生长，同时可喷0.2%的磷酸二氢钾或过磷酸钙浸出液，以改善幼苗代谢状况，促进辣椒苗健壮生长。
5、定植
定植前的准备工作。定植前20-30d，必须清茬，前茬作物的病残体要全部清除出田，深耕晒。对于连作严重的田块要进行综合治理，可采取灌水、闷棚、高温、消毒等方法进行洗盐、消毒处理。日光温室秋冬茬辣椒定植时期选择在8月底9月初，苗龄28-30d。由于定植时期气温较高，所以应选择在阴天或晴天下午3时以后定植，以利辣椒苗活棵。定植行距为45cm，株距30cm，每667栽辣椒4000株左右。定植后每667用100g活性促根剂兑水1000kg左右作为定根水，每株约浇150-200g，促进辣椒早发新根。
秋冬茬日光温室辣椒生育过程中温度由高到低，辣椒生长的适宜气温、地温时间短。因此，秋冬茬辣椒栽培要求在9月份发好棵，霜降前坐好果，11月底前促进辣椒果实生长膨大，12月份以后主要是保温防冻保鲜，确保红辣椒在元旦、春节期间上市供应。
6、适时采收
红辣椒可根据市场情况，于12月中、下旬到翌年1月到2月份陆续采收上市。
[参考文献]
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作者简介：
姓 名：张震
出 生 年 月：1975年2月
性 别：女
籍 贯：辽宁省海城市
职 称：副高级农艺师
一、工作目标
2012年全县计划种植以“遵椒1号”品种为主的辣椒5万亩，其中，高效示范种植面积3万亩。种植方式以套种为主，净作为辅，套种于近三年发展的幼龄茶园和果园行间，实现以短养长，增加群众收入。
二、工作措施
（一）加强组织领导，明确工作职责。成立2012年优质无公害辣椒基地建设工作领导小组，负责对全县辣椒基地建设的组织领导和各阶段工作进行督促检查。组成县辣椒种子采购小组，负责保质保量采购种植5万亩优质无公害辣椒所需种子。各乡镇也要成立相应的领导机构，明确专人负责此项工作。
（二）推广良种良法，强化技术保障。县农牧科技局要切实抓好以“遵椒1号”辣椒品种提纯复壮工程建设，建立辣椒良种的提纯复壮基地，着力解决品种退化、抗逆能力减弱、产量不高等突出问题。加大技术培训和良种良法推广应用力度，重点推广漂浮育苗、营养块育苗和地膜覆盖、测土配方施肥、病虫害综合防控等栽培管理技术。各乡镇要抓好高效示范种植基地建设，全面实行高厢地膜覆盖栽培。积极发展“辣椒+幼龄茶园”、“辣椒+幼龄果园”等高效种植套种模式，凡幼龄茶园、幼龄果园适宜发展辣椒的必须100%套种。
（三）强化基地建设，狠抓示范带动。县农牧科技局负责指导和督促各乡镇辣椒无公害生产基地产地申报认证工作，并牵头建成1个1000亩以上的高效示范基地。积极引导扶持合作社建设，发挥辣椒专业合作社示范带动作用，鼓励通过土地流转、土地入股等方式扩大种植面积，集中连片经营。
（四）改进育苗方式，强化苗床管理。为确保全县5万亩辣椒有充足的辣椒苗，各乡镇务必在3月10日前完成育苗工作，并且以村或自然村寨为单位进行集中育苗，明确专人负责管理，每处育苗点面积必须达3亩以上，严禁分散育苗。
三、时间安排
无公害辣椒生产流程：育苗地选择—床土整理—播种育苗—苗床管理—大田定植—大田管理、采收—烘干—分级包装。具体时间安排如下：
（一）2012年2月—2月下旬：宣传发动、规划落实阶段；
（二）2012年2月下旬—3月上旬：辣椒育苗阶段；
（三）2012年4月上旬—4月中旬：大田定植阶段；
（四）2012年4月下旬—11月中旬：辣椒大田管理、采收、烘干阶段；
（五）2012年11月下旬—12月中旬：验收总结阶段。
四、扶持政策
（一）5万亩生产基地所需“遵椒1号”种子由县统一采购供种，采取分区域相对集中的形式发放种子。
（二）3万亩辣椒高效示范种植基地每亩补助肥料款100元，以物化形式进行补助。
（三）各乡镇集中育苗示范点补助育苗资金1000元/亩。
（四）实行保护价收购。合格“遵椒一号”干红椒保护价为4.5元/斤，市场价格低于4.5元/斤时，由辣椒专业合作社按保护价进行收购；市场价格高于保护价时按市场价收购。
关键词辣椒；塑料大棚；栽培技术
中图分类号 S641.3文献标识码B文章编号 1007-5739（2012）08-0143-01
辣椒又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒因其果皮含有辣椒素而有辣味，能增进食欲。辣椒中的VC含量在蔬菜中居第1位，是人们膳食结构中不可缺少的蔬菜品种。近年来，随着辣椒（以青椒种植为主）种植面积不断扩大，生产年限逐渐增长，生产中出现了品种退化、病虫害加重、栽培技术落后、产量低、品质差等问题，导致经济效益下降，严重影响了种植户的生产积极性。为此，笔者通过几年实践，总结塑料大棚辣椒栽培技术，以供参考。
1品种选择
塑料大棚辣椒应选择抗病性强、耐热、果型规则、株型紧凑、结果部位集中，皮薄肉厚、果实硬度好、适宜长途运输，生育期170～180 d的辣椒品种，如亨椒1号等[1-2]。
2播种育苗
2.1种子处理
播种前将种子用纱布包好放入50～55 ℃热水中，维持水温均匀浸泡15 min后降温至30 ℃，继续浸泡种子8～10 h，然后出水沥干，置于28～30 ℃恒温环境，每天早晚分别用温水冲洗1次，保温保湿催芽4～5 d，70%种子露白后即可播种。
2.2播期
西北地区适宜的播期在1月下旬至2月上旬，多采用阳畦育苗，苗龄60～70 d为宜。
2.3培育壮苗
选用未种过蔬菜的田园表土与优质腐熟过筛的农家肥按6∶4混合，加草木灰2～3 kg/m3、尿素0.5 kg/m3、50%乙磷铝锰锌或50%多菌灵300 g/m3，混拌均匀后堆放，并用薄膜封堆15～20 d，配制苗床营养土。需配制苗床营养土0.04 m3/m2。播种后，封严地膜，以提高土壤温度，10 d左右即可出苗。幼苗出土后，应及时通风，防止徒长，苗床内白天温度控制在25～30 ℃，晚上控制在15～20 ℃。移栽前15 d，应控制肥水，加大放风量，进行炼苗、蹲苗，防止出现徒长苗。
3定植
3.1整地做畦
深翻前施入充分腐熟的农家肥60～70 t/hm2、复合肥300～450 kg/hm2、硫酸钾120～150 kg/hm2。采用高垄双行栽培，垄高20～25 cm，垄沟距70 cm，垄面宽50 cm，行株距60 cm×40 cm，每棚（棚长60 m、宽9 m）起48～50垄，单棚定植2 240株。定植时采用先期造墒、起垄覆膜、穴水定植的技术措施，在整地的前6 d左右灌水造墒，后做畦，覆膜，开穴。在穴中浇透水，定苗，拥土，再给适量水后封口。
3.2适时定植
西北地区一般在4月中旬定植，此时日平均气温达到18 ℃，最低气温15 ℃以上满足辣椒定植条件。按株距40 cm，行距60 cm挖穴，每穴栽1株苗。为防止苗期病害，提高定植成活率，可用80%多菌灵对大棚进行药剂处理，用20%移栽灵对辣椒种苗进行蘸根。
4田间管理
4.1水肥管理
辣椒灌水坚持“灌足、灌透定植水，缓浇、少浇缓苗水，适时灌溉座果水”的原则，在灌足灌透定植水的基础上缓苗期一般不浇水，定植后20 d左右进行灌溉；田间40%以上的植株门椒坐果后，辣椒长到8～10 cm长时，开始灌坐果水；采收期灌水坚持轻水勤浇、见湿见干、少量多次的原则，一般每隔10～15 d浇1次水。辣椒追肥坚持“少量多次，少食多餐”的原则，于5月下旬至6月上旬，门椒长8～10 cm时，结合坐果水进行第1次追肥，追施二铵225 kg/hm2、尿素75 kg/hm2；大部分对椒坐果后进入盛果期进行第2次追肥，追施二铵225 kg/hm2、尿素75 kg/hm2、硫酸钾225～300 kg/hm2；以后追肥掌握每采收1层果实，追施1次肥，一般20～25 d追肥1次，全生育期追肥5～6次[3]。
4.2温度管理
辣椒属喜温作物，适宜的昼温为25～27 ℃，夜温为15～17 ℃，昼夜温差10 ℃。同时辣椒忌炎热，白天温度升到35 ℃以上时，花粉变态或不孕，因而当白天温度上升至25 ℃时要注意通风降温。
4.3适时中耕
每灌1次水，待地表发白，土质松散时，中耕土壤1次，中耕深度20～25 cm，5月下旬第1次培土，6月中旬第2次培土，覆盖垄面。
4.4整枝疏叶
5月中下旬，植株进入营养生长旺盛期，主枝以下侧枝开始生长，及时摘除侧枝生长点。6月中下旬，摘除主枝以下所有侧枝及叶片。7月上旬营养生长和生殖生长同时进入旺盛期，植株营养生长达到顶峰，及时摘除内膛枝及结果老枝，每株留3～4个主枝，既能增加株间通风透光性，又能减少养分消耗，防止落花、落叶、落果现象发生。
（下转第148页）
（上接第143页）
4.5保花保果
为防止辣椒落花落果，目前常采用座果灵、防落素和2，4-D等激素对辣椒处理（表1）。
5病虫害防治
5.1茎基腐病防治
选用14%络氨铜水剂500倍液0.25 kg/株进行灌根。或用30%根腐咛粉剂500倍液、50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、50%甲基托布津400倍液，每株用0.25 kg药液灌根，每10 d灌 1次，连续2～3次。也可选用99%恶霉灵稀释喷雾，或用72%霜脲氰锰锌（克露）可湿性粉剂800～1 000倍液、50%异菌脲（扑海因）可湿性粉剂500～750倍液、20%嘧霉胺可湿性粉剂400～600倍液等喷洒植株茎基部，每隔7～10 d喷1次，交替使用，连喷2～3次[4-5]。
5.2疫病防治
定植后，在发病前喷洒植株茎基部和地表防止初侵染，进入生长中后期以喷雾为主，对发病中心采用喷洒与浇灌并举。可选用72.2％普力克水剂600～800倍液、70％乙磷锰锌可湿粉剂500倍液、58％甲霜灵锰锌可湿性粉剂400～500倍液、64％杀毒矾可湿性粉剂500倍液、50％甲霜铜可湿性粉剂500倍液、60％琥·乙磷铝（DTM）可湿性粉剂500倍液等药剂防治；春末夏初结合浇水，在浇水前撒施96％硫酸铜45 kg/hm2，撒后浇水防治[6-7]。
5.3蚜虫防治
蚜虫发生时，可选用熏蚜颗粒剂或熏蚜烟剂加适量敌敌畏乳油熏蒸进行防治，也可选用蚜虱净、抗蚜威喷雾防治，防治效果良好。
6果实采收
辣椒一般于开花30～35 d后，果实长足，果肉变厚，果皮变硬有光泽，果色变深时即可采收上市。
7参考文献
[1] 潘明辉.无公害辣椒病虫害综合防治技术[J].种业导刊，2010（12）：30.
[2] 张鸣，朱忠选，司晓军，等.早春覆盖辣椒栽培技术[J]种业导刊，2010（3）：33，35.
[3] 邵春英，肖志平，王连生.出口辣椒标准化生产栽培技术[J].麦类文摘（种业导报），2007（7）：38.
[4] 宋少堂.辣椒—苦瓜—芹菜大棚栽培技术[J].种业导刊，2008（9）：41-42.
[5] 崔玖丽.辣椒育苗管理技术要点[J].种业导刊，2010（6）：32.
【关键词】辣椒；种植技术；病虫害防治
1.辣椒的特性
辣椒根系不发达，主要表现为主根粗，根量少，根系生长缓慢，直到2～3片真叶时才二次侧根。露地栽培时植株高多为40～60cm。辣椒花为雌雄同花的两性花，自花授粉，天然杂交率在10%左右。果实为浆果，圆锥形，辣椒种子呈扁平状，微皱，肾状，淡黄或乳白色。种子寿命一般为5～7年，但使用年限仅为2～3年。
2.育苗
2.1种子处理
每亩用种40～50g，需在阳光下晒种2～3天，放入5～6倍的清水中浸3～4小时，然后按比例用根腐消或农用链霉素浸种，漂洗干净后即可播种。
2.2营养土的配制
用3年内未种过茄科蔬菜和马铃薯的肥沃田园土和充分腐熟的有机圈肥破碎过筛后，按7：3的比例混合均匀，同时每m3营养土中均匀加入磷酸二铵1kg和50%多菌灵100g。
2.3播种
播种前一天，苗床浇透水，水渗透完后，床面铺一层薄薄的细土，然后撒施2/3的药土（每m2用50%多菌灵8～10g混细土3kg），播种完毕再撒施剩下的1/3药土，然后覆盖营养土0.5～0.8cm，用喷雾器喷透水再盖上稻草及薄膜。
2.4育苗时间
春季栽培在2月份育苗；秋季栽培在6月中旬～7月10日育苗。
2.5播后管理
播种后出苗前不通风，尽量提高温度，注意夜间保温，使地温保持在20℃为宜，促进早出苗。苗出齐后，揭掉地膜。从齐苗到真叶顶心，要增加光照时间，适当通风降温，昼温最高不超过30℃，夜间保持室温15℃左右，地温控制在20℃左右以促进根系发育，防止地上部徒长。
3.定植
在温暖的晴天，选脚短、茎粗壮、节间短、直立而不弯曲、叶色深绿的健壮幼苗进行大田定植。在定植前一天，将床土充分淋湿，取苗时尽量多带点泥土，以减少根部的损伤，栽植深度以幼苗子叶齐土为宜，定植后立即浇足定根水。
4.肥水管理
4.1追肥
辣椒苗期需肥量不大，主要集中在结果期。门椒采收之前，不仅植株不断增长，而且第二、三层果实（对椒和四门斗）也在膨大生长，上面陆续开花坐果，这是追肥的关键时期。当门椒长到3cm左右时结合浇水进行第一次追肥，肥料应以氮、钾肥为主，亩追施量为尿素10kg/次，钾肥10kg/次（或磷酸二氢钾5kg、或硫酸钾5～10kg），也可浇灌充分腐熟稀粪2000kg左右。
4.2浇水
定植前浇坐底水，定植时浇缓苗水，随后每天在叶面适当喷雾可加快缓苗，初冬定植时，底墒好的缓苗可不浇水，直接进行蹲苗；春季前定植的，缓苗后在膜下浅沟暗浇1～2次水，再行蹲苗，直到门椒膨大生长后与追肥配合选择晴天正式浇第一次水，以后根据生长和天气变化，采取小水勤浇的方法进行浇灌。
5.辣椒病虫害防治
在辣椒的病虫害中，根腐病占8%左右，疫病占很大的成分占80%左右，其他病类占10%左右，近年来对辣椒发病的考察，青枯病的比例大幅度上升，可以看到在辣椒的茎基以上，有明显的水渍病病斑，随着病毒的恶化逐渐扩展为5-8厘米的大型病斑，直到辣椒表面的皮层腐烂。不同的病害的发生部位一般不同，比如根腐病就是辣椒的地表以下或者地表层。发病症状是在植株的表面会出现腐烂，表层容易脱落；而青枯病是发生在植株的根尖，最后的病斑会成为为黑褐色。辣椒的根部病虫防治要从育苗开始，对每个环节都要严格的把握，适当的用药。疫病与70%的乙磷锰锌，根腐病选取45%的多菌灵，青枯病用70%的dt，要做好病虫的防治首先是在定植的时候要将药物喷洒在土穴里，然后进行栽苗灌水，如果预防效果不好就要在土壤中增加有机肥的含量，使植株的抗性增强。
每年3、4月份的辣椒根部病的发病率比较高，然后将上述三种药物按照剂量的500倍去稀释，根据植株病情的情况，再有点片的植株要按照每棵0.5公斤的
的药量灌入根部，其他不严重的按照0.3-04公斤灌入植株的根部。每天浇灌两次，十天为一周期，注意用药物灌完根部后不浇水，这样会稀释药物的作用。在土壤的处理中要按照苗床的面积进行混合药剂，同时还要添加细土一公斤左右，然后撒到苗床上，进行浇水、播种、盖土等。辣椒的害虫主要有蚜虫、烟草中以及棉铃虫等，对于不同的害虫采取不同的药物，棉铃虫和烟草中要用50%的锌硫磷乳油稀释2000-3000倍；螨虫类要用40%左右的水胺硫磷乳油稀释1000倍；蚜虫要用40%的乐果溶剂稀释1000倍进行喷治。
6.总而言之，辣椒的种植期间要对幼苗的生长细心的养护，定期的进行追肥，同时还要加强田间管理的力度，还要提前做好病虫害的防治工作
在辣椒最后采收阶段要根据植株生长的情况适当的采取措施。比如生长缓慢的植株，就要提前采收青果，而对于生长速度快、植株旺盛的的辣椒苗可以延迟采收的时间，门椒要提前摘收完成。辣椒的种植虽然是很容易操作，但是每个环节都不能疏忽，特别是成熟期病虫害的防治，只有不断的提高种植技术，做好预防病虫害的有效措施，才能保证辣椒的快速生长和高产量。
【参考文献】
[1]郭智勇，于海培，桑爱云，王莎.辣椒根部病害的识别和防治[j].中国果菜，2010（01）.
[2]沈彦刚，王海峰，肖正璐.大棚春萝卜/西瓜—辣椒高效栽培[j].中国蔬菜，2010（03）.
[3]郑宇峰，赵从新，寸待斌，寸建芹.德宏坝区冬辣椒生产的分析和建议[j].蔬菜，2010（01）.
关键词 辣椒；拱棚；栽培技术；宁夏隆德
中图分类号 S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）14-0095-01
由于辣椒具有喜温、不耐霜冻、喜水喜肥、耐旱、忌水涝的特性，根据隆德县近2年气象资料记载，早霜一般9月22日出现，晚霜5月18日结束。日平均气温≥5 ℃的时期在4月18日至10月18日，180 d；日平均气温≥10 ℃的时期在5月15日至9月18日，123 d；日平均气温≥15 ℃的时期在7月3日至8月18日，仅45 d。因此，根据以上气候和土壤状况分析，隆德县拱棚正常生产期在4月下旬至10月中旬之间，安全生产期在5月中旬至9月中旬，安全生产期仅有120 d左右，而且只能在西南部地区种植。现总结隆德县拱棚辣椒栽培技术，以供参考。
1 品种选择
应选择抗病、耐运、产量75 t/hm2以上的早中熟长椒类品种，如西夏牛角王、内椒二号、朝研牛角椒、奔马、星光118、亨椒1号、航椒等。
2 育苗
拱棚种植早春茬辣椒要用日光温室育苗，1月底至2月上旬即可开始育苗。有条件的农户可以自己育苗，也可以到隆德县育苗基地提前订购种苗。对于延秋栽培的，4月初可在拱棚内育苗。
3 定植
定植前翻地整地，将腐熟农家肥、过磷酸钙、磷酸二铵按照75 000～10 5000 、750、150 kg/hm2的用量混匀翻入土壤，再起垄。垄长1 m，垄面宽、沟底宽分别为50、30 cm，沟上口50 cm，垄高25 cm以上，再用80～90 cm宽的地膜覆盖[1-3]。5月上中旬定植，对于早春拱棚、延秋栽培，可分别于4月下旬、6月中旬采用大小行定植、高畦地膜覆盖、宽垄双行密植方式，垄上栽植2行，宽行距、窄行距、株距分别为60、40、30～33 cm，定植2株/穴，密度6万穴/hm2。亨椒、航椒等新品种可以单株定植。
4 田间管理
4.1 温度管理
定植后到缓苗前，要扣严棚膜，以防止倒春寒天气。缓苗后到门椒坐果期，白天、夜间温度、地温分别控制在28～30、15～18、20 ℃；外界气温升高时，应逐渐加大放风量[4]。开花坐果前白天要求温度21～25 ℃，夜间要求16～20 ℃，至少在12 ℃以上。低于10 ℃或高于35 ℃花器发育不全，影响授粉而引起落花落果。
4.2 肥水管理
定植时，先在定植穴内浇水，忌水漫过垄面。定植后7～10 d沟内浇缓苗水。缓苗后，若遇土壤干旱，可用大水量浇缓苗水1次，但忌水漫过垄面。开花至坐果前不浇水，中耕松土2～3次。30%植株开花时结合催浇花水追施二铵150～225 kg/hm2、尿素75 kg/hm2。门椒采收后，进行第1次追肥灌水，随水追施尿素180 kg/hm2，以后要经常保持土壤湿润。结果盛期再追肥2～3次，方法及数量同第1次。
在门椒坐住后（3.33 cm长），开始肥水齐攻，追施尿素90～120 kg/hm2、硫酸钾30～45 kg/hm2或腐植酸配方肥210～270 kg/hm2。以后每收1次辣椒浇水1次，并每浇2次水施肥1次，施肥量同上。同时，根据辣椒生长的不同时期和长势，结合喷药防病增施磷酸二氢钾等叶面肥。中耕松土2～3次。30%植株开花时结合灌催花水分别追施二铵、尿素150～225、75 kg/hm2。90%以上植株坐果后，门椒采收前，对椒、四面斗继续膨大时，追施尿素225 kg/hm2后浇水，7～10 d浇灌1次小水，保持土壤湿润，并结合灌水追肥1次，促进第二次结果，增加后期产量。门椒即将开花时，及时打掉下部的老叶及侧枝，以利于通风透光，减少养分消耗。进入6月中旬后，随着气温升高，地温也升高，植株呼吸旺盛，可进行清沟培土，既增加了灌水沟的深度，防止灌水时漫过垄面，诱发病害，又降低了地温，防止植株根部早衰。
5 病虫害防治
5.1 辣椒病毒病
主要防治带毒传媒的蚜虫，可用小叶花叶灵、20%病毒A可湿性粉剂500倍液7～10 d喷防1次，连喷2～3次[1]。
5.2 辣椒疫病
发现中心病株，同时使用保护剂与内吸剂进行控制。用80%乙磷铝可湿性粉剂400倍液，或58%甲霜锰锌可湿性粉剂500～800倍液，或72.2%普力克水剂800倍液，7～10 d防治1次，连喷3～4次[1，3]。
5.3 炭疽病
用75%百菌清可湿性粉剂600倍液，每7～10 d防治1次，连防3次，或用扩百菌清800倍液和甲基托布津800倍液混喷。
5.4 白粉病
发病初期用50%硫胶悬剂300倍液，苗期至结果期用75%百菌清可湿性粉剂300～600倍液，或25%粉锈宁可湿性粉剂2 000～2 500倍液喷雾防治[1，5]。
5.5 蚜虫
用50%抗蚜威可湿性粉剂2 000～3 000倍液，或10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液，6～7 d防治1次，连喷2～3次。或使用3%苦参碱800倍液防治。
6 采收
果实充分长大，果皮坚实颜色加深有光泽时采收。注意分批分次采收。早期果，提前采收，可增加产值。
7 参考文献
[1] 杜彪.隆德县拱棚辣椒田间管理技术[J].现代农业科技，2011（22）：148.
[2] 赵桂民，金保伟，付成高.冬春拱棚辣椒高产栽培技术[J].中国果菜，2010（8）：32-33.
[3] 崔玖丽.辣椒育苗管理技术要点[J].种业导刊，2010（6）：32.
关键词 大棚；毛豆；西瓜；红辣椒；栽培技术
中图分类号 S529；S651；S641.3 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2014）08-0102-01
大棚毛豆套种西瓜―秋延后红椒栽培模式是一种新的高效栽培模式，经济、生态效益显著。
1 茬口安排
2月上旬播种毛豆，4月下旬至5月上旬收获；1月下旬用电热线对西瓜育苗，3月上旬移栽，5月中旬前后采收；7月中旬播种红辣椒育苗，8月中旬移栽，11―12月陆续采收红椒，也可用4层覆盖，加强保温延迟后至春节期间采收上市[1-7]，红辣椒可抓市场空档于6月育苗，7月移栽，提前上市。
2 毛豆栽培技术
2.1 品种选择
选择早熟品种，且具有优质、高产、抗病性强、结荚集中的优良特点，如沈鲜3号等。
2.2 整地
播前15 d按30 t/hm2施足优质有机肥，深翻20 cm，播前7 d按600 kg/hm2施足45%硫酸钾复合肥，精耕细耙，做到土壤疏松。
2.3 适期播种
播前防除杂草，使用除草通或氟乐灵。提前支好小拱棚。2月上旬选择冷尾暖头，按行距50 cm、株距20 cm开穴播种，每穴播4粒左右。中间走道两侧各留2行西瓜种植行，行距1.5 m。播后覆盖地膜，盖好小棚膜，夜间加盖草帘，出苗前白天不要揭开小棚膜以提高温度，促进出苗，出苗后白天要揭去小棚膜。
2.4 田间管理
幼苗出土后，破膜放苗，用土封严洞口。前期注意防寒保温，约8：30揭去小拱棚上的草帘，待温度升高后再揭去小棚膜。约15：30覆好小拱膜，并盖好草帘[1-6]。后期随温度升高，要及时通风，最高温度不宜超过30 ℃。基肥不足的可施少量尿素；基肥充足时前期不施肥[1-3]。初花期施尿素225 kg/hm2，也可用冲施肥对水冲施。前期宜保持较低的土壤湿度[4-6]。开花期后要供足水分，同时应避免涝渍。
2.5 病虫害防治
幼苗期、中后期分别防治地下害虫、霜霉病。防治霜霉病可用64%杀毒矾600倍液喷雾[3-8]。
2.6 采收
宜分2次采收。当约80%的豆荚饱满时、10～15 d后分别进行第1、2次采收[1，3-5]。
3 西瓜栽培技术
3.1 品种选用
选用高产、早熟、抗病、适销对路的小型西瓜品种，如早春红玉等。
3.2 培育壮苗
于1月下旬采用穴盘育苗，播前做好电热线铺设等准备工作。播前催芽，每穴播1粒种子，上盖1 cm厚的基质，播后平铺地膜搭好小棚。
3.3 苗床管理
出苗前，不揭膜通风，保持白天床温28～32 ℃，夜间20～25 ℃，出苗50%及时揭去平铺地膜。齐苗后早晨8：00―9：00揭去草帘，增加光照，白天床内温度保持在25～28 ℃，傍晚覆盖草帘，夜间保持15～20 ℃。移栽前7～10 d进行炼苗。
3.4 定植
掌握苗龄40 d左右定植。在预留行按穴距35～45 cm开穴定植，坚持轻起轻运，大小苗分开移栽，定植后及时浇水，促进活棵，封好定植口。
3.5 定植后管理
3.5.1 温度管理。定植后白天保持25～30 ℃，超过30 ℃通风。毛豆采收前田间管理措施以毛豆为主。毛豆采收后通风，当外界夜间最低气温超过15 ℃时可昼夜通风[3-6]。
3.5.2 吊蔓整枝。当西瓜蔓伸长到40～50 cm时吊蔓，可用塑料绳吊蔓，缚蔓间距为20 cm。主侧蔓4～5个时开始打蔓整枝。一般采用双蔓整枝，即在主蔓长到30 cm以上时，在基部选留1个健壮侧蔓作为副蔓或预备蔓，其余侧蔓一概除去，至瓜果坐稳后，即可打顶，同时停止打杈。主蔓长40～50 cm，侧蔓约15 cm时开始整枝，去掉伸出的侧、孙蔓。坐瓜前认真整枝，坐瓜后不整枝。
3.5.3 人工授粉。一般于8：00―11：00进行授粉。
3.6 病虫害防治
采用农业、物理、生物和化学防治相结合的方法对枯萎病、病毒病、炭疽病、疫病、白粉病、小地老虎、红蜘蛛、蚜虫、瓜蛆、黄守瓜、潜叶蝇等病虫害进行综合防治。
4 秋延后红辣椒栽培技术
4.1 品种选择
应选择成熟果呈鲜红色[5-8]的品种，且具有商品性好、产量高、耐热、耐低温性强、抗病性强的特点，可选择至尊红霸、109等。
4.2 育苗
采用穴盘育苗，一般在7月中旬前后播种。出苗前后在育苗棚上加盖遮阳网。用种量1 200～1 500 g/hm2。齐苗后降低苗床温度，保持基质表面呈半湿润状态。
4.3 定植
苗龄约30 d时进行定植。8月中旬选择阴天或晴天的17：00以后移栽，定植密度约6万株/hm2[1，7-8]。定植前约15 d施45%硫酸钾复合肥600～750 kg/hm2、优质有机肥45 t/hm2。定植时浇好“定根水”。将大棚四周膜卷起，以降低棚内的温、湿度。
4.4 田间管理
定植后至门椒挂果前一般不施肥，门椒挂果后施45%硫酸钾复合肥225 kg/hm2，或辣椒专用冲施肥。门椒膨大前，保持土壤湿润。门椒膨大时结合追肥，浇1次大水；以后每隔约15 d施1次肥。及时整枝，疏去细弱及无果侧枝、下部老叶，以利于通风透光，保证下部果实充分见光，促进转色。当植株挂果达15个左右时摘心。后期结合使用乙烯利进行催红；棚外夜间气温高于15 ℃时，可昼夜通风。夜间棚外气温降至15 ℃以下时，夜间应关闭通风口，并适时加扣小拱棚，白天气温高时放风。夜间最低气温降至接近0 ℃时，立即在小拱棚上覆盖草帘[1，5-12]。
4.5 防治病虫害
在生产过程中，应采用农业、物理、生物、化学相结合的方法综合防治根腐病、病毒病、疫病、枯萎病、地下害虫、蚜虫、白粉虱、烟青虫等辣椒的病虫害。可以用杀毒矾500倍液防治疫病；用植病灵、菌毒清等预防病毒病；用70%甲基托布津600倍液防治根腐病或者枯萎病；用异丙威・哒螨灵烟剂熏烟防治白粉虱；用阿维菌素或其复配剂防治烟青虫。
5 参考文献
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关键词：拱棚；辣椒；剪枝；周年栽培
灵台县蔬菜办于2010年在镇杨村设施蔬菜标准化示范园试验设施拱棚早春茬辣椒剪枝周年生产获得成功（该村海拔1 100 m，11月最低气温－3 ℃）。2011－2012年，灵台县在西川和梁原官村推广设施拱棚早春茬辣椒剪枝周年生产技术，推广面积达到8.6 hm2，占设施早春茬辣椒种植面积的11.5%。采用该技术，辣椒可从5月上中旬采收到11月底，采收期长达7个月，667 m2平均产量6 260 kg，最高可达6 560 kg，产量较普通栽培方式提高了31.4%，667 m2经济收入在9 200元以上。现将设施拱棚早春茬辣椒剪枝周年栽培技术总结如下，供同类型地区的种植户参考。
1?钢架拱棚主要结构参数及覆盖材料
拱棚采用全钢架结构，南北走向，东西两面为受光面，长20～30 m，脊高2.8～3.0 m，跨度5.0～8.0 m，覆盖材料为EVA三层复合膜（其透光率较PVC膜提高15%以上，夜间温度比PE膜高出2～3 ℃）。这种结构和覆盖材料的钢架拱棚在11月下旬棚内温度为3～5 ℃。
2?茬口安排
选择前茬未种过茄科蔬菜且结构参数符合上述要求的钢架拱棚，于1月中旬育苗，4月初定植，5月中旬开始采收，12月上旬拉秧。
3?品种选择
宜选择抗病、丰产、耐低温寡照的辣椒品种，如民欣早椒、陇椒2号、陇椒3号、陇椒5号等羊角型品种。
4?育苗
宜采用日光温室穴盘基质育苗的方法。穴盘规格为长54.4 cm、宽27.9 cm、高3.5～5.5 cm，辣椒冬季育苗选用72孔穴盘较为适宜。基质选用复配基质。
4.1?浸种
可用种衣剂直接浸种或采用温汤浸种，将种子放入50～60 ℃的温水中浸泡10 min，然后转至25～30 ℃的温水中浸泡24 h。
4.2?配制基质
为保证整个苗期养分供应充足，每立方米混合基质中须加入膨化腐熟鸡粪10 kg、磷酸二铵1 kg、磷酸二氢钾0.5 kg、过磷酸钙5 kg，混匀待用[1]。
重复使用的基质要进行消毒，可用40%甲醛、或70%甲基托布津、或50%多菌灵40～50倍液喷洒，每立方米基质均匀喷洒20～40 L药液，然后用塑料薄膜覆盖，密闭堆积24 h以上，打开薄膜风干14 d左右方可使用。同时，采用密闭熏蒸的方式将重复使用的穴盘进行消毒。
4.3?装盘压坑
将装好基质的穴盘摞起来，每10个一摞，人工按压出播种坑，坑深1～1.5 cm。播种坑过浅，极易带帽出土。
4.4?播种覆土
将浸种催芽后的辣椒种子进行人工点播。播种之后及时用基质盖严，将穴盘表面刮平并轻轻镇压，防止带帽出土。为有效防治辣椒苗期的多种病害，可用50%多菌灵可湿性粉剂与基质按1∶（300～500）的比例充分混匀，将30%配制好的混合基质均匀地撒在装好基质的穴盘表面，待点播上种子后，再将剩余的70%含有多菌灵的基质覆上，厚度约1～1.5 cm。防治苗期虫害可用50%辛硫磷乳油1 000倍液灌根。覆土后浇透水，使种子与覆土充分接触，有利于出芽，也可减少带帽几率。
4.5?叠盘催芽
催芽室要有适宜的温度和充足的水分，温度尽量控制在28～30 ℃，湿度在95%以上，注意保持温、湿度均匀。将穴盘叠放在一起催芽，既节省空间，又能保持温度。待60%左右的种子露白后即可搬出催芽室，摆放在温室，用一层塑料薄膜覆盖在穴盘表面保温、保水，以提高发芽率。
4.6?苗期管理
当70%的种子顶土出苗后即可揭去地膜，苗龄65～70 d，每穴2株。苗期的温度、湿度、光照管理标准见表1。
5?整地、施基肥、起垄、扣棚膜
定植前，667 m2施入充分腐熟的羊粪4 000～5 000 kg、农家肥2 000～3 000 kg、硫酸钾20～25 kg，深翻细耙，使肥料和土壤充分混合。按垄宽70 cm、沟宽50 cm、垄高20～25 cm沿南北向起垄，垄面正中央开暗沟，沟宽15～20 cm、深20～25 cm。定植前10 d扣棚膜。
6?定植
定植前将幼苗严格分级，剔除弱苗、病苗，在垄面两边按45～50 cm的穴距呈三角形挖穴栽苗，切忌栽苗过深。每667 m2定植2 220～2 246穴，每穴栽2株。栽苗前，每穴先灌入农用硫酸铜200倍液200 mL，栽苗后浇足定植水，6～7 d后通过暗沟浇缓苗水。用幅宽1.3 m的薄膜将垄沟垄面全部覆盖，并用药土封口（将土和细沙按1∶1的体积比混合，每立方米再加入72%霜霉疫净160 g制成药土）[2]。
7?定植后的管理
7.1?温度管理
依辣椒各生育期的生长需求，同时兼顾陇东地区光照充足、冬季气温低、昼夜温差大的特点，采用相应措施来尽量延长辣椒生育适温阶段。当外界气温降至15 ℃以下时，及时密闭侧风口。11月中旬外界气温过低时，要及时在辣椒植株上加盖一层旧棚膜，可将室内温度提高2～3 ℃。定植后辣椒各生育期的温度管理标准见表2。
7.2 肥水管理
坚持“小水勤浇、水不漫垄”的原则。宜在晴天上午浇水，采用膜下暗灌的方法，切忌阴雨降温天浇水或浇水后出现大风降温天气，以避免地温过低造成沤根死苗现象。门椒坐果前不浇水，门椒坐果后每10～15 d浇1次水，每次每667 m2浇水量为10～12 m3。5月以后每8～10 d浇1次水，每次每667 m2浇水量为12～15 m3。
关键词：辣椒；大棚育苗；栽培技术；浙西地区
一、大棚育苗技术
辣椒属喜温作物，辣椒种子发芽的适宜温度为25～30℃，超过35℃或低于10℃都不能发芽。苗期往往地温、气温较低，生长缓慢，所以推广大棚育苗非常必要。
1.1搭建大棚
建棚时间一般在1月上旬，棚高1.8～2.0m、宽4.0～4.5m，最好东西走向，有利于通风换气，内设小棚，能提高苗床温度，有效预防冻害，有利于小苗生长。
1.2品种选择
选育优质高产、抗病耐旱、果实商品性好、耐贮运、植株适中、抗倒伏的优良品种，如浙椒1号、采风1号、天椒8号。
1.3种子处理
为防止种子带菌，要对种子进行消毒。方法有：①药剂浸种。用福尔马林100倍液浸种25min，捞出后将种子闷闭2h，再用清水冲洗1～2次，无药味时再进行浸种催芽或晾干播种，可防治辣椒疮痂病、早疫病，对猝倒病、立枯病、炭疽病和灰霉病也有防效；②热水烫种。将种子倒入55℃的热水中，边倒边搅拌，水量为种子的5倍，待水温降至30℃时，停止搅拌，浸泡4h，然后用1%硫酸铜溶液浸种5min，能有效杀灭种子表面的大部分病菌，可预防疮痂病、菌核病；③药剂拌种。用70%敌克松可湿性粉剂拌种，用药量为种子重量的0.3%，可防治立枯病、细菌性斑病。
1.4苗床准备
应选择在地势较高、通风透光、不易积水、背风向阳、光照充足、水源方便、带有砂性土质的地块作苗床，种过大葱、洋葱的地块更好，但以没种过蔬菜的地块为宜。苗畦宽1.2～1.5m，施肥以有机肥为主，施少量复合肥。床土要用耕作层内的熟土。为防止土壤带菌，要对床土进行消毒，一般杀菌剂用多菌灵、恶菌灵、福尔马林等，杀虫剂用多用锌硫酸、敌百虫等。具体消毒方法为：1m2厚15cm的床土中加入50%多菌灵可湿性粉剂25g(防治立枯病、炭疽病)，或70%恶霉灵可湿性粉剂15g(防治猝倒病、立枯病)，或70%敌克松可湿性粉剂15g(防治猝倒病、立枯病、炭疽病等)。
1.5适时播种
一般在1月下旬即大寒前后播种，播种前先将苗畦浸透，待水下渗后，1m2苗床用50g磷酸二氢钾与土拌匀后，平铺在畦面上(禁用尿素、碳酸氢铵)。一般1hm2辣椒需用种750g，需苗床225m2。先浸种让种子吸足水分，种子分3次播完，以保证落种均匀。因离大棚南北边10cm左右处育出的苗为弱苗，因此，需用10cm宽的报纸将南北边缘10cm的范围遮住，不撒种。播种后用土杂肥盖种，覆盖厚度1cm，使种子和土壤紧密接触，有利发芽。
1.6苗期管理
培育壮苗是辣椒健壮生长发育、茎杆粗壮、产量高的基本保证[3]。应做好以下几点：
1.6.1合理控温。出苗阶段需要较高温度，白天28～30℃，晚上20～23℃，出土后应降温，白天25～28℃，晚上16～18℃。
1.6.2放风排湿。育苗后期需放风降温，放风口应设在阳畦上方，小拱棚要设在背风口，放风时一定要掌握放风口逐渐加大的原则，切忌造成闪苗或冻伤幼苗。
1.6.3加强光照。在幼苗生长阶段(子苗期、小苗期和成苗期)，要促进幼苗尽快出土，保持适宜土壤温度、充足的光照、合理的水分和丰富的土壤养分，以利于根系生长健壮，加快秧苗生长，促进茎高、叶片增多、叶面增大。在能够基本维持苗床温度的前提下，尽量提倡揭膜见光。如遇晴朗好天，中午可根据床温部分或全部揭开薄膜，使幼苗接受更多的紫外线，对于抑制徒长、杀菌防病、培育壮苗具有重要意义。
1.6.4覆土间苗。随着幼苗的生长发育，还要进行分批覆土。一般要覆土2～3次，第1次在齐苗后，第2～3次在间苗后，每次覆土厚度为0.4～0.6cm。间苗一般进行2次，第1次在子叶充分展开时，苗距为1.0～1.5cm见方，第2次在2～3叶时，苗距为3～4cm见方，同时要拔出劣苗和小草。当辣椒苗长到4～5叶时，可移密补稀栽植一部分。
1.6.5揭膜炼苗。炼苗，蹲苗，以提高植株抗病力。炼苗在出苗后开始，当辣椒苗长到5～6片真叶后，加大放风，使白天温度不超过28℃，夜间保持16～18℃左右，棚内湿度保持80%左右。蹲苗在定植前12d左右进行，具体根据不同品种、天气而定。一般在清明左右(即4月上旬)选择晴天可定植到大田，定植前2d浇透苗床，以利移苗。
1.6.6苗期病害防治。以农业防治为主，避免湿润的环境，以利于防止病害的发生，控制好湿度，注意加强通风，大棚育苗期间一般不使用化学农药。
二、栽培技术
2.1定植
浙西地区定植适期一般在4月上旬，选择地势高、夏季防涝性好的地块种植。整地作畦，起垄栽培，垄高35cm、宽60cm。采用大、小行种植，小行距60cm，大行距80cm。起垄前一次性施足底肥，施有机肥60～75t/hm2，磷酸二铵375kg/hm2，N、P、K三元复合肥375kg/hm2。选晴暖无风天及时定植，采用地膜覆盖，双株栽种，株距40cm。定植后马上浇水，连浇2遍，以后进行中耕提温，以利缓苗。
2.2栽后管理
定植20d左右，要及时摘去门椒，及时防治烟青虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等害虫。烟青虫、棉铃虫宜选用绿功夫、阿维菌素、保尔等药剂轮换交替施用，每隔1周防治1遍，连喷4～5遍。防治蚜虫，选用吡虫啉类农药。防治红蜘蛛、茶黄螨，选用阿维菌素、扫螨净等。辣椒的病害主要是疫病和病毒病，防治辣椒疫病的关键是防涝。夏季雨水多，为了及时排水，起垄时可隔几畦挖排水沟备用。当田间发现病株时，要及时喷洒安克锰锌、雷多米尔等药剂。防治病毒病的关键是防治好蚜虫，当田间出现病株时，选用病毒A500倍液喷洒，并结合喷施适量的叶面肥。夏季辣椒生长旺盛期、雨量大的年份，基本上不用浇水；雨量小的年份，需浇3～4次水。当第1层果膨大时，追施复合肥375kg/hm2、尿素225kg/hm2，以后每采收1茬果，都要根据植株的生长情况，酌情浇水、追肥。
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关键词： 辣椒；品种；高产；栽培技术
辣椒是湄潭县新南乡栽培的主要经济作物之一，近年来，人们对种植辣椒的积极性相应的提高，种植面积逐年增加。通过近几年的试验示范，把辣椒种植建设成高产示范带，辐射带动周围群众，实现了农业增效、农民增收。笔者根据工作实践将辣椒单产4 500 kg/hm2的高产栽培技术介绍如下。
1 品种选择
根据湄潭县新南乡的生态类型和市场需求，把适应市场的高产优质品种定为用种目标，坚持区域布局，合理密植，以选用成熟期一致，抗逆性强，坐果率强，味道香辣的品种为主，如韩国辣椒，遵椒一、二、三号，朝天王等。
2 苗床制作
2.1 苗床选择 选择背风向阳，未种过茄科类作物的蔬菜地、玉米地等作苗床。苗土要细、面要平。
2.2 苗床营养土配制 每公顷大田约需要苗床地150 m2，需腐熟渣肥或干猪粪3 000 kg、过磷酸钙30~45 kg、硫酸钾15 kg。苗床以1 m×10 m为1厢，每厢苗床拌入50%多菌灵可湿性粉剂0.25 kg与苗床土充分混合均匀。然后浇透清水，轻轻压平，再用细刀划成小营养块，每块长宽约5 cm，每厢苗床可制4 000块左右。
3 播种管理
3.1 浸种消毒 选晴天晒种2～3 d，种子用55 ℃的温水浸种，冷却后再浸泡5～6 h，放入1 000倍多菌录液中浸30 min消毒，然后放在28～30℃的环境中催芽，待70%种子露白时即可播种。
3.2 播种时间 以2月上、中旬为宜，每块营养块土播1粒种子，播后用细土覆盖0.5～1 cm厚，再覆盖薄膜，用土压紧四周，并搭小拱棚双层膜育苗。
3.3 苗床管理 育苗初期做好保温防冻，促进早出苗，出齐苗；中期合理调节温湿度，防止烧苗，立苗后，可揭除地膜；后期加强幼苗锻炼，防止徒长，遇高温时，白天可揭开拱棚，使四周通风。发生苗期病害时应立即喷药防治，可喷70%的甲基托布津或克病灵1 000倍液防治苗期猝倒病、立枯病等。在移栽几天前逐渐揭去农膜炼苗。
4 适时定植
4.1 定植时间 营养块土育苗移栽以4月中、下旬为宜。
4.2 整地移栽 选择未种过茄科类作物的田土栽培为宜，提倡辣椒与水稻、玉米轮作。提前10～15 d整地，以1.33 m开厢为宜，在厢面中间开浅沟（沟宽20 cm、沟深10～17 cm），沟内按每公顷施腐熟的有机肥2.25万～3万 kg，露地栽培每公顷加辣椒专用肥600 kg、硫酸锌45～60 kg、硼肥7.5 kg，混合然后覆土盖沟，待移栽。
4.3 合理密植 宽窄行移栽，双行单株定植，宽行66.66 cm，窄行50 cm左右，株距26.66 cm左右，每公顷栽约6.45万窝，栽苗后及时淋清粪水定根，并用农药进行防虫。
5 加强田间管理
5.1 早施提苗肥 椒苗定植成活后10～15 d，每公顷用清粪水2.25万 kg＋尿素 75 kg提苗，以促根、茎、叶的生长。
5.2 中耕除草 定植成活后10～15 d进行第1次中耕除草，封行前进行第2次，除草应与化学除草相结合。芽前除草剂主要选择乙草胺，苗后除草剂主要选择金草克、盖草能、赛锄等，每公顷用药剂900～1 200 ml对水450～750 kg喷雾，除草效果最佳。
5.3 稳施花肥 辣椒开花而果实尚不多时，每公顷用清粪水2.25万 kg＋复合肥300 kg淋窝并喷施开花素叶面肥，以满足开花、分枝及结果的需要。
5.4 重施果肥 辣椒植株大量挂果时，因需肥量大，每公顷用清粪水2.25万 kg＋专用复混肥600 kg淋窝，并喷施高钙磷酸二氢钾0.3%溶液＋0.2%尿素叶面肥，在采收1～2次果后，每隔10 d分别喷1次。
5.5 病虫害防治 认真贯彻“预防为主，综合防治”的方针，以农业措施为基础，化学防治做保障，采取“抓住适期，主动出击，全面用药”的防治策略，减轻或控制辣椒病虫害的发生。化学防治时要注意选用高效、低毒、低残留的农药，以保证辣椒的品质，促进农民增产又增收。
6 适时采收
辣椒可连续结果多次采收。一般在花凋谢20～25 d后可采收青果。为了有利于上层多结果及果实膨大，提高产量，第1、2层果宜早采收。其他各层果宜果皮由皱转平、色泽由
浅转深并光滑发亮时采收。采收盛期一般每隔3～5 d采收1次。若以红果作为鲜菜食用的，宜在果实80%~90%红熟后采收；制干辣椒要待果实完全红熟后才采收。采收宜在晴天早上进行。
参考文献
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