时间:2022-01-31 02:15:12
开篇:写作不仅是一种记录,更是一种创造,它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感,将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇酒店客房管理,希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友,陪伴您不断探索和进步。
(1)轻轻敲门三次,每次三下,报称服务员身份。
(2)缓缓地把门推开,把“正在清洁牌”挂于门锁把手上,打开着至工作结束为止。打开电灯,检查有无故障。
(3)把小垫毯放在卫生间门口的地毯上,清洁篮(或清洁小桶)放在卫生间云台面一侧。
(4)把窗帘、窗纱拉开,使室内光线充足,便于清扫。
(5)打开窗房约5分钟,让房间空气流通。
2、“撤”,主要就是对客房里用过的物品更换,客人留下的垃圾进行处理:
(1)放水冲掉马桶内的污物,接着用清洁剂喷洒“三缸”:面盆、浴缸、马桶。然后,撤走客人用过的“四巾”(面巾、方巾、浴巾、脚巾)。
(2)按次序检查衣柜、组合柜的抽屉,遗留物品应在第一时间交给台班,想方没法尽快交还给客人,并在卫生日报表上做好记录。
(3)用房间垃圾桶收垃圾。如果烟灰缸的烟头还没有熄灭,必须灭后方可倒进垃圾桶,以免引起火灾。
(4)撤掉用过的杯具,加床或餐具。
(5)清理床铺,将用过的床单撤走,放入清洁车一端的布草袋里。
3、“抹”,主要就是对客房内的一些设施进行抹拭,并对房内的电器设备等设施进行检查:
(1)从门外门铃开始抹起至门框、门的内外,并注意门把手和门后的安全图的抹拭。
(2)按顺(或逆)时针方向,从上到下,把房间的家具、物品抹一遍,并要注意家具的底部及边角位均要抹到。
4、服务员在抹尘时要注意下列事项:
(1)补充卫生间内的用品,按统一要求整齐摆放。
(2)面巾纸、卷纸要折角,即美观又方便客人使用。
(3)“四巾”按规定位置放整齐。
(4)补充房间物品,均需按酒店要求规格摆放整齐。
1系统分析
1.1系统需求分析随着信息时代的发展,人们做事情越来越追求高效率,对酒店服务的要求也越来越高,酒店能否迅速而准确地处理顾客信息直接关系到顾客对酒店的整体满意度,从而最终影响酒店的整体声誉。不可忽视地是,许多中小型酒店尚未开通网上预订客房服务,对客房预订、入住、结账等信息依然进行人工管理,不仅工作量大、效率低还容易出错。基于以上缺陷,本着服务客户、提高办事效率、降低管理成本的原则,酒店客房管理信息系统的设计应满足以下需求:(1)满足酒店客房管理的基本职能。能够为客户提供多种服务,客户注册登陆管理系统后就可实现在线查询客房信息、预订、换房、结账等基本功能,酒店工作人员对客户消费可以进行电子化管理等。(2)建立完善的信息处理功能。客户提交预订请求后,后台管理员即刻可对订单进行处理,并及时将处理结果反馈给客户,使客户能对自己的订单得到确认。当客户登记入住时,管理员登记客户信息,并随时登记客户的消费信息,客户结账时系统能自动调出客户的消费清单,并为客户提供多种结算方式。(3)提供灵活方便的信息查询功能。为了满足繁杂、多样的信息查询要求,酒店客房管理系统应提供多样化的信息查询功能,如以月份为条件查询客房入住情况,查询最受客户欢迎的菜品等等,方便酒店管理人员定期进行工作总结,因时制宜地改变经营、服务方式,提高经济效益。(4)提供多层次的数据汇总功能。多层次、多角度对客房相关数据信息进行汇总,为酒店决策者、部门管理人员、工作人员进行管理决策时提供数据支持。
1.2系统可行性分析一个成熟的客房管理信息系统不仅仅是简单地记录客户信息,提供基本的查询、预定功能,更重要的是它能够给酒店带来经济效益,提高管理效率,为进一步的经营决策提供支持和帮助。本系统恰恰考虑到了上述需求,结合酒店经营特点,满足以下三个方面的可行性:一是经济上的可行性。从长远角度来看,该系统的投入能让酒店客房管理更加标准化,数据处理更加高效化,经济预算更加科学化,能够有效促进酒店的顾客满意度和管理工作效率的提高。二是技术上的可行性。该系统的技术环境相对简单,便于操作,在具备一定的计算机软硬件和网络环境下便可实施。三是管理上的可行性。客户在网上完成预订,后台便可对订单进行处理,大大节约了传统方式下订单处理消耗的人力、物力,提高管理效率,降低管理成本。
1.3系统流程分析中小型酒店客房管理信息系统业务流程如下图1所示:
2系统设计
2.1系统功能设计酒店客房管理信息系统主要实现客房管理、消费管理、查询管理及系统管理等功能。下图为本系统总体功能结构示意图。
2.2系统模块设计根据以上分析,可将酒店客房管理信息系统分为以下几个模块:信息管理模块、客房预定模块、订单管理模块、消费结账模块、交班退出模块。(1)客房信息模块。该模块主要用于对客房的入住状态进行编辑和操作,主要包括客房预定信息的修改和删除、入住状态的添加和删除等。(2)客房管理模块。该模块是系统的核心,主要帮助酒店实现对其业务的高效管理,包括客房预订、房间分配、客户登记入住、换房、结账退房等子模块。管理员进入管理系统,查看已生成的订单,根据客户对房型和房间数量的需求信息为客户分配相应的房间。客户到达酒店,管理员核对预订信息,根据分配的房间为客户办理登记入住手续,填写入住信息,修改房间状态,并随时查看入住客户的订单详情,及时删除客户退订的订单信息。(3)信息查询模块。该模块主要完成客房管理的各种信息查询及维护功能,包括客房预订状态、客户入住信息、入住记录、消费信息查询等。(4)消费结账模块。该模块主要实现客户入住期间的消费登记及退房时的结算功能,根据客户入住信息及消费情况完成额外消费的及时入账,客户结账退房时,系统自动生成账单。(5)交班退出模块。该模块主要通过设置一定的用户权限如用户名、密码等实现酒店管理人员登陆和退出管理系统,当客房管理员换班退出时,系统能调出此管理员值班时客户的消费数额,保证工作的有效接替。
2.3系统数据库设计基于酒店管理的各项数据以及管理信息系统的存储需要,在SQLServer2005建立了以下6个主要数据表,即房型信息表、客房信息表、客户预订信息表、登记入住信息表、商品信息表、商品消费信息表等。其中,房型信息表包括房型号、房型名、剩余数量等属性,客房信息表包括房间号、房间名称、房型号、单价、状态等,客户预订信息表包括订单号、客户号、类型号、订房数量、订单时间、订单是否处理、入住时间、离开时间、订单人姓名、需求留言等属性,登记入住信息表包括订单号、房间号、是否付款、入住人姓名、身份证号、联系电话、押金、应付费用等属性,商品信息表包括商品号、商品名称、购入价格、售价、说明等属性,商品消费信息表包括订单号、商品号、消费数量、金额等属性。
3结语
随着信息社会的发展,如何使酒店客房服务跟上时代的步伐,提高酒店现代化管理水平和服务效率,是酒店客房管理系统开发时应考虑的首要问题。在开发和设计酒店客房管理信息系统时,前期的系统分析工作十分重要,只有做好需求分析才能有效保证系统开发的成功率,系统设计阶段还应当充分考虑系统应用环境可能发生的变化,使系统具有良好的适应性、可扩展性。本系统的开发结合了酒店的实际运行情况,基本实现了酒店客房管理的重要功能,提高了管理效率。
作者:李倩单位:天津大学管理与经济学部
一、客房服务中心概述
(一)客房服务中心的概念
客房服务中心是指值班人员接到客人要求提供服务的电话后,通过饭店内部的呼叫系统通知客人所住的楼层服务员,上门为其提供帮助的服务系统。它实行24小时值班制,并设立两部以上的电话系统。
(二)客房服务中心的任务
客房服务中心是酒店内外沟通联络的通讯枢纽和喉舌,职责简单、琐碎。每日提供楼层的客房出租情况;随时掌握房态,并与前台保持密切联系;遇有特殊事项,及时向领班报告;迅速为客人提供各项服务;保持与其他部门的密切联系,传送有关表格和报告;完成主管和部门经理临时安排的其它任务。
(三)客房服务中心的作用
客房服务中心是连接酒店与顾客之间的中枢神经系统,是酒店内部交流信息、沟通感情的桥梁。从客房管理工作角度来看,客房服务中心作为客房部门的信息反馈中心,加强了对客人服务的统一指挥,提高了工作效率,同时也强化了服务人员的时效观念。服务信息传递渠道沟通,人力物力得到合理的分配,有利于形成专业化的客房管理队伍。
二、某酒店客房服务中心的管理现状
(一)某酒店客房服务中心环境的管理现状
客房服务中心的环境直接影响服务员对客人服务的效率及质量。某酒店将客房服务中心设置在一个完全封闭式的环境中,空气流通不畅,没有花卉植被提供新鲜的氧气。同时,室内放置了三台电脑、两台电话机,每天产生大量的放射性气体,直接影响服务员的身体健康,增加服务员的疲劳感,严重影响其的服务效率。
(二)某酒店客房服务中心员工的管理现状
员工上岗前基本不熟悉酒店的运转,后期也缺乏专业培训,导致与客人沟通时表达不明确、说话不够委婉等情况,从而引起客人的不满。再加上员工对周围的环境、地理、人文特点等不熟悉,一旦遇到问讯的客人,可能会紧张到找不出应对的策略,从而严重影响酒店的服务质量。
(三)某酒店客房服务中心设备的管理
客房服务中心的设施、设备只有在正常运转状态下,才能为客人提供良好的服务。由于这些设备24小时处于工作状态,又没有经过良好的保养,很容易出现故障。但客房服务中心的工作人员仅懂得简单的基本操作,不能及时处理处理,从而影响酒店相关服务项目的持续提供。
(四)客房服务中心与其它部门之间存在的问题
客房服务中心主要与楼层、前厅部和工程部之间有业务交往。通过考察,发现主要存在沟通不当及推销责任问题。例如,有重要信息时,客房服务中心人员通知不到楼层服务员,导致信息阻塞、中断;报告房态时,双方又很容易在产生差错后互相推卸责任;接到楼层服务员的维修要求后,客服人员联系不到工程部的人员或工程部人员接到维修要求后不能及时处理维修。
三、解决客房服务中心存在的问题
(一)人员管理
在经营过程中,酒店要不断完善和健全自身体制,给员工营造一个良好的工作环境。为了保证通话的质量、确保通话的效率和效果,客房服务中心必须有良好的隔音设施。考虑到宾客通话内容的私密性,未经许可,无关人员不得进入客房服务中心。客房中心还应该保持良好的通风环境,并在室内放置花卉、草被等植物。同时,应当保持室内的清洁与整齐,从而营造流通的工作环境、积极的工作氛围,使置身于其中的员工能够并且愿意更有效的工作。
此外,在实习生上岗前,要对实习生进行全面培训,并且使培训合格者接受上岗。制定一套全面的培训计划,即使是上岗者也要接受定期的培训考核。还要规范上班制度,服务人员在当班期间绝不可私自离开。同时,为了最大程度地降低差错率,酒店还应该设法增强员工的责任心,培养员工的工作热情。
(二)物品的管理
客房服务中心要加强对员工的技术培训,提高他们的操作技能,培养他们良好的职业道德与责任心,教会他们掌握客房各类设备的用途、性能、使用和保养方法。同时,还要定期保养设备。无论有无设备的损坏情况,客房服务中心为了保证服务工作的效率,都应该引进技术领先的新设备。
(三)协调客房服务中心与其他部门关系
关键词:酒店;成本;收入;管理
中图分类号:F275.3 文献标识码:A 文章编号:1001-828X(2013)07-0-01
一、酒店收入成本管理中出现的问题
(一)酒店客房收入和管理不到位
在酒店的日常经营过程中,酒店客房是非常重要的收入来源,占到收入酒店的二分之一左右,而如果客房管理不到到位,对于酒店的收入来说是有着很大的影响的。在客房结算时每天都会有现金交易,这是收入款项的活动表现,而这些业务中所涉及的酒店交易里,不仅包括客房住宿的收入来源,也包括其他的收入来源,而这部分资金流动对于酒店的收入是有着直接结果的。由于资金货币的流通性强,而酒店中各个部门几乎都有收入和支出,所以涉及到的管理和问题都是十分多的,因此,酒店内部出现物品丢失、挪用公款的现象时有发生。而这些问题产生的原因就是客房管理存在的较大的问题,而这些问题的出现最终会导致顾客的流失,会使酒店的名誉受损,给酒店带来极大的损失。
(二)酒店餐饮收入账目不清晰
酒店的餐饮是及时配套于客房服务的一部分,也是独立的一个分支。而酒店餐饮的收入对于酒店来说也是必不可少的。通常顾客在考察酒店的时候,餐饮也是他们所考虑的问题之一。所以,酒店对于餐饮的管理业要非常的重视。但是通常酒店餐饮的账目会有不清晰的问题出现。酒店的餐饮可以分为中餐、西餐、风味餐厅、宴会等,由于计算复杂,数据的内容也就较为复杂。而细节繁多则最会引起账目混乱,所以给酒店的管理带来一定的问题。例如,各项餐饮的账目没有明细的账目,而是混乱的记在同一个账本上,各项账目也没有专门的人员进行负责,都是任何一个人都可以记录,这就为收入的管理带来了很大的问题。
(三)酒店客房和餐饮的成本花销较高
酒店的成本投入需要换回来的是丰厚的回报,而如果不有效的控制内部机制,控制酒店的成本投入,就会导致获得回报也会非常的少。所以,有效地控制酒店的成本,对于酒店的发展而言是十分必要的。酒店在客房和餐饮的成本投入是非常巨大的,由于二者的花费项目多,会给酒店造成极大的负担。人员的开支、其它各项支出的支付等等,都会为酒店带来一定的赤字。怎样有效的减少成本投入,是酒店发展的关键之一。成本的高投入主要是由于酒店没进行很好的成本控制,内部控制机制没有合理的安排,使得每年的账目算出来,都是很大的一笔费用。餐厅服务人员和后厨人员的工资待遇也是一笔不小的开支,但是如果待遇较低他们又不愿意继续工作,而太高又会使得酒店负担较重。餐厅食物进货也是不可忽视的成本投入,好的货物必然有较高的价格,而出色的菜品也是吸引顾客重要的手段,如果供应商提供的货物价格需要,酒店就要考虑要不要换别的供货商了。
二、加强对于酒店收入及成本管理对的方法
(一)加强对于客房的收入和管理
对于酒店客房管理中出现的问题,我们首先要做的就是加强对于客房收入的管理,并且对于客房的日常工作也要不断完善。首先管理者要制定完整的各项规章制度,保证出现问题时可以按照相关规定执行,当出现重大或者突发问题时可以有及时的应对制度来解决。客房负责人对于员工应设立完整的考核机制,做到奖惩分明,使得员工队伍形成良好的风气和纪律,不包庇员工的错误,如有严重就应重罚等。很多顾客在预定客房时都会出现很多问题,而如果酒店会在顾客预定时收取一定数量的现金作为保证,这样就能保证顾客权益不受到损失,又保证了酒店的利益。酒店在客房收入上也要引入先进的管理系统,及时查询客房的账目,并安排专人负责。
(二)明细酒店餐饮收入账目管理
由于酒店的收入所涉及的部门较多,因此管理也很复杂,所以必须抓住重点进行严格的管理。首先要设立财务部门,对于收入账目安排专业的人员的进行管理,录用财务管理人员也要有相关的工作经验。对于收入账目要不定期的进行审计,从而避免在收入账目中出现问题。这样收入环节中有专业的人进行管理,就很难出现财务问题了。而且财物科室不能只有一个财务人员,也要多安排多几个的财务人员,形成职务想制约的情形。例如,在检查收入账单的号码的时,不能有缺页或者涂改的情况。在夜间审计的时候通常查所有账单的汇总表时,重要的费账单都要有经理签字,这样才能避免很多问题的出现。对于这些日常的账单,不能只是一个财务审计检查和核算就可以了,一定要定期换人,在核对的时候也要对账现金,并对收上来现金进行保管,对每日的账目比对,避免出现错误。加强对于酒店财务人员和收入账目的管理也是对于酒店收入的一个重要保障。
(三)降低酒店餐饮和客房的成本
对于酒店的餐饮和客房成本首先管理层要非常的重视,对于成本的投入在财务上安排专门的人员进行管理,做到时时监控,在经过一段时间的材料收集后,分析出哪些原因是到时成本投入高的原因,并且对症结进行分析。例如,酒店要为会设立洗衣房,但是洗衣房的投入又很大,所以如果包给专业的洗涤清洁公司。这样就在人力成本和污水的处理上节约了一部分的费用。为了适应时展的今天,酒店的分工越来越细,队伍越来越专业化,去尝试着各种新的成本管理模式,也是对社会上的资源进行合理的利用,从而达到酒店收入和成本管理双赢的局面。
三、结论
酒店的收入和成本管理只要是从客房和餐饮两方面讨论的,它们都是酒店主要的收入来源之一,而酒店要想良好的发展控制好两者是非常重要的。当然还有很多其他的收入来源这都需要酒店来管理,比如,服务人员的素质水平、酒店的现代化模式等,都是需要酒店不断去管理的。不定期的开展考核和培训制度,不断加强自身的业务特色,只要通过不懈的努力就会酒店的发展带来一个新的面貌。从而保证酒店的收入不断提升,成本保持良好,使得酒店的各项管理有序、高效地进行。
参考文献:
[1]翁玉良.酒店财务管理[J].杭州:浙江大学出版社,2009.
[2]汪中求,吴宏彪,刘兴旺.精细化管理[M].新华出版社,2008.
[3]张蓉.酒店及餐饮企业财务管理的8堂必修课[J].北京:中国纺织出版社,2009.
一、本月业绩情况
根据公司客房销售量化管理方案,对整个酒店全体客房销售人员进行量化考核,对所有客户销售人员进行业绩排名、评分制度,若完成当月任务的,则按实际超出部分拿取提成,若未完成当月任务则按所欠任务按比例扣发工资,若连续三次未完成当月任务的,则会采取相应工资下调或是退职处理措施。如此量化管理制度大大提高了客户销售人员的工作激情,我想不管是在哪个行业的销售都是采取业务提成制度,既然是销售当然是以“售”为主,具体如下:
1.本月前二十名大客户维护情况
在酒店客房销售中,每月对前二十名大客户要进行相应的维护,在销售中与客户的关系维护得好就会有相应的销售业绩,在客房销售中一个大客户或是一个普通客户在其背后都存在着一百个潜在客户,因此维护一个客户与开发一个客户的潜在力是相等重要的,要将维护与开发客户相结合,切实将客户销售做好。同样在前二十名大客户维护情况在进行量化考核排名评分制。
2.拜访客户量
在酒店客户销售中,每天都要拜访3家客户,每月拜访45家客户,在销售中拜访工作是非常重要的,通过拜访客户可以对整个酒店的管理、服务、客房管理等各个方面让客户进行初步的了解,虽说在客户拜访中有很多客户不是一次就会有入往意向的,但是通过拜访也向客户推销了酒店,经过日积月累的对客户拜访,这样可以让客户在潜意识中记住酒店的名字,也是酒店客户销售的潜在客户。要做好酒店的客房销售工作就要进行日积月累的拜访,拜访的客户量的多少是酒店客房销售的根本保障性工作。
3.新签协议数及入住率
每月新签协议数规定最少12份。超额完成每份按10元进行奖励。每三个月对新签协议客户进行一次入住间夜统计。对于新签协议入住率未达到50%的客户经理,扣发当月工资100元;对于新签协议一年没有入住记录的单位,则将协议拿出来作为部门共有协议,别的客户经理可以进行跟踪重签协议。可采取“三个推出,五个加强”的销售方案:
一、推出特价房
一号楼每天提供十间房(标准间、单人间都可以),仅限现金结算,不接受预订,早到早开,续房时要求前厅部经理签字,方可办理续住手续,房价:100元/间•天。
二、推出钟点房
一号楼客房房价以50元起价,每小时加收10元,不足1小时按1小时计算,仅限现金消费,不接受预订,晚上8点后取消钟点房。
三、推出半天房
一号楼客房从早8:00—晚18:00可以对外开放半天房房价为100元/间,可免费提供麻将娱乐。
四、加强会员的开发
根据客户办理会员卡的金额多少,享受折扣待遇不等,具体方案如下:
1存1万元以下享受客房折
2存1-3万元享受客房折
3存3-5万元享受客房折
4存5-10万元享受客房折
5存10万元以上享受客房折
五、加强网络订房的开发
网络订房在饭店住房率上占有一定比例,可从三个方面来落实:
1加大各网络订房机构的联系,拓展网络订房渠道。
2降低已签订协议的网络机构的订房价格。
3保证各网络机构佣金的按月返还。
六、加强出租车的宣传
出租车市场是比较大的一块市场份额,由于几家星级宾馆的地理位置不同,其他宾馆占有市场率较高,可通过以下方面进行拉拢策略:
1制定出租车宣传卡,卡的形式要按照车内装饰品形式制定,可以吸引出租车主。
2制定详细的宣传计划,每月不低于四次附近机场、车站宣传;每月不低于四次当地车站宣传。
3加强与各出租车公司的联系,以联谊会形式进行沟通、宣传。
4详细纪录出租车拉客积分卡,累计一定程度可享受饭店提供的(如自助餐、桑拿)服务。
七、加强旅行社的开发
由饭店大客户部牵头,和市内各旅行社联系,签订租房协议,以一号楼低价位取得此类市场份额,然后逐步向全省旅行社进行渗透。
八、加强广告宣传力度
以上各措施需要宣传的配合,宣传不到位就落实不到位,宣传工作起到的作用是重要的,整体宣传计划从三个方面着手:
1当地日报每月不少于2次1/2版的宣传。
2加大与当地晚报的联系,进行晚报上的宣传。
3电视广告以多通道为主,每月十天左右,根据入住情况分为上、中、下三旬进行宣传。
4.拜访量化
在酒店客户拜访时如不能上门拜访客户,则每天电话拜访不少于20家,一定要切实落实要拜访任务。
二、酒店客房销售实施量化管理后的效果和作用
在酒店各级领导的正确领导下,在客房销售人员的辛勤努力下,在实施客房销售量化管理方案后,取得了一定的效果和作用。
从酒店的现状来看,客房销售量化是不可逾越的阶段。量化是基础,个性化是趋势。坚持“量化管理”出效益,坚持“359”标准,入住接待限时3分钟,结帐5分钟,别墅区退房9分钟;谢字随口、笑口相迎、站立答话”。通过这些量化管理也使客房人员在以下方面提高了员工素质:
1、敏锐的洞察力是做好量化管理的前提。培养员工善于观察、用眼睛说话、用微笑沟通的意识;
2、敏捷的行动是量化管理的关键。在准确判断客人的需求之后,要迅速行动,避免让客人过久等候引起投诉。
3、广播的知识是做好量化管理的基石。旅游服务人员要做杂家,上知天文下通地理,对当地的旅游景点、气候、交通、民俗文化都要知晓。以满足不同客人的不同需求。
4、说话的艺术性是量化管理的催化剂。服务语言要讲求艺术性,巧妙处理好客服中出现的突发性事件。
5、独具匠心的个性是量化管理的升华。细心、耐心、创新的性格品质是个性和人情化服务的必备素质。因为,酒店客房服务质量对酒店来说具有重大意义。客房是宾客在酒店中停留时间最长的地方,所需各种服务要求也最多。宾客对客房服务的好坏,感受最敏捷、印象最深刻。宾客对服务项目、服务态度的感受是“价”与“值”是否相符的主要依据。客房部对酒店环境、设施的维护及保养的效果直接影响到酒店的服务质量及酒店的外观和形象。同时,酒店客房部的管理直接影响到整个酒店的运行和管理客房部的工作为酒店其它部门的正常运行创造了良好的环境和物质条件。
三、工作计划
由于目前受金融危机的影响,酒店生意不太好,商务客大量流失,旁边酒店竞争激烈,可从如下方面进行客房销售:
在客房销售中,散客的客房房价通常是最高的,与团队客人相比,客房收入虽然相同,但因所花费的人力,物力成本的差异,一间来自散客客房的收入通常相当于2间团队客房的收入。这类客人所占比例的大小,直接关系着客房的营业收入。
那么,客房东应该如何吸引散客呢?散客按其住店需求与构成来划分,大致可分为家庭型、情侣型、团体型、熟客型、临时商务型、旅游型等几种类型。根据不同类型散客住店特点,可分别采取如下做法。
家庭型这种类型多以一家三口为主,他们讲求住店经济实惠。这种类型的客人,可作为普通经济型客房的推荐对象,并免费赠送早餐,女主人对于这种实惠的赠送方式,会很感兴趣。
情侣型这种类型的客人往往喜欢一间有一张大床的房间,而早餐对他们来说不会有太大吸引力;因为年轻人多数有晚起的习惯,不吃早餐。如果改送他们两张DISCO门券或COFFEESHOP赠饮券,相信他们定会欣然前住。
团体型这种类型的客人一来就是五六个人,目的是为开间房在一块儿聊聊。前台人员可向其推荐套房,一房一厅,厅房供其娱乐,卧室又可用于个别人休息,这样可最大程度地满足这类客人的需求。
熟客型这一类客人是固定散客,个人随时可登记住店,无协议约束。酒店可给予这类客人比其他散客低几十元的房价,这样做不但会使熟客感到有面子,同时也能感到酒店对他们的重视。
一、酒店管理人才的合理利用,增强企业的团队凝聚力
人员的合理利用是酒店经营管理过程中的一个重要部分。人才是一个企业发展的前提,而人才的合理利用更是一个企业得以发展的前提。所以酒店的经营管理中,人力资源管理方面也是必不可少的一部分。当前我国的许多酒店都忽略了人力资源的有效管理和分配,仅仅将重点放在了酒店的服务质量上,这也是一种片面的发展。所以创新人力资源管理机制,创造良好的员工发展环境,不断的提升员工的综合素质,调动员工的工作积极性,是增强酒店企业凝聚力,推动酒店企业发展的重要因素。
二、新时期酒店经营管理的创新实践——以如家连锁酒店为例
1三级垂直层级负责管理制的有效落实形成现代化管理理念,加强酒店管理制度的创新,就要在已有制度中不断的探索与发展。三级垂直层级负责管理制,就是在原有酒店管理制度的基础上发展而来的。它指的是酒店经营管理,以总经理为总责任中心,建立起以总经理、部门总监、分部主管为主体的一个三级的管理体制。这一体制的优势在于可以有效的明确各层级的经营管理责任,从而便于理清各层级直接的管理关系,使得酒店工作过程的细化和规范化。如家连锁酒店的发展正是采取的这样一种模式,随着如家酒店的不断扩大和分店的不断开展,导致了酒店管理的跨度也不断的增大,因此管理人数、地域距离成为了其管理的重要问题,而如家酒店孙坚则坦言到这种种问题一度成为了如家管理效率降低的重要因素。而如家针对此问题所采取的措施是在总部与单体酒店间增加两个管理层级,来实现更加细致的管控。之所以如家能够得到消费者的认可,不断的发展壮大,一个很重要的因素就是创新。也正如孙坚所说“创新并不一定是革命性的东西,只要敢于承认自身的缺陷,我们就能不断进步。”如今,每15家单店之上便会增设一个资深店长,而到了50家店的范围,则增设一层区域管理团队。孙坚也提到,在未来,如家希望达到的是总部只实现“巡视评估与战略决策”的功能。
2完善管理系统,加强各部门的交流沟通机制一个企业的管理系统的完善有助于提高企业的工作效率,从而促进企业的发展。而企业各部门交流沟通机制的建立则是完善企业管理系统的一个前提。加强各部门的交流沟通需要在加强纵向交流沟通,也就是企业上下级之间的沟通的同时,也要加强酒店各部门的横向沟通,以及酒店与消费者之间的沟通。从而使得企业的工作汇报和企业决策得到及时有效的反馈和实行,使得酒店能够及时的了解消费者的需求和想法。当前我国酒店企业管理中,信息沟通渠道闭塞、单一,也是酒店客房管理中存在的一个大的问题。因此建立口头、电话、手机、信箱意见等多种沟通渠道,加强企业各部门的交流沟通机制,也有利于增强企业各部门的团队合作意识,在提高团队凝聚力的同时,促进酒店的发展。如家连锁酒店,遍布全国各地,总部与分店的沟通也成为了其发展的一个重要问题。而孙坚对此采取的一个措施就是建立一种视察鼓励机制,他要求上级视察的时候只要看酒店的经营情况、员工培养、顾客满意度等,如果一切正常,你只要鼓励一下他们就行。这是如家的一个独特的管理方式,成为了推动其发展的一个重要因素。
3加强酒店的营销,推行酒店的人性化、特色化服务酒店的经营管理不仅仅包含着一些基本的制度,还包含着酒店的营销与服务。而营销是酒店走向消费者的一个必要手段。酒店的营销不仅仅是要开拓新客户,还要稳定老客户。如家连锁酒店采用的是会员制服务,推出会员卡、根据顾客入住客房的次数和时间设定不同的会员等级,为老顾客提供接待团体、节假日优惠等特殊服务。此外还有广告式营销推广之外,品牌推广,客源销售,特许加盟等多种手段。在服务上,如家连锁酒店严格的执行标准化,细节标准化、质量标准化,争取使得全国各地的分店有一致的服务,使得全国各地的消费者能够享受到同等级别的服务。除了对服务标准的全国统一性要求外,在酒店的硬件装置配备上也坚持着一视同仁,不为节省成本而降低服务质量。人性化是现代服务型企业所强调的,如家酒店也坚持了这一点,而从如家这个名字来看,也是从人出发的,带给人家一般的感受,正是尊重了人性化这一大服务特点。
4加强对员工的培训,完善企业文化,健全企业晋升机制员工的素质代表着企业的形象,所以加强对员工的培训是树立良好的企业形象的一个前提。提升员工的业务素质,职业道德更有助于提升酒店整体的工作效率,从而提高企业的竞争力。当前我国的许多酒店企业都逐步的开设了员工培训课程,但是收效甚微,原因是课程内容枯燥,缺乏实质性意义。在新时期,店在员工的培训方面也需要不断的创新与改进,完善培训课程。此外,形成有效的良好的晋升机制是提升酒店客房管理层的整体素质的有效途径。有了一个良好的晋升机制就可以避免出现经验型老员工垄断管理层的现象,有助于为酒店客房管理层提供新鲜的血液,从而提高管理效率。形成平等晋升的机制,还有利于激发员工工作的积极性,从而提高员工的工作兴趣与工作效率。在晋升机制方面,如家的孙坚提到未来将更多地考核管理层的整体协调能力,将其升职加薪与所管区域所有的单店业绩紧密结合。可以说这是在晋升机制方面的一个创新。
三、结论
如家之所以能得到迅速的发展,就是在于它在发展过程中不断的发现和正视自身的缺陷,然后不断的创新和完善,寻求新的突破发展。在新时期,随着酒店行业的不断壮大,酒店产业之间的竞争力也逐步的增大。特别是随着消费方式与消费结构的转变,酒店行业的发展受到了更大的冲击。因此,在酒店经营管理过程中也需要发现自身存在的问题,接受消费者的意见反馈,不断的在企业的经营管理中寻求创新,不断的完善改进,从而提升酒店的竞争力。
作者:谭艳单位:重庆工商职业学院
简历介绍信
尊敬的领导:
您好!
我是_______大学_____系的一名学生,即将面临毕业。
_______大学是我国____人才的重点培养基地,具有悠久的历史和优良的传统,并且素以治学严谨、育人有方而著称;_____大学____系则是全国____学科基地之一。在这样的学习环境下,无论是在知识能力,还是在个人素质修养方面,我都受益非浅。
四年来,在师友的严格教益及个人的努力下,我具备了扎实的专业基础知识,系统地掌握了____ 、____ 等有关理论;熟悉涉外工作常用礼仪;具备较好的英语听、说、读、写、译等能力;能熟练操作计算机办公软件。同时,我利用课余时间广泛地涉猎了大量书籍,不但充实了自己,也培养了自己多方面的技能。更重要的是,严谨的学风和端正的学习态度塑造了我朴实、稳重、创新的性格特点。
此外,我还积极地参加各种社会活动,抓住每一个机会,锻炼自己。大学四年,我深深地感受到,与优秀学生共事,使我在竞争中获益;向实际困难挑战,让我在挫折中成长。祖辈们教我勤奋、尽责、善良、正直;_____大学培养了我实事求是、开拓进取的作风。 我热爱贵单位所从事的事业,殷切地期望能够在您的领导下,为这一光荣的事业添砖加瓦;并且在实践中不断学习、进步。
收笔之际,郑重地提一个小小的要求: 无论您是否选择我,尊敬的领导,希望您能够接受我诚恳的谢意!
祝愿贵单位事业蒸蒸日上!
某某
____年__月__日
简历介绍信
敬启者:
顷阅XX人才报,获悉贵公司招聘人才。本人曾担任新世界产品公司销售部高级职员四年之久,自信有充分工作经验,可担任贵公司所招聘的职务。
本人自一九八一年开始,一直担任售货业务以及函件的撰写工作。在工作期间,除正式业务范围外,与各地区客户颇有来往,并利用公余时间,学会了很多有关商业问题的处理。
在新世界公司任职前,我曾在长兄会计公司担任过秘书工作。在任职期间,学会很多有关会计名词及会计作业程序。
本人现年二十五岁,未婚,一九七四年毕业于华仁书院,我希望有机会充分利用自己工作能力,从事更大范围工作之需要,这是我急于离开现职的主要原因。本人现任职的公司老板,对我的工作雄心颇为赞许,因此,愿协助我另谋他职。
如果方便的话,我愿亲赴贵公司办公室晋见阁下,以便详细说明。
简历介绍信
XX经理:
我从XX人才报上的招聘广告中获悉贵酒店欲招聘一名经理秘书,特冒昧写信应聘。
两个月后,我将从工商学院酒店物业管理系毕业。身高1.65cm,相貌端庄,来源:中国求职气质颇佳。在校期间,我系统地学习了现代管理概论、社会心理学、酒店管理概论、酒店财务会计、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店营销、酒店物业管理、物业管理学、住宅小区物业管理、应用写作、礼仪学、专业英语等课程。成绩优秀,曾多篇。熟悉电脑操作,英语通过国家四级,英语口语流利,略懂日语、粤语、普通话运用自如。
去年下半学期,我曾在XXX五星级酒店客房办化验室实习半个月,积累了一些实际工作经验。我热爱酒店管理工作,希望能成为贵酒店的一员,和大家一起为促进酒店发展竭尽全力,做好工作。
我的个人简历及相关材料一并附上,如能给我面谈的机会,我将不胜荣幸。
联系地址:广州XXX工商学院酒店物业管理系 51xxxx
联系电话:139xxxxxx
此致
敬礼!
顷阅XX人才报,获悉贵公司招聘人才。本人曾担任新世界产品公司销售部高级职员四年之久,自信有充分工作经验,可担任贵公司所招聘的职务。
本人自一九八一年开始,一直担任售货业务以及函件的撰写工作。在工作期间,除正式业务范围外,与各地区客户颇有来往,并利用公余时间,学会了很多有关商业问题的处理。
在新世界公司任职前,我曾在长兄会计公司担任过秘书工作。在任职期间,学会很多有关会计名词及会计作业程序。
本人现年二十五岁,未婚,一九七四年毕业于华仁书院,我希望有机会充分利用自己工作能力,从事更大范围工作之需要,这是我急于离开现职的主要原因。本人现任职的公司老板,对我的工作雄心颇为赞许,因此,愿协助我另谋他职。
如果方便的话,我愿亲赴贵公司办公室晋见阁下,以便详细说明。
求职信(2)XXX启
XX经理:
我从XX人才报上的招聘广告中获悉贵酒店欲招聘一名经理秘书,特冒昧写信应聘。
两个月后,我将从工商学院酒店物业管理系毕业。身高1.65cm,相貌端庄,来源:中国求职简历网气质颇佳。在校期间,我系统地学习了现代管理概论、社会心理学、酒店管理概论、酒店财务会计、酒店客房管理、酒店餐饮管理、酒店前厅管理、酒店营销、酒店物业管理、物业管理学、住宅小区物业管理、应用写作、礼仪学、专业英语等课程。成绩优秀,曾多篇。熟悉电脑操作,英语通过国家四级,英语口语流利,略懂日语、粤语、普通话运用自如。
去年下半学期,我曾在XXX五星级酒店客房办化验室实习半个月,积累了一些实际工作经验。我热爱酒店管理工作,希望能成为贵酒店的一员,和大家一起为促进酒店发展竭尽全力,做好工作。
我的个人简历及相关材料一并附上,如能给我面谈的机会,我将不胜荣幸。
联系地址:广州XXX工商学院酒店物业管理系 510507
联系电话:13911111234
此致
敬礼!
求职人:林源
2007年03月01日
求职信(3)敬启者:
据纽约商业图书出版社信托部经理白约翰先生称:贵公司拟于六月份增加会计职员若干名,本人拟参加此等职务应征。
对本人情况,阁下可从本函所附资料中获得了解,本人曾从事商业图书工作五年之久,获有各种经验。我现任职的公司已同意向阁下提供有关我在其公司服务的资料。
我除在两公司的信托部和会计部服务外,在财务管制方面,亦获得若干经验。在两个部门工作时,均负责日常行政工作。我在中央商业学校和布隆克斯学院所修课程,均与阁下会计部门业务有关。
希望阁下抽空给予接见。若需本人较详细资料,请按本函上方所载地址汇函通知。
求职信(4)XXX启
650033 昆明花港北路56号
K%26amp;H(中外合资)商场
市场部 经理
温其鸣 先生
亲爱的温先生:
承贵公司黄丽佳女士相告,贵部需要一名经理助理,我希望申请该职。我将于下月从商业学校毕业,在学校突出的成绩及在商业上的某些经验,已使我准备好去干您所要求的工作。
我确有兴趣学习商业实务,我同时也是一个工作勤勉和学习敏捷的人。如果有机会,我相信在贵公司能展现出自己的价值。
求职信(5)研究助理尊敬的先生/小姐:
您好!
我从报纸上看到贵公司的招聘信息,我对生物化学实验室研究助理员一职很感兴趣。
我今年30岁,1994年毕业于加州大学,并获得化学专业硕士学位。在校期间,曾选读过很多有关化学和生物方面的课程,如《普通化学》、《有机化学》、《物理化学》、《生物化学》、《有机与无机化学--分析化学》。在研究所的时候,曾担任过加州大学生物化学教授约翰威廉博士的助教。在此期间,曾协助威廉博士对光循环变化进行基本的研究。如贵公司有意聘用本人的话,可以寄上成绩单一份,供作参考。自研究所毕业后,即受聘波士顿大学,担任副教授,此时仍继续从事研究工作,并在纽约发表过几篇论文。我的上司威廉拉森博士表示愿意为我提供介绍信。在化学方面受过良好的教育,且有丰富的经验,来源:中国求职简历网我深信足以担任贵公司的研究工作。随信附上我的简历,如有机会与您面谈,我将十分感谢。即使贵公司认为我还不符合你们的条件,我也将一如既往地关注贵公司的发展,并在此致以最诚挚的祝愿。
此致!
katie
2006年12月20日
【关键词】VisualBasic6.0;酒店管理系统;ACCESS2003
1国内外现状及其分析
随着当今设计,科学技术的飞速发展,百姓的生活水平越来越好,旅游市场的发展日益繁盛,这样,就有力的促进酒店行业的发展。与此同时,酒店开的越来越多,人们对酒店的要求就越来越高,加剧了酒店之间的竞争。那么作为酒店行业的竞争主要采取提高员工的满意率、争取稳定的客源,做出一套完整的营销的方案等。进而,酒店借助于IT工具来拓展酒店的销售能力,创造酒店的经济效益已成为酒店快速发展的一种必然趋势。
2系统设计
2.1可行性分析
可行性分析有两种:技术方面和经济方面。对于技术方面,作为酒店管理系统开发技术非常成熟,开发工具很多。本系统采用以下的组合可以满足小型酒店管理系统开发的要求,即vb6.0和Access2003。对于Access2003数据库系统,这种简单易学的软件更加适用于小型的系统开发我们可以通过简单的数据存储,完成功能。由于它简单、易学开发者经常使用。对于VB是界面开发比较好的一门工具软件,VB把一些复杂的代码以可视化的程序进行展现。对于经济的方面,使用本软件在一定的基础上,能够大大减少人力,物力资源,为企业的发展减少资金。而且,通过本软件,还可以减少客户结算的错误率,防止不必要的数据冗余产生。这样,可以使酒店的管理业务能够进入良性循环。
2.2主界面的设计
程序进入后,在系统登录界面,进行输入操作员代号和操作员的验证码,进入到系统主窗体界面,在主界面上,用户可以通过单击菜单项目或者根据需求选择对应项目按钮,进行不同的选择操作,进入下一项目菜单。并且,根据操作员的代号不同,在每一次登陆的时候,显示操作员的代码以及每个操作员的工作时间。
2.3客户住宿模块
进入程序菜单后,用户可以选择菜单栏中“住宿人员管理”/“住宿人员登记”命令,或者可以单击登记按钮,进入到住宿模块。在住宿模块中,可以显示每个客户的基本信息,包括客人的姓名、性别、身份证号码。以及每个客人订的房间数目和每个房间的人数,还有每个客人收取得预留押金、住宿的时间提醒、实收住宿费和退房的时间等单据。这个部分是整个系统软件设计的关键。
2.4客户调房模块
在主界面下,单击客户调房按钮,将进入系统的调房模块。在调房模块中我们可以根据客户的需求,重新选择客户入住的房间号码和空闲的房间号码,以及客户调房后新入住的房间号码等。
2.5客户补交押金模块
在主界面下,选择客服补交押金模块,在“凭证确认”下拉列表框中单击的客户凭证号码,在“补交押金”输入客户补交押金的数目,与此同时,在相应的标签框中显示客户的基本信息情况,设置提醒退房时间和退还押金时间,以及客户是否进行发票处理。
2.6整体系统维护模块
在系统维护模块中,我们要将以往的客户进行信息的备份,保存信息到数据库中,方便以后的查找,与此同时,还设计数据恢复模块,一旦系统出现问题,可以进行系统恢复,到最初状态之中。
3系统测试
系统测试的目的是保证系统软件的设计完成后能够真正的用到酒店管理之中,保证软件的整体工作是一个良心循环的过程。这就需要对软件的每一个部分进行测试,查看软件最终实现效果。现以下面测试为例:(1)主界面的模块测试测试内容:对主界面进行信息输入测试。测试:可以输入错误账户号登陆,登陆失败。可以输入错误的验证号进行登陆,登录失败。结论:测试成功。(2)客户住宿模块测试测试内容:客户住宿信息测试。测试:首先不输入任何数据,系统提示:不能为空;则测试通过。然后单击已经入住的客房来开单,如果系统提示:选择空的客房;则测试成功。最后输入错误数目的押金,如果系统提示:押金不够;测试成功。结论:测试成功。综上所述,这是一款可以应用于现实生活中的一款软件。
4总结
由于程序编辑和设计的时间比较紧,在整个软件的开发过程中还有一些的问题和不足之处,需要我的设计再次进行深层次的开发,与此同时,还需各位同行多多批评指教。
参考文献
[1]刘韬,骆娟,何旭洪.VisualBasic数据库系统开发实例导航[M].北京:人民邮电出版社,2003.
[2]张玲,刘玉玫.Access数据库技术实训教程[M].北京:清华大学出版社,2008.
关键词:智慧酒店;云计算;无线射频技术
DOI:10.16640/ki.37-1222/t.2017.10.126
1 智慧酒店相P的计算机技术
计算机信息系统开发有两种模式即B/S和C/S,后一种模式是客户机/服务器模式,需要将程序员开发的软件安装在客户机上,显然这种模式不能适应智慧酒店系统的构建,而B/S模式不需要将软件安装在酒店的计算机上,而是将程序架构在服务器上,酒店用户直接通过WEB服务器即可访问,这种模式的优点就是既能方便的应用软件又能为酒店节省开支(计算机软件和硬件成本)。总而言之,B/S模式能给智慧酒店信息系统的开发带来诸如实时性强、数据在后台数据库统一处理(安全和批处理)、智慧酒店相关计算机软件和硬件投入和维护成本低等优点。
B/S模式系统前台开发工具现阶段流行的有JAVA、PHP、H5等;后台数据库的搭建有SQL Server、Oracle两种方式。可以选择其中的任意前台技术和后台技术进行搭配。
云计算技术在智慧酒店中具体应用有两个方面:云服务器和子系统。云服务器构建思想是逐级分层的方式,首先将智慧酒店的云服务器放在酒店企业中心目的是为所有的下一级服务器提供总体服务;其次将下一级服务器布置在酒店的数据信息中心,作用是为智慧酒店的所有智能终端设备提供数据信息服务;最后,智能终端设备(手机、计算机终端)通过WEB服务器得到与智慧酒店相关所有数据信息,通过交互将处理后的数据信息在反馈给上一级服务器,通过逐级递送数据,将信息交还给数据中心,形成实时交互的数据处理系统,从而实现酒店的智慧化。
物联网技术中有一个重要的方向是无线射频技术(RFID),通过无线识别技术,将酒店的每个客观实体如员工、客房中的物品(如洗漱用品、电视、空调等等)连接在一起,赋予“生命”和“智慧”,达到提升智慧酒店的客房管理、前台管理的管理水平和最大程度节省管理成本的目的,进而提升酒店的综合竞争能力。
2 前台子系统解决方案
前台子系统的功能模块主要包括游客住宿预订(在线和电话)、客房智能决策分析、前台综合服务、餐厅综合服务;其中前台综合服务又包含接待、微信支付宝等支付方式、游客入住报表等业务。前台子系统的技术支持是电子标签,也就是说,游客携带的任何进入酒店的实体都需要附上电子标签,达到车辆小到手机等,酒店通过无线WIFI技术,将这些物体实时监控起来,达到既安全又方便的目的,同时通过及时了解游客的状态,还可以给游客提供个性化针对性的服务,满足游客的不同层次的需求。
3 客房子系统解决方案
客房子系统的解决方案以云计算为基础,RFID技术为着力点,SQL Server、Oracle数据库技术为支撑,实现客房的智慧化,满足游客基本的娱乐需求。子系统模块可分为有线组网和无线自组网(ZigBee)两部分,主要是无线自组网部分,无线自组网是利用先进的ZigBee技术(物联网技术的一个分支),将客房中的智能终端连接在一起,同时还能自动对其进行实时识别。搭建的模式是在客房中放置一个带路由功能的服务器也就是通常所说的无线自组网管理中心;在服务器上开发相应功能的软件;实现的效果是将进入客房中的无线终端如手机、智能开关、智能窗帘、门禁、可视电话、自动门窗等设备,通过无线连接在一起,达到自动化控制的目的。手机终端的功能将进一步被扩大,手机终端可以轻松显示酒店基本信息、当地天气、旅游线路规划、餐厅状态等,随着手机APP的广泛开发以及应用,未来的酒店客房设备还能在手机端进行远距离控制,如室内温度、室内所有开关、门窗、电视、空调、照明等,游客可以随时随地对客房进行控制。
4 服务子系统解决方案
智慧酒店的实质是为游客打造一个个性化的服务模式,实质是将每个游客当成一个不同的个体来对待,以提升服务质量、效率和水平,方法是将游客数据信息总和整理,形成智能决策。如为了满足每个客户不同用餐习惯和方式的要求,酒店可以在餐厅的门口设置一个由服务员、智能决策中心、游客三方组成的智慧服务系统。当游客准备就餐时来到餐厅时,其佩戴的电子标签上数据会被及时传送到智能决策中心,决策中心通过对数据信息分析处理,将游客用餐习惯和方式传达给服务人员,服务人员引导游客进行就餐,这种系统还可以应用在智慧旅游过程中的集体活动、大型会议、大型宴会等方面,可以通过及时了解相关相关人员信息,为游客提供针对性“私人定制”式的服务,提升旅游服务的水平。
5 结语
智慧酒店信息系统的构建离不开先进的计算机技术,本文阐明了发展智慧酒店和计算机技术之间的关系,同时具体分析了计算机技术在智慧酒店子系统的具体应用,目的为智慧酒店发展提供理论和技术上的帮助和支持。
参考文献:
[1]王济明.未来酒店业应朝着智能化、数据化方向发展[R].中国会展,2013.
[2]黄玉兰.物联网(RFID)核心技术详解(第二版) [M].人民邮电出版社,2012(12).
[3]张凤琴.云计算原理及应用技术[M].北京交通大学出版社2014(04).
[4]李明.基于Web的智慧旅游系统的设计与实现[J].计算机应用,2012(03):61-64.
关键词:酒店建筑;施工图设计;细节
引 言
酒店是一个多种复合功能的建筑综合体,具有多项功能及用途,汇集多项的设施。而一项科学、合理的设计可提升酒店应有的价值以及内在品质,所以施工设计对整个建筑的意义非常重大。
某星级酒店总建筑面积95766.8m3,框剪结构,地上10层,地下1层,建筑高度54.25m,拥有358套客房,92套公寓。项目设计施工图中具有共性的内容以及应注意的几个细节问题如下:
1 标准层设计
(1)功能:本项目标准层呈折线型,结合功能分设三个区域。公寓位于Ⅰ区,酒店客房位在Ⅱ区Ⅲ区,这样可将久住和暂住的客人分开相对独立而便于管理。
(2)套型:公寓分为一室、二室、三室三种基本套型。客房分为标准间、套房、总统套房。按室内布置不同又分为大床房、双床房、无障碍房、行政套房、豪华套房、副总统套房、总统套房。客房种类繁多,以满足不同客人的使用需求。
(3)净高:原设计客房内净高为3m,后期在各专业和机电安装的协力配合下,大部分的客房及公寓居室室内净高为3.2m,玄关处净高为2.7m,内走道净高为2.6m,这样增加了空间的舒适度。
(4)管井:公寓及客房管井沿内走道横向集中布置。检修门开向内走道,便于设备管线的检修和维护。
2 公共区卫生间
(1)位置:卫生间宜靠近其服务区域,洁具数量依功能按规范要求设置。
(2)特点:卫生间内洁具齐全、间距合理。厕位隔墙至顶棚下,隔墙以石材饰面。于卫生间门口处设有小息和化妆的空间,同时也可做人流缓冲空间,并在卫生间入口设置前室以遮蔽视线,增加了卫生间的私密性。
(3)其他:卫生间门窗上的玻璃选用时应注意具有可透光不可透视之功效。
3 洗衣房设计
(1)布局:洗衣房占用的建筑面积与酒店规模、设备选型、管理方式等因素有关,房内布置、流程及不同区域空间的面积大小、是否设置污衣管井等事宜需与洗衣房专业顾问公司、建设单位共同研究确定。设计时应注意衣物洁、污分设,洗衣干、湿洗区分设。
(2)位置:洗衣房属于酒店的后勤部分,一般设在酒店建筑的地下层居多,或依据建设要求与主体分开另行设置,本工程洗衣房设在地下一层Ⅱ区,位于两侧服务之间。
(3)土建设计:结合洗衣房布置要求,与给排水专业配合,合理设置地漏、排水沟。加强洗衣房楼地面防水设计及重大洗衣设备荷载的复核,因洗衣机排水量较大,通常排水沟宽500mm,最浅处深500mm,上盖不锈钢盖板。
(4)排污降温池:根据洗衣和高温消毒的需求,排放的污水水温很高,当水温高于40℃时需要设置排污降温池,降温池储水量需满足洗衣机一次排放水量的要求。排污降温池也可兼做集水井使用,排污降温池内的防水应选用耐高温的防水材料,一般宜设置刚性防水。
4 厨房设计
(1)要求:依据酒店的标准设置不同功能的餐厅和为之服务的厨房,若没有足够的空间分别设置厨房时,可对共用的生产程序提供一个中央式的共用厨房,高效利用空间,但无论是哪一种形式,对于厨房采购食品的运输、厨房菜品及污物、洗碗间至出菜的流线,应提供环形流线,避免流线交叉。
(2)厨房排水:通常土建设计在前,厨房专业顾问公司介入比较滞后。为减少厨房专业公司深化设计限制、满足厨房设备的布置的灵活性、合理预留厨房地面的排水、冲洗需要的排水沟。一般要求结构专业设计时需将厨房区域的楼板比同层其他区域楼板降低约300~500mm。
(3)厨房墙面防水:一般施工图设计时厨房地面的防、排水均有明确标注。但对厨房墙面的防水设防容易忽略。为保证厨房墙面的清洁冲洗,设计时应考虑厨房墙面的防水设防,正确选用防水材料。
(4)防火及视线要求:厨房与相邻房间应以防火墙及防火门窗隔开。同时注意厨房内热加工有明火的部位也应采用防火墙及防火门窗与相邻房间隔开。从厨房至餐厅的出入口宜设玄关(门斗)以阻挡从厨房传至餐厅的光线、杂音、视线。
5 电梯的合理选用
(1)类型:根据使用要求,酒店设置了客梯、景观电梯、货梯、消防电梯、无障碍电梯以满足垂直运输的需要,本工程共设有电梯29台。
(2)轿厢:本项目客梯、景观电梯的轿厢净高为2.6~2.8m,增加舒适性;货梯轿厢净高为2.5m,以满足货运需求。土建设计时注意顶层预留足够的缓冲高度,满足电梯安装要求。
(3)载重量及速度:依据建筑的高度及使用要求合理确定适宜的电梯速度,以满足人员和货物运输方便快捷的要求。本项目电梯速度多为1~1.5m/s,客梯载重量为1.6t,货梯载重量为2t。
6 与内装设计配合
(1)时间节点:项目初步设计审批后,进入施工图设计阶段同时与装修深化设计及相关顾问公司结合。以便更好地深化酒店管理要求及装修设计的理念,避免或减少施工图设计的反复修改。
(2)装饰细部:内装设计为了达到轻盈通透的空间效果,内檐装修设计在回廊栏板、楼梯栏板等部位多选用全玻璃栏板。设计中应注意玻璃的选用应满足《建筑玻璃应用技术规程》规范要求。
(3)设计配合:土建设计是装修设计的基础,装修设计是建筑风格的延续,是建筑形象的一个重要组成部分。土建设计与装修设计完美的结合方能为人们营造健康、适用、高效、美观的空间效果,实现空间与功能的完美平衡。
7 地面低温辐射采暖
(1)位置:地面低温辐射采暖具有温度分布均匀、热舒适性好、节约建筑空间、利于室内装饰布置的优点。一般设在采用散热器不能达到温度要求或影响美观的部位。本项目于酒店大堂、康乐区大堂、多功能厅大堂、过厅、游泳池等部位设计了辐射采暖楼面。
(2)要求:低温辐射采暖楼地面通常有热水管道采暖或发热电缆采暖。要明确标注辐射采暖散的区域范围,于散热管下部设置保温层及防水层,若选用挤塑聚苯板保温时应明确挤塑聚苯板的厚度、密度要求以保证楼地面的强度。密度过低会造成地面饰面材料的开裂,影响美观及采暖效果。
8 节能设计
(1)外墙保温:本项目外墙采用蒸压轻质砂加气混凝土砌块。外檐钢筋混凝土梁、柱等部位的外保温选用了与之同材质的保温砌块,砌体间的结合及保温效果均好。
(2)设备层:大型公建的设备层或技术层通常是非采暖空间。故此处的隔墙与楼板应按照采暖空间与非采暖空间的要求设置保温。
(3)注意:节能设计专篇、节能计算书、营造做法、外檐详图、门窗表上的保温材料的材质、厚度、密度等在图纸及文字表述中应保持一致性。保温材料的选用既要满足其热工性能,也要满足相关防火的要求。
9 结 语
上述是本项目施工图设计的点滴体会,恳请设计师在建筑设计中追求空间效果的同时,更要关注建筑内在功能和细节的处理,专业知识的积累与对规范的应用以及严谨的工作态度是提升施工图设计质量的基础,后期的沟通协调也是提高施工图设计与现场施工一致的关键。
参考文献
“众所周知,神经中枢在人体中起到了连接、协同、调节及控制的作用,以保证人体健康、协调。在智能楼宇中,SmartStruxure 楼宇管理解决方案通过将各个子系统进行跨平台融合,实现了系统智慧集成、软件智慧管理的互联互通,带来智能用户价值,助力打造创新的‘建筑绿色生产力’。” 施耐德电气能效及楼宇事业部建筑能效中心总监孙靖表示。
系统智慧集成
不同于传统楼宇自控系统的各子系统独立运行,SmartStruxure 楼宇管理解决方案智慧集成配电、照明、安防、暖通、监控、能源管理等多种子系统,通过统一平台便可对楼宇进行综合管理。不仅提高了楼宇系统全局处理能力,实现一体化服务,而且对建筑物能效进行优化与动态管理。
其中,通过智能配电设备联网,SmartStruxure 对能源供给与需求进行双向管理,兼顾了供电质量/ 用电安全及能效管理,实现智能配电系统集成。通过暖通空调、安全防范、智能照明三大系统集成,对建筑能耗按需优化,并将所有优化策略通过能效指标予以显示和评估。比如安防视频监控显示楼宇无人时,空调、灯光等电气设备会自动关闭,从而实现节能。
除了子系统之间的智慧集成,SmartStruxure 还可以通过与行业应用(如酒店客房管理系统、数据中心管理系统、工厂车间管理系统、民航航班信息系统等)集成,使建筑智能化真正服务于业务需求。
软件智慧管理
SmartStruxure 楼宇管理解决方案在大数据、云时代下深度融合楼宇管理与信息化,通过智慧的“大脑”——软件实现楼宇各子系统、楼宇系统与第三方系统、楼宇与智能终端之间的数据分享,让楼宇更智能,管理更简捷。SmartStruxure 兼容ISO 标准通信协议,无需硬件网关即可无缝集成LonWorks,BACNet,Modbus,Webservice等第三方设备,调试便捷,降低了调试及集成成本,实现各种专业应用。SmartStruxure 智能终端远程控制支持智能手机、平板电脑,通过手机可查看系统情况,实时观察现场情况,及时得到系统报警。
SmartStruxure 提供基于云的楼宇智能管理服务,包括故障检测及诊断、远程监控与分析、报告及维护,在满足日常楼宇操作和运维需求的同时,是工程优化计划的完美助手。
用户智能价值
施耐德电气倡导“建筑绿色生产力”的理念,致力于打造绿色、智慧、以人为本的建筑,为楼宇投资者提升楼宇的资产与品牌价值,为楼宇管理者提供安全、可靠、高效的运维手段,为楼宇使用者创造健康舒适的环境和智能体验。
SmartStruxure 凭借基础系统集成、软件智能管理,平衡、连通绿色生产力的三大驱动力,是对“建筑绿色生产力”的最佳诠释和践行:
投资绿色生产力
SmartStruxure 通过一体化综合管理平台和全生命周期的整体解决方案,简化管理流程,减少设备及人工成本,确保楼宇效益最大化;通过部署节能、环保、可持续的绿色建筑战略帮助楼宇管理者提升资产价值并延长资产寿命。运维绿色生产力
施耐德电气提供楼宇管理产品线,保证设备兼容性,增加调试便捷性。SmartStruxure 拥有易用、人性化、精美的操作界面,易于上手,提升运营水平;通过远程能效管理及能效服务、IT、云技术等,实现整个集团的参数对标及决策管理,达到能源与运营效率双提升。