时间：2022-06-29 06:04:29
关键词：力量训练；非线性周期；板块周期；青少年训练
作为相对独立的力量训练理念和方法学体系，周期力量训练是指通过定期改变训练计划，获得力量、爆发力、动作表现和（或）肌肥大的最佳发展。由周期力量训练衍生出多种训练模式，其中非线性周期（non-linear periodization）变化最为频繁，变量涉及荷量、强度、训练形式、抗阻练习量以及训练间歇，通过频繁变化刺激机体的力量增长。非线性周期又包含周内（daily undulating periodization）、周间（weeklv undulating periodization）和双周起伏周期（biweekly undulating periodization）等。板块周期（block periodization）是一种高度专项化集中式训练负荷的模式，包含大、小训练量日的安排，这种安排方式被认为能够增强机体恢复和适应过程，产生更优的运动表现。非线性周期力量训练要求进行RM范围训练，易产生力竭，训练强度较大。这种训练特征显然与板块周期模式有所区别。
过往的国内外研究多数集中于对比线性与非线性周期力量训练模式的效果，但针对非线性与板块周期力量训练模式的对比处于空白。本研究通过对比分析非线性与板块周期力量训练模式对青少年运动员力量素质的影响，探索适合青少年力量素质发展的周期训练模式，为提高青少年运动员力量训练效果提供参考。
1.研究对象与方法
1.1研究对象
非线性与板块周期力量训练模式对青少年羽毛球运动员的作用效果对比。
1.2研究方法
1.2.1实验对象
市级业余体校羽毛球专业青少年运动员12人，其中男生10人，女生2人。所有队员均接受两年以上专业训练，其中4人获得省级青少年羽毛球锦标赛团或混双项目冠军，运动技术等级为二级。受试者身体状况良好，无伤病。在实验开始前，本研究利用两次力量训练课向受试者说明研究意图，并进行动作指导，降低潜在受伤风险。在实验阶段，受试者未出现伤病情况。本研究将受试者分为非线性组和板块组，每组各6人，根据一测全部受试者的测试数据作为分组依据，选用的卧推与深蹲两项数据作为分组指标，与以往研究相符。根据测试成绩排序，依照A-B-B-A方式进行分组。见表1。
考虑到青少年运动员接触力量训练时问有限、动作模式不稳定和安全问题，在操作中主要依靠以史密斯机等固定器械进行力量训练。在设计两组力量训练计划时，未采用负荷量与强度等量处理，而是侧重对不同模式的训练效率进行研究。实验时间处于青少年暑期集训，实验周期定为9周（实际实验期为8周，第6周备战停训），符合非线性和板块周期力量训练模式以四周为一个周期进行增加负荷强度并降低负荷量的标准，但与被认为能产生积极训练效果的12周实验周期相比较短。根据青少年力量训练推荐频率和集训安排，力量训练频率定为每周两次。
1.2.2训练及测试时间
训练时间为2015年7月10日至9月9日，具体时间安排见表2。测试共四次，分别为7月8日（1测），7月29日（2测），8月19日（3测），9月9日（4测）。
1.2.3测试内容
测试内容及顺序为1 RM深蹲、1 RM卧推、立定跳远和坐姿推实心球。采用此种测试顺序是为尽可能避免受试者的供能系统连续高强度工作，对测试结果产生影响。一测前，本研究对受试者进行了动作纠正练习，并用两次训练课进行巩固。在测试中严格依照动作标准进行，成绩测量依照《1RM的测试方案》进行。在每项测试过程中给予受试者充分休息时间。每次测试安排保证受试者距离上一次训练时间超过24小时。
有研究采用电子跳跃垫进行原地纵跳测试，本研究受条件限制，以立定跳远代替原地纵跳实验，测定下肢爆发力水平，测量精度为0.01米。上肢爆发力采用坐姿推6磅实心球测定，测量精度为0.1米。每项爆发力测试3次，取最好成绩。
在国外一些研究中，体重、体成分或肌肉维度被纳入测量指标中，但这些指标受暑期集训干扰的可能性较大，故不纳入测量指标。
1.2.4负荷量和效率计算方法
有研究者将不同训练模式的负荷量和负荷强度等量处理，如重复次数、负荷强度等。Hoffman认为在实际训练中不同训练模式的训练强度与训练量不会相等，刻意等量处理是对不同训练模式变量的削弱。因此，采用训练效率对比不同训练模式更客观有效。训练效率可在负荷量和强度基础上进行对比。本研究采用对比非线性和板块周期的运动绩效增长与负荷量的比值，判断训练模式的效率差异。
根据Haff采用的方法，负荷量与强度的计算可用如下公式表示：
负荷量（kg）=组数×次数×负重
负荷强度（kg）=负荷量/全部次数
依据两次测试相减得出增长量，除以期间采用的负荷量，可以得出训练模式的效率值，用如下公式表示：
效率=增长重量（kg）/负荷量×100%
通过计算负荷量和效率值，可以更准确地反映出不同训练模式的实际效果，展现出非线性与板块周期训练的差异。
1.2.5训练内容
非线性组与板块组的训练时间相同。非线性组实验期内负荷强度安排呈现波浪型，高低负荷强度交替进行。板块组负荷强度逐周线性提升，训练量逐步降低，并配合大、小训练量日的方式。
在9周的实验期内，受试者每周进行两次力量训练，每次时问持续1.5-2小时。组间间歇时间依调动的供能系统的不同而变化，规定8-10 RM间歇90秒，3-5 RM为120秒，1-3 RM为150秒。
受试者中有两名女生，因生理周期影响各缺席4次力量训练，但均正常参加测试。8月14日至17日，全队赴外地参加省青少年羽毛球锦标赛，第六周期问暂停力量训练，对测试结果造成一定影响。两组训练内容分别见表3、4、5。
1.2.6数理分析法
运用SPSS17.0对测试结果进行数据处理与统计分析。在力量训练开始前，对一测结果分组产生的非线性组和板块组数据进行独立样本t检验，确定两组是否存在显著性差异。使用单因素方差分析（ANOVA），结合本研究样本量小，2测、3测、4测的组间对比运用Turkey比较法。显著性水平定为P≤0，05。
2.研究结果
2.1卧推成绩
非线性组与板块组的卧推成绩变化：组内对比，两组1测与4测存在显著性差异，其中1测与2测、3测与4测均存在显著性差异，但两组的2测与3测均无显著性差异。两组组问4测不存在显著性差异（P=0.468）。非线性组增幅高于板块组（非线性组总增幅19.27%，其中2测9.17%，3测1.68%，4测7.44%；板块组总增幅15.69%，其中2测7.84%，3测0.4测7.27%）。见图1、表6。
2.2深蹲成绩
非线性组与板块组的深蹲成绩变化：组内对比，两组1测与4测存在显著性差异，其中l测与2测、3测与4测均存在显著性差异，但两组的2测与3测均无显著性差异。两组组问4测不存在显著性差异（P=0.565）。非线性组增幅高于板块组（非线性组总增幅12.02%，其中2测7.65%，3测0%，4测4，06%；板块组总增幅9.20%，其中2测5.75%，3测0-0.54%，4测3.83%）。见图2、表7。
2.3坐姿推实心球成绩
非线性组与板块组的坐姿推实心球成绩变化：组内对比，两组1测与4测均存在显著性差异，其中1测与2测、2测与3测、3测与4测均存在显著性差异。两组组间4测不存在显著性差异（P=0.369）。非线性组增幅高于板块组（非线性组总增幅41.82%，其中2测16.36%，3测9.82%，4测10.98%；板块组总增幅37.13%，其中2测14.36%，3测8.57%，4测10.96%）。见图3、表8。
2.4立定跳远成绩
非线性组与板块组的立定跳远成绩变化：组内对比，两组1测与4测均存在显著性差异，其中1测与2测、3测与4测均存在显著性差异，但2测与3测均不存在显著性差异。两组组问4测不存在显著性差异（P=0.83）。非线性组增幅高于板块组（非线性组总增幅4.28%，其中2测2.21%，3测0.07%，4测1.45%；板块组总增幅3.72%，其中2测1.86%，3测-0.22%，4测2.05%）。见图4、表9。
2.5负荷量、强度对比
在深蹲和卧推两项中，两组在训练重复次数与负荷量呈现差异。深蹲训练，板块组的负荷量比非线性组高0.6%，但负荷强度方面，非线性组比板块组高5.52%。卧推训练，非线性组在负荷量和强度分别比板块组高6.2%和12.35%。见表10、11、12、13。
2.6效率值对比
深蹲与卧推两项训练负荷量和重复次数差异，导致两组的力量效率值也不相同。在整个实验周期内，深蹲与卧推两项均出现如下特征：在实验前、中期非线性组效率值较高，后期板块组效率值较高。见图5、6。
3.分析与讨论
通过有效提高神经一肌肉系统功能，力量训练可以使运动员在专项中获得更高水平的竞技能力，并可在短期内以最高速率发展力量素质，或在长期内发展抗阻能力。实践中，通过制定符合生理机能和竞技需要的力量训练计划，强调超负荷原则的同时确保运动员恢复与训练的平衡，达到发展肌肥大、最大力量、爆发力和肌肉耐力等目标。
实验期内，非线性组与板块组在上下肢最大力量和爆发力方面均显著提高，非线性组整体及阶段增幅更高，这与以往研究结果一致。基于周期理论，通过负荷量和强度的变化，可对受试者产生新异刺激。组间对比，两组各项测试均未出现显著性差别，非线性组增幅稍高于板块组，这与Shankaralingam Ramalin舯和Kok Lian Yee结果相似。他们认为，没有出现显著性差别是由于一周两次的训练频率导致训练刺激不足。但一周两次的训练频率也被认为可以使青少年产生更多的肌肉适应，并且青少年训练密度过大增加受伤风险，对长期发展不利。
第6周所有受试者⒓忧嗌倌暧鹈球锦标赛，8月14日和17日停训，19日进行了3测。组内对比中，两组2测与3测大部分项目未出现显著性差异，增幅出现下滑，板块组还出现负增长。这与受试者刚结束高强度比赛，身体机能尚未恢复有关。此外，第6周力量训练中断，对测试结果产生影响。在3测中，虽然两组增幅下滑，非线性组增幅仍略高于板块组。但不排除不同受试者参赛场数和强度差异对测试结果产生影响。
过往研究缺乏对训练模式的负荷量及效率研究。在整个实验期内，两组深蹲和卧推负荷量呈现显著性差异的分别有3周和5周。在效率方面，整体上非线性组在深蹲和卧推上均高于板块组（深蹲效率值：非线性组0.056%，板块组0.041%；卧推效率值：非线性组0.087%，板块组0，07%），但实验后期板块组效率高于非线性组。这与Apel等人的研究结果相似。Apel通过12周实验对比传统和非线性周期的训练强度和肌肉水平的适应性，认为前6周非线性周期增长效果较好，但后6周两种周期模式差异不明显。本研究中，结合非线性组的总负荷量高于板块组的情况，一方面可能是力量增长的神经一肌肉系统的适应特点，另一方面，非线性组的RM范围训练要求更高的负荷量和强度，使该组受试者产生更多肌肉适应和更深的疲劳程度，恢复较慢，导致后期非线性组效率低于板块组。
Kraemer的研究显示，非线性训练模式能够在每个阶段的测试中都获得显著增长，而线性训练模式在第4个月后再未出现显著性增长，出现训练平台期。与线性周期相比，非线性周期频繁变换训练负荷，产生更多适应，有效避免训练平台期的出现。本研究周期较短，无法验证此观点，但测试数据显示非线性组增幅始终高于板块组，可能与非线性周期更易产生新异刺激有关，但实验后期非线性组的效率值低于板块组，证明板块组抑或线性训练模式亦能产生良好刺激，甚至比非线性周期训练效果更好。
非线性周期强调RM范围训练，在实验期问，受试者频繁经历力竭情况，普遍反映疲劳感较板块组更深。并且非线性组的卧推负荷量比板块组高6.2%。在有些研究中，即使非线性组的某些训练日负荷强度下降，但重复次数提升，整体训练量不降反升。板块组的大、小训练量日安排，使受试者获得更充分的恢复和适应过程。这对于青少年训练尤为重要。针对青少年的力量训练，不应频繁地推向极限。需要指出的是，本研究得出的负荷强度对比无法展现两组受试者实际感受，计算得出的负荷强度值差异可能受不同受试者的力量水平影响，无法判断受试者力竭情况。
本研究制定的力量练内容针对爆发力提高的较少，但在立定跳远和坐姿推实心球两项测试上，非线性组与板块组均呈现显著性增长。由于本研究针对的是羽毛球项目，对上下肢的爆发力要求较高，因此力量训练对于该研究的受试者的技战术能力提高也有问接帮助。受试者普遍反映在对抗和比赛中“更有劲”“场上（移动）速度变快”。在安全有效的前提下，对青少年运动员进行发展力量、力量耐力或爆发力的训练可以降低骺软骨损伤的风险，是受推荐的训练方式。膝关节、踝部、足部是羽毛球运动员受伤高发部位，因此在训练中加入力量训练，对提高竞技能力和预防损伤是必要的。本研究处于暑期集训中，羽毛球专项训练中常出现上肢的推、压，下肢的弓箭步、蹬、跨等动作，可能对上下肢爆发力测试产生影响。
本研究存在一定局限，除实验内容外，每周3-5次、平均时长达2.5-3小时的专项训练对研究结果产生直接影响。本研究基于业余体校羽毛球队的暑期集训和备赛，难以避免专项训练带来的潜在影响，如第6周暂停实验，以及赛后疲劳导致测试数据出现停滞和下滑。此外，本研究受试者处于力量素质发展敏感期，出现较大幅度增长可能与此相关。
综合本研究与过往研究结果可以看出，非线性与板块周期训练模式均可有效提高受试对象的力量水平，两种训练模式在不同训练阶段产生的训练效果不同。影响力量训练效果的因素有很多，除了实验变量的控制、训练形式、实验周期和训练计划的制定，肌肉收缩形式和受试对象的选择等也是必须要考虑的因素。例如，过往研究主要针对对象为非受训人群和休闲锻炼人群，青少年运动员、高水平运动员研究较少，因此有分析认为这样潜在性地减少了清晰区分不同训练模式之间差异的能力，例如针对未受训人群的研究使针对受训运动员的短期训练适应性的审视更为困难。
4.结论与建议
4.1运用非线性周期力量训练模式与板块周期力量训练模式均可以显著性提高青少年运动员的力量水平，非线性周期力量训练模式增长幅度更高。
关键词：头顶高远球；方法研究；业余爱好者
1前言
羽毛球后场头顶高远球技术是最最基本的技术之一，针对这些业余选手出现的问题，首先通过对18名业余选手5周的分组教学练习得出每周的测试结果，其次对测试结果数据进行统计分析，然后检验所得数据与训练前是否存在显著差异，几个组每周的测试结果和最终的测试结果是否存在显著差异，针对不同业余选手的实际问题，采用专业训练手段，制定详细个人计划使其在较短的时间内得到显著的提高。
2研究对象与方法
21研究对象
业余羽毛球选手18名。
22研究方法
221文献法
收集查询与本文相关的资料，为论文的研究提供理论依据。
222数据统计法
―整理实验测试数据资料，对每周的测试结果进行百分比统计，然后比较教学效果，最后运用T值检验数据的差异
223实验法
把研究对象分成三组，A组为青少年；B组为从未接触过羽毛球的初学者；C组为有一定基础但从未进行专业训练的羽毛球爱好者进行训练。每组均为六名成员。
教学前对选手进行简单的摸底调查测试，（测试内容：教练员发高远球至底线，选手们站在底线处原地击头顶高远球，选手按顺序上场进行测试，每位选手各击打20次），从测试可以看出，三组选手暴露出不同问题。
针对每组不同的问题，因人施教制定不同的训练计划，用5周15次课的时间把研究与实验结合，以1周为一个对比期，每周的最后一次课进行比较和总结，15次课完成后，按照一定的测试方法进行总结。
3结果与分析
31第一周实验分析
通过一周的练习，各组训练选手不同程度的暴露出了许多问题。主要体现为：准备姿势不正确接球前两脚站立位置过于靠前或身体重心过高或球拍放置过低，不利于到后场击球。教练员提出的纠正方法主要有：保持正确的击球准备姿势两脚前后站立于接球区中部，两膝微屈，重心稍下降，接球手持拍于胸前，蓄势待发，进退自如。注意击球时要求肘关节的高度要超过肩部，要对准击球方向。注意击球时要求击球点在头的稍前部。注意击球拍形不论是打直线还是打斜线球拍都应该正对击球方向击打球
32第二周实验分析
第二周，以多球定点练习为主，多球练习法不仅对建立正确的技术动作有良好效果，而且对身体素质及专项素质的提高有显著帮助。
经过了两周的训练，三组的选手都继续在进步，对测试情况进行分析。首先看a组，未过网比例占总数的5500%比上周降低了2250%，说明选手的击球感觉得到提高，出界及不到位的百分比是4000%，比上周提高了1750%，但是选手们能把球打中而且能过网，只是击球质量不理想，这在教学练习中是正常现象，这说明选手们不能控制落点，到位的百分比是500%，比上周提高了500%，但仍然不高，说明学员年龄偏小，理解能力有限。针对此项问题，解决方法是：语言通俗易懂，循序渐进，耐心教导。
b组的情况，未过网的比例是5000%比上周降低了1500%，说明选手在掌握击球的时间差上有了很大的提高，能找好击球点，提高了击球的命中率，出界和不到位的比例是3750%，比上周提高了125%，这个现象与a组相同，说明b组选手的击球质量依然不理想，这是因为动作不连贯，不能合理掌握发力和翻腕时机。到位的比例是1250%，比上周提高了250%，说明选手的技术在稳定提高，但是提高的效果并不明显，到位的比例仍然不高，还不能掌握此项技术。
C组的情况，未过网的比例是667%比上周降低了233%，出界和不到位的比例是3833%，比上周提高了1517%，到位的比例是5500%，比上周提高了1750%。说明选手进步幅度小，经常出现错误的习惯动作。难以短时间内纠正，需要进行正规徒手动作的多次反复练习，以规范动作。
33第三周实验分析
第三周，练习头顶高远球移动步伐是对方来球向左后场区，用头顶击球技术还击时所采用的后退步伐。头顶后退步伐也可用并步或交叉步移动后退。三周的训练，三组选手都出现了共同问题，所有数据出现了明显下降现象，其主要原因反映出三组选手在定点击球明显提高的基础上，一旦结合移动步伐就出现动作变形，搭配不协调，脚下步伐不规范，例如：错步、碎步、少步等问题。针对此类问题，教练员决定：停止多球训练，重复徒手步伐训练，直到达到熟练程度，再结合多球进行训练。
34第四周实验分析
第四周，练习头顶高远球回球后的回动步伐，并结合连续移动回球后回动的多球练习。在教学或训练中，往往偏重于起动的技巧而忽视回动技巧的训练与改进。因此，起动至蹬跨步后，上网时前脚要制动，后脚要跟进上一小步；后退击球时，后脚要支撑住重心的后移，击球后随着重心的前移立即回动，不应在原地有停滞动作；后退起跳腾空击球时，要充分利用收腹动作，使身体前倾，后脚后摆更大，落地时支撑脚应落在重心之后，以便身体重心前移，使落地动作成回动的开始。
35第五周实验分析
相对前四周选手已有显著提高，本周选手已经没有了击不中球的情况。说明采用的练习方法能有效的解决业余选手命中率问题。选手掌握了击球的方法，基本控制了出手击球的质量而且还能够灵活运用移动步伐。并且在一对一对抗的实战练习中，对所学技术可以熟练应用，准确判断来球，移动迅速并到位击球。
36实验小结
在训练过程中，教练员充分调动训练对象的积极性和主动性，并培养其探究的能力，这一积极的训练方法是提高教学质量的重要组成部分。同时，教练员采用多球定点重复练习的训练手段，强调动作的规范性和稳定性，在训练内容的安排、训练要求的提出和训练过程的控制上，强调基本技术训练的实际效果与训练对象实践能力的提高相结合的原则，这样高效的训练方法使得每一位训练对象都能充分的发挥自己的潜能，从而在本身原有的基础上得到了最佳的训练效果。这也充分证明了此训练方法是最适合初学者的训练方法，是有一定的理论基础和实际成果的。是有必要在今后的训练中进行推广和发扬的。
关键词：高原训练；血红蛋白；血清肌酸激酶；尿素氮；血睾酮/皮质醇；机能状态
中图分类号：G804.7 文献标识码：A 文章编号：1007―3612(2007)03―0354―02
举重属于力量性项目，要求运动员在最短时间内完成极限重量的规定动作。高原作为提高运动能力的一种训练方法，已有半个世纪的历史。同时有关高原训练在不同运动项目中的应用研究报道甚多，但高原训练在举重项目的研究目前相关研究报道甚少。因此本文通过对陕西省优秀男子举重运动员为期一个月的高原训练系统生化指标的测定，来综合评价运动员运动负荷及机能状态。
1 研究对象与方法
1.1研究对象陕西省优秀男子举重运动员队员6人，基本情况见表1：
1.2研究方法本次高原训练为期4周(进入基地适应一周和离开基地调整一周时间不计算在内)，地点为陕西省太白山训练基地。开始第一周为适应期，第二周和第三周为专项训练期，第四周为恢复期。运动员在整个训练周期期间各阶段具体训练内容是第一周为小强度适应期，第二周和第三周为大强度和量的训练，在这两周的训练中，85％以上强度的训练量每天不少于16吨。两周大训练量和强度之后是一周的小训练量和强度的调整训练，这一周中85％以上强度的训练量基本上每天不高于6吨。
训练期间每周一取清晨安静静脉血，测定血尿素、肌酸激酶、血睾、皮质醇、血红蛋白等生化指标。血样采集在早上7点钟左右，运动员晨起，空腹，12 h内没有进食，每次从肘静脉抽取大约2.5 mL血液加入试管中，静置待取血清测定。
1.3测试指标
1.3.1血尿素试剂：血尿素化学分析试剂盒由北京中生北控公司提供；方法：酶动力学法。
1.3.2肌酸激酶试剂：肌酸激酶化学分析试剂盒由北京中生北控公司提供；方法：酶动力学法。
1.3.3血睾酮 试剂：试剂盒由意大利Adalfis公司提供。方法：IEMA(磁性微粒分离的酶联免疫)方法。
1.3.4皮质醇试剂：皮质醇放射免疫分析药盒；方法：化学放免法。
1.3.5血红蛋白 试剂：氰化高铁溶液；方法：比色法。
1.4测试仪器 以上测试的指标所用仪器有721分光光度计、FJ―2008P放射免疫计数器262T、bs624血红蛋白计。
1.5统计方法实验数据均采用microsoft excel2000数据统计处理，以平均数加减标准差表示(X±s)，组间T检验，显著性水平定为P＜0.05，非常显著性定为P＜0.01。
2 结 果
实验结果表明四周高原训练对运动员的血红蛋白水平没有显著的影响；第四周的血尿素水平和CK值显著低于第一周和第二周；而第四周的睾酮/皮质醇比值显著高于第一周。
3 分析与讨论
3.1血红蛋白 血红蛋白是红细胞的主要成分，它直接影响人体的身体机能和运动能力。血红蛋白的主要生理学作用是运输机体有氧代谢需要的氧气和物质代谢产生的二氧化碳，并参与血液酸碱平衡的调节。因此，血红蛋白的数量的多少直接影响到机体获得氧的能力和有氧代谢能力。当运动员机能状态较好，身体对运动负荷适应时，血红蛋白值较高。训练和比赛可出现较好的运动成绩。因此，常用安静时血红蛋白评定运动员身体机能状态。
实验结果表明运动员上高原的血红蛋白值的总体趋势表现为高―低―高。第一周Hb呈现升高趋势，可能是因为机体对高原环境的不适反应，引起血浆容量下降引起的。第二运动负荷量增加，机体自由基增加导致血红细胞破坏加强，血红蛋白浓度呈现降低趋势，第三周由于机体对高原环境的适应，高原缺氧刺激机体造血机能的提高，对抗了大负荷运动训练对机体血红细胞的破坏，从而使血红蛋白浓度适应性增加；第四周随着运动负荷量的调整和对高原环境的适应的双重效应，从而使血红蛋白进一步升高。实验结果表明高原训练对于维持举重运动员大负荷量训练期间的血红蛋白浓度具有积极意义。
3.2血尿素 血尿素作为体内蛋白质和氨基酸的一个分解代谢产物。在一定意义上可以反映体内蛋白质的分解代谢状况。人体在长时间剧烈活动或蛋白质摄入过量时，蛋白质的分解代谢会大大增加，从而造成血尿素的明显增加。此外，人体在机能下降时，血尿素也产生类似的改变，故可作为推测承受运动负荷的大小及疲劳监测的指标。
实验结果表明运动员上高原血尿素四周中的变化情况，总体趋势呈现低一高一低，第一周刚上高原，对高原环境不适应处于高原训练的应激，虽然运动负荷量相对较小，血尿素值仍比显著高于第四周。第二周大强度的运动训练加之高原环境的应激，造成了血尿素的增加，是四周高原训练的最高值。血尿素从第三周开始回落，表明运动员对高原环境逐渐产生适应。而第四周的血尿素水平显著低于第一周和第二周，表明第四周的训练强度的调整和对高原环境的适应，使得运动员身体机能水平得到提高，对维持和提高运动员的运动能力具有积极意义。
3.3血清肌酸激酶 血清肌酸激酶是关系到短时间激烈运动时快速合成ATP，运动后ATP的再恢复的重要代谢酶，与运动时和运动后能量平衡及转移有密切关系。运动引起血清肌酸激酶活性增加的主要原因是：运动牵拉和代谢物增加使肌细胞通透性增加，儿茶酚胺类物质增多，组织细胞损伤等。运动强度和负荷量对血清肌酸激酶活性都有影响，一般认为，负荷强度对血清肌酸激酶活性的影响大于负荷量，当两者都增大时，其升高最明显。
实验结果表明运动员上高原的血清肌酸激酶在高原训练四周的总体变化趋势是低―高―低。由于CK对运动强度特别敏感，因此在第二三周大强度训练时血清CK上升较高。第四周的CK值显著低于第一周和第二周，表明随着训练强度的调整和高原训练效果的体现使得运动员身体机能恢复良好，同时也说明第四周的调整是十分科学的。
3.4 T/C在人体内，T是促进蛋白质合成，有利于运动能力提高的激素。而C减少蛋白质合成，降低运动能力的激素。T/C的比值反映了运动员体内蛋白质合成代谢与分解代谢的平衡状态，是目前公认的评定和监测过度训练疲劳恢复状况的最灵敏指标。比值高时，是机能状态好，对运动负荷适应的表现，当身体疲劳或对负荷不适应时其比值下降。
实验结果表明血清睾酮与皮质醇比值都表现出逐渐上升的趋势，第四周的血清睾酮与皮质醇比值显著高于第一周，由此可说明高原训练和第四周的训练调整可以促进运动员身体机能状态良好。
4 结论与建议
[关键词]网球 运动员 赛前训练 监控
对网球运动员重大比赛前的备战训练过程实施科学监控,充分发挥科研、训练、竞赛相结合的科研攻关保障体系的重要价值,是十分重要的研究任务。通过训练过程中的监控,能够及时发现运动员当前存在的主要问题,在最大限度上提高备战运动员的训练效率与竞技状态。对此,笔者所在的科研组进行了实证研究。
一、研究对象及方法
1.研究对象。某省网球队8名备战全国网球比赛的女子运动员。
2.研究方法。科研组对该队训练过程进行了为期7周的跟踪与监控研究,并走访了10多位该省网球专家、网球队教练员,多次该队组织的内部业务研讨会。在研究过程中,对该队6周共64次训练课的时间安排、组织形式、训练手段、负荷量度、训练效果等开展了全程跟踪记录;对运动员在练习与恢复过程中的心率进行随机抽样监测;每2周对运动员进行1次晨起静脉采血,重点检测血红蛋白、血压积、红细胞、皮质醇等7项生化指标,依据检测情况、运动员承受负荷量度的情况、身体机能状况等进行有针对性的营养补充;在训练末期对全体队员实施专项素质测试,并运用统计软件对测得数据开展差异性检验。
二、结果与分析
1.身体机能监控与效果分析
一是建立生理生化监控指标体系。根据运动员训练生理生化检测指标要求,按照网球项目的具体特点,科研组以血红蛋白、血压积、红细胞、皮质醇、血尿素、血睾酮、血清肌酸激酶等7项生化指标及晨脉、血压、体重等常规指标为基础,建立起网球队运动员生理生化检测与监控指标体系。依据各指标监测得到的数据,对运动员的身体机能状况与训练负荷、训练效果等及时作出评价与反馈,为运动员调配与制定个性化营养补充方案,并据此修订训练计划,从而实现训练监控之目的。
二是对生化指标监测结果及身体机能状况、营养补充效果的分析。训练7周的检测结果表明,第1周8名队员的血红蛋白均值为12.8±0.641/dL,要高于普通同龄女性的标准,无贫血现象。从第3周起血红蛋白值稍下降,从第5周起逐渐恢复并上升,说明此次训练给运动员机体以有效负荷刺激,从而造成机体分解与合成代谢有明显增强。总体趋势有所上升,说明7周训练让运动员的有氧能力有所提高,这是有氧训练与应用补血类营养品所共同起到的效果。8名队员的血尿素均值为6.41±1.82mmol/L,在正常人群(1.8―8/9 mmol/L)中处于较高位置,这说明网球运动员的体内蛋白质代谢比一般人群更为活跃。血尿素波动现象显著,从第3周起保持高位后开始逐步下降,说明训练给予了机体以足够刺激,造成了机体在一定程度上产生了疲劳,特别是训练前期的负荷量比较大,但恢复之后无疲劳堆积现象。8名队员的血清CK值为142±85U/L,显然要高于正常人群10―60 U/L的标准,说明训练期间安排了大幅度的力量训练,其数值的变化十分敏感地反应出机体肌肉的负荷情况。8名队员的血睾酮、T/C(即血睾酮和皮质醇的比值)的变化曲线波动趋向一致,队员从第3周起血睾酮的检测值有显著下降,说明这一时期机体出现疲劳,机能明显下降,证明训练特别是第2周的运动负荷量偏大,经过及时调整负荷与营养品补充,运动员在训练后半段的身体机能维持在较好的水平上。第3周有2名队员的T/C值未出现明显下降,且最后一次测试值大幅上升,显示出运动员之间的身体机能差异。1名队员在第7周的血睾酮与T/C值明显上升,经查是因为旧伤复发,减少训练量减少所致。
对以上检测指标进行分析,全体队员的指标变化幅度基本上在正常的范围以内,但存在一定的个体差异。总体训练负荷结构安排合理,虽然第2周的负荷稍微偏大,但及时根据监控信息进行调整,并运用积极性恢复手段,使运动员的机体功能得到很好的恢复,未出现疲劳积累现象。营养品的补充,尤其是补血剂与蛋白质补剂的服用,使运动员的机体合成代谢得到显著加强。在训练后期,运动员的有氧能力、运动后机体恢复能力有明显提高,身体总体机能趋好。存在的主要问题是血睾酮的调节效果不够理想,其值偏低,尚需进一步研究应对血睾酮下降的办法。
2.专项素质监测及体能现状分析
一是建立专项素质测试指标体系。按照该省网球队体能训练的整体工作部署,科研组以国际网球联合会高级教程所推荐的测试项目为标准,对运动员的专项耐力、速度、上肢力量、上肢爆发力、下肢爆发力进行了监测,并以此构成专项素质测试指标体系。
二是对专项素质测试结果与体能现状、训练效果的分析。科研组不仅对体能训练进行全程监控,而且还协助教练制订体能训练计划,运用专项素质测试、恢复心率监测等两种方法进行体能训练效果评价。通过跟踪监控运动员从间歇跑后的心率变化情况,可进行如下分析:在负荷的性质大体相同,负荷后即刻心率值大体接近的情况下,运动员每周的心率恢复速度都在加快,尤其是运动后1分钟内的快速恢复能力有显著提高,运动员在有氧代谢能力上的训练效果十分理想。可见,此次体能训练富有成效,全体运动员各方面的身体素质都有不同程度的提升。
三、结论
总的来说,此次冬训遵循当今世界职业网球运动以“高标准、高质量、短时间、大强度”为主要内容的训练模式,与以往传统的训练方法相比,着重加大了体能训练的比例,缩短了各课次的训练时间,强调每次训练的负荷强度与每项练习的训练要求,使训练更为接近于实战,因而训练的效果更加突出。在网球赛前训练中开展实时跟踪监测,并在第一时间反馈监测结果与评价意见,能够最大限度地实现教练员与科研人员对于训练过程的控制。通过系统分析与充分利用训练监控过程所获得的大量第一手数据,有助于为我国网球事业的科学化、规范化训练提供坚实的依据。
参考文献:
关键词：举重；张湘祥；赛前训练；训练负荷
中图分类号：G884.3文献标识码：A文章编号：1007-3612(2008)09-1207-05
On Zhang Xiangxiang's Pre-games Training Load Characteristics
ZHANG Xiang-xiang
(Beijing Sport University, Beijing 100084, China)
Abstract:Pre-games training is the most important part of weightlifting athletes. To make full use of strength from all parts of the body in competition and perform the best, adjustment of all aspects should be prepared before competition in the best situation. By the study on Zhang Xiangxiang's pre-games training loads for 2001 National Games and 2000 Olympic Games, his cycle and rhythm, change of training level, load and adjustment are explored. It provides theoretical and practice evidence for Zhang and Chinese Men's Weightlifting Team preparing for the 2008 Olympics.
Key words: weightlifting; Zhang Xiangxiang; pre-games training; training load
举重运动员的赛前训练是赛前准备工作中最重要的环节之一，其目的是培养运动员最佳竞技状态，让运动员在身体、技术、战术、心理、恢复、智力和思想品德等方面为即将到来的比赛做好充分准备。
选取我国优秀男子举重运动员张湘祥为个案，对其参加2001年广州九运会与2000年悉尼奥运会前的训练进行研究，分析其成功参加比赛前周期安排、训练水平变化、训练负荷安排及监控等训练学特征，探寻举重运动员赛前训练负荷规律及其训练负荷的调控，一方面为教练员科学安排训练负荷以及调整周期提供依据，为其本人及我国其他优秀举重运动员备战2008年奥运会提供实践借鉴；另一方面，通过对举重项目运动员赛前竞技能力状态的形成及其训练负荷的研究，充实举重运动训练理论体系。
1研究对象与方法
1.1研究对象以我国优秀男子举重运动员张湘祥为研究对象。研究对象主要运动成绩见表1。
1.2研究方法
1.2.1文献资料法
1.2.2个案分析法以张湘祥为个案，结合研究任务进行深入剖析。
1.2.3数理统计法通过SPSS12.0进行数据处理；利用Excel进行图表制作。
1.2.4逻辑分析法
2结果与分析
通过因子分析的方法，以特征值大于1为标准来截取因素，并通过正交旋转，以项目对因素的载荷在0.40以上来决定项目的归属。10个较好的项目被5个影响因素所解释，累计贡献率达60.592%。另2个项目（与前次大赛间隔时间、比赛地点三个项目）则被剔除。结果表明，影响举重运动员赛前竞技状态形成的主要因素有：负荷强度、负荷量、负荷内容（训
练手段）、负荷监控、赛前小周期安排、训练水平、体重调控、赛前训练时间、心理训练、比赛级别规模（表2）。
2.1张湘祥赛前训练周期安排
2.1.1两次大赛前训练时间安排赛前训练即运动员在参加重大比赛前，为了获得最佳竞技状态而进行的准备训练阶段，其时间一般安排6～8周。张湘祥参加悉尼奥运会与九运会赛前训练时间安排见表3。
2.1.2两次大赛前小周期安排
2.1.2.1张湘祥2001年广州九运会赛前训练节奏依据赛前训练计划，张湘祥共进行为期八周的赛前训练周。在训练实施过程中，由于出现损伤，赛前训练节奏出现变化，共经历了3个小周期（表4）。
2.1.2.2张湘祥2000年悉尼奥运会赛前训练节奏参加2000年悉尼奥运会前，张湘祥进行了8周的赛前直接准备。8周的训练基本上分为三个阶段，详见表5。
2.2两次大赛前训练负荷安排及其特征
2.2.1张湘祥两次大赛前负荷内容因素
2.2.1.1张湘祥2001年九运会赛前负荷内容安排张湘祥2001年九运会赛前的负荷内容包括专项技术与专项辅助技术。其中专项技术训练即为技术举，即抓举与挺举的竞赛动作；专项辅助训练根据技术类型分包括技术蹲、技术架、技术推、技术抓、技术拉、技术翻6大类(表6)。
2.2.1.2张湘祥2001年九运会赛前负荷内容特点如图1所示，张湘祥赛前训练负荷的内容以技术举为首要内容，表现出训练与比赛相结合的负荷内容特点。
同时，通过三个小周期负荷内容的对比，可以看出根据不同的训练任务在不同的小周期内进行有重点的训练，第一、三小周期以专项及其辅助训练为主，第二小周期以调整、恢复为主，表现出训练与恢复相结合的特点。
2.2.1.3张湘祥2000年奥运会赛前负荷内容张湘祥2000年奥运会赛前的专项负荷内容同是专项技术训练与专项辅助训练。其中技术举包括抓举与挺举，专项辅助训练根据技术类型分包括技术拉、技术架、技术蹲、技术抓、技术翻五大类（表7）。
赛前训练中为了稳固比赛的技术动作，同时又要测试运动员的训练水平，赛前三个小周期的八周每周均安排专项抓举、挺举训练或测试。第一小周期的四周训练共安排包括测试、训练在内8次抓举、挺举练习，第二小周期的三周进行8次练习，第三小周期有2次训练。总计18次。显而易见，抓举、挺举的专项训练（测试）是赛前训练负荷首要考虑的内容，这是运动员形成竞技状态的途径，更是比赛对运动员训练的需求。张湘祥奥运会赛前的专项辅助训练中，共有5大类、18个小项的技术力量训练。
2.2.1.4张湘祥2000年奥运会赛前负荷内容特点由图2可知，三个小周期内专项训练、专项辅助训练重点顺序相同。技术举是张湘祥赛前训练负荷的重要内容，表现出训练与比赛相结合的负荷内容特点；同时专项辅助训练的安排顺序是技术拉、技术架、技术蹲、技术抓、技术翻。技术拉为重点，以发展腰部的绝对力量；技术架次之，以发展肩带和上肢支撑力量的训练；之后技术蹲，用以发展技术腿部的绝对力量；最后是技术抓、技术翻，发展肩带和上肢拉力及全身爆发力。上述专项辅助练习，不仅在发展专项力量，同时也可以改善专项技术。张湘祥的赛前训练负荷内容以专项技术为基础，加强专项肌肉力量训练，表现出技术与力量相结合的特点。
图2 张湘祥2000年奥运会赛前训练负荷内容小周期变换趋势
2.2.1.5张湘祥两次大赛前负荷内容及其特点对比张湘祥参加2000年奥运会、2001年九运会两次大赛前的训练负荷内容及其特点，既有相同点，又存在不同之处。
相同点：两次大赛前训练同以专项训练、专项辅助训练分类；专项技术举的抓举、挺举训练同是赛前训练的重心，表现出训练与比赛相结合的特点；赛前的专项辅助训练，同是技术练习与专项力量的结合，表现出技术与力量相结合的特点。
不同点：两次大赛前专项辅助训练的重点不同，着重发展的身体部位亦不相同。奥运会赛前训练以技术拉、技术架，发展腰部、肩带、上肢支撑力为主；九运会赛前以技术蹲、技术拉发展腰部、腿部力量为主。此外，由于两次大赛前运动员的身体状态不同，所以赛前调整的时机以及调整的时间长短也不相同。奥运会前最后一周进行调整，九运会前第4、5周由于出现伤病进行了较长时间的调整恢复。
2.2.2张湘祥两次大赛前负荷量度因素
2.2.2.1张湘祥2001年九运会赛前训练负荷量度安排及其特点1） 赛前训练周负荷量度安排及其特点。张湘祥赛前三个小周期共安排2个大负荷量、3个较大负荷量、1个中等负荷量训练周，周最大负荷量达到47 167.5 kg；3个大负荷强度、2个较大负荷强度、1个中等负荷强度周，周平均负荷强度最大为137 kg，以较大、大负荷量与强度的安排为主（表8）。
2） 赛前训练日负荷量度安排及其特点。赛前训练负荷量度安排及变化见图3～图5。
体来讲，张湘祥九运会赛前日负荷量度的安排形成了一个加大――适应――再加大――再适应的过程，使大、中、小负荷有节奏地结合起来。同时，负荷量与强度的同时适当增加，保证量是达到一定强度的量、强度是达到有效刺激的强度，对竞技状态的形成起到关键性的作用。
2.2.2.2张湘祥2000年奥运会赛前训练负荷量度安排及其特点1） 赛前训练周负荷量度安排及其特点。张湘祥赛前三个小周期共安排1个大负荷量、5个较大负荷量、2个中等负荷量训练周，周最大负荷量34 165 kg；3个大负荷强度、2个较大负荷强度周，中等负荷、较小负荷、小负荷周各1个，周平均负荷强度最大为155 kg。赛前以中等、大负荷量与强度的安排为主（表9）。
2） 赛前训练日负荷量度安排及其特点。赛前训练负荷量度安排及变化见图6～图9。
整体来说，前两个周期日负荷总量与日平均负荷强度的同时适当增加，保证量是达到一定强度的量、强度是达到有效刺激的强度；最后一个周期保持日平均负荷强度、降低日负荷总量，促进赛前竞技状态的形成。
2.2.2.3张湘祥两次大赛前训练负荷量度的安排及其特点对比两次大赛前张湘祥的竞技能力不同，因此训练负荷量度的安排也有所不同。对负荷量来说，奥运会前一周安排5个训练日，周负荷总量最高值34 165 kg，九运会赛前训练一周安排6个训练日，周负荷总量最高值47 167.5 kg，比奥运会赛前多1/4，等级划分相差10 000 kg。就平均负荷强度来说，奥运会赛前张湘祥承受的最高周平均负荷强度比九运会高出18 kg；日负荷平均负荷强度相差无几。两次大赛前负荷的节奏大致相同，基本上负荷量与强度适宜的同步增加（表10）。
3结论与建议
1) 影响举重运动员赛前竞技状态形成的主要因素有：负荷强度、负荷量、负荷内容（训练手段）、负荷监控、赛前小周期安排、训练水平、体重调控、赛前训练时间、心理训练、比赛级别规模。
2) 张湘祥参加2000年奥运会与2001年九运会前各进行为期八周的赛前直接训练，各分为三个小周期。张湘祥在悉尼奥运会决赛前8周的训练中，成绩变化不断达到比赛要求的竞技状态；张湘祥在参加九运会赛前具有较好的竞技状态，即使在发生运动损伤的情况下，仍能尽快调整、恢复已有的训练水平。
3） 两次大赛前训练同以专项训练、专项辅助训练分类；训练与比赛相结合的特点，技术与力量相结合的特点。两次大赛前专项辅助训练的重点不同，着重发展的身体部位亦不相同。
4） 奥运会前一周安排5个训练日，九运会赛前训练一周安排6个训练日，周负荷总量九运会比奥运会赛前多1/4；奥运会赛前承受的最高周平均负荷强度比九运会高出18 kg。
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[关键词] 基层教练员 年度训练计划 课时教案制定
训练是艺术，更是科学。有效的训练首要是科学训练计划、课时教案，虽然训练过程受教练员、运动员情绪、环境、条件等诸多方面因素影响而千变万化、难以预料，教案的预见性、计划性和指导性有一定局限，但不能因此而否认训练教案，而是应该更加深入地研究教案、设计教案、制定教案。当代竞技运动水平的快速发展归因于科学训练质量的提高，新的训练《大纲》会带来全新的科学训练理念，冲击着传统的训练模式，在这种情况下，在制定训练计划、教案的同时，要做好两方面的准备：一是内容，二是形式。前者指训练内容的内涵和外延，即解决“学什么”的问题；后者指训练过程的计划和安排，即解决“怎么学”的问题。因此制定训练计划必须首先对本项目运动队运动员的技术、战术、身体素质、机能水平、意志品质、整体实力、比赛对象的技战术特点以及训练条件和设备作全面、准确的分析、诊断，为制定训练计划提供科学的依据。
一、训练计划制定的原则
制定训练计划必须做好起始状态的诊断，一般应通过对运动员的观察、相互交流，进行必要的技战术和身体素质测验和生理功能的测试，同时还要根据各自项目训练《大纲》要求，结合不同年龄段运动员的身体差异、不同的运动项目的训练过程而制定。在制定过程中我们必须遵循训练计划制定的四个原则即：系统性、科学性、可行性、针对性和五个环节即：现状诊断环节、设计训练计划环节、确定训练指标环节、实施计划环节、测验考核环节。
二、训练计划的内涵
训练计划内容的制定，按国家体育总局“国家高水平体育后备人才基地（[2006]7号）文件精神要求，结合2008年6月以出版的“全国青少年奥运项目教学训练大纲”（1）、（2）、（3）、（4）册，可分为五大类、十五小项。
同时，不同的运动项目的训练过程，都是以一定的结构形式和运动训练的基本规律来完成目标任务的。训练过程的结构形式归纳为“五个环节”。
1.现状诊断环节
现状诊断环节，好比医生看病一样，对照病人的病情开处方。我们要根据青少年儿童生长发育的规律，对所要训练对象的身体素质、专项技术、战术意识、运动成绩、发展潜力以及原来训练的成效和问题进行综合分析（包括新进队运动员的招生选材测试的原始数据），准确地掌握运动员的现状，以科学的依据设计制订各类训练计划。
2.设计训练计划环节
通过对运动员现状诊断后所掌握的基本情况，就应设计制订各类行之有效，符合运动员实际的训练计划。训练计划的制订后面专门介绍。
3.确定训练指标环节
在设计制定训练计划的同时，要依据现状诊断的综合情况，确定运动员各项训练指标。这些指标应包括有运动素质的、专项技术的等方面。确定训练指标要尽可能的定量化，以便在测验、考核、比赛中检查比较。训练中要努力完成确定的目标，只有这些指标的实现，才能达到提高运动成绩的目的。
4.实施计划环节
计划的实施是整个训练过程中最具体、最重要的一个环节。计划的完成、指标的实现，目的达到，都要通过具体的实施计划时，不能随心所欲，一定要严格执行每一次训练课的计划，并督促运动员努力完成计划中的各项指标和任务。
5.测验考核环节
计划实施训练一段时间后，要通过专门进行的测验、考核来检查，评定训练的实际效果，并发现训练中的问题。综合分析后，这些问题是哪个环节出现的，就要及时地反馈给哪个环节，并进行调整，逐步向训练目标通过，而最终实现期望的目标。
以上五个环节是一环扣一环，环环相联。这五个环节同时说明了设计和制订训练计划的必要性和重要性，也是不可忽视的一项工作。
三、训练计划的周期和阶段划分
训练计划有多年训练计划；全年训练计划；阶段训练计划；周训练计划；课训练计划。
1.全年训练计划
结合省周期（省运会）训练计划的进度任务和年度比赛任务及上一年度的训练、比赛情况，制定的全年训练工作计划。市、县两级体校的教练员是从事少年儿童基础训练工作的，属训练的中级和初级阶段。在此阶段，训练的基本任务是：结合少年儿童生长发育的自然规律，促进有机体全面协调的发展；打好全面技术基础，逐步增加专项的基本技术、战术训练和专项运动素质训练。
（1）对运动员个体现状的基本分析。在基层教练员中，参加训练者少则8-10人，多则十几、20人，甚至更多，不可能都是重点队员。但在他们中间应根据训练时间长短、训练水平高低、运动成绩好坏，培养前途大小来确定是否为重点队员。一个队3-5人即可。对他们现状诊断的情况进行分析，为其全面和专项身体素质水平、主项与副项成绩，技战术和心理、作风等方面的长处和短处。
（2）全年训练的基本任务、目标。基层体校的教练员是从事少年儿童基础训练工作的，属训练的初级和中级阶段。在此阶段，训练的基本任务是：结合少年儿童生长发育的自然规律，促进有机体全面协调的发展；打好全面技术基础，逐步增加专项的基本技术、战术训练和专项运动素质训练。同时，对运动员的身体素质、专项技能成绩指标，应选择具有专项特点，有代表性、有可能性，能量化的指标，以便在今后的测验、考核中对照检查和比较。
2.阶段训练计划
阶段训练计划是根据全年训练计划，将训练任务、内容、负荷、进度、要求落实到各个特定时间范围的具体安排。如冬训、夏季及赛前、赛中、赛后阶段；调整、恢复、提高阶段。周期的划分，从传统的观念和我们基层体校的初级、中级阶段训练情况来讲，一般将全年的训练划分为三个时期，即准备期（大约是11月下旬到第二年的四月下旬。或者是十二月初到第二年的五月初），竞赛期（大约五月中、下旬到十月底），休整期，也称过渡期（大约十月底到十一月）。2008年底，“国家高水平体育后备人才基地”专家统评组对全国所有“基地”学校明确要求，在教练员的全年训练计划中增添冬训训练计划和冬训总结。根据这一新的精神要求，我们也必须打破传统观念和训练模式，重新调整周期的划分。
全年阶段训练一般大至分为：冬训期（12~3）；准备期（4~6）；比赛期（7~9）；调整期；（10~11）。
阶段不同，训练任务、内容、手段、组织方法、训练措施都有不同的要求。科学地划分周期，有计划、有步骤地、科学地组织训练，有助于队员形成及保持良好的竞技状态，比赛时发挥其最高的训练水平，取得最好成绩。
3.周训练计划
周训练计划是根据一个周期或阶段训练计划对一周的训练工作做出具体安排。周训练计划内容包括：一周的训练任务、要求、次数、时间、运动量、恢复措施及每次训练课的具体内容、要求、时间、运动量等。
周训练计划安排一般有两种；一种是以技术、战术训练内容为主体进行安排；另一种是以训练负荷为主体进行安排。
制定周训练计划要注意本周训练在全年、各时期、前后周训练计划所处地位和作用及系统性。周训练计划是实施全年和各个时期训练计划的具体分支计划。他是训练周期结构体系中的小周期。全年训练和比赛应有46周以上。周训练负荷安排应大、中、小 相结合，根据每周一场训练比赛的需要，应使负荷量和负荷强度“波浪”式变化。
4.课时训练计划
课时训练计划，也称“教案”。是根据周训练计划对每次训练课做出的具体安排，是实施一系列训练计划的重要组成部分。没有课训练计划就不可能完成一系列训练任务，因此没有教案就无资格授课。
课训练计划主要内容有：训练课的任务；训练课时间，训练课的结构，训练课运动负荷，训练课的组织；训练手段方法；恢复措施等。
（1）训练课的任务。安排训练课首先应确定训练课的任务。训练课的任务要明确、具体。对各项技术、战术、身体素质、心理及意志品质等训练任务，应明确：是“复习”还是“学习”、“巩固”、“掌握”、“改进”、“提高”。切不要把计划简单化成 年年一样、队队可用的“身体”、“技术”、“战术”、“力量”、“速度”、“灵敏”等方面的空头计划。
（2）训练课时间。训练课时间是根据周训练计划时数和课的任务、运动量确定课的时间。训练课时间是实施一系列训练计划的最基本条件。没有足够的训练时间，就不可能达到必要的运动量及技、战术重复练习的数量、质量。一次训练课的时间一般在90～180分钟。
5.训练课的结构
训练课应由准备部分、基本部分、结束部分三个部分组成。
（1）准备部分。首先讲解本课任务、内容、训练方法与要求，然后根据本课的训练项目进行准备活动，准备活动分为一般性和专门性准备活动。目的是为球员进入基本部分训练在身体、心理等方面做好准备。一般两个小时左右的训练课，准备活动时间为25～30分钟，冬季准备活动应长些，夏季可短些。
准备活动应从易到难，从慢到快，也可用专项器械进行。准备活动一定要使呼吸系统，心血管系统、神经系统、肌肉、关节得到充分活动。调整心理状态，为进入基本部分激烈活动做好准备。
（2）基本部分。训练课的基本部分是完成课的任务的主要部分，基本部分时间应占全课时间的80%左右。基本部分的训练内容应集中，不宜过多。一般每项训练内容练习30分钟左右为好。训练安排上应先进行技术训练，后进行战术训练和身体素质训练。最好把技术、战术、身体素质揉在一起进行综合性训练。训练课的基本部分也要重视扬长避短的个别训练。
（3）结束部分。训练课结束部分的任务是：进行有效的放松整理活动、按摩等，积极消除基本部分积累的疲劳，使机体逐渐恢复，讲评本次训练课任务完成情况及表扬先进、指出不足，提出下次训练课改进要求和措施；提示下次训练课的任务及要求。结束部分时间不宜长，一般5分钟左右，逢雨天或较寒冷的天气应尽量缩短，以防受凉。
四、制定训练计划的注意事项
1.训练课的运动负荷
课的负荷一般根据周的训练负荷计划安排，但也要视运动员体能恢复实际情况，在必要时做适当调整。
课的负荷安排有；全课的平均负荷；负荷量变化曲线；大负荷高峰出现的次数、时间及持续时间，调整的依据和方法；结束部分放松与恢复。
2.训练课的组织
训练课的组织应根据课时计划确定的任务及运动员技术能力、实战需要，组织运动员个人、小组、全队进行练习。课的组织必须要发挥每个教练员的指导才能和指导作用，充分利用场地器材设备、课的时间，使每个运动员在训练时间内能得到更多、更切合实际的指导和训练。
教练员卓越的组织教法与要求，对提高训练质量极为重要。在拟定课时计划时，应十分重视训练课的组织教法，准确地选择、设计训练手段方法。
3.整理活动
训练后肌肉和血液中的乳酸积累，使肌肉酸痛、僵硬，运动能力降低，因此，训练间歇和结束时认真做整理活动。一般采用放松慢跑、深呼吸运动、全身性的伸展与放松活动，促使机体血乳酸尽快排除，使机体逐渐恢复到相对的安静状态。
一、农村劳动力基本情况
周至县地处八百里秦川腹地，南依秦岭，北濒渭水，东与钟馗故里刘海财神故里的西安市户县接壤、西与眉县接壤。地处陕西八百里秦川腹地，属西安市辖县。距西安市区78公里，是关中平原著名的大县之一。域内西南高，东北低，山区占76.4%，为千里秦岭最雄伟且资源丰富的一段。北部是一望无垠的关中平川，土肥水美。南部是重峦叠嶂、具有神奇色彩的秦岭山脉。山、川、塬、滩皆有，呈“七山一水二分田”格局。周至襟山带河，以山重水复而得名，古有“从周至到户县，七十二道河脚不干”之说，足见其河道纵横，水力资源之丰富。自然条件优越，历史悠久，风光秀丽，素有“金周至”之美称。 全县总面积2974平方公里，耕地90多万亩，人口66万，辖22镇376个行政村。近年来，周至县抢抓加快西部发展的大好机遇，确定了生态立县、文化名县、旅游兴县、产业强县发展思路，突出抓好农业特色产业和旅游业，集中力量抓招商，抓工业，着力推进农业产业化、城镇化和工业化。猕猴桃、苗木花卉、蔬菜三大农业特色产业不断发展壮大，全县已初步形成了南部沿山旅游观光带、中部猕猴桃经济带、北部沿渭苗木花卉蔬菜带，建设了40个省、市级“一村一品”示范村。猕猴桃栽植面积达到35万亩，“周至猕猴桃”成为国家地理标志保护产品，为全国种植猕猴桃面积最大的县，有中国猕猴桃之乡称号；以集贤产业园发展为龙头的工业经济正迅速成长为拉动周至经济快速增长的重要引擎，以农产品深加工、生物医药、矿产建材等为主的特色工业体系正在逐步形成。县城、城镇、农村三级联动，城乡统筹建设步伐不断加快。交通、邮电、电力等基础设施不断完善，全县实现了平原地区具备条件建制村村村通油路（水泥路）目标。
全县22镇376个行政村，总人口67万，其中农业人口61万，劳动力总数量为31万人，占农村人口的51%。劳动力知识结构为：初中及以下文化程度24.4人，占劳动力总数量的78.7%，中专（高中）文化程度5.86人，占劳动力总数量的18.9%，大专文化程度0.74人，占劳动力总数的2.4%，农村劳动力现无本科以上学历人员。从事农业生产的人24.34万人，女从业人员12.07万人。从农村劳动力年龄结构看，16-35岁有6.67万人，占27%；36-55岁有13.32万，占54.7%，56岁及以上有4.35万人，占18.3%，青壮年劳动力比重相对较低，劳动力资源趋于老化。
二、农业基本情况
一是继续推进农业十项建设。二是计划在周至继续召开春季农业生产流动现场会。三是加大宣传力度，对20万亩猕猴桃、沿山杂果林带、沿渭花卉苗木带，进行宣传包装，把品牌打出去。四是农业产业化方面重点抓农产品加工，围绕猕猴桃产业，做大、做精、做细、做强，打造品牌。五是加大优质农产品推介力度。六是整合人文资源，发展旅游观光农业。
1.产业发展状况
一是特色产业迅猛发展。秦美系列产品的发展已具规模。到2012年，猕猴桃栽植面积达到35万亩，实现产值达 12.7亿元。苗木花卉产业栽植面积达到6.5万亩，实现产值 4.5亿元；蔬菜面积达到了8.7万亩，年产值达到3.28亿元。养殖产业中，生猪养殖量24.6万头，实现产值6.55元。
二是农业龙头企业建设全面起步。猕猴桃果干果汁深加工、生猪养殖、金圪塔现代蔬菜生产园区、全县蔬菜集中批发市场，裕盛苗木交易市场等一批农业龙头企业相继建设，农业产业化初具雏形。
三是农民专业合作社较快发展。到2012年，全县共发展各类农民专业合作社345个，入社社员2.3万人，辐射带动农户8万户，基本实现了“乡镇全覆盖、产业全覆盖”的目标。以合作社为主体，以一村一品为抓手，共发展“一村一品”专业村108个，累计认定“三品”（无公害农产品、绿色食品、有机农产品）基地45个，认证“三品”产品56个。
2.农业科技队伍
周至县拥有一支高素质的科技队伍，有农技、农机、种子、水利、园艺、能源、信息、林业等技术人员500人，其中中高级职称40人，能够为农业生产提供全方位的技术服务。
三、农民培训意愿
周至一直重视农民生产技能培训，近年更是加大了这方面的力度，新型农民的生产技能培训工作，取得了显著成效。从我们进行调查和访谈中，农民生产技能大大提高，并重点探讨农民对生产技能培训的需求意愿、农民生产技能培训存在的主要问题、农民生产技能培训的影响因素等。根据调查表明：当地农民最需要的是猕猴桃栽植技术，新品种推介及病虫防治管理、农民专业合作社经营管理和骨干、设施蔬菜园艺栽培、农村能人、农业信息员等专业，农民最喜欢的培训方式是送教到家门口，边学习理论和边实践，现场参观指导，培训时间一般是短期培训约二至三天、最喜欢的培训安排是根据农时进行，最喜欢培训内容是实用、浅显易懂。
四、目前我县农民培训机构数量、条件和能力情况
周至目前公立的农民培训机构有两家，分别是周至农广校和农机校。
1.基础设施条件
我校现有校舍一幢四层教学大楼，占地面积2100㎡，教室为九间三个班，桌凳180套，有计算机20余台，声像教学设施1套，投影仪一台，摄影摄像机各一台，实训基地一个，占地60亩，有优质猕猴桃资源圃30亩，农作务高产试验田30亩。
2.师资力量
周至县农广校拥有一只素质过硬，结构合理，专兼结合的教师队伍，教职工8名，其中本科1名，大专6人，高中1人，中级职称人员3名，另有外聘教师14人，均有大专以上文化程度中级以上职称，其中涉农专业高级职称6人。教师人员所学专业包括农技、土肥、植保、园艺、农机、畜牧兽医、沼气等涉农专业，具有庞大的师资力量，多专业的教学人才，是农民技能培训、理论和实践相结合的综合性学校。综合性强，功能齐全，在教学管理中，能贴近实际，严把教学关，足以满足各类农民技术培训工作的要求。
3.教学管理
多年周至县农民培训从事农民实用技术培训工作，积累了丰富的经验基础上，大胆探索、创新、借鉴、逐步完善各项管理制度，将短期培训学员管理纳入学校常规管理，实行量化考核，严格考勤，严格考试制度，真正让学员学到技术本领，掌握一技之长，为发展县域经济作出了巨大贡献。在管理上，首先是加强领导，成立组织机构。二是抓教学管理和完善各种培训管理制度。提倡向管理要质量，根据不同的专业，制定不同的教学计划，配有班主任，严格考勤，从严管理，按时定点进行培训并进行最终考核。
五、当前农村劳动力培训主要面临的困难和问题
当前，周至县农民来自种植业的收入徘徊不前，畜牧收入增长趋缓，农村劳动力整体素质降低，不仅制约了本地农村经济社会的发展，而且在一定程度上会影响到农村小康社会的建设进程。虽然我县每年都安排专项资金用于农村劳动力培训，但和当前劳动力培训的实际需求相比，还存在一定的困难和问题，主要表现在：一是各级各部门在农村劳动力培训方面投入的人力、物力和财力上还不足。一些单位对培训工作思想认识上还不够到位，具体工作中存在着重布置、轻检查、轻落实等问题，导致培训效果不尽人意；政策扶持和舆论宣传引导还缺乏力度，没有形成人人重视、关心劳动力素质培训工作的良好工作氛围。农民自身原因。二是一些农民思想观念不够解放，主观上不求进取，存在多读书不划算或不读书照样能挣钱等错误认识，不愿意参与政府组织的各类培训。有些农民受家庭经济条件影响，认为培训没有必要，不愿意承担参加继续学习的费用。三是由于我县年富力强的农村劳动力常年外出打工，对阳光工程培训了解不多，即使有所了解，也与外出务工关系不够紧密，阳光工程对他们缺乏吸引力。
六、周至县阳光工程项目实施的主要措施
1.加强宣传，营造良好氛围
一是领导重视。县里要把提高农村劳动力素质工作列入重要议事日程，把它作为一项重要工作来抓，列入有关单位年终考核的重要内容，定期不定期对其落实情况进行督促检查。相关部门和镇村要高度重视培训工作，强化组织领导，健全体制机制，落实党政一把手负责制，明确分管领导，指定专人负责。二是典型带动。及时挖掘一些正面典型，大力宣传一些通过劳动力素质培训后成功创业的人士，以现身说教等形式，调动农村劳动力参与培训的积极性。三是舆论引导。县、镇、村三级要充分利用广播、电视、网络等宣传工具，及时宣传劳动力素质培训的优惠政策，多形式、多渠道、多层次开展农村劳动力素质培训宣传活动，使农民真正意识到培训工作的重要性，在农村营造一种“人人重视素质提升、人人积极参与培训”的良好氛围。
2.整合资源，形成工作合力
一是资金上加大投入力度。县里要根据经济社会发展需要，逐年适度增加农村劳动力培训专项资金；规范专项资金的管理和使用，特别是各相关部门的专项资金要加强整合，确保发挥最大的效益；加大对培训基地、培训中心等基础设施的投入，完善培训硬件建设，提高培训效果；根据产业发展需要，增加培训人员数量，逐步实现每户一人的培训目标。二是政策上出台优惠措施。积极鼓励和支持社会力量参与农村劳动力培训，促进农村培训办学主体和投资的多元化；积极扶持一批农村劳动力培训中心、基地的发展和壮大，为实施农村劳动力培训提供条件；建立奖惩机制，对完成培训任务的部门和培训机构给予奖励，对没有完成工作目标任务的给予惩处。三是组织上密切协调配合。县农村劳动力培训办公室作为专职机构，对培训工作要起主导作用，县农业局、人劳社保局、经贸局、教育局等相关部门及各镇上下联动、分工协作、密切配合，努力形成各司其职、齐抓共管的工作格局。
3.积极探索，完善培训体系
一是健全培训网络。加强县党校、县就业培训中心、农村党员科技致富带头人基地等阵地建设，进一步建立健县、镇、村三级培训网络，层层落实责任，加强督促检查。二是创新培训方式。大力推行“订单”、“定向”等模式，按就业要求，确定培训内容和培训时间；着眼“面向农民、面向产业、面向市场”，科学设置培训专业和培训课题，提高培训质量；加强与大专院校联系，开展联合办学，增强培训效果。三是明确培训重点。结合洛南农村劳动力的实际需要，有针对性地开展培训。对在家务农的劳动力侧重农业专业技能培训，对外出打工回乡创业的劳动力侧重转移就业技能、创业技能等培训，提高培训的实效性。
关键词：优秀游泳运动员；赛前训练；特点
中图分类号：G961.1文献标识码：A文章编号：1007-3612(2008)06-0832-03
1研究对象与方法
1.1研究对象在奥运会或世界游泳锦标赛上获得优异成绩的有代表性的世界优秀游泳运动员；国家游泳队现役的优秀运动员及教练员、科研人员、专家学者及国家体育总局游泳管理中心游泳项目主管领导。
1.2研究方法
1.2.1调查法根据研究任务及内容要求，本研究主要运用的调查法有专家访谈、座谈、问卷调查等方法。对优秀运动员的教练员、游泳管理中心的主管领导进行调查，以获取优秀游泳运动员赛前训练计划及相关训练文件；并对部分世界冠军的教练员进行重点访谈。
1.2.2个案研究法对国内外优秀游泳运动员有关竞赛方面的资料进行收集、分析、整理，从而揭示优秀游泳运动员赛前训练特点。
1.2.4数理统计法运用Microsoft Excel、SPSS软件在微机上对调查数据进行统计处理，对问卷调查结果及专家访谈结果进行数理统计，为研究结果提供依据。
2结果与讨论
2.1我国游泳项目赛前训练概念的界定“赛前训练”是一个有争议的概念，因而造成人们在赛前训练的时间安排的认识上也存在较大的差异。所查文献资料几乎都未对赛前训练做出明确的定义，有的把赛前训练定义为“赛前直接准备阶段”(前民主德国《训练学》哈雷)，有的定义为“赛前中短期集训阶段”(田麦久《论运动训练过程》和全国体院《运动训练学》通用教材)；还有的是从时间划分上去解释赛前训练，并无一个明确的定义。
在调查和访谈过程中发现，我国大多数游泳教练员对赛前训练的认识大致分为两种：一种为“从重大比赛的选拔和具有选拔赛功能的全国比赛结束之日起至重大比赛开始之日止”；另一种是将赛前训练看成：“从赛前强化训练结束之日后开始恢复、诱导训练之日起至重大比赛开始之日止”；以上两种意见各占总数的50%，基本上代表了国内游泳教练员对赛前训练概念的理解。
本文将“赛前训练”界定为教练员和运动员为在即将来临的重大比赛中表现出最佳竞技能力，取得优异成绩，而在运动员的整个训练计划中，专门安排的一个准备性训练周期。
2.2我国优秀游泳运动员赛前训练时间的特征赛前训练时间长短，根据项目及运动员的不同而有所不同。有文献报道，短跑项目一般为4周(A・扎亚克，1987年)；举重项目以7周为宜(黄强辉，1986年；弗尔纳杰夫，1982年)；柔道项目为8周(刘武功，1987年)；长跑项目为10周(易为倍，1987年)。此外，王保成(1993年)认为田径项目赛前训练阶段一般为6～8周；过家兴(1995年)指出，体能类项目赛前训练阶段的时间根据专项的不同特点，安排的长短不一，一般在21～45 d之间。
2.2.1我国优秀游泳运动员赛前训练时间安排在对国家游泳队教练员的调查和访谈过程中，大多数教练员均将赛前训练持续时间界定在赛前6～8周，意见是非常一致的。在国家游泳队赛前训练安排的经验交流会议中，国家体育总局科研所副所长王清讲到：赛前训练的目的是通过赛前一个阶段的训练保持或者出现竞技状态，赛前训练的周期应为5－7周。
个案分析1：国家游泳队教练员幺X－“东亚运动会的赛前训练周期为四周”
“针对较为重要的国内外比赛，我的赛前训练大多安排在6周左右，但在东亚运动会前的赛前训练中，我采用了四周的周期，其中两周训练、两周调整。”
个案分析2：国家游泳队教练员冯X－“赛前训练时间通常安排6周，赛前3周为赛前减量的最佳时期。”
国家游泳队的冯教练认为，赛前训练多安排在6周左右，而在赛前三周应是最佳的赛前减量期，对于赛前三周的训练安排为：第一周松一松，第二周拉一拉，第三周根据身体再做调整，如果情况不好，再丢一丢。
2.2.2影响我国优秀游泳运动员赛前训练时间的因素分析资料表明：赛前训练起始时间的早晚，主要取决于身体机能状态水平和发展趋势，以及比赛目标三方面不同组合的结果。此外，比赛的规模、水平高低、对手多少、竞争激烈程度、对心理造成的压力大小、训练方法、营养恢复条件、教练员的训练操作调控能力、经验水平等因素也是影响赛前训练时间的主要因素。目标任务难度较大时，赛前训练的起始时间无疑要早些，反之可根据不同的难度，分别适当调整时间的长短。过去有些人把赛前训练时间简单笼统地规定为半个月或一个月，还有人认为大赛一个月小赛二周等方法，这忽视了决定赛前训练时间长短的机能状态、发展趋势、目标任务以及其他因素的影响，制定出来的赛前训练起始时间，必然难于符合赛前训练的时间要求，影响赛前训练目标任务的实现。
通过问卷和访谈调查了国家游泳队部分教练员关于影响游泳赛前训练时间的因素的观点（图1）。调查结果表明，运动员形成最佳竞技状态所需的时间、运动员的竞技能力在赛前的状态及运动员承受大负荷能力及恢复能力等因素是影响游泳项目赛前训练时间安排的主要因素。
2.3我国优秀游泳运动员赛前训练运动负荷特征各竞技项目的教练员都着重把运动负荷的安排作为赛前训练最重要的任务之一。赛前训练负荷安排得是否合理直接关系到竞技能力的完善和最佳竞技状态在比赛中的出现。对赛前运动负荷的控制，关键在于对负荷强度和负荷量大小的确定，以及对负荷量度的把握。
2.3.1我国优秀游泳运动员赛前训练运动负荷量的特征分析资料表明：在赛前训练中，应减少多少运动负荷量的问题比减量训练持续时间的长短这一问题更为重要。在赛前训练期间，训练量可以随训练强度的变化而减少。
2.3.1.1我国优秀游泳运动员赛前训练运动量安排特征原澳大利亚国家队教练，现英国国家队主教练Bill Sweetenham在“Championship Swim Training”一书的赛前训练篇中谈到，建议每一次训练中只做一次改变，可以增加，也可以减少，可以引入新内容，也可以抛弃旧东西。但一定不能减少训练量并增加质量训练的量，否则很可能导致比赛失败(图2)。如果正常训练周期中每周训练量最高为75 km，到赛前2周，运动负荷量应减少到50%－37.5 km。
我们对2004年雅典奥运会赛前五周国家游泳队各个组的训练量进行了统计（图3）。从统计的结果来看，2004年雅典奥运会赛前五周国家游泳队各个组的训练量的平均值与Bill Sweetenham的观点基本一致。图4为Bill Sweetenham观点中赛前五周负荷量与2004年雅典奥运会前我国国家游泳队赛前五周负荷量度及负荷百分比的对比，从而更加证明了在游泳项目的赛前训练中，负荷量度随比赛的临近而呈现逐渐下降的趋势。
2.3.1.2我国优秀游泳运动员赛前训练次数安排特征在赛前训练中，训练的频率也是教练员和研究人员非常重视的问题。1994年Houmard 和约翰在进行了大量调查的基础上提出：练习频率与每个星期练习的时间有关。在减少训练量方面不能以大幅降低训练频率为代价。为了保证恢复，一些强度特别大的训练计划应该减少次数，或者进行修改。一天两练的运动员可以逐渐减少训练的次数，如取消一次早晨的训练以获得更多的睡眠。但是随着大赛的临近，早上的训练还是不能轻易取消的，因为运动员需要在早晨就拿出最好的竞技状态，如果早晨总是睡觉的话恐怕会对在比赛中创造好成绩起到反作用。因为赛前训练的内容十分复杂，各种各样的因素都要进行综合考虑。通过对2004年雅典奥运会国家游泳队赛前训练安排进行统计（表1），可以清楚地看到：在赛前七周时平均每周水上课的次数在12次，随比赛的临近每周的水上课次数均在小幅度地逐步减少，直至赛前三周才有明显的减少，大致在基础水上课的基础上减少1/3。
从我国优秀游泳运动员赛前训练运动负荷量及训练次数安排的统计数据中可以看出：我国优秀游泳运动员赛前训练负荷量及训练次数均随着比赛的临近呈有步骤递减的趋势。
2.3.2我国优秀游泳运动员赛前训练运动负荷强度特征分析随着运动成绩的提高，教练员要在训练过程中更快地提高运动员的机能，必须突出强度，因为强度对有机体的刺激较负荷量深刻，更重要的是，负荷强度特别是专项负荷强度往往体现出专项能力的强弱。从负荷角度看，比赛主要是比专项强度，强度直接关系到专项成绩的水平。因此，在训练过程中，教练员都非常重视对负荷强度的监控。
2.3.2.1我国优秀游泳运动员赛前训练中主项计时量的统计分析一般认为，主项的训练是整个训练的重点，因此在讨论赛前训练运动负荷强度时，我们首先选取了主项计时量这一数据，并在对2004年雅典奥运会赛前七周的运动量统计的同时，也对主项的计时量进行了统计（图4）。
从统计结果来看，随着比赛的临近，赛前训练的运动量呈逐渐下降的趋势，而主项计时量的比例变化不大，也就是说，随着比赛的临近，运动量逐渐减少，运动强度仍保持一定的比例，无明显的起伏状态。
赛前训练的任务决定了训练总量，要使训练充分地将运动员的机能能力提高到最高水平，就要加大强度。尤其是对于游泳等体能类项目而言，“在这个阶段，以耐力素质为主的运动项目，其训练量仍可以很大；而必须提高速度或爆发力的运动项目，训练量可以比准备期达到的水平要低，但其强度应不断增加，且在重大比赛前二周左右达到最高水平，然后再逐渐降低”(加拿大图多・博母帕《运动理论与方法》)。
2.3.2.2我国优秀游泳运动员赛前训练各种训练强度的比例分析在2004年雅典奥运会赛前我们对国家游泳队的教练员就训练强度方面的问题进行了相关调查，由于种种原因该问题的调查结果并不十分理想，根据所得到的有限数据进行统计，结果具有个性特征（表2）。
从统计结果看，在2004年雅典奥运会前国家游泳队的赛前训练中，极限强度和大负荷强度的训练量所占比例较少，取而代之的是更多中等负荷强度和小负荷强度的有氧训练。这与长驻美国国家游泳队教练员强特-斯金纳所提出的：“有氧训练在任何训练阶段都是关键，是任何一种训练计划的基础”的观点相符合。他将1995年准备泛美运动会选拔赛的训练与1996年准备奥运会选拔赛的训练作了对比，得出了上述结论。他提出：在赛前的调整阶段中，扩大最大摄氧量训练量，减少乳酸峰值训练和乳酸忍受训练量，既能使运动员在比赛中表现出高水准的技术效率，并出成绩，又能使运动员保持高水平的有氧能力。这种训练安排使运动员在无氧和有氧能力方面都受益。同时，使运动员在达到第一个高峰后，立即能进入攀登第二个高峰的训练。
个案分析3：美国国家队游泳运动员Brooke Bennett亚特兰大奥运会赛前训练中有氧训练几乎占据训练总量的80%。
在Brooke Bennett亚特兰大奥运会赛前两周的训练计划中，由有氧一级和有氧二级组成的有氧训练所占比例非常大，几乎占到整体训练计划的80%，主项的梯形游有氧练习是Brooke Bennett在亚特兰大奥运会赛前两周中最为经常采用的训练方法。
3结论
1) 赛前训练是教练员和运动员为在即将来临的重大比赛中表现出最佳竞技能力，取得优异成绩，而在运动员的整个训练计划中，专门安排的一个准备性训练周期。赛前训练的安排是否合理、科学，直接关系到运动员能否在重大比赛中调整出最佳竞技状态，创造出优异运动成绩。
2) 对国家游泳队教练员的调查和访谈结果显示：我国优秀游泳运动员赛前训练的持续时间在6～8周；而赛前减量调整训练的时间一般在赛前3周左右。运动员形成最佳竞技状态所需的时间、竞技能力在赛前的状态及运动员承受大负荷能力及恢复能力等因素是影响游泳项目赛前训练时间安排的主要因素。
3) 赛前训练中的负荷安排是一个非常复杂的实践难题，安排得是否合理直接关系到最佳竞技状态在比赛中的出现。因人而异、区别对待、重视和加强恢复措施是确保赛前训练合理、成功的重要因素。
4) 通过对赛前训练运动负荷量及训练次数安排的调查研究发现：我国优秀游泳运动员赛前训练的负荷量及训练次数均随着比赛的临近呈有步骤递减的趋势。
5) 我国优秀游泳运动员赛前负荷强度的统计数据显示：在赛前训练中，主项计时量并未因比赛的临近而明显减少；在负荷强度方面，极限强度和大负荷强度的训练量所占比例较少，更多中等负荷强度和小负荷强度的有氧训练成为我国优秀游泳运动员赛前训练的重点。
参考文献：
［1］ 迪克・哈努拉著，高捷，李久全译.游泳成功教学［M］.北京：北京体育大学出版社，2007，1.
［2］ 列・巴马特维也夫著，姚颂平，译.竞技运动理论［M］.上海：华东理工大学出版社，1997，9：10-22.
［3］ 运动竞赛学编写组.运动竞赛学［M］.北京：北京体育大学出版社，1994，5：10-99.
关键词：机载训练系统； 显示控制； 通信管理； 消息分配
中图分类号：
TN91934
文献标识码：A
文章编号：1004373X(2012)05
0029
03
Simulation of airborne combat training system
SHAO Fan
(China Airborne Missile Academy, Luoyang 471009, China)
Abstract：
In order to carry out the simulation of airborne combat training system, the methods of 1553B bus and Ethernet network were adopted. A high level of resource integration and information sharing through the bus networking technology to build the airborne combat training system was achieved. Firstly, the method and function are analyzed. Secondly, the system total model which used the thought of structure, modular and standardized is established, and the display control simulation, environment simulation, fire control simulation, communication management simulation and data management simulation are built up. Message communication of bus system is optimized for advancing system capability. Finally, the simulation is completed which shows its feasibility and correctness are validated.
Keywords： airborne combat training system; display control; communication management; message distribution
收稿日期：20110914
0 引 言
机载训练系统是指在所使用的装备自身上完成训练的系统，是在作战系统、子系统、设备上嵌入或增加的能够使操作人员更加熟练地掌握各项技能提供的训练系统。其本质是嵌入在装备内部或增加到装备上的功能所提供的训练系统，用来提高并维持操作和维修装备所必需的技能［12］。机载训练系统具有节能、经济、安全、不受场地和气象条件的限制、缩短训练周期、提高训练效率等特点，这对于真实场景模拟、培训操作人员、新功能测试等方面有重要意义。
基于总线联网技术构建的机载训练系统可以达到高度的信息综合和资源共享，从而有效实现机载训练系统的显示和控制功能。机载训练系统仿真采用1553B总线标准与武器外挂、数据处理等系统之间进行串行通信，采用以太网进行主仿真系统与飞行控制仿真系统之间通信［3］，对飞行数据实时监测，对其他子系统进行功能仿真，并且为了平衡总线负载和消息延迟时间两个指标，进行总线系统消息传输方案优化，提升了总线性能。整个系统设计具有高可靠性和实时性。
1 机载训练系统总体设计
机载训练系统的仿真采用自上而下的系统设计方法，构成一个闭环系统，包含显示控制系统、飞行控制系统、任务机系统、外挂管理系统、数据处理系统。其中飞行控制系统驻留在飞行仿真计算机中；显示控制系统和任务机系统驻留在主仿真计算机中；武器外挂管理系统和数据处理系统驻留于嵌入式计算机中。主仿真计算机通过以太网接口与飞行仿真计算机进行数据交互，通过1553B总线与嵌入式计算机交联，嵌入式计算机作为总线上的一个RT，主仿真计算机进行1553B总线控制，控制总线上的信息接收、传输以及信息处理，将系统关键信息反馈给操作人员。
2 机载训练系统功能
按照仿真系统设计思想，机载训练系统分为五个部分：显示控制仿真模块、环境仿真模块、火控解算模块、通信管理模块、数据库模块。环境仿真模块将系统需要的各种飞行参数，通过1553B传递给显示控制仿真模块，通信管理模块进行数据的分发，数据库模块进行数据的存储和管理，最终在显示控制仿真模块界面进行显示。
机载训练系统通过虚拟周边按键，模拟飞行员触摸屏，实现触摸控制和画面切换。画面更新通过以太网UDP协议发送至主仿真计算机，主仿真计算机控制数据实时驱动。机载训练系统的显控系统包含多功能显示器和平显仿真器。多功能显示器通过周边键操作，可改变工作状态，完成相关任务，进行相应画面驱动，包含自检画面显示、导航显示、雷达显示、导弹参数显示、敌我态势显示等；平显仿真器主要用于显示高度、速度、航向、姿态等飞行数据，对飞行数据进行监控［4］。
3 系统软件设计
机载训练系统软件采用物理仿真，主要包含显示控制仿真、环境仿真、火控解算、通信管理仿真、数据库。由于采用模块化的设计结构，大大提高了系统可靠性、可维护性和可扩展性。机载训练系统软件仿真结构图如图1所示。
3.1 显示控制仿真
显示控制仿真主要进行多功能显示器仿真、平显画面的仿真、任务分配与管理。按照模块化思想，分为初始化模块、控制模块、显示模块、数据处理模块。
初始化模块：完成硬件初始化和软件初始化，主要包含板卡的打开与加载，数据通道的打开等。
控制模块：该模块主要完成系统状态控制、通信控制以及显示控制，即根据子系统的相应状态以及虚拟键的相关操作，确定系统运行状态与工作方式的控制与切换。
显示模块：包括多功能显示器显示和平视显示器显示。系统发送给多功能显示器画面信息，多功能显示器通过周边键切换完成不同任务界面的显示，包含自检画面显示、导弹参数显示等；平视显示器实时显示飞行数据以及飞机的状态变化。
数据处理模块：对将要发送的数据根据系统相应的ICD协议，进行实时编码；对接收到的有关数据块根据ICD协议，进行实时解码，根据系统人员的操作，完成信息实时处理和图形字符的产生。
3.2 环境仿真
环境仿真包含载机模块、目标模块、地理地貌模块。载机模块建立载机模块模型，生成相应航迹数据，仿真中可以设置、监控飞行参数，控制飞机飞行。目标模块建立目标运动相关参数，控制目标的飞行方式。地形地貌模块建立地形地貌数据，其每一个基本单元都包含有特定地理特性，生成相关地理地貌模块。
3.3 火控解算
机载训练系统火控解算主要是空对空的武器瞄准发射计算，根据雷达跟踪目标参数以及本机参数，完成相应方式武器攻击区的计算［56］，控制武器的发射，将相应结果输出给平显、多功能区域显示。
3.4 通信管理
信息传输的可靠性对于系统的总体运行至关重要，通信管理仿真包含以太网模块和1553B数据总线管理模块。以太网模块包含数据发送模块与数据接收模块。因为UDP通信协议的实时性比较高，因此采用UDP协议进行数据的收发，确保数据传输的实时高效。1553B数据总线管理模块包含总线驱动、总线数据发送模块、总线数据接收模块，控制1553B总线上信息的传输，监控1553B总线上的数据。
机载训练仿真系统在显示控制系统和飞行控制系统之间采用以太网通信，并且可以对飞行数据实时监测，对相关功能模块仿真，在显示控制系统和其他子系统之间采用1553B总线进行串行通信。1553B总线通信系统的性能可以用总线负载和消息延迟时间率这两个指标来评价。总线负载是传输消息所需时间与通信系统总的激活时间的比值，它反映了系统的可扩充性；延迟时间率是消息的实际传输时间与最大允许的延迟时间的比值，它反映了系统传输消息的效率和实时性［7］。
为了合理平衡这两个重要指标，对总线上传输的消息进行优化分配。优化消息分配为合理地安排总线上的各类消息，使得总线消息传输达到总线均衡，即是在满足每条消息最大延迟时间要求的前提下，合理确定每条消息的相位，使得总线各处消息的延迟时间率达到均衡，并以此生成最优效率的总线通信系统传输层软件。优化消息分配法的处理过程分为两步：排序处理和机制插入处理。排序处理是为了整理随机排列的消息块文件，排序的原则是：按消息块最大允许延迟时间由小到大进行排序；具体相同最大允许延迟时间的消息块以消息量大小由大到小排序。机制插入处理是依据总线控制协议更新检测传输的机理，通过发送矢量字方式指令检测数据是否更新。机制插入处理完成将矢量字方式指令插入到需检测的消息或消息块之前的操作［89］。优化的消息分配表如图2所示。
依照图2的优化消息分配法，每条消息的传输相位总是安排在用于消息传输时间最小的小周期中，从而各个小周期用于消息传输时间的差异不会超过一条消息的传输时间，总线的平均延迟时间率是均衡的，而且此优化方案的解是惟一的。
优化的消息分配法，相对于简单的消息分配，有一个重要特征就是取消了简单分配法下的每个小周期的寂静期，传输周期是变化的，一个周期完成之后并没有寂静期，而是马上开始新的周期［10］。优化的消息分配法是对周期性消息传输方式的一种合理改进，它的消息安排来源于后者，只是在消息数量上有所增加，增加了对消息更新与否的矢量查询。
4 系统仿真
机载训练系统仿真首先通过FLSIM软件进行飞行数据的获取，然后根据UDP协议，通过发送程序，把数据分发给各个子系统，子系统根据相应需求进行相关处理和分配，主程序在1553B总线信息管理下，最终把相关数据发送到各个视景界面，通过虚拟按键的操作，进行视景画面驱动。
其中系统仿真界面如图3所示，整个仿真主界面成品字型，符合真实飞机应用环境，系统包含20个虚拟按键，通过按键操作，进行实时动态显示，及时反映飞行状态。武器外挂信息显示画面如图4所示，对飞行数据的实时显示与监控画面如图5所示。由飞行数据查看界面可知，飞行数据实时准确，符合仿真技术要求。
系统给操作人员提供飞行视景模拟，使操作人员更加感性地认识整个机载训练系统的工作原理，对相关设计提出要求，从而进行系统性能和功能改进，达到更好地为操作人员提供训练的目的。
5 结 语
本文给出了机载训练系统的功能和组成，按照机载训练系统的顶层设计和系统模块化建模的思想，进行了系统仿真，系统运行稳定可靠，达到设计技术指标要求。此系统运用到相关操作人员训练和保障中，在实际工程应用中收到良好的效果。
参 考 文 献
［1］樊世友,朱元昌.嵌入式仿真研究［J］.计算机仿真,2005,22(12):1013.
［2］罗志强.航空电子综合化系统［M］.北京:北京航空航天大学出版社,1990.
［3］樊会涛，吕长起，林忠贤,等.空空导弹系统总体设计［M］.北京：国防工业出版社,1997.
［4］刘兴堂.空中飞行模拟器［M］.北京：国防工业出版社,2003.
［5］赵锋.基于面向对象的外挂管理和导弹模拟器仿真系统的设计［D］.西安：西北工业大学,2005.
［6］刘代军,高晓光.中远程空空导弹允许攻击区的快速模拟算法［J］.西北工业大学学报,1999,17(4):530533.
［7］李彬,袁博.一种适合于使命计算的航空电子总线应用研究［J］.计算机应用技术,2008(14):6366.
［8］李宗金.1553B总线系统技术指标分析［J］.电讯技术,1998(4):3034.
［9］侯朝建.1553B总线通信信道负载和效率评估［D］.成都：电子科技大学,2007.
［10］王世奎.航空电子通信系统关键技术问题的浅析［J］.航空计算机技术,2001(4):3639.
一、开展信息学特长生培养课题研究
以广东省十二五教育科学课题"依托信息学课程培养中小学生学习品质的研究"课题和省教育科学研究课题"以生为本的小学信息学地方教材的开发与应用研究"为基础，结合各人的信息学子课题，开展真研究，实现真发展。
上学期末每个工作室成员都进行了信息学子课题的申报，研究方向包含了资源建设、教材的二次开发、习题设计及信息学课堂教学的各环节（导入、提问、总结）等，最后工作室成员11人共有8个子课题通过立项。本学期将有序地开展这些课题研究。
二、完善小学信息学地方教材和教学指南的编写。
在正确的地方教材开发理论的指导下，对南海区原有的地方教材（聪明人的游戏—信息学探秘（入门篇）和（实战篇））进行全面改版，重新开发出符合我区小学信息学特长生培养实际需要的地方教材。工作室成员通过教材和指南的开发与应用研究，能更深入地进行教学研究工作，促教师专业能力发展，实现名师工作室引领、示范、辐射、共赢目标。
三、探索信息学高效课堂教学模式，总结和提炼本工作室成员教学风格和特色
充分发挥工作室研究共同体的作用，提高理论基础，提高对教育的理解和认识。引领学员学习先进教育教学理论，时刻更新观念，与时俱进，力求走在中学信息技术学科教育教学理论的前沿。通过成员们一起研究课堂，聚焦课堂教学，探索出南海区小学信息学高效课堂的教学模式，并进行实验研究。针对每位成员的特点和特长，帮助他们总结和提炼教学风格和特色。
四、加强小学信息学教师培训。
进一步推动街道信息学竞赛的发展，继续打造街道信息学特色品牌，同时帮助更多的学校和老师开展信息学辅导工作，本学期工作室将继续承担街道信息学教师的培训工作，通过专题讲座、专业培训、课堂观摩研讨等形式开展培训。
五、继续加强工作室网站建设。
加强网站的建设及管理，丰富网站内容，使之成为工作动态、成果辐射推广和资源生成整合的中心。以网络为平台，借助各种交流手段，定期定时在工作室成员之间进行交流、学习及成果展示。
具体安排：
时间
主要工作
第3周
第4周
信息学教材编委集中研讨
第5周
桂城街道小学信息学教师专业培训（刘凤兰、梁海仪）
第6周
邀请专家作“如何开展课题研究”讲座
第8周
信息学课堂教学研究（黄靖、林华）
第10周
桂城街道小学信息学教师专业培训（江涛、黄盛应）
第12周
信息学课堂教学研究（徐伟东、麦梓龙）
第14周
信息学教师专业培训暨南海区信息学竞赛分析总结（刘凤兰、林丽梅）
第15周
到东莞进行交流学习（3天）
计划对工作既有指导作用，又有推动作用，搞好工作计划，是建立正常的工作秩序，提高工作效率的重要手段。下面是小编为大家整理的关于餐饮行业工作计划2022年最新，希望对您有所帮助。
餐饮行业工作计划2022年最新1一、继续进一步加强食品安全卫生管理工作，加强员工培训提高员工的整体业务水平和服务质量。
二、进一步加强员工政治思想工作。定期组织员工政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服务、热情主动。
三、严格执行食品安全法，工作人员必须做到持健康证上岗，严防食品安全卫生事故的发生。
四、搞好食品采购、运输、保管及日常食品卫生管理工作，凡是发现已经变质和腐败的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。
五、搞好厨具、餐具的洗涤消毒工作，食具要做到每餐消毒，并保证在存放上餐具和食品分开，预防交叉感染。
六、要保证粗加工按照操作规程运行，做到先洗后切，做到售饭台食品摆放要美观、整洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温工作。
七、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种库存盘点及有关事宜。
八、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时，少采勤购，注重价格成本合算。
九、正确处理各层餐厅人员之间的工作关系，要相互支持，友好相处、协同工作。
十、所采购的物品必须经食堂库管中心验收员和餐厅经理同时验收合格后在发票上签字方能交给会计报销。
十一、采购伙房需用物资(餐具、炊具)及其它物资，必须报管理室批准后方可采购。
十二、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭菜质量，保证无差错，安全无事故。
十三、上班时间要穿戴好工作服，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对餐厅大的清理任务周五由餐厅经理负责全面清理，使餐厅始终保持清洁、卫生、有序。
十四、要进一步完善目标管理制度及各项制度建设，要进一步完善考核办法。
十五、以改变服务方式，提高服务意识为突破口，把改善食堂饮食、强化饭菜质量为重点，抓真抓实。
十六、充分发挥伙管会的职能，定期召开会议，及时听取及反馈师生中的信息。
十七、全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为了保证餐饮工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，注意节约，把工作落到实处，为树立良好的整体形象作出应有的努力。
餐饮行业工作计划2022年最新2一、计划制定
(1)根据店内实际情况营业额结合公司方针，合理配置前厅和厨房人员，节约人员成本，实现一人多岗;一岗多责。
(2)根据历史营业额进行分析，合理预估采购定单，保证菜肴的新鲜，当天采购的蔬菜、豆制品、肉类、海鲜，努力争取做到零库存，节约成本。
(3)加强和培养全体员工节约水、电、煤等安全意的意识;
二、菜肴管理
(1)每天晚上把回收的菜肴做记录，做合理充分的利用。
(2)菜肴的验收、菜肴的加工、制作、半成品、成品、促销，成为一个连接线严格控制每一个环节落实到位。
(3)加强菜肴的培训，菜肴创新，菜肴的促销，菜肴的口味，做到同样的原材料做出多种的烹饪方法。
(4)上菜的量要适中，以保证菜肴的色香味俱全;根据店内的实际客流量及时跟踪，在不同时间段出相应的菜肴，让顾客有多种菜肴的选择机会，便于增加营业额。
三、培训计划
(1)每天早晨履行晨会;晨会时间培训礼貌用语及促销技巧。
(2)每周开管理组会议;总结门店经营情况，及培训结果和培训的进展程度，及时地调整培训计划;便于更好的门店经营管理。
(3)周月不定时培训两次打菜的标准，打菜的速度，菜肴的搭配，针对不同的客人促销不同的菜肴，合理地轻松应对高峰期的人流量。
餐饮行业工作计划2022年最新3一、确定周计划的时间。
是从周一到周日，还是从周六到周五，这要根据公司是如何进行考核与管理的;在每一天中包括白天与夜晚，尤其是周一至周五，周六、周日的时间要单独制定。
二、周计划的内容。
周计划的内容应包括工作、学习、与生活三大部分，尤其是生活中的家庭、聚会、旅游等都要安排进去，特别是周六与周日是如何利用的，当然这部分是个人所掌握的。
三、按事情的大小、重要性进行排列。
一定要分清主次，同时对完成的工作可分为自己独立完成、需配合完成、别人完成等不同的类别，必须完成的一定要完成，一定要有工作台帐或工作任务清单。
四、按每天进行排列。
也就是要将这些事情安排到这7天中去7天的时间很短，一过周三，一周很快就结束，所以每天都要有一个日计划，要有日工作清单，这样与周计划可以相结合。
五、特别时间安排。
其实作为领导的大部分时间是安排及沟通，尤其是对上与对下都要及时地沟通，只有去沟通才能解决问题，问题的积压与不理解都是沟通不到位的问题。
六、周计划的检查。
每周三下午或周四上午一定要再检查一遍，看是否完成以及完成的怎么样?如果完成不好，那么就要采取措施，决定周六、周日是否加班，周计划是必须要保证完成的。
七、周计划的奖一般对周计划没有奖罚。
因为没有考核，所以应该对周计划制定相应的奖罚措施，一是对完成好者要奖，二是完成不好者要罚，并与月考核进行挂钩相连，并进行总结。
八、周计划的开会汇报不要超过1个小时，在会上不要对具体问题展开讨论，会后再专题讨论解决。
周会一般是互相交流与碰头，领导将各部门的事情、工作清单再安排理顺一遍，并结合月计划强调重点及问题的解决，所以会议不能太长。开会的时间大多在周五下午、周六或周一上午，不论什么时间，如何有利于工作的强力推进都是可以的。
九、注意避免周计划制定时的问题。
1、抓不住重点与必须要完成的工作。
2、分工不清不知道谁来完成。
3、数字目标不清晰。
4、走过场，在一起说说而已，或者报上去没有检查。
5、与月计划中的周计划没有很好地结合。
6、工作任务量过大，根本就完不成，造成周计划经常落空。
7、部门经理是要最清楚一周每天的工作，而且每一个员工也要清楚每天都需干什么，同时部门经理也要有效管理好自己的主管领导，请求支持与配合的工作。
8、对事情的处理要能够统筹，不能就事论事，往往可能会有一些副作用的伴生，要统筹解决好。
餐饮行业工作计划2022年最新4一、以提升服务品质为核心，加强服务品质工程建设
餐饮服务品质的建设，是一个庞大的系统工程，是餐饮管理实力的综合体现，__年度，在对各运作部门的日常管理及服务品质建设方面开展了以下工作：
1、编写操作规程，提升服务质量
根据餐饮部各个部门的实际运作状况，编写了《宴会服务操作规范》、《青叶庭服务操作规范》、《西餐厅服务操作规范》、《酒吧服务操作规范》、《管事部服务操作规范》等。统一了各部门的服务标准，为各部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据，规范了员工服务操作。同时根据贵宾房的服务要求，编写了贵宾房服务接待流程，从咨客接待、语言要求、席间服务、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、视听效果、能源节约等方面作了明确详细的规定，促进了贵宾房的服务质量。
2、加强现场监督，强化走动管理
现场监督和走动管理是餐饮管理的重要形式，本人坚持在当班期间按二八原则进行管理时间分配(百分之八十的时间在管理现场，百分之二十的时间在做管理总结)，并直接参与现场服务，对现场出现的问题给予及时的纠正和提示，对典型问题进行记录，并向各部门负责人反映，分析问题根源，制定培训计划，堵塞管理漏洞。
3、编写婚宴整体实操方案，提升婚宴服务质量
宴会服务部是酒店的品牌项目，为了进一部的提升婚宴服务的质量，编写了《婚宴服务整体实操方案》，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，突显了婚礼现场的气氛，并邀请人力资源部对婚礼司仪进行了专场培训，使司仪主持更具特色，促进了婚宴市场的口碑。
4、定期召开服务专题会议，探讨服务中存在的问题
良好的服务品质是餐饮竞争力的核心，为了保证服务质量，提高服务管理水平，提高顾客满意度，将每月最后一天定为服务质量专题研讨会日，由各餐厅4-5级管理人员参加，分析各餐厅当月服务状况，检讨服务质量，分享管理经验，对典型案例进行剖析，寻找问题根源，研讨管理办法。在研讨会上，各餐厅相互学习和借鉴，与会人员积极参与，各抒己见，敢于面对问题，敢于承担责任，避免了同样的服务质量问题在管理过程中再次出现。这种形式的研讨，为餐厅管理人员提供了一个沟通交流管理经验的平台，对保证和提升服务质量起到了积极的作用。
5、建立餐厅案例收集制度，减少顾客投诉几率
本年度餐饮部在各餐厅实施餐饮案例收集制度，收集各餐厅顾客对服务质量、出品质量等方面的投诉，作为改善管理和评估各部门管理人员管理水平的重要依据，各餐厅管理人员对收集的案例进行分析总结，针对问题拿出解决方案，使管理更具针对性，减少了顾客的投诉几率。
二、组织首届服务技能竞赛，展示餐饮部服务技能
为了配合酒店15周年庆典，餐饮部8月份组织各餐厅举行了首届餐饮服务技能暨餐饮知识竞赛，编写了竞赛实操方案，经过一个多月的准备和预赛，在人力资源部、行政部的大力支持下，取得了成功，得到上级领导的肯定，充分展示了餐饮部娴熟的服务技能和过硬的基本功，增强了团队的凝聚力，鼓舞了员工士气，达到了预期的目的。
三、开展各级员工培训，提升员工综合素质
本年度共开展了15场培训，其中服务技能培训3场，新人入职培训3场，专题培训9场，课程设置构想和主要内容如下：
1、拓展管理思路，开阔行业视野
各餐厅中层管理人员大部分是由低层员工逐步晋升(有些管理人员在同一岗位工作已有四、五年时间)，管理视野相对狭窄，为了加强他们的管理意识、拓展行业视野及专业知识，本年度为中层管理人员设置了7场餐饮专业知识培训，主要内容有《顾客满意经营》、《餐饮营销知识一》、《餐饮营销知识二》、《餐饮管理基础知识》、《餐饮美学》、《高效沟通技巧》、《如何有效的管理员工》等。这些课程的设置，在拓展中层管理人员的管理思想、餐饮专业知识及行业视野等方面都有积极作用，同时缓解了在管理过程中的各种矛盾冲突，增进员工与员工之间，员工与顾客之间的感情。
2、培养员工服务意识，提高员工综合素质
为了培养员工的服务意识，提高他们的综合素质，本年度开展了《餐饮服务意识培训》、《员工心态训练》、《服务人员的五项修炼》、《员工礼仪礼貌》、《酒水知识》等培训，这些培训课程，使基层服务人员在服务意识，服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都有所增强，自今年四月份以来，在历次的人力资源组织的大检查中没有出现员工违纪现象。
3、开展服务技能培训，提高贵宾房服务水平
为了提高贵宾房的服务接待能力，开展了《贵宾房服务接待技能培训》、《餐厅点菜技巧培训》，以案例分析、演示的形式对服务接待中出现的问题进行分析说明，并对标准化服务、推销技巧和人性化服务进行了实操演示，提升了贵宾房的服务质量。
4、调整学员转型心态，快速容入餐饮团队
实习生作为餐饮部人员的重要组成部分，能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响餐饮服务质量及团队建设。根据实习生特点及入职情况，本年度共开展了三场《如何由校园人转化为企业人》的专题培训，其目的是调整学员的心态，正视角色转化，认识餐饮行业特点。该课程的设置，使学员在心理上作好充分的思想准备，缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪，加快了融入餐饮团队的步伐。
5、结合工作实际，开发实用课程
培训的目的是为了提高工作效率，使管理更加规范有效。7月份，根据各餐厅管理层执行不到位的现象开发了《执行力》课程，使管理人员从根本上认识到“好的制度，要有好的执行力”，并结合各餐厅执行力不够的具体表现以及同行业先进企业对执行力的贯彻，以案例分析的形式进行剖析，使管理者认识到“没有执行力，就没有竞争力”的重要道理，各级管理人员对执行力有了全新的认识和理解，在管理思想上形成了一致。
四、存在的问题和不足
本年度的工作虽然按计划完成了，但在完成的质量上还做得不够，就部门运作和培训工作来看，主要表现在以下几方面：
1、管理力度不够，用力不均，部分环节薄弱
在管理过程中对部分敏感问题管理力度较弱，对多次出现的服务质量问题不能一针见血的向管理人员提出，使部分管理问题长期存在，不能从根本上得到解决。同时将主要精力放在楼面服务质量方面，削弱了对管事部、酒水部的管理。
2、培训互动环节不够
在培训过程中互动环节不多，员工参与的机会较少，减少了课堂的生气和活力。
3、课程容量太大，授课进度太快，语速太快
餐饮专业知识课程设置容量太大，在培训过程中进度太快，语速太快，使受训人员对培训内容不能深入理会，削弱了这部分课程的培训效果。
五、20__年工作打算
20__年是一个机会年，要夯实管理基础，为酒店升级做足充分准备，进一步提高服务品质，优化服务流程，提升现有品牌档次，打造新的品牌项目，制造服务亮点，树立良好的餐饮品牌形象。
1、优化婚宴服务流程，再次提升服务品质
将对20__年婚宴整体策划方案进行流程优化，进一步提升和突出主持人的风格，在婚礼主持环节加入更多的流行元素(对背景音乐进行调整)，对现场喜庆气氛进行包装提升，突出婚礼的亮点，加深现场观众对婚礼的印象，争取更多的潜在顾客，把婚宴服务这块金字招牌擦的更亮。
餐饮行业工作计划2022年最新5中餐厅
1、和厨房配合做好美食节、珑宫风味餐厅的推广工作，通过美食节维系老客户，发展新客户。
树立良好的口碑(中餐厅计划推出四季养生菜)。
2、利用技能大赛培养点菜员，发展和挖掘员工的销售能力，提高餐厅的收益，对有工作能力的员工重点培养。
3、制定客人奖励计划，对老客户消费给予奖励。
鼓励老客户的回头消费，增加更多的有效客户。
4、鼓励全员销售，给酒店带来生意的员工根据消费比例提奖。
5、多增加政府的活动或有影响性的活动，借此类活动对外宣传酒店，提高知名度.
6、菜品成本率的控制，由厨师长制订归类出高利润低成本的菜品并为全体员工培训，是餐厅的收入利益化。
7、严格控制自带酒水、菜品，如有客人自带酒水、菜品必须通过餐饮总监、行政总厨，餐厅得到总监、总厨的通知方可允许自带
宴会厅
1、加强对于宴会帮工服务和管理工作，提高宴会的服务质量。
2、稳定现有人员，招募新人，加强培训、检查，督导力度，使其尽快达到酒店和部门的要求。
3、积极配合销售人员的工作。
西餐厅
1、下半年西餐厅主要推出各种冷餐会、自助餐、茶歇等以增加营业收入，在七_月份可推出沙滩婚礼西式自助、公司聚会等。
十月份沙滩餐厅结束营业之后在西餐厅推出海鲜火锅。在服务营销上，节假日餐厅进行布置，可以烘托气氛，也可提升品位，使客人产生好感。收集客人的反馈意见，及时将我们的产品做出调整，按照促销计划，提前一个月做方案并作出总结。
2、为了更好的完成经营工作，加强对员工的培训，做到理论结合实际，加大实操培训次数，提高培训质量，确保服务质量稳步提升。
管理人员的执行力度，做到有布置，有检查，有反馈!
日韩餐厅
(一)经营
今年上半年由于受到国家政策等因素的影响，政府性的用餐减少了90%，这就要求下半年我们要随着市场的变化而转型，进行中低端的推广促销，经营重点要放在本地市场上，先用低价位吸引纵多本地客户，在结合日式铁板与料理的特点把餐厅知名度做大、做精、做强，掌握精髓，做出品质，已打造金泰海景酒店餐饮特色品牌，这样我们才能在竞争日趋激烈的餐饮市场中占有一席之地;
(二)管理
围绕本年度工作主题“强化管理、精品服务、节能降耗、多元创收”的精神，开展管理工作，实行赏罚分明、责任到人，部门负责人带头自查、自律等措施;
(三)人员
通过多种途径进行人员补充，并结合部门文化稳定团队成员，做好思想导向，建立有凝聚力的队伍;
(四)培训
结合部门特点，进行厅面与厨房的互动培训，从菜品的制作到整个服务流程的全面实践培训，检验员工的技能与应变能力，已达到培训的目的。
酒水部
1.根据经营情况分析，酒吧消费主体还是住店的一线二线客人，对品牌产品的认知度比较高，部门下半年将在产品上适当进行调整，结合现在热卖的合根达斯冰淇淋进行产品研发。
2.对于热销的哈根达斯，继续加强店内宣传及出品标准，适时尝试围绕哈根达斯推出价格上更具吸引力的小套餐方案;3.秋冬季节，已往海景酒吧热饮只有中国茶及咖啡，今年冬季酒吧计划增健康五谷特调热饮;
4.酒吧含酒精饮品的销量较低，下半年在这方面做工作，促销方案更灵活，更具吸引力，同时也能更好的解决慢销酒水问题，减少顶期酒水问题的出现;
5.适时推出几款有特色的节假日活动方案
6.继续加强部门节能降耗的意识。
管事部
1、加强本部门的各项管理工作，认真完成总监、经理的工作安排。
2、工作中多注意员工的言行，发现问题及时沟通解决，避免不必要的错误的发生。
3、招聘挑选员工。
4、制定有效的培训计划并认真执行并考核。
餐饮部将坚定信心，不断追求创新与卓越，真正让默契协作成为餐饮部的凝聚力，让创新求胜成为我们的生命力，让酒店独有的品牌文化成为我们的核心竞争力，来开创我们20__年的辉煌。
1物流企业经营管理沙盘实训室的现状及实训内容
11本校物流企业经营管理沙盘实训室
本实训室由工商管理学院与中海物流校企合作建立，利用沙盘形式（电子沙盘、物理沙盘）模拟物流企业的整体运营过程，让学生进行运输调度、仓储选址、配送线路选择、库存管理和客户服务水平确定、成本管理等战略、战术、运营层面的决策与实施。本实训室包括物理沙盘教具一套、沙盘电子软件一套、沙盘桌24张、电脑49台（其中教师机一台）、投影仪一套，最多可96名学生参加物流沙盘实训。
12实训对象和时间
实训对象为高职物流管理专业大三学生；实训时间为第5学期为期一周集中实训。
13实训内容
实训内容既包括管理层的战略决策，也包括各个物流环节的战术制定；物流成本管理贯穿沙盘演练的始终，学生时时面临成本控制与客户服务的双重压力；同时强调队员的团队合作。
根据班级人数可以按照赛区分配学生，每个赛区有8个团队，每个团队4名学生，各团队在初始年份拥有140万元资产，经营良好的虚拟第三方物流公司，按照既定规则，通过连续2期（每期6周，每周5天）的经营活动，最终以订单满足率、营业收入、成本费率、利润率和期末净资产为依据进行综合排名，计算成绩。
2物流企业沙盘实训的教学内容与安排
根据我校校内现有的实训条件和人才培养方案，我院在2013年引入了中海物流沙盘实训课程，根据近几年的物流沙盘实训教学，形成的物流企业沙盘实训的教学内容与安排如下。
21准备阶段
教师介绍物流企业沙盘实训的内容，激发学生对该实训项目的积极性和学习的主动性；引导学生自主完成组队、角色分配、公司命名和公司使命和目标的确定，各个角色的岗位职责如下。
总经理：总经理作为团队中的最高领导者，要认真听取团队成员的意见和建议，尤其在成员意见不一时，能够站在战略的高度，找准企业的发展方向，敢于拍板，做出最终的决策，并协调好成员间的关系。
仓储及库存经理：由仓储及库存经理根据企业的经营策略和目标来决定是购买还是租赁仓库，购买还是租赁几个，是中心仓储还是普通仓库以及仓库的位置的确定，无论是中心仓库还是普通仓库，所存货物的数量和天数的统计、库存成本的计算等均由仓储及库存经理来确定。
运输及配送经理：运输及配送经理不仅制订计划和实施计划，还要监控物流运作的整个过程，对企业目标的实现负有重大的责任。由运输及配送经理根据企业的经营策略和目标来决定是购买还是租赁车辆，购买还是租赁几辆车，是配送车还是运输车，还要规划物流企业的运输能力、制订车辆配载计划、优化配送路线等，并填好车辆统计表。
财务经理：财务经理主要是负责物流企业的现金收支管理，财务经理根据企业所报的服务费率和拿到的订单总额来计算营业收入，做好现金预算，对企业订单处理费用、管理费用、仓储与库存成本、运输及配送成本、缺货费用及积压?M用等一一进行分析和核算，填写管理报告单，配合团队其他成员搞好投资决策，保证现金流顺畅，使财务费用最小。
以上各个角色的工作职责紧密相连，环环相扣，需要团队各个成员的团结协作，为企业的共同利益做出合理、有效的决策，从而实现企业既定的目标和使命。
22制定策略阶段
首先，教师要给学生详细讲解物流企业沙盘实训的服务/订单处理规则、仓储管理规则、运输/配送规则、财务管理规则等，并带领学生模拟操作一期的沙盘实训。
其次，学生在理解物流沙盘实训的运营规则，并进行为期6周的模拟操作之后，小组成员共同讨论，制定自己的经营策略。尤其是在第一期结束之后，第二期抢单多的一个制约条件就是第一期的安全库存，安全库存多的话会形成积压成本，安全库存少的话会产生缺货费用，还会影响订单满足率。所以，在实训开始之前就要确定企业的经营策略，这是模拟经营取得成败的关键。
221冒险型策略
冒险的经营策略要确定合理的服务费率和安全库存量，企业经营者需要认真分析完成订单的收益和成本，还要认真分析竞争对手的经营策略和经营风格，果断决策。如果竞争对手均是冒险型策略，企业通过稍微低一点的服务费率拿到大单，则企业会带来比较好的收益，根据一期的效益来判断下期是继续冒险还是保守，从而选择一期期末的安全库存，但是同样存在风险，因为竞争对手也会改变策略。需要注意的是，在所有进攻型策略中，要保证服务费率的合理，至少要保本经营，风险太大的事情不要去做，特别是在第一期竞争激烈的情况下尽可能不要冒太大风险，否则企业的损失是严重的，这对于企业也是非常致命的。
222保守型策略
保守型策略所报服务费率可以是30%，拿到8号单，企业跟随竞争者进入市场，开始属于沉默型竞争对手，在一期的第6周，保有较高的安全库存，在第二期发起进攻。换句话是说，别人冒险时你保守，别人保守时你冒险。但这种策略主要受影响因素是竞争对手的经营策略和安全库存的多少。受沙盘实训相关规则的限制，采取保守型策略的企业一般不会成为经营最为成功的企业，而冒险型的无论客观条件发生怎样的变化，一般不会成为经营最差的企业，在物流企业沙盘比赛中，参赛队员为了获得好成绩，一般都会选择冒险型，但在教学过程中，部分学生因为学习的积极性不高等，会选择保守型策略。
此外，以上两种策略要根据企业内部条件和竞争对手的策略改变而进行调整，随时对策略进行适当的改变，结合冒险和竞争策略的特点综合使用，让对手把握不住自己的经营策略，以订单满足率、营业收入、成本费率、利润率和期末净资产5个指标整体最优化作为实施标准，提高得分。
23企业模拟经营阶段
231市场信息
一期：需方会在1W、3W、4W、5W、6W就F1产品向物流公司订货，交货期逐渐缩短，最短为1天。公司拿到的订单为一个月的订单，只有F1产品订单。
二期：需方会在7W、8W、9W就F1产品向物流公司订货，交货期最短为1天；F2产品拟在8W与9W的时间进行促销活动；需方会在7W、8W、9W、11W就F2产品向物流公司订货，交货期最短为1天； 某些路段在第9周预计将检修3周。
232市场投标
一期：订单按投标服务费率的高低分配，竞标费率相同的公司以掷硬币的方式决定选单顺序。
二期：公司拿到的订单为一个星期的订单，有F1和F2两种产品订单。以上期实际发生的需方订单满足率修正本轮竞标之物流服务费率，从低到高顺序排列，确定选单顺序。计算公式：本轮竞标之物流服务费率+（供应商要求服务水平-上期实际服务水平）。
233公司运营
教师根据每个小组选单的情?r下发订单（二期订单按周下发），小组成员根据选择好的订单制定并执行经营策略，同时填写库存变化统计表、运输及配送车辆情况统计表。
234支付费用
在沙盘上模拟现金流动支付经营过程中发生的各项成本费用。若现金不足，则到老师那填写贷款申请（贷款额不得超过上期末资产总额的1倍）。
235填写管理报告
填写需方订单满足率，结算物流公司营业收入，核算物流运营发生的各项费用，计算成本费率和利润率，统计公司的期末净资产等。
236公司排名
根据订单满足率、营业收入、成本费率、利润率和净资产5个指标进行排名，每项指标最高分20，以2分依次递减，计算5项指标的综合得分，两期公司排名的得分=一期综合得分×40%+二期综合得分×60%。
24总结阶段
物流沙盘实训是针对物流企业真实经营状况和业务数据为基础的背景资料，对学生进行分角色扮演，学生应用所学知识进行讨论、分析，进行模拟经营，最后需要对模拟过程出现的问题进行分析总结。
（1）自我总结。由总经理进行总结，并提交实训报告，分别就三个方面进行：
①业绩汇报：公司目标是否达成，制定的经营策略的原因及策略的实施情况如何，以及原因的分析，得出了哪些经验与教训。②自我评价：作为总经理，也是团队的第一责任人，在此次的运营中，自己对团队的贡献是什么，哪些还有待完善。③团队评价。
（2）老师点评。
3物流沙盘实训项目的教学评价
物流沙盘实训从准备阶段到总结阶段，是一个连续的过程，公司人员制定及实施策略，填写相关表格都是耗时且不间断的过程，因此，则此实训项目时参考仓储实训采取集中实训教学，学生可停课实训或安排在周末连续上课，对学生的考核由以下四部分组成：
31考勤（20%）
主要包括课堂出勤率，早退及迟到等，由于沙盘实训是团队作战的方式，它的考勤与理论课不同，一人缺席会导致公司不能正常运营，尤其是市场投标阶段，影响的就不仅仅是自己所在公司，会导致整个市场其他公司不能如期拿到订单，所以考勤这部分非常重要，若一人缺席，整个公司的成员的考勤全部扣分，若是公司成员考勤的分数扣完，那么公司宣布退出市场，小组成员全部缓考。当然，总经理也可以考虑开除公司该成员，这样只是该学生一人缓考。这样既考察学生各司其职和团队合作的能力，也考察了“总经理”的领导及决断能力。
32公司排名（40%）
公司的排名是小组在模拟经营中最终的企业经营成果，根据小组两期的运营情况来得分的，两期公司排名的得分=一期综合得分×40%+二期综合得分×60%，对于小组成员内部来说，不分彼此，得分相同。
此项内容是实训的核心环节，无论人员分工还是制定及实施策略，目的就是提升企业的综合排名，反映了同学们将理论应用于实践的能力。企业经营的好坏，主要也是通过排名来体现，所以，此项分数所占比值最高。
33角色完成情况（20%）
因为物流沙盘实训是以小组为单位进行，小组是分角色来运营的，如果我们“一刀切”，不区分对待，以小组成绩来作为每位成员的最终成绩，有失公平公正，还会出现个别学生“搭便车”现象，一方面为了防止个别学生不作为；另一方面是选拔出虽然公司整体运营不好但角色完成较好的学生，因此我们根据5项评分标准的指标对应的角色完成情况一一给小组成员打分。
34实训报告（20%）
