时间：2023-07-28 17:31:55
开篇：写作不仅是一种记录，更是一种创造，它让我们能够捕捉那些稍纵即逝的灵感，将它们永久地定格在纸上。下面是小编精心整理的12篇国际旅游管理学，希望这些内容能成为您创作过程中的良师益友，陪伴您不断探索和进步。
【关键词】 办学特色 师资建设 校园文化 能力驱动 工学结合 实训基地
【中图分类号】 G712 【文献标识码】 A 【文章编号】 1674-4772（2013）07-023-01
奥地利酒店职业教育在世界上享有很高的声誉。奥地利国际旅游管理学院（ITM）是一所典型的奥地利酒店管理职业学院。它位于维也纳以南30公里的巴德弗斯劳（Bad V slau）镇。奥地利国际旅游管理学院（ITM）开设有酒店管理与服务、会议与事件管理、旅游、休闲与健康管理等一系列课程，以及各种短期培训、行业培训等专业课程。ITM有着独特的酒店职业教育办学特色，尤其在师资队伍建设、校园文化建设、信息技术应用、课程设计、工学结合、校企合作与实习基地建设等方面都可以称之为酒店教育成功的典范，值得我们学习和借鉴。
一、高素质的教师团队
国际旅游管理学院（ITM）有一支高素质的教师团队。所有专业教师均有旅游酒店行业的背景，有着多年酒店和旅游行业的工作经验。有些教师来自于ITM学院的合作伙伴企业，有的教师很还担任着酒店企业的管理职务。这些有着丰富酒店行业经验的教师组成了ITM学院高水平的师资团队。
二、独具匠心的校园文化建设
在国际旅游学院，我们见证了其浓厚的校园文化氛围，在校园文化建设方面很值得我们借鉴。ITM学院不仅仅重视学生酒店服务专业技能方面的教育教学工作，而且还十分重视校园文化建设在酒店教育中的作用。ITM学院除了环境优美、设施设备先进外，校园及教室的文化布置也颇具特色。在校园走廊、休闲区域、实训餐厅等区域都挂有当地艺术家的精美作品，从而在校园营造出高雅的艺术氛围。
三、信息技术在酒店教育教学中的成功应用
应用现代信息技术学习就是利用电子的和数字的媒体，指的是通过电子媒体的所有信息沟通，传播，以及学习材料。现代信息技术在酒店教育中有着重要的作用。以电脑和网络为基础的现代信息技术为酒店教育提供了便利和平台。当今的学生是数字时代的一代人，应用现代信息技术和网络资源已经成为学生学习生活的一部分。信息化已经深刻地影响着酒店行业和酒店教育。ITM学院十分注重现代信息技术在酒店管理教育教学工作中的应用。ITM学院具有完善的现代信息技术资源。学校除了有专门信息中心外，WIFI覆盖了整个校园内，包括教室、休闲大厅、餐厅、实习实训练场所等都可以享用学校的免费高速网络借口。
四、以能力为驱动的酒店课程设计
1. 酒店专业的能力标准。根据ITM学院的酒店课程设计，学生通过三年的学习，必须发展的能力包括以下各个方面：精通酒店管理及市场营销；沟通技能；团队合作能力；英语能力；对客人的服务能力；熟悉当地文化；厨房烹饪技能；餐厅服务能力；信息技术；领导能力；项目开发能力；适应环境变化的能力；敬业精神与创业精神；把握个人职业发展规划等。
2. 酒店专业三级能力标准。在ITM学院的课程体系中，根据能力的复杂程度、能力的转移程度、以及承担责任的大小，可以依次将学生的专业能力分为一、二、三级。一级能力为低级的专业能力，三级能力为高级的专业能力。具有一级能力的酒店管理学生，已经拥有基本酒店服务与管理知识与技能，主要做日常例行的酒店服务工作。从上司那里获取指令，遵照执行。他能够承担自身工作上的责任，并且能够制定工作目标，负责工作进展情况。
在第一学年，酒店管理专业学生就要达到这样的能力标准。拥有二级能力的学生会应用已经学会的相关酒店服务与管理的知识，在复杂情况下能根据上司的指导或已经掌握的方法和程序进行工作，能够主动探索工作中遇到的复杂问题。在第二学年学生就要具备这样的能力。
四、成功的工学结合职业教育模式
ITM学院的另一特色是其成功的工学结合职业教育模式。学校的酒店专业开设有烹饪技术、前厅服务、餐饮服务、酒水服务，客房服务等专业课程。学校有完善先进的酒店前厅服务实训室、标准的厨房烹饪设施设备、餐饮服务实训室、客房服务实训室等设施设备。这为学生提供了良好的实训场所。ITM学院为学生提供最良好的学习训练环境。ITM学院有一个三星级的实训酒店，从而使学校和酒店融为一体。这为学生提供了良好的校园内专业实训场所。
五、良好的校企合作与实训基地建设
ITM学院已经建成广泛的行业联系、校企合作、以及实训基地。ITM与奥地利多家酒店、葡萄酒生产服务企业、咖啡生产服务企业、会议中心、旅游公司、巧克力公司、矿泉水公司等都建立起紧密的合作关系。这些行业合作伙伴及企业为ITM学院提供了充足的行业共享资源，成为ITM学院可靠的实训基地。ITM学院的实训基地为专业教师提供了真实的教学平台，成为教师获得最新行业信息的重要来源。同时，这些实训基地为学生提供了可靠的实习实训基地。部分的专业实训课就是在这些实训基地里完成的。
摘要：海南社会经济发展的实际呼唤着大量旅游管理特色人才的涌现，而且海南高校旅游管理专业的发展已经呈现出多样性特征，海南高校将旅游管理专业作为特色专业建设是一个必然的选择。海南应当通过培育各层次的旅游管理特色专业，并在此基础上遴选出符合国家级特色专业要求的高校，进行国家级特色专业建设，提高海南高等教育的水平和质量，提高海南高校在国内外的影响力和竞争力，在国家的“旅游业改革创新实验区”创办出一批富有特色的旅游管理专业，使海南的高等教育更好地服务于海南国际旅游岛建设、服务于海南社会经济发展。
关键词：旅游管理；特色专业；社会经济
一、概况
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》中明确指出：“促进高校办出特色”，“引导高校合理定位，克服同质化倾向，形成各自的办学理念和风格，在不同层次、不同领域办出特色”。高校的特色是通过其特色专业显现出来的。在一定意义上说，高等学校的特色专业是竞争力、品牌和文化的集中体现，是一所学校办学经验趋于成熟的标志，是提高办学水平的重要途径。进行特色专业建设，是高等学校获得持续竞争力、影响力，增强竞争优势的重要战略手段。特色专业的多寡，也是衡量一所高校、一个地区高校综合水平和竞争力的一项主要指标。海南高校怎样根据社会经济发展的实际，正确识别和遴选一批特色专业并大力进行特色专业的建设，成为海南高校面临的一大任务。
二、海南应将旅游管理专业作为国家级特色专业建设的缘由
1.现有国家级旅游管理特色专业建设点的布点情况与分析
自2007年至今，教育部、财政部公布了七批国家级特色专业建设点共3454个，其中，有23所高校的旅游管理专业被确定为国家级特色专业建设点（如表1）。
注：本表数据系根据教育部、财政部公布的各批国家级特色专业建设点统计；
﹡该校的特色专业建设点名称为“旅游管理与服务教育”；
﹡﹡该校的特色专业建设点名称为“旅游管理（英语）”。
显然，这些学校获得旅游管理特色专业建设点，并不完全因为其在国内各高校之间的比较优势，还有一些真正在国内具有比较优势的大学（如中山大学、浙江大学、南开大学、陕西师范大学、华东师范大学等）并没有将旅游管理申报为国家级特色专业。从旅游管理特色专业建设点的分布来看，高等学校在自己的特色专业识别时主要考虑两个方面：一是旅游管理专业在本校各专业中的比较优势是否明显；二是与本地社会经济发展的需求是否能够较好结合。
2.海南省现有国家级特色专业建设点分布及分析
在国家教育部、财政部批准的七批国家级特色专业建设点中，海南省获得了国家级特色专业建设点13个（如表2），占全国的0.376%，从比例来看，是全国最低的水平的省份之一。[1]
注：本表数据系根据教育部、财政部公布的各批国家级特色专业建设点统计。
从海南省高校的国家级特色专业建设点所属学科来看，包括农学5个、医学2个、理学1个、工学1个、法学1个、教育学1个、艺术学1个和与农林相关的管理学1个，较好地反映了海南高等教育的积累和社会经济发展的实际。这些特色专业集中于海南大学、海南师范大学和海南医学院，其余本科院校无一国家级特色专业建设点。
3.特色专业建设的目的与海南社会经济发展的现实
社会经济的发展对人才的需求与高校的人才供给之间存在着差异，这种差异不表现在数量上，而主要表现在人才的结构、质量和适用性等方面。一是社会经济发展对人才需求的多样性、变动性与高校人才培养的相对稳定性、滞后性之间的差异；二是各行业对于人才需求的特殊性与高校培养人才的通用性之间的差异；三是特定工作岗位所涉及的知识的广泛性、交叉性与高校人才培养的专门性之间的差异。[2]正是在这种高等教育质量不能完全适应社会经济发展需要的情况下，非常有必要进行特色专业建设。通过特色专业建设，促进学科的发育和成熟，为人才市场提供必要的人力资源和智力支持。对于地方性高校来说，特色专业的建设要面向地方、充分依靠地方的现有条件和优势，为地方的社会经济发展提供所需的人才，充分研究地方的社会经济发展趋势与发展战略，通过特色专业的建设，服务于地方的发展战略。
海南建省之后，海南社会经济有了迅速的发展，特别是《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》（国发[2009]44号）颁布之后，国际旅游岛建设上升为国家战略，对于海南社会经济发展目标和产业选择有了更加明确的定位。现有的特色专业建设水平、专业布点与海南在社会经济发展中的地位和即将发挥的作用是不相称的，海南高等学校在社会经济发展中应当发挥更加重要的作用。《国务院关于推进海南国际旅游岛建设发展的若干意见》明确要求：“大力发展具有海南特色、为建设国际旅游岛服务的高等教育和职业教育。加强海南高校特色学科和专业建设”。特色专业的培育和建设对于海南高校的发展、对于海南高校在全国乃至世界的地位和影响力起着决定性作用，也是海南高校履行自己的职责、完成自己使命的必然选择。
作为建设中的国际旅游岛，其旅游的发展速度与质量无疑取决于旅游管理与服务人才的质量与数量，旅游规划、旅游管理与服务人才的培养应是海南高校的一个十分重要的任务，而建设旅游管理特色专业是完成好这一任务的不二途径。
4.海南现有旅游管理专业的建设情况
海南省现有本科院校6所，除海南医学院之外，其余5所均开设了旅游管理专业。从专业（方向）设置来看，3所本科院校设置了旅游管理专业。海南大学在旅游管理专业下分旅游企业管理、国际酒店管理、旅游规划与开发管理、旅游信息管理和应用外语（英、日）等方向，另外在人力资源管理专业下设旅游人力资源管理专业方向，在市场营销专业下设旅游市场营销和电子商务专业方向；海南师范大学在设有旅游管理专业的同时，还设有中英校际合作旅游管理专业；海南大学三亚学院不仅设有旅业管理分院，该分院设有旅游管理、酒店管理、会展经济与管理三个专业，且在旅游管理专业下设旅行社管理、邮轮服务与管理、高尔夫管理和体育竞猜管理等方向，还另设有国际旅游分院。从旅游管理专业在校学生来看，在校学生规模超过2000人的达到3所，在校生人数不足1000人的学校的年招生规模也是较大的，海南旅游管理本科学生总规模达万人；从师资来看，尽管海南各校尚无如保继刚、吴必虎、杜江、马勇、罗明义等在全国有很大影响力的专家，但已经拥有了一个学历结构、学缘结构、年龄结构、职称结构较为合理的教师队伍。这支队伍已经承担起了全部教学工作并为海南的发展提供了较大的智力支持。
应该说，海南旅游管理类专业建设具有了较为扎实的基础，并逐渐显现出其优势和特色。有的学校从专业内涵方面进行方向拓展，有的高校则从专业的外延进行方向拓展，呈现了多样性的发展态势。这些多样化的发展对于海南国际旅游岛建设提供了必要的人才支撑和智力支持。建设旅游管理国家级特色专业并建立一个旅游管理特色专业体系，将能更好地服务于国际旅游岛建设、服务于海南社会经济的发展。
三、海南国家级旅游管理特色专业建设的基本思路
1.分层分级建设特色专业
海南旅游管理本科专业的发展呈现了较为丰富多彩的局面，可以针对这个实际，建立一个特色专业建设体系。这个体系不仅仅是一个按照行政隶属关系形成的层级体系，即所谓省级、校级特色专业，而且还应该是一个充分运用旅游管理专业内涵和外延的体系，即在旅游管理的各个环节管理方向、旅游的各个方面内容管理方向确定各级特色专业（方向）。从特色专业建设的步骤来看，首先鼓励各学校建设自己的特色专业（方向），然后在对各学校旅游管理专业进行评估的基础上，建立省级特色专业，并由教育、财政行政主管部门拨款支持；在省级特色专业建设达到一定水准的基础上，遴选国家级特色专业建设点。另外，在各级特色专业的遴选中，不应只看材料的好坏，应当主要看专业建设的实际情况；应当对所申报的特色专业的培养目标、培养模式、教学内容和课程体系、教育方法与手段、教学组织与管理，特别是社会对于该专业人才的认同程度进行评估。这样才能将那些确实具有一定特色的专业选，加大建设力度，建设成为社会认可的真正的特色专业。
2.鼓励特色，杜绝同质化
海南培育国家级旅游管理特色专业不能将已有的23个其他院校的特色作为自己的特色，海南旅游管理特色专业建设应有自己的特色。海南省内各高校旅游管理专业也应具有不同于别校的自己的特色，应当鼓励和支持省内各高校根据实际凝练自己的专业特色。
国际旅游岛建设为旅游管理特色专业建设提供了一个非常宽阔的平台，各高校旅游管理特色专业建设可以围绕国际旅游岛建设的多个方面展开，这是海南高校建设旅游管理特色专业的基本背景。针对海南各高校旅游管理专业在校生较多的实际，各高校之间的专业建设应主要形成互补关系而不是竞争关系，在各个方面、各个环节形成自己的优势和特色。
3.注重培养旅游管理应用型人才
海南高校的特色专业建设目标应当是培养高素质应用型人才，服务海南主导产业的发展，满足海南社会经济发展所需要的多层次、多样化需求。学校应把旅游管理人才培养目标定位在培养高素质应用型人才上。在这样的人才培养定位上，确立具有自身特色的办学理念，建立与之相适应的具有自身特色的人才培养方案、师资队伍、课程体系、教学手段与方法。从特色专业建设的市场导向要求来看，旅游管理特色专业建设必须增强人才培养的社会适应性，培养旅游发展实际所需要的人才，而做到这一点的关键之一在于培养应用型人才。
4.更新教育观念和专业建设观念
特色专业与普通专业在本质上的区别之一，就是特色专业的建设和发展应该体现出专业建设的指导思想更加具有科学性、人才培养更加具有社会实用性的特点。[3]海南旅游管理本科教育决不能照搬传统高校旅游管理专业的教育观念，应根据国际旅游业发展和国际旅游岛建设的实际进行根本性的创新。从专业建设上来说，应当放弃过去的强调学科的完整性，而注重专业实际需要。让学生既具有较扎实的知识基础，又具有较为宽阔的知识面，掌握多个学科的思维方法、掌握多种分析问题、解决问题的途径；应当从教会学生的知识为主，转向培养学生的能力为主。
5.建设特色师资队伍
建设一支具有自己特色的师资队伍是建设特色专业的基本保证，旅游管理特色专业的建设必须根据旅游管理专业人才培养的具体实际来进行。旅游管理专业面临的实际主要是实践性强、旅游业发展变化快。这要求教师既具有扎实的专业知识基础，又熟悉旅游业具体环节、方面的操作技能，“双师型”教师应当是旅游管理特色专业教师队伍的主体，同时应由校内教师、校外教师专兼结合组成；针对旅游业发展变化快的实际，要求教师具有迅速吸收新知识、新方法的能力和渠道，并及时更新自己的教学内容和方法、手段。旅游业几乎一开始就是国际性的，因而，旅游管理特色专业的教师的学缘结构应当是丰富的，具有国外留学经历或外籍教师应占到一定比例。
6.创新人才培养方案，优化课程体系
我国各院校的旅游管理专业的人才培养方案差异不大，课程结构基本相同，较大的差异是在课时的确定方面，这是现有旅游专业培养的人才大同小异的原因所在。要培育真正具有自己特色的人才并得到社会的肯定，必须创新人才培养方案，优化课程体系。在人才培养定位上，应当定位于培养高层次应用型人才。在培养方案制定时，应充分听取旅游界的意见建议，充分吸收国外旅游教育的经验。在课程体系的构成上，应正确、审慎地选定一些核心课程，以便通过课程学习打牢学生的专业基础；科学地建立多个可供学生选修的专业课程体系，以便学生根据自己的兴趣爱好进行选择；同时，开设内容更加广泛的任意选修课，以便学生获得更多的专业外的知识，拓宽视野、陶冶情操、提高人文素养。
在进行人才培养方案优化的同时加强课程建设。特别是在核心课程、专业课程的建设上，要根据社会对旅游管理专业学生所需的知识和能力结构来设置合理的、科学的、前瞻性的、前后连贯的课程体系。同时，应当针对旅游业发展的实际，及时更新教学内容、教学方法和教学手段，使每一门课程的教学效果都能具有较高的水平。在课程建设中，还应切实注重实践性、操作性强的课程的建设，使这类课程的教学既教会学生技能，又教会学生思考问题、分析问题的方法。
通过人才培养方案的创新和优化课程体系，使学生具有更多的选择。显然，选择课程组合比选择专业有更大的自由度，实际上实现了专业的多样化，学生也可通过这种选择而获得感兴趣的知识和技能，还可能增强学生对于社会、对于旅游业的适应性。
参考文献：
[1]梁传杰，段冠玮.我国高校特色专业发展状况的政策评析[J].华北电力大学学报(社会科学版)，2011，(4):115-120.
关键词：旅游管理；特色专业；社会经济
一、概况
《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020）》中明确指出：“促进高校办出特色”，“引导高校合理定位，克服同质化倾向，形成各自的办学理念和风格，在不同层次、不同领域办出特色”。高校的特色是通过其特色专业显现出来的。在一定意义上说，高等学校的特色专业是竞争力、品牌和文化的集中体现，是一所学校办学经验趋于成熟的标志，是提高办学水平的重要途径。进行特色专业建设，是高等学校获得持续竞争力、影响力，增强竞争优势的重要战略手段。特色专业的多寡，也是衡量一所高校、一个地区高校综合水平和竞争力的一项主要指标。海南高校怎样根据社会经济发展的实际，正确识别和遴选一批特色专业并大力进行特色专业的建设，成为海南高校面临的一大任务。
二、海南应将旅游管理专业作为国家级特色专业建设的缘由
1.现有国家级旅游管理特色专业建设点的布点情况与分析
自2007年至今，教育部、财政部公布了七批国家级特色专业建设点共3454个，其中，有23所高校的旅游管理专业被确定为国家级特色专业建设点（如表1）。
注：本表数据系根据教育部、财政部公布的各批国家级特色专业建设点统计；
﹡该校的特色专业建设点名称为“旅游管理与服务教育”；
﹡﹡该校的特色专业建设点名称为“旅游管理（英语）”。
显然，这些学校获得旅游管理特色专业建设点，并不完全因为其在国内各高校之间的比较优势，还有一些真正在国内具有比较优势的大学（如中山大学、浙江大学、南开大学、陕西师范大学、华东师范大学等）并没有将旅游管理申报为国家级特色专业。从旅游管理特色专业建设点的分布来看，高等学校在自己的特色专业识别时主要考虑两个方面：一是旅游管理专业在本校各专业中的比较优势是否明显；二是与本地社会经济发展的需求是否能够较好结合。
2.海南省现有国家级特色专业建设点分布及分析
在国家教育部、财政部批准的七批国家级特色专业建设点中，海南省获得了国家级特色专业建设点13个（如表2），占全国的0.376%，从比例来看，是全国最低的水平的省份之一。[1]
注：本表数据系根据教育部、财政部公布的各批国家级特色专业建设点统计。
从海南省高校的国家级特色专业建设点所属学科来看，包括农学5个、医学2个、理学1个、工学1个、法学1个、教育学1个、艺术学1个和与农林相关的管理学1个，较好地反映了海南高等教育的积累和社会经济发展的实际。这些特色专业集中于海南大学、海南师范大学和海南医学院，其余本科院校无一国家级特色专业建设点。
3.特色专业建设的目的与海南社会经济发展的现实
专业代码及名称
7 月 8 日
7 月 9 日
上午 9:00 - 11:30
下午 14:30 - 17:00
上午 9:00 - 11:30
下午 14:30 - 17:00
课程代码
课程名称
课程代码
课程名称
课程代码
课程名称
课程代码
课程名称
A020103 财税（专科）#
00064
纳税检查
00061
国家税收
00062
税收管理
00999
政府预算管理
A020179 会展管理（专科）
03875
会展概论
03872
会展营销
08883
会展政策法规
08884
会展经济学
A020201
工商企业管理（专科）
05171
中小企业战略管理
A020205 人力资源管理（专科）
00164
劳动经济学
00071
社会保障概论
00165
劳动就业概论
06183
工资管理
A020228
物流管理（专科）
07031
物流管理概论
07802
采购管理与库存控制
07032
运输与配送
07008
采购与仓储管理
07037
信息技术与物流管理
01001
物流案例与实训
A020234 物业管理（专科）
00172
房地产经营管理
04363
物业管理实务（一）
04365
物业管理财务基础
05565
物业管理法规
07489
应用写作
04364
物业管理实务（二）
07481
管理学基础
07482
物业管理概论
18960
礼仪学
11429
物业管理英语
A020238 国际旅游管理（专科）
00192
旅游市场学
06010
旅游英语
03529
国际旅游饭店管理
00194
旅游法规
02519
食品营养与卫生
11341
国际旅游学
06123
导游学概论
11506
旅游饭店财务管理
07489
应用写作
A020242 会计电算化（专科）
05946
关系数据库原理与程序设计
08310
会计电算化
02600
C语言程序设计
A020265
采购与供应管理（专科）
05727
采购原理与战略
05729
国际物流
05731
采购绩效测量与商业分析
05732
采购过程与合同管理
A020276 环境保护与管理（专科）
02764
水土污染与防治技术
04540
写作基础与应用
02472
环境质量评价
02471
环境生态学
07847
环境经济学
05580
环境保护
03164
环境科学概论
02757
环境监测（二）
07481
管理学基础
04516
环境问题案例分析
A040101
学前教育（专科）
00393
学前儿童语言教育
00390
学前儿童科学教育
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01281
中国教育史
00442
教育学（二）
01282
外国教育史
00448
学校管理学
A040109 心理健康教育（专科）
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社会心理学
03518
特殊儿童心理与教育
03517
心理健康教育课程设计
03372
团体心理辅导
A050102 秘书（专科）
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办公自动化原理及应用
A050128 汉语言文学教育（专科）
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中学心理学
11350
基础写作
11493
现代汉语(二)
11485
中学教育学
11495
古代汉语(二)
11496
中小学语文教材教法
11494
古代汉语(一)
11492
现代汉语(一)
A050129 商务秘书〔商务管理〕
（专科）
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应用写作
00776
档案学概论
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商务秘书学
07786
国际商务
18960
礼仪学
18961
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11520
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法律事务管理
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商务英语阅读
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商务英语写作
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00638
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A050316 广播电视编导（专科）#
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影视摄影技术
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01171
电视摄影造型基础
01173
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电视写作
01177
电视作品赏析
01175
视听元素基础
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音乐欣赏(一)
11372
歌曲作法(一)
11371
和声学(一)
A050436 艺术设计（专科）
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艺术概论
10177
设计基础
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00683
服装市场与营销
00677
服装材料
03902
服装发展简史
03905
服装企业督导管理
03906
服装品质管理
A050454 动漫设计与制作（专科）
08878
动漫产业概论
08881
动画编导基础
A080301 机械制造及自动化（专科）
05875
汽车发动机构造与维修
10726
数控机床与编程（一）
07743
机械设计基础（一）
02358
单片机原理及应用
10723
流体传动与控制
04108
电工电子技术基础
A080304 模具设计与制造（专科）
02220
塑料成型工艺与模具设计
01632
压铸模及其他模具
01622
冷冲压工艺与模具设计
01634
塑料成型机械
07743
机械设计基础（一）
01639
企业管理与技术经济
A080311 农村机电工程（专科）
11478
农村电力系统
02189
机械制造基础
07743
机械设计基础（一）
04108
电工电子技术基础
11479
电器设备使用与维护
04540
写作基础与应用
09439
计算机实用基础
08214
农业机械
11480
汽车拖拉机构造原理与应用
A080602 工业电气自动化技术
（专科）
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自动控制原理（一）
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A080604 电力系统及其自动化
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02302
电力系统继电保护
02271
电机学
02273
电子技术基础（二）
02277
微型计算机原理及应用
A080704 电子技术（专科）
08679
电路分析基础
02277
微型计算机原理及应用
A080744 数控技术应用（专科）
04118
数控加工编程与操作
02189
机械制造基础
03395
数控机床故障诊断与维护
02609
互换性原理与测量技术基础
04108
电工电子技术基础
A080786 移动商务技术（专科）
03333
电子政务概论
09016
移动通信原理与应用
A080788 嵌入式技术（专科）
06143
电路基础
12730
嵌入式LINUX应用编程
12732
ARM结构与程序开发入门
A080801 房屋建筑工程（专科）
02394
房屋建筑学
A081310
营养、食品与健康（专科）
00988
食品营养学
A082217 电子政务（专科）
03333
电子政务概论
03332
政府信息资源管理
03331
公共事业管理
00346
办公自动化原理及应用
A082229 汽车服务工程（专科）
05872
汽车营销案例分析
05868
职业道德与礼仪
05870
汽车售后服务管理
05869
汽车应用英语
05875
汽车发动机构造与维修
05881
汽车诊断与维修
05877
汽车底盘构造与维修
05871
汽车营销技术
05879
汽车电气设备与维修
05873
汽车保险与理赔
A090603 乡镇企业管理（专科）
03971
经济学基础
04540
写作基础与应用
00333
乡镇资源开发与环境保护
07492
农村政策法规
08114
财务管理学（一）
11383
乡镇企业生产管理
07481
管理学基础
11382
乡镇企业经营管理
07787
会计学原理
A090604 农村财会与审计（专科）
03172
农业经济学(二)
02827
农村企事业会计
04534
财政与农村金融
00944
审计
08114
财务管理学（一）
04540
写作基础与应用
07481
管理学基础
07492
农村政策法规
07787
会计学原理
B020104 财税（独立本科段）
03403
国有资产管理
00069
国际税收
00062
税收管理
00999
政府预算管理
00068
外国财政
B020110 国际贸易（独立本科段）
11465
现代公司管理
B020157 财务会计与审计
（独立本科段）
00974
统计学原理
00061
国家税收
03703
国际会计与审计准则
00944
审计
04532
财务会计专题
03702
会计制度设计与比较
04534
财政与农村金融
04533
管理与成本会计
04531
微观经济学
06069
审计学原理
06270
技术经济学
B020177
投资理财（独立本科段）
05175
税收筹划
07250
投资学原理
08592
房地产投资
12327
金融理财规划
B020180 会展管理（独立本科段）
03875
会展概论
03872
会展营销
03878
会议运营管理
08884
会展经济学
03877
会展项目管理
08888
会展企业战略管理
08889
会议酒店管理
08887
会展场馆经营与管理
08725
会展客户关系管理
08890
会展管理信息系统
B020204 会计（独立本科段）
00974
统计学原理
04531
微观经济学
03703
国际会计与审计准则
B020208 市场营销（独立本科段）
07072
企业形象设计(CIS)
07353
管理学原理(一)
B020216 电子商务（独立本科段）
03339
信息化理论与实践
B020218 人力资源管理（独立本科段）
00164
劳动经济学
00324
人事管理学
00463
现代人员测评
06183
工资管理
00294
劳动社会学
07484
社会保障学
11467
人力资源统计学
11366
人口与劳动资源
11365
劳动力市场学
11466
现代企业人力资源管理概论
11470
国际劳务合作和海外就业
11468
工作岗位研究原理与应用
11465
现代公司管理
11469
宏观劳动力配置
11471
劳动争议处理概论
B020222 物业管理（独立本科段）
02659
房地产项目管理
05673
城市社区建设概论
00176
物业管理
05674
物业信息管理
05672
物业设备管理
05675
物业管理国际标准与质量认证
06569
物业管理实务
05676
城市环境保护
07519
公司管理学
B020229
物流管理（独立本科段）
07006
供应链与企业物流管理
03361
企业物流
03365
物流运输管理
03364
供应链物流学
07724
物流系统工程
07729
仓储技术和库存理论
07725
物流规划
B020230 公共事业管理（独立本科段）
03335
公共管理学
05724
公共卫生管理
03331
公共事业管理
03312
劳动和社会保障概论
B020235 国际旅游管理
（独立本科段）
00191
旅行社经营与管理
00187
旅游经济学
00188
旅游心理学
04138
旅游文化
11403
中国旅游文学作品选
05034
旅游地理学
03529
国际旅游饭店管理
11404
旅游饭店设备管理
18960
礼仪学
11341
国际旅游学
11343
旅游会计学
11405
美食与菜系
11406
旅游资源开发与环境保护
B020236 会计电算化（独立本科段）
08674
计算机网络基础
03703
国际会计与审计准则
02376
信息系统开发
B020256 项目管理（独立本科段）
05060
项目范围管理
05058
管理数量方法
04154
项目采购管理
05063
项目时间管理
05067
项目管理案例分析
05062
项目质量管理
05061
项目成本管理
05066
项目论证与评估
09413
项目管理概论
10427
项目人力资源与沟通管理
B020277 环境保护与管理
（独立本科段）
04518
环境化学
04523
水污染控制工程（一）
02472
环境质量评价
02471
环境生态学
04525
环境微生物学
04526
环境工程导论
04521
大气污染控制技术
04519
固体废物管理
04528
城市生态与环境学
05580
环境保护
04527
环境规划与管理
06270
技术经济学
B020279 工程管理（独立本科段）
03303
建筑力学与结构
06087
工程项目管理
06289
工程招标与合同管理
04037
施工技术与组织
03823
建筑制图
08263
工程经济学与项目融资
06936
建筑法规
06393
土木工程概论
08262
房地产开发与经营
06962
工程造价确定与控制
B020282
采购与供应管理
（独立本科段）
03613
采购与供应关系管理
03615
采购绩效管理
03618
采购项目管理
03619
运作管理
B020309 现代企业管理
（独立本科段）
08816
现代企业管理信息系统
05171
中小企业战略管理
06092
工作分析
08819
企业管理咨询与诊断
10425
企业内部控制
06093
人力资源开发与管理
07114
现代物流学
10422
电子商务运营管理
18960
礼仪学
10421
客户服务管理
07481
管理学基础
10424
资本运营与融资
10423
销售业务管理
10426
团队管理
B030203 社会工作与管理
（独立本科段）
00285
中国福利思想
00279
团体社会工作
00283
社会行政
00282
个案社会工作
03335
公共管理学
05963
绩效管理
00280
西方社会学理论
00281
社区社会工作
00278
社会统计学
00276
人类成长与环境
03346
项目管理
B040102 学前教育（独立本科段）
00881
学前教育科学研究与论文写作
00403
学前儿童家庭教育
00886
学前儿童心理卫生与辅导
00399
学前游戏论
00884
学前教育行政与管理
00887
儿童文学名著导读
00885
学前教育诊断与咨询
B040107 教育管理（独立本科段）
10488
班级管理学
00442
教育学（二）
10489
现代学校人力资源管理
10490
教育财政学
00459
高等教育管理
B040108 教育学（独立本科段）
01281
中国教育史
00442
教育学（二）
00471
认知心理
00448
学校管理学
02018
数学教育学
01282
外国教育史
07824
语文教育学导论
B040110 心理健康教育
（独立本科段）
00266
社会心理学（一）
02108
实验心理学
00471
认知心理
03519
心理测评技术与档案建立
05951
心理与教育统计
04269
人格心理学
04267
学习心理与辅导
B040302 体育教育（独立本科段）
11123
社会体育学
00486
运动生理学
00497
运动训练学
06743
运动医学
11397
体育科研方法
00501
体育史
B050113 汉语言文学教育
（独立本科段）
00821
现代汉语语法研究
00814
中国古代文论选读
11344
中国近代文学史
11345
文体写作
11495
古代汉语(二)
04579
中学语文教学法
11494
古代汉语(一)
11346
近代汉语
11347
唐诗宋词研究
11501
中国当代文学史
B050206 英语教育（独立本科段）
00841
第二外语(法语)
05187
中学英语教学法（小教）
07374
高级英语（一）
00840
第二外语（日语）
10101
美国文学选读
06422
英语语言学
11416
翻译
10100
英国文学选读
11499
英语论文写作
11488
基础英语(二)
11487
基础英语(一)
10876
英美报刊选读
11489
基础英语(三)
11497
高级英语(二)
11500
外语教学心理学
B050218 商务英语（独立本科段）
05355
商务英语翻译
05439
商务英语阅读
05440
商务英语写作
00840
第二外语（日语）
B050302 广告学（独立本科段）
00635
广告法规与管理
00639
广播电视广告
00641
中外广告史
00634
广告策划
00850
广告设计基础
00640
平面广告设计
B050311 广播电视编导
（独立本科段）
01178
电视艺术概论
01180
电视采访
01170
电视画面编辑基础
01171
电视摄影造型基础
01183
电视文艺编导
01184
电视艺术片创作
01187
电视片结构
01179
非线性编辑
01185
广播新闻节目创作
01186
电视节目包装与编排
01181
电视节目导播
B050408 音乐教育（独立本科段）
06955
中国音乐史
04366
曲式与作品分析
11419
和声学（二）
11427
歌曲作法(二)
11422
音乐作品欣赏(二)
11421
外国音乐史
B050410 美术教育（独立本科段）
00747
美术教育学
11330
设计学
00745
中国画论
00744
美术鉴赏
B050418 数字媒体艺术（独立本科段）
00504
艺术概论
05710
多媒体技术应用
07759
Visual Basic程序设计
B050437 艺术设计（独立本科段）
09235
设计原理
04026
设计美学
10177
设计基础
B050443 服装设计与工程
（独立本科段）
03907
西洋服装史
03908
服装材料学
03911
服装国际贸易
03902
服装发展简史
03918
服饰流行分析
03916
服装消费心理学
03915
服装连锁店管理
03910
服装工业工程
07541
服饰文化
03919
服装市场调查与分析
B070102 数学教育（独立本科段）
02014
微分几何
关键词:旅游管理;实践教学;体系改革;顶岗实践;定向实践
中图分类号:G712
文献标识码:A
文章编号:1009-2374(2009)18-0178-02
旅游管理专业作为管理学门类中工商管理一级学科下的二级学科,具有很强的应用性、实践性、综合性,除了对专业理论知识要求以外,还要求学生具备实际操作能力和具体突发事件处理能力。实践是旅游管理人才成长的关键,实践教学对于旅游管理专业的学生显得尤为重要。旅游管理专业实践教学的目标不仅要培养学生的实际操作能力,还要培养学生的创新创业能力,使实践教学成为增强学生综合竞争力的力量源泉。
一、目前旅游旅游管理专业实践教学的现状分析
(一)重理论知识传授,轻实践实验教学
高校旅游管理专业是一个应用性很强的专业,实践教学的理念,运行模式直接影响到学生综合素质的培养和未来的就业前景。许多高校专业设置中,将旅游管理专业设立在工商管理学科门类中,着重考虑了宽口径、厚基础的教学理念,课程设置上分为公共课、基础课、专业课和实践技能课。课程设置上偏重管理,忽略了学生在实践教学活动中的主体地位,课程内容缺乏应用性和创新性,束缚着教师和学生的主动性,不能很好地适应未来就业的需求,对学生实际操作能力培养偏少。这种人才培养模式下,学生所学知识缺乏行业专业性、针对性。在旅游企业用人过程中,旅游管理专业的学生往往表现出高分低能,好高骛远,实际动手能力差,缺乏创新能力和团队合作精神,有的不安心本职工作,甚至离开旅游行业,旅游企业不满意反过来又影响了学生的就业。
(二)重专业操作训练,轻学生素质培养
旅游管理专业课程中设置了一些实训内容,如:语言训练、公关礼仪训练、客房服务、餐饮服务、前厅服务、饭店服务、导游服务等基础技能方面的训练。这些训练内容一般以教师讲解示范,通过多媒体教学完成。随着旅游市场与国际接轨,国际旅游市场不仅仅要求学生具备一流的操作技术,还要求学生从教育理念上接受国际旅游业的管理思想和服务规范,要具备良好的素质。
(三)重专业技能培训,轻学生创新创业培养
在我院旅游管理专业教学实践过程中,学院依托中南民族大学国际旅行社,选派高年级学生带团旅游,在培养学生的服务技能和实际工作能力方面成效显著。但对旅行社的整体运作、旅游产品销售、管理经验方面缺乏实践。随着经济的快速发展以及当前日益严峻的就业形势,创业时代呼唤高校培养出一批有过硬素质、服务意识强、动手能力强、应用型复合型的旅游人才。
二、旅游管理专业实践教学体系的构建
根据旅游管理专业学生的特点和旅游行业的人才需要,注重个人综合素养、动手能力的培养。注重教给学生科学的思维方法和实践能力,搭建模拟实践、顶岗实践、定向实践三个平台,为培养学生创新能力和创业能力奠定基础。
(一)第一个平台:模拟实践
这个平台主要在校内专业实验室完成。随着计算机软件技术的开发利用,许多高校将模拟方法用于教学科研活动中,模拟教学的方式有了物质基础和技术平台,为旅游管理专业实践教学提供了一条有效的途径。旅游管理模拟教学是运用计算机软件技术模拟旅游企业的经营环境,供模拟参与者进行旅游企业经营决策、营销、人力资源等方面教学训练方式。旅游管理专业实验室建设是学科的硬件工程,通过建立导游模拟实验室,主要模拟导游业务和旅行社业务现场训练,提高实际操作能力和应变能力。建立酒店管理实验室,模拟饭店餐厅、前台、客房、酒吧,主要培养学生在星级酒店服务技能,使学生在模拟环境下掌握服务要领和管理经验。综合技能模拟实验室针对学生进行形体训练、美容化妆训练、社交人际关系、礼貌礼仪等综合训练。专业实验室为学生提供模拟仿真的训练环境,适应行业特点,培养了学生的基本技能和实际操作能力。
(二)第二个平台:顶岗实践
这个平台主要依托旅行社和酒店完成。高校与旅游企业加强横向联系,建立一个交流平台,与企业签订“合作办学协议书”,坚持资源共享、产学双赢的原则;为学生提供顶岗实践的实习基地。我院在长阳、大别山、武汉植物园等地建立了校外实习基地。高校也可以利用自身的人才资源优势帮助企业研究课题,进行员工培训如旅行社高级经理培训班、导游资格培训班等。校企之间的联合可以使高校走向社会,促进学术研究成果转化为生产力。教师可以参与企业合作开发项目,除为景区进行专业规划设计,还为企业提供咨询服务等项目,教师在参与项目过程中也使自己得到了锻炼和提高,知识结构和能力水平不断扩展,及时吸收旅游学科最新科研成果和旅游产业最新发展资讯,向学生提供了最新最有价值的专业知识。为了让学生深入了解社会、企业用人需求,可以邀请行业知名专家或优秀管理人员进行专题报告,介绍旅游业发展趋势、社会对旅游专业人才的需求情况以及一些先进的实践经验。高校还应加强与地方旅游局的联系,及时了解旅游人才市场需求的最新动态,及时调整修改旅游专业实践计划,指导学生就业。旅游管理专业学生在稳定的实习基地实习,扩大了学校的社会影响,也改善了实践教学的条件。
(三)第三个平台:定向实践
这个平台主要依托用人单位完成。定向实践安排在最后一个学期,由用人单位和学校及学生根据各自所需,安排具有就业意向的实习。这样就保证了实践环节的连续性,使技能训练的内容逐步加深,训练要求逐步提高,学生的技能适应了职业岗位的需求,并在定向实践过程中形成了爱岗敬业的职业精神。这类实践教学活动让学生来亲自体验企业的运作方式、经营理念、管理方式、服务意识、企业文化、工作态度、敬业精神,把自己书本上所学的知识运用到具体工作实践中,学生进一步提高操作熟练程度、解决实际问题的能力和职业思想的成熟度。通过分析讨论旅游企业中遇到问题,探讨行之有效的办法解决问题,提高对社会的认识和适应能力,从而增加未来就业市场上的竞争力。
三、旅游管理专业实践教学体系的运作保障
(一)制定实践教学计划
实践教学和理论教学相辅相成,互相补充,互相促进,缺一不可,对于旅游管理这样一个应用性、实践性很强的专业,有必要对高校旅游管理专业的教学计划进行调整,突出旅游管理的专业性,创造出新的实践教学模式。实践教学内容体系的改革是人才培养模式改革的主要落脚点,也是实践教学改革的重点和难点。应借鉴香港理工大学成功经验,加大实践教学力度。香港理工大学于2005～2006学年推行“校企协作教育单元”,是世界上第一所强制性要求所有受资助课程的本科生必须于毕业前完成最少两星期至最多一年全日制工作实习的大学。为了适应日新月异科学技术发展的趋势和旅游产业发展的需要,按照旅游专业技能培养的要求,切实加强实践教学环节,设置单独的实践教学计划、安排实践内容,实践课的教学时数达到30%以上,使学生掌握专业的基本能力和基本技能,增强发现问题、分析问题和解决问题的能力。
(二)编写实践教学指导教材
目前没有完整、规范、系统的实践教学配套教材,实践教学的针对性、特色性较差,不能满足实践教学的需要。积极鼓励教师进行实践教学内容改革,编写自编教材,参与相关出版社组织教材的编写。教材应根据旅游专业需要和人才培养目标,教材建设应成为旅游管理专业实践教学改革的一个重点。
(三)建立实践教学考核评价体系
结合旅游管理专业实践教学目标,建立准确、科学、完善的质量评价体系。一方面,是学校应建立实践教师教学绩效考核制度,制定考核评价的标准、办法,鼓励教师进行旅游实践教学内容和方法的创新,同时把实践教学考核纳入教师年终考核,作为业绩考核的指标,与年终分配评优评先挂钩。另一方面,学校建立学生实践能力的考核制度,采用自我评价、学生评价、指导教师评价、同行教师评价、企业评价、企业上级主管机关评价、实践报告、撰写发表科研论文等方法构建全方位评价机制,主要以学生实践表现为依据来确定其实践课的成绩,与奖学金评定挂钩,鼓励学生积极参与实践,努力提升理论和实践水平。
参考文献
[1]苏志平.旅游管理专业实验教学体系改革构想与研究[J].商场现代化,2007,(4).
[2]王全在.旅游管理专业实践教学环节探讨[J].内蒙古财经学院学报,2007,5(4).
[3]周松秀,王鹏.高校旅游管理专业实践教学改革研究[J].衡阳师范学院,2007,(6).
[4]李波.高校旅游管理专业实践教学问题分析及其对策研究[J].农业科技与信息,2008,(2).
教育论文" target="_blank">职业教育国际化一直以来是职业教育发展高度关注与深入探索的课题，旅游职业教育也不例外。然而，我国目前的旅游教育呈现三个层次，一是旅游高等教育（本科、研究生层次），目的是培养高端旅游管理型人才，但是效果不佳，只有5%的毕业生从事旅游行业；二是高职高专举办的旅游大专层次，人数较少，毕业生眼高手低不受旅游行业青睐；三是中职层次的教育，鱼目混珠，没有系统性和规范性。形成这一局面的原因主要有以下几个方面：首先，旅游产业特点对高端旅游管理人才的需求量不大，吸附力不高；其次，旅游产业作为第三产业，隶属于服务业，业界认为创新度不高，不须投入过多人力资本；最后，旅游教育的发展与旅游产业发展脱节。鉴于此，我国旅游职业教育的发展应该由专业人做专业事，由旅游主管部门主导，旅游行业参与指导，主管教育部门引导，专业人才倡导，走符合旅游行业需求的特色发展之路。
旅游职业教育要紧跟旅游产业发展步伐，国际化是必由之路。我国旅游产业的发展迫切需要具备国际视野、国际知识和沟通能力、国际经历的国际化人才，因此，我国旅游职业教育应加强国际交流与合作，走国际化道路，培养大批跨地域、跨国界、跨文化、跨民族的职业精英，为我国旅游业的国际扩张提供人才支撑。
二、旅游职业教育国际化的路径。
1、联合办学。开通与国（境）外旅游教育机构联合办学的途径，如瑞士洛桑酒店管理学院。百余年来，洛桑酒店管理学院在管理人才培养和旅游教育理念的探索方面卓有成效，“洛桑模式”成为国际公认的酒店管理人员培养的成功模式。她倡导敬业即灵魂，重视学生实践操作技能和知识的传授，培养的学生能够胜任酒店或餐饮任何一项具体工作。旅游职业教育品牌好、实力优、成才丰的学校应积极与国际知名旅游院校实施联合办学通道，促使旅游职业教育国际化。
2、师资互访。中外联合办学的瓶颈较多，障碍较大，要顺利实现有一定的难度。但两校之间师资进行互访就容易多了。因此，加大师资互访力度也是旅游职业教育国际化的一条捷径。
3、学生互换（留学生）。是学生互换也旅游职业教育国际化比较容易实现的路径。中外学校互换交流生一是有利于提升双方学生的知识面，二是有利于开拓双方学生的视野，三是有利于国际化进程加剧。
4、国际交流（校企合作）。国际交流与合作是当前旅游职业院校通用的一种国际化方式。选派优秀的学生到国外知名旅游企业、旅游集团带薪实习、研修已成为各旅游院校国际化的首选路径。湖北省旅游学校自1999年开始，先后与日本国际教育研修协会、阿联酋SUNTERN公司、美国暑期实践公司、马来西来翠恒集团、新加坡樟宜国际机场、澳门八百伴集团、威尼斯人酒店等国（境）外知名旅游企业建立了长期合作关系，每年选派近300名学生出国实习、研修，也成为中部地区旅游出国（境）人才培训基地。
5、出国办学。旅游职业教育国际化的最高路径就是知名度高、品牌效应好、成才典型多、实力雄厚的著名旅游职业教育集团可以尝试走出国门到旅游资源丰富、旅游职业教育落后的地区开设分校，输出旅游职业教育资源，以期真正实现旅游职业教育国际化。
三、旅游职业院校国际化必由之路的策略和措施。
我国旅游职业院校已非常重视国际化进程，但国际化的路径往往停留于国际交流（校企合作）方面。为了全面推动我国旅游职业院校国际化，本文从以下几个方面阐述我国旅游职业院校国际化必由之路的策略和措施。
1、国际标准认同。高等教育国际化标准没有一个定论，日本学者喜多村和之先生提出“通用性、交流性、开放性”的三个标准最有代表性。旅游职业院校应注重教育理念的国际化，教育要面向现代化、面向世界、面向未来，从全球的视角认识旅游职业教育的本质和作用，认识旅游职业教育改革和发展的问题。旅游职业院校的教育应该向三个方向发展，能够被他国、他民族所承认和接受，能够与外国进行平等交流，能够充分对外开放。旅游职业院校培养的人才应该是开放的，能够容纳多民族、国界和跨文化的习惯、宗教和观念，的人才；应该是具有国际视野，通晓国际旅游规则，能够参与国际旅游事务，具有国际竞争力的国际型人才。
2、内部特色突出。旅游职业院校走国际化道路，一定要加强内部建设。首先，必须构建与国际旅游发展潮流以及国际教育发展潮流相适应的教学内容，抓好课程建设。在课程设置方面，概论性、理论性课程与国际潮流接轨，操作课程应突出本土特色，参照国际规范。其次，加强校园文化建设和社会实践，培养文化知识丰富、探索欲望和创新精神强烈、爱岗敬业乐群的高素质旅游人才，以期参与日益激烈的国际竞争。最后，加强科研合作，合理调配资源，开发规范教材，实现国际接轨。对于国（境）外优秀的有用的经验和成果，我们应该直接借鉴过来，如国外重视旅游地管理，而国内则重视景区管理，旅游地管理往往涉及一个城市的规划，是一项非常复杂的管理系统，这种大系统、大管理、大空间的做法很值得我们研究。
3、外部渠道通畅。为了加快我国旅游职业院校国际化进程，畅通外部渠道尤为重要。随着经济全球化进程的加剧，互联网在全球范围的普及，信息技术已渗透到人们的生产和生活的各个方面，职业院校加大对外联络力度已成为必然。外部渠道主要包括政府、新闻媒体、信息平台等。积极争取政府支持，与各大媒体建立良好关系，建立信息资源网站，积极主动营销，将自己的特色展现出来、传播开来、辐射进去，这样我国旅游职业教育的国际化必由之路才能开辟出属于自己的一片新天地。
许多旅游行业的用人单位对于拥有高素质英语应用能力的人才需求旺盛。我国在2008年成功举办奥运会，并且2010年的世博会顺利召开，这给我国的旅游业带来了巨大的发展。越来越多的外国人认识中国，并前往中国旅游，因此，旅游行业的空前发展带来了人才的需求增加。旅游业需要一大批具有国际旅游知识、具有国际视野、了解涉外旅游文化、能够与国家惯例接轨的专业旅游管理人才为中国旅游业的发展贡献力量。现在我国高校的旅游管理专业的学生在语言交际和沟通方面存在着巨大的差距，因此，这就要求高校在培养专门型旅游管理人才的同时，提高对于学生的旅游英语的教学，培养学生旅游英语的运用能力，提高学生的口语水平，增强学生的国际视野和对外国文化的熟悉和了解，扩大学生的综合知识面，以适应我国旅游业不断对外开发，越来越国际化的发展趋势。
一、高校旅游管理学生英语学习的现状分析
为了掌握我国高校的旅游管理专业人才的英语能力，了解其英语学习的实际情况。本文针对旅游管理专业设计了一套调查问卷，用问卷的方式对学生学习英语的目的、认识、方法以及态度等四个因素进行收集问卷。
一是对学生的学习目的进行了问卷调查:选择你认为学习英语的主要目的是?对第一个问题提供的可选答案:A通过期末考试;B通过四、六级考试;C找到一份好工作;D出国;E综合素质提高;F对英语有浓厚兴趣。调查结果显示在这个问题上，86%的学生都选择了C，有6%的学生选择A，选择B和D的学生各占3%，而选择E和F的仅各占1%。这个调查结果表明了，旅游管理专业的学生对自身学习英语的目的十分明确，都认识到了英语学习的最终目的在于其自身英语运用能力的提高，将英语视为工具性的实用语言。上述调查可以表明，学生学习英语的最终目的是结合未来的专业领域达到应用的目的，因此，必须在教授公共英语课程的同时，提高学生的专业英语的教学，从而实现英语和专业的有效结合，提高学生的英语应用能力。
二是考察学生的英语学习的认识问题，就是考察学生对于英语技能的重要性认识。选项包括了听力、口语、翻译、写作和阅读。对于这个问题，89%的学生选择了口语，因此，我们可以看出，传统的英语教学过分注重阅读和翻译，而忽略了口语能力的培养。因此，在旅游管理专业的英语教学过程中，应该让教师多用英文和学生进行交流，为学生创造更多的机会使用和锻炼口语能力，从而达到提高和重视学生英语口语的能力。另外，问卷中对学生自身英语能力的满意程度进行了调查。分为很好、较好、一般、较差、很差等几个等次。65%的同学认为自己的英语水平一般，20%的学生认为自己的英语水平较差，只有很少的学生对自己的英语水平表示满意。这就表明了许多学生的英语能力还很差，基础还不好，需要不断地夯实学生的英语基础，提高学生的英语学习兴趣，从而提高学生的英语应用水平。
三是对学生具体的学习方法进行了调查。设置的答案包括以下:第一，对学生学英语的途径进行调查，是课堂上跟老师学还是课下自主学习。第二，在课下学生学习英语的方式。通过上网来学习英语;看英语报刊、杂志、小说等;听英语广播、看英语电视和电影等;参加英语角、英语沙龙;参加英语培训班等活动。第三，学生喜欢的课堂上学习英语的方式，选项包括:进行小组讨论或辩论，老师监督;老师和同学之间互动，共同讨论和解决问题;利用多媒体上课;学生讲授，老师监督;听老师讲授，记笔记;学生根据自己特点自主学习。第四，课下学生复习英语的方式:背课文;复习笔记;听语音材料;完成作业。对于上述答案，学生选择的几乎都是被动的学习方式，学习复习缺乏主动，课堂上跟随老师学，对老师的依赖程度过高，缺乏学习主动性和自我约束能力。因此，为了提高我国高校旅游管理专业学生的应用能力，必须改变传统的教学模式，老师和学生都要转变传统的教学和学习观念，帮助学生提高学习英语的积极性和主动性，让学生成为自主学习者。
四是对学生学习英语的态度进行了测量，大部分学生在每天的学习过程中用在英语上的时间太少。在学习英语时遇到问题时，往往也缺乏主动解决问题或请教师长的态度。因此可以看出，提高高校旅游管理专业学生的英语应用能力，必须循序渐进，持之以恒，鼓励学生积极主动地学习英语，多花点精力和时间投入英语学习。
二、结语
旅游管理专业是一个具有鲜明的实践性、应用性特色的专业，高校旅游管理专业的旅游英语教学也具有鲜明的实践性和职业性。因此，高校英语教学要重点强化对于旅游专业学生的英语教学能力，明确该专业英语教学的目的和意义。教师不仅要扎实学生的公共基础英语能力，提高学生的口语、听力、写作等综合运用能力，还要注重对于旅游管理专业学生职业英语的培养和提升，从而促进学生综合能力的提高，以适应现代国际旅游业的不断发展。
作者：王楠单位：天津青年职业学院烹饪系
[关键词]旅游会计；人才培养；经济发展；财务管理
近几年海南旅游业蓬勃发展，使之在海南经济中的地位日益提高，尤其是2010年1月国务院宣布将“建设海南国际旅游岛”纳入国家重大战略部署，旅游业更是成了海南重要的经济支柱。作为营利性经济组织和社会经济基本单位的旅游企业，要进行经济核算，也要讲求经济效益，而提高经济效益的关键是加强科学管理。旅游会计作为旅游企业管理工作的重要组成部分，越来越显示出它的重要性。旅游会计是专门研究旅游企业会计活动的一门专业会计学，它把会计的基本原理同旅游企业的业务实践相结合，突出行业特点，系统研究旅游企业会计活动及其发展规律。海南旅游企业亟需培养旅游会计专业人员，以更好地服务于海南旅游企业。
一、海南国际旅游岛旅游会计人才培养的现状
（一）海南旅游高职院校没有开设对旅游会计人才培养的专业课程
我国一些高职院校已经开始重视对旅游会计人才的培养，据笔者网上搜索，我国有些高校的旅游相关专业课程体系中设置了旅游企业财务管理课程，比如太原旅游职业学院和安顺职业技术学院的旅游管理、酒店管理和导游的课程体系中都设置了旅游企业财务管理，而太原旅游职业学院的导游和旅行社经营管理专业还设置了旅游企业会计基础。青岛恒星学院的旅游相关专业的课程设置中不仅设置了企业财务管理，在酒店服务与管理方向专业中还设置了饭店会计，旅游管理专业同样地设置了财务管理学和旅游企业投资与管理课程。但是海南各个高职高专院校对旅游会计人才的培养没有引起足够的重视，虽然近几年在海南政策以及海南省教育厅、旅游局等相关部门的引导下，海南省旅游业持续、稳定的发展，旅游专业的教育得到了有序、快速的发展，但是作为旅游行业管理工作的重要组成部分的旅游会计教育却没有相应地跟上。在旅游相关专业中，只有少数几所院校比如海南职业技术学院和三亚航空旅游职业学校的酒店管理专业设置了酒店财务管理课程。到目前为止，笔者还没有发现海南高校的旅游相关专业开设旅游会计课程。有些虽然开设了《基础会计》，但是由于聘请的外聘会计老师是一般是会计事务所和其他行业的会计部门的财务经理或财务总监，没有聘请旅游行业企业的资深会计人员，导致在教学中没有注意与旅游管理专业的结合，教学没有紧密地联系旅游行业的特点，更没有让学生在学习过程中与专业相联系，从而导致目前海南旅游企业所招聘的会计人员对会计知识非常精通，但对旅游知识一知半解，有的甚至对旅游知识一窍不通。到旅游企业工作后，单位首先对其进行岗前培训或者是以老带新，这样无形之中增加了旅游企业的管理成本。所以，旅游企业招聘会计人员都要求有在旅游企业的实际工作经验的会计人才。
（二）专业课程设置忽视了旅游会计人才培养的特殊要求
近年来，高职院校往往重视通用型会计专业课程的建设，淡化了特殊行业尤其是旅游业对专业人才的特殊要求，在提高学生对特殊行业生产经营活动等客观事物的了解和认识方面的教育有明显的缺失。海南省各高职高专院校开设的会计专业，培养目标一般定位于服务政府、企事业单位的“高级专门人才”，而对用人单位有什么样的会计岗位、企业需要哪些职业技能却并不了解。海南无论是高职院校，还是非高职院校，基本上都没有对旅游会计课程的建设。由于院校不开设旅游会计课程，教师没有了研究基础，也就没有旅游会计的相关研究，更不用说旅游会计人才的培养。到现在为止，笔者在中国知网上还没有看到关于旅游会计人才的培养的文章，只有关于旅游会计的文章，也不到5篇：《旅游会计》的教学体会（郭康，2008）、《旅游会计》在旅游管理专业和会计专业教学中的不同点（袁三梅、周坚，2009）、新会计准则下我国旅游企业会计核算的现状与改革（徐雪，2009）、简析我国旅游企业会计核算的现状及改进措施（范碧辉，2010）。关于旅游会计方面的教材也只有几本，如：旅游会计学（龙京红，2006）、旅游会计学（谷卫。2007）、旅游企业会计（王学军，2009）、旅游企业会计实务（赵恒伯，2007）等。而这些数量不多的旅游会计教材大部分仍然是单纯的会计，没有很好地将旅游行业与会计结合起来，没有以旅游行业为蓝本导人会计学原理。这导致了目前发展迅速的旅行社、酒店、饭店、旅游景点等对旅游会计专门人才的需求与高职院校会计人才培养的相悖发展。
（三）海南旅游会计人才的现状
海南高职高专院校旅游专业和会计专业的培养都基本提倡“校企合作，工学结合”的人才培养模式，但在实施中却遇到了一定的困难。据笔者调查，对旅游专业的学生，各高职院校确实能够做到让学生到企业顶岗实习，达到了理论与实践的有机结合。但是对会计专业的学生，一方面由于海南各个企业财务部门设置的会计岗位不多，一个财务部门不可能容纳几十个学生，更不用说目前各个高职院校的会计专业招生火暴，有的院校每一届招生都达到几百名；另外一方面海南旅游市场竞争激烈，由于会计资料对每一个旅游企业而言都是商业秘密，一旦泄密，对企业的影响很大，因此，一般企业也不愿意接受实习生，从而导致海南各高校的会计专业主要还是以校内实训为主，即使是在校内实训，由于时间的限制，实训教师在选择模拟资料的时候也只能选择一个行业的一个企业的经济业务资料编制会计实训的案例，一般都是以工业企业的经济业务为蓝本编制会计案例资料，很少有学校的会计实训是以旅游企业的经济业务为蓝本来编制会计实训案例的。
二、海南国际旅游岛会计人才培养的紧迫性
（一）海南省旅游企业对会计人才重视不够
由于近两年海南旅游企业尤其是一些中小企业纷纷诞生，很多中小旅游企业的产权和所有权是统一的，这样，业主独自控制企业，完成资金管理活动。这些旅游企业以及相关的酒店、饭店等由于其规模小，根本不重视会计岗位的设置，不重视会计人才的培养和使用，甚至有的企业就根本就未设会计岗位。由于其会计人员的业务素质低，导致会计处理混乱。据笔者调查发现，一些旅游企业所使用的会计科目还是旧准则下的会计科目，这严重影响了会计信息的准确性。要解决这个问题，就必须大力培养旅游会计人才。
（二）海南对现有旅游业的会计人员的继续教育没有引起足够的重视
海南在会计继续教育中，由于各方面的原因，没有针对特殊行业进行继续教育，一般都是所有行业的会计人员集中在一起学习。继续教育教师在进行培训的时候都是笼统地对会计的前沿问题或者是一般企业的特殊问题进行讲解，没有针对旅游行业的会计人员就旅游和会计的前沿问题进行专门培训，从而导致旅游企业的会计人员在会计继续教育中没有得到实质性收获，其业务素质也没有得到提升。
三、海南国际旅游岛旅游会计人才培养的必要性
（一）加强旅游会计课程建设是海南国际旅游岛经济发展的客观要求
海南作为我国最大的经济特区和唯一的热带岛屿省份，是我国重点旅游区之一。建省办经济特区以来，到2010年海南国际旅游岛建设的启动，海南旅游从无到有，由小到大，从弱到强，取得了长足的进步，从不起眼的小行业发展成为领跑全省经济的重要支柱产业，各项经济指标逐年增长，对全省经济发展的贡献率逐年提高。近年来海南旅游业发展明显加快，产业规模不断扩大。截止到2009年底，海南全省有星级旅游饭店238家、旅行社248家、旅游从业人员16万人、各类旅游景区（点）55家。2009年海南旅游经济保持平稳增长，接待国内外游客2250. 33万人次，旅游总收入211. 72亿元①。旅游行业的发展带动了其他服务行业的快速发展，如海南酒店、饭店等都面临着前所未有的全面发展机遇。海南旅游业及其相关行业的发展产生了对旅游会计人才的需求，海南高职院校担负着为海南国际旅游岛培养人才的重任。
（二）加强旅游会计人才培养是海南国际旅游岛旅游企业财务管理的需要
我国的旅游企业虽然在较短的时间里得到了很快的发展，并为国民经济的发展作出了巨大的贡献，但是，在旅游业的发展中出现了重业务轻财务的现象，从而导致旅游企业的财务管理中存在着一些问题，这些问题如果得不到及时有效的解决，对旅游业的健康发展是极为不利的。目前，很多旅游企业管理模式落后，财务管理观念淡薄，忽视了财务管理的核心地位和作用，没有将财务管理纳入企业管理的有效机制中，缺乏现代财务管理观念，没有建立一整套完整的财务管理体系，对财务管理的理论知识与方法缺乏应有的认识和研究，先进的财务管理技术和方法往往得不到应用，使财务管理失去了在企业管理中应有的地位和作用。主要原因是企业缺泛精通旅游和会计的旅游会计人才，从而导致旅游业务和财务相互脱节。由于旅游产品的开发与生产和一般工业产品的生产与加工有着明显不同，要了解旅游产品经营活动，必须熟悉旅游产品的开发过程与价值运动规律，否则就难以判断旅游产品价值运动
的经济实质，不能合理地反映经济单位的财务状况与经营成果。因此，必须加强对旅游会计人才的培养，从而提升旅游企业财会队伍整体素质。
[参考文献]
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关键词:专业特色;学生管理
随着高校教学改革的深入，社会对学生能力的需求日益全面，学生管理工作必须与时俱进，正视旅游对高素质应用型人才需求的现实，积极配合教学，依托专业特色开展学生工作，从而使人才培养目标得以实现和科学的运用。如何仅仅围绕教育教学改革和培养创新人才这个目标，勇于探索、大胆改革，力求学生管理工作的科学性与实效性的统一，成为学生管理工作中的重要课题。
一、“三位一体”的专业特色
旅游管理学院的办学指导思想是:“以本科教育为主体，积极发展研究生教育，有计划发展高等职业教育;立足辽宁，面向全国，为区域经济发展服务;以教学为中心，以科学研究为保障，进行服务性教育，把旅游管理学院建设成省属一流，全国有一定地位的开放式、应用型人才培养基地”。
(一)复合型——以素质为目标，培养创新理念。21世纪旅游业对旅游管理专业人才素质、知识和能力的基本要求是:应具备全球化、数字化、创新化和专业化，对学生综合素质的培养人才定位，夯实学科及专业基础，实现培养目标的有的放矢，从而实现学生德、智、体、美全面发展。
(二)应用型——以市场为导向，打造品牌竞争力。学院以市场的需求为导向，通过市场调查、毕业生的跟踪分析、国际发展预测以及旅游人才的供需分析，围绕为企业培养高技能、高素质人才的培养定位，以企业需求为导向，优化人才培养方案，以职业技能和知识结构为基础，努力实现在各级旅游行政部门、旅游企事业单位从事旅游经营管理工作，在行政管理部门及其相关的企事业单位从事大型会议和展览的组织、策划、营销及管理工作，在现代涉外高星级饭店、国际旅游业及其相关单位从事经营管理工作，在工商流通企事业等单位从事物流管理、运作和服务等工作的国际型、复合型、应用型专业人才。
(三)实践性——以技能为保障，实现校企合作新途径。旅游管理学院的人才培养模式，依据多年的探索实践，已经实现了校企的完美结合，重点开发与企业核心岗位需求直接对接的专业核心业务能力模块，在对岗位能力进行细致分析的基础上，改革课程内容，并通过辅环节完善教学内容，实现实训与就业一体化。
二、全方位服务的学生管理方法
目前，我国旅游、会展人才存在着供需错位的现象，而且之间的差距在拉大。人才培养目标的定位很大程度上决定了人才培养规格和培养方案，从一定意义上讲，高校的课程设置以及人才培养模式定位出现了偏颇，使得学生对专业及就业产生盲目的、模糊的认识。学生的管理工作是高校教育中的重要环节，新的人才定位、新的社会需求，给高校学生管理工作者提出了新的挑战和要求。
(一)以服务育人为工作理念，确保学生管理工作正确的指导方向。学生管理工作是实现高校教学改革和人才培养的保障。学院倡导“全方位的教育、全过程的管理、全天候的服务，全身心的投入”的“四全”工作理念，以提高学生的综合素质为目标，以开放式教育教学为保障，以强化管理为手段，以改革创新为动力，全面提高教育、管理和服务质量，把基础性工作做实、重要性工作做好、探索性工作做新，努力形成具有旅游系特色和强项的学生工作新品牌、新亮点、新层次。
(二)以职业道德教育与专业思想教育相结合为切入点，培养学生的职业认同感。学生的思想教育同职业道德教育相结合，培养学生的职业兴趣，成为学院学生工作的一大特色。日常的教学活动中，应该加强和重视学生的思想教育，运用恰当的方法，把思想教育深入到学生的心灵。就学生本身而言，对思想教育产生排斥感，认为是虚无缥缈的，无法衡量的，加之学生现实感的提高，使思想教育的地位很长一段时间处于尴尬的境地。因此，找准切入点是做好学生思想工作的关键。培养学生在旅游服务过程中良好的职业道德、娴熟的职业技能、深厚的文化素养、优质的服务意识、得体的仪容仪态、灵活的应变能力和过硬的心理素质，真正做到知识、能力、素质三方面的培养融为一体，培养出企业欢迎、社会需要的复合型、实用性人才。
(三)以职业生涯规划指导为核心，培养学生的职业认知能力。学院将专业教育同学生职业生涯规划相结合，针对市场需求，以发展的眼光培养学生的职业认知能力，从而实现大学生的自我设计、自我塑造、自我营销。
第一，“大一”时确定专业定位，使学生学会设计自己。对于刚刚入学，对专业迷茫不知的学生，我院从学生入学时便着力培养学生的良好品德，对学生进行专业启蒙教育，营造学业与就业结合、理论与实践挂钩的氛围，加深学生对旅游管理专业的培养目标和就业方向的认识，尽早确定职业方向和目标，培养旅游专业素质和意识。同时，鼓励学生展示个性、发掘潜能、积极进取、追求自身完善，积极引导学生正确处理全面发展与个性发展的关系，培养学生的团队合作精神。
第二，“大二”、“大三”综合培养，提高技能，使学生学会塑造自己。根据社会需求，我院积极调整课程设置，开设实践技能课程。学院经常派专业教师、实验教师和辅导员到星级酒店、会展公司、旅行社及景区景点、物流企业进行实地考察，并利用我院多媒体教室、多功能旅游综合实验室、模拟客房及餐厅、酒吧、茶艺室、会展综合实验室等教学设施，对学生进行实践技能培训和课外实践指导，从而使每一位学生能结合自己的专业及择业取向熟练掌握理论及技能，夯实理论功底和实践技能，增加就业筹码。
第三，“大四”强化择业观，把自我意识、自我激励、情绪控制、人际交往技巧、挫折承受等职业素质培养内容融入学生择业、创业、就业指导类课程，培养学生良好的心理素质，增强适应能力。遵循应聘技巧，能处理复杂的人际关系，推广大学生包装技巧，使学生学会推销自己。注重引导毕业生树立先就业、后择业、再创业的就业观念，调整就业期望值，引导学生建立稳扎稳打的思想，利用网络、院报、课堂、讲座、咨询等多种方式进行面试指导及心理调适。
(四)以深化教学改革为手段，以学生社团为依托，培养学生的实践操作能力和科研能力
第一，深化教学改革是改变传统教学模式的重要手段之一。根据高等院校对专业课程设置以及培养目标的调整，充分利用课堂资源，把理论教育、实践教育、创新创业教育的有关内容渗透到专业课堂的教学过程中。
1、制定人才培养目标。培养具有良好的整体素质、合理的知识结构、宽广的视野，能适应旅游业各类工作，并具有开拓性、创造性和较高应变能力的复合型中高级旅游管理人才。
2、转变以发展智力为中心的教育思想，树立智力与非智力协调发展的教育观念。把旅游教育从以培养和发展学生的注意力、记忆力、观察力、思维力因素为中心，转到在发展智力因素的同时，注重培养和发展学生的兴趣、情感、意志和性格等非智力因素上，并使它们协调发展。
3、根据市场的需求在课程设置上做到理论和实践并重。以培养学生职业能力和综合素质为宗旨，着重培养学生旅游职业综合能力，重点开发与企业核心岗位需求直接对接的专业核心业务能力模块，在对岗位能力进行细致分析的基础上，改革课程内容并通过辅环节完善和补充教学内容。
第二，以社会实践促进理论教育。积极拓宽大学生社会实践渠道，依托学生社团，提高学生的社会实践能力，加大学生科研能力的培养力度，为学生成长、成才之路保驾护航。
1、深入持久的组织好假期学生社会实践。我院本着“指导青年学生成长，为青年学生服务”的原则，组织全院学生深入持久地开展社会实践活动，把在学校学习的理论知识活化到实践当中，弥补课堂知识的不足。 转贴于
2、积极为学生拓展专业实践渠道和场所，鼓励学生参加各种节事活动，为地方经济服务。近几年来，学生参加了辽宁省导游大赛、沈阳市导游大赛、大学生挑战杯赛、世界旅游小姐年度皇后大赛、茶艺表演大赛。学生利用五一、十一黄金周和寒暑假做导游、酒店服务等临时性工作，服务于世界园艺博览会和沈阳冰雪节、沈阳金秋旅游节、中国国际汽车工业博览会、中国国际制造业博览会、韩国周、糖酒会等活动。充足的理论知识不但可以加大对实践的指导，而且通过专业实践也可以使专业知识得到巩固。学生在获得荣誉的同时，实践能力和综合素质有了明显提高，通过较短时间的岗位适应和锻炼，使许多学生走上了业务管理岗位。
3、科研能力是高等教育区别与其他教育的重要指标。现代社会的发展，已不仅仅停留在对知识型人才的需求，更加注重知识基础上的研究能力的含量。为此，我院成立了科研协会。通过学术讲座、专业教师的指导等形式激发学生的科研兴趣，提高学生的科研能力。在社会公益大赛、全国大学生艺术展演、女大学生创业大赛、挑战杯创业大赛、论文大赛等活动中成绩显著。
(五)依托专业优势，积极搭建实习就业一体化平台。旅游企业对人才的需求是“厚基础、重能力”，专业培养上要做到“通才”和“专才”的有效结合。学院依托专业优势，积极搭建实习就业一体化平台。学院将资源“引进来，走出去”，在激烈的市场竞争中保持了主动地位。
“走出去”主要体现在:学院实习工作由专人专项负责，考察星级酒店和旅行社，深入了解旅游企业对人力资源需求的变化，多渠道宣传推销学院毕业生;为突破课内与课外、学期与假期的界限，与实习单位积极沟通并签订实习协议，鼓励学生争做“明星服务生”、“明星导游员”，以便实习单位优先选择我院的优秀实习生就业，为学院毕业生提供了更多的就业机会。学院共与包括北京、上海、深圳、海南、三亚等地在内的20余家五星级酒店，23家四星级酒店和分布在辽宁省各地的38家旅行社签订了长期的实习协议，根据市场需要，按照用人单位的标准培养人才，用“进口”指导“培养”，用“培养”促进“出口”，再用“出口”引导“入口”，形成了招生——培养——就业的良性循环。
“引进来”主要体现在:学院经常利用第二课堂开展与专业相关的技能大赛，邀请专业相关的知名企业家担任评委，使用人单位能够全面的了解学生的综合素质，达到推荐、宣传和展示学生综合素质的目的。学院聘用各大酒店、旅行社的人力资源部和其他部门经理及主管人员担任校外实训指导老师，并定期邀请到校对学生进行始业教育、讲座等活动，与用人单位保持了较好关系，为毕业生和用人单位进行双选铺好路、搭好桥。
学院通过实践走出了一条校企合作的模式，实现了“教学、培训、实践、就业”一条龙的培训模式，这种利用专业优势开展创新的就业指导模式，实现了学生从学校到企业的“无缝连接”，输送的学生成为实习单位争相聘用的焦点，同时也增强了学院及专业的社会影响力，形成了行业间的良性循环。
三、硕果累累的人才质量评估
全面科学地反映高校人才的质量，确定较为完善的评价指标体系是关键。在指标体系构建过程中，既要考虑学生具备的素质与技能及其在社会上的表现，又要考虑用人单位、社会对学生的客观评价。
(一)社会的认可度节节攀升。学校先后获批为“辽宁省旅游教育培训基地”、“辽宁省旅游紧缺本科人才培养基地”、“辽宁省高级旅游管理人才研修基地”。旅游管理专业于2007年获批辽宁省“省级示范性专业”、国家级“高等学校特色专业建设点”，旅游管理实验教学中心获批为辽宁省“省级实验教学示范中心”。该专业所在的旅游管理学院被辽宁省政府授予“支持旅游产业发展先进单位”称号。旅游管理学院还是中国旅游教育常务理事单位，辽宁旅游教育与研究学会会长单位。
(二)就业率连年高居榜首。就业率是检验学科的重要指标，也是高校培养学生的落脚点，是学校得以正常运转的灵魂。科学准确的就业定位和多元的就业渠道，是旅游管理学院就业率连年高居榜首的重要保障。
主要参考文献
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关键词：旅游管理；综合教改；实践措施
旅游产业的快速发展，对旅游人才也提出更高要求。旅游管理专业综合教改工作，要主动适应行业、人才需求变化，抓住机遇，深化学科改革，与旅游产业结构相契合。旅游管理专业学科综合性强，而综合教改有助于拓展人才培养渠道，提高人才教学质量。
1确立综合教改目标，顺应旅游产业发展新常态
从旅游管理专业教学现状来看，社会认知度低，学科专业定位模糊，课程设置与核心知识缺乏特色，人才培养模式“千校一面”，尤其是在校内外实验实训教学上，缺失实训基地，影响实训项目开展，降低了毕业生就业竞争力。为此，以综合教改为途径，重构旅游管理专业目标，积极主动适应现代旅游业、酒店业、会展产业等结构升级转型需要，优化人才培养模式，提高人才培养质量。
2旅游管理专业综合教改主要措施
1）深化校企合作，构设协同育人机制旅游管理专业综合性、实践性、国际性特征显著，在综合教改领域，需要联系现代旅游业发展实际，强化校企合作，特别是与国际高端企业、区域一线旅游品牌的合作，实现“学科知识、综合素质、创新创业教育”三线合一教学，从师资人才引进上，与知名学者、资深专家，引进企业优秀教育资源，协同企业名师，共同组建教学师资队伍，来提高旅游管理专业学科教学水平，促进产教融合，协同育人。
2）推进学科创新转型，打造人才特色旅游管理专业在综合教改上，要体现人才的应用性，要通过校企合作，与国际接轨，增强学科专业特色。一方面，在旅游管理课程领域，将旅游规划、国际旅游作为特色方向，强调国际化思维，引入先进教学理念，注重旅游产业规划与旅游市场开发，突出人才特色。另一方面，深挖旅游管理，协同一线酒店品牌，从企业化班级建设上植入企业实务课程与管理培训知识。如设置“希尔顿班”，将专业课程教育与希尔顿酒店实践课程综合起来，吸引企业优质教育资源，促进学校教育向企业人力储备基地的转型，更好的对接企业。另外，延伸旅游管理在会展经济、企业管理类专业的发展，特别是在课程项目化教学中，通过会展策划实训、会展现场观摩、会展活动组织等实践教学，来促进学生知识向能力的转化。
3）拓展课程结构，促进与创新创业教育融合旅游管理专业综合教改，要从课程优化重组上，体现人才培养理念创新，化解学科人才与行业、就业不衔接难题。引入创新创业教育，立足旅游管理专业教改需要，实现教学、科研、实践环节的有序整合。建立以“学科基础通识课、专业特色核心课、素质拓展课、创新创业课”为架构的“理实一体化”教学模式，引入创新创业素质教育学分积累机制，通过将学习、实践、科研、竞赛等活动进行学分折算，来激励学生创新创业实践，培养创新精神，激活创业意识，提升人才培养质量。
4）深化教改方法，创新学习方式随着现代网络信息技术的发展，越来越多的在线课程、精品微课、共享网络课程资源，拓展了教改视野，也让更多的慕课资源得以开发和应用。通过构建开放性在线课程资源，实现课堂教学、线下翻转课堂相结合。引入国外教材、参考资料，优秀网络课件资源，如《管理学》、《会展策划管理》、《旅游学》、《酒店管理》《旅游经济学》等原版教材，直接导入课堂教学，增强学生的国际化视野，培养学生的全球战略管理思维，提高学生英语应用水平。在教法创新上，引入案例分析，倡导自主、研究性学习。结合教学主题，组织学生进行小组合作学习，从产业调研、案例编写、课堂研讨、实践应用等方面，促进学生知识、能力生成，提高学生综合素养。
5）协同产教融合，营造创新产业氛围旅游管理专业综合教改的推进，要从产学研合作层面，完善创新产业教育体系，协同好创新创业课程、实验实训课程、第二课堂特色活动的深度融合。一方面，改革课程评价与考核体系，面向学生开发多种课程群，与企业、行业深度合作，引入企业资源进课堂，重构课堂教学业务流程，促进学生“学中干、干中学”，更好的顺应和满足企业用人需求；另一方面，依托高校旅游实训、经济管理实验中心，积极开发实验实训课程，引进科研竞赛、创新创业实践活动，丰富学生实践体验。
3结语
旅游管理专业综合教改实践，需要创新教改理念，把握当前旅游产业发展新常态，聚焦学科专业定位，围绕学科专业实际，从教学内容、教学方法、人才培养模式、师资梯度建设、产教研融合等方面，融入创新产业教育。同时，结合旅游管理人才培养过程，细化到每一门课程、每一个教学环节，完善学科知识结构，拓展学生综合素质能力。以课程为平台，以学生为中心，积极组建学科教师团队，优化学科师资结构，以综合教改为契机，充分发挥学科资源优势，加强与旅游管理、酒店管理、市场营销、会展经济等学科师资的统合，从职称结构、学历结构、年龄结构优化上，提升学科师资整体教学能力。
［关键词］地方高校；双语教学；SWOT分析；旅游管理专业
［中图分类号］G642.421 ［文献标识码］A ［文章编号］1005-3115（2011）010-0121-03
一、双语教学的概念
双语教学的英文是“Bilingual”。《朗曼应用语言学词典》给双语教学的定义是：在学校里使用第二语言或外语进行各门学科的教学。在国外的教育教学实践中，双语教育与双语教学已形成不同的模式，比较成功的有浸入法、学科式双语教学模式、过渡性双语教学模式等。浸入法双语教学是指课堂上使用一种不是学生在家使用的语言进行教学；学科式双语教学是指利用第二语言（非母语）作为媒介，对学校开设的某几门学科进行教学；过渡型双语教学是指学生入学后部分或全部使用母语，然后逐渐转变为只使用第二语言进行教学。
在我国，双语教学已实践了近10年，取得了一定成果。根据旅游管理专业的特色和旅游产业对双语人才的需求，以学科式双语教学为主，辅以实践教学的模式已被导入我国旅游高等教育中。但双语教学对于绝大多数学校来说仍处于探索阶段，并且由于双语教学受到课程、教材、师生外语水平、教学方法等方面因素的制约，其进展并非一帆风顺。
二、地方普通本科高校旅游管理专业开展双语教学的SWOT分析
（一）地方普通本科高校旅游管理专业开展双语教学的优势（S）
1.区位优势
黄山学院坐落在风景秀丽、文风馥郁的中国优秀旅游城市――安徽省黄山市，黄山市丰富的旅游资源吸引了众多的海内外游客，2010年黄山市国际接待突破100万人次。作为旅游学院教学实习基地的黄山市各大酒店，每年要从黄山学院旅游学院借用大量的学生用于国际旅游接待，为旅游学院学生接触和运用外语提供了非常好的实践平台。
2.国际化合作办学的模式
进入21世纪后，高等教育大众化、内涵化发展以及中国社会转型对我国地方性普通本科院校的办学思想、办学定位、发展战略、人才培养等产生了深远的影响。黄山学院旅游学院在发展中立足地方经济，将谋划通识教育基础上的专业教育作为自己的办学思想，将地方性与国际化相结合的办学定位作为教育发展模式。黄山学院旅游学院积极探索以下两种国际化合作办学模式：其一，教师互派。黄山学院旅游学院为本院教师积极创造国外或境外工作和学习的机会，努力打造具有国际视野的教师团队。从2005年起，学院每年组织全体教职员工赴境外或国外参观学习。这不仅让内地教师看到了境外或国外旅游教育的发展，更让大家学到了新鲜的教育理念和思维方式。其二，2+2合作办学。从2002年开始，黄山学院旅游学院进行了一系列引智的对外合作。2002年同芬兰哈根旅游学院达成初步合作意向；2004年同瑞士包莫青年旅馆签订了合作意向；2005年同瑞士国际酒店旅游管理学院签订了合作办学协议，2006年，与香港理工大学酒店签订一系列合作协议。
3.现代信息技术的运用
现代信息技术的进步，使得教学手段更好地满足了学生学、教师教的需求。双语教师利用网络、多媒体等现代化教学资源和设施，在讲解中用大量的视听辅助教学手段营造情景性、功能性的语言场景和实践环境，能极大地帮助学生排除语言障碍、理解学科知识。
4.现代教育理念的创新
经过多年的发展，地方院校已经充分认识双语教学是我国高等教育与国际接轨、迎接新世纪挑战和教育改革发展的必然趋势，也是当前教学改革的热点和重点。培养既有良好的专业知识架构又有较好的语言基础和跨文化交流能力的“国际化旅游人才”，是满足国际旅游市场激烈竞争、竞争趋势向知识化、科技化发展的需要。
（二）地方普通本科高校旅游管理专业开展双语教学的劣势分析（W）
1.学生外语水平不尽人意
黄山学院的生源很大一部分来自于外语教育比较薄弱的农村地区， 他们的基础语言水平有待提高， 特别是近年来的高校扩招，学生的水平发生了很大变化，学校也没有提供让学生充分运用所学的外语进行交流的平台，即使是通过了外语四级甚至六级考试的学生，其阅读外语教材，特别是听、说外语的能力仍十分有限，这些因素无疑加大了双语教学实施的难度。
2.班级规模过大
连续几年的扩招，地方普通高校的教育资源大多实现了最大化。黄山学院面临同样的问题，百人大课、百人一个教室上自习，使得一些实践性的教学环节流于形式，教学效果差。班级规模过大将大大降低师生之间的交互活动，尤其是减少中间学生的活动机会，在这样的班级开展双语教学，其效果受到严重影响。
3.双语教学管理体制不健全
双语教学本身难度较大， 要按原计划顺利地完成教学任务，并取得较好的效果，不是一件容易的事情。黄山学院及其他的地方性普通本科院校虽都认识到双语教学的重要性，但是由于人力、财力等原因，对双语教学的管理仅限于门面，没有实质内容，更谈不上有相应的双语教学管理体制。许多老师开展双语教学课程完全靠自己摸索和网上搜集信息，学校教务管理很难给予相应的指导。
（三）地方普通本科高校旅游管理专业开展双语教学的机遇分析（O）
1.政策的支持
教育部[2001] 4号文件指出:“为适应经济全球化和科技革命的挑战，本科教育要创造条件使用英语等外语进行公共课和专业课教学。”这直接推动了近年来我国高校双语教学的开展。
2.市场对新型双语人才的广阔需求
旅游产业具有突出的涉外性，中国旅游业与世界先进国家同台竞技的决胜因素在于人才竞争。要把黄山市建成国际一流的旅游城市，需要既有良好的专业知识架构，又有较好的语言基础和跨文化交流能力的新型双语人才。黄山学院旅游管理专业开展双语教学，培养学生适应多元文化，引导学生学会在各种环境下与有文化背景的人交流的能力，将使黄山学院旅游教育满足黄山市行业发展对双语人才的需要，从而为黄山市带来更大的经济效益和国际声誉。
（四）地方普通本科高校旅游管理专业开展双语教学的挑战分析（T）
1.双语师资紧缺
开展双语教学不仅对双语教学教师的外语水平和专业水平提出较高的要求，还要求双语教学教师具有较高的知识整合能力，必须具备两种文化的有机融合与转换、中外学科理论体系和业务处理差异的协调能力。对于黄山学院旅游学院的许多教师来说，英语通过四、六级，按照英文板书或课件进行授课，基本上没有问题。但讲英语时使用正确性的语音、语调和语言，采用灵活的教学方式和学生进行互动，激发和鼓励学生双语学习的积极性，这样的师资比较缺乏。
2.双语教材匮乏
实施双语教学，教师最头痛的事莫过于材料的匮乏，笔者走访了旅游学院的部分教师，有些教师指出一方面是很难找到与教学大纲内容及难度适合的原版教材，另一方面是一般外文原版书价格普遍偏高，另外，学校教务部门的资金投入有限。对于教材问题，教师们心有余而力不足。
3.教学评价缺乏
教师在实施双语教学时将会多花很多的精力，学生学习双语课程需要付出较多的努力，如何评估双语教学的教学效果和质量，采用何种方式对学生的学习效果进行考核，将直接影响教师和学生对双语教学的态度和信心。目前黄山学院教务部门已对开展双语教学的老师相应多的待遇，但是还缺乏对学习效果的评价和考核缺乏可以凭借的教学评估体系。
三、地方普通本科高校旅游管理专业开展双语教学的建议
（一）双语教学课程设置
开设双语课程不能急功近利、盲目从众。不同高校的师资水平和学生素质也不尽相同，要根据旅游专业各学科的特点结合教师和学生的情况，选择合适的课程来实施双语教学。结合黄山学院旅游学院的教学计划来看，导游业务、餐饮服务与管理、旅游服务礼仪等课程可以先进行双语的尝试，根据学院的学生英语水平，双语课程的开设应该在大学三年级阶段，这个时候学生已经接受了两年基础专业教育，双语教学的教学效果更好。同时，双语教学课程设置要跟学校的学分制相结合，因为双语教学学习难度比汉语困难，双语课程的学分应相应高于汉语课程的学分，以此激发学生学习的积极性。
（二）双语师资队伍建设
为了建设一支高素质的双语教学师资队伍，黄山学院应制定切实可行的双语师资培养计划，充分利用国内外两个市场，坚持走出去和引进来的方针，确定培养对象、制定和实施具体的培养方案，帮助双语教师提高英语沟通能力、授课技巧和教学过程控制能力，并且形成长效机制。
（三）双语教材补充建设
为了使学生能直接接触到原汁原味的专业内容，避免误译情况，最好选用原版教材，鉴于学院资金有限，建议购买一些原版教材作为教师用书，图书馆可购买一些书作为学生的参考书。教师对原版教材的章节和内容进行精选，参照和选取与中文教材相近的原版教材的相应部分编写外文讲义，还可以通过网络追踪国际学科热点、下载供课堂教学用的英文材料等。但最有效的解决办法是学校加快专业课程体系建设，加强对实施双语教学适用教材的研究，加大资金投入，为双语教学的顺利开展奠定物质基础。
（四）双语教学管理体制
双语教学质量评估体系是影响教学效果的基础因素，教务处应该完善双语教学管理。根据双语教学的特点和教学规律，建立独立的管理队伍和教学研究队伍，投入专门人员分析研究双语教学实施的各个环节，建立专门的双语教学管理体系，制定切实可行的评价标准。
［参考文献］
［1］王丽萍.影响双语教学效果的制约因素:实证分析与对策建议[J].扬州大学学报，2004，（2）.
［2］唐治元， 唐治群.旅游高等教育双语教学中存在的问题及对策探讨[J]. 广西教育学院学报， 2005，（5）.
［3］俞继凤.谈旅游专业课程的双语教学[J]. 旅游学刊，2004.
（一）培养目标不明确
旅游管理专业人才培养目标定位不准确，存在以下问题：一是旅游管理专业没有准确划分理论研究型人才和应用管理型人才的人才培养目标。二是旅游管理专业即使确定了应用型人才培养目标，也没有将专业教育与市场需求联系起来，使得学生缺乏实践能力。三是部分院校盲目开办旅游管理专业，没有考虑到学生毕业后的就业问题，不仅造成了人力资源浪费，而且还增加了旅游服务业的就业竞争压力。
（二）课程设置不科学
旅游管理专业的课程设置不合理，难以满足旅游行业发展对高素质应用型人才的需要。主要表现在：一是相关课程设置不足，一些院校忽视管理学、经济学等基础主干课程设置，使学生过早地进入专业课程学习，未能为专业知识学习奠定坚实基础，极容易出现知识面过窄的现象。二是旅游管理专业公共基础课占据较大比重，专业课、实践课、选修课的比重较小，不利于拓宽学生的知识面，也不利于发展学生的专业技能。三是理论课程远远超过实践课程，使得学生处于被动学习地位，实践能力和解决问题能力没有得到良好发展。
（三）实践教学内容单一
开设旅游管理专业的各大院校不重视实践教学的改革与创新，使得实践教学出现“闭门造车”的现象。学校缺少与旅游部门的联系，在实训内容设置上脱离实际，跟不上旅游业的发展变化。有些学校在实习环节将学生直接交给实习单位，没有给予适当的理论指导，使得学生没法将理论知识转化为实践操作，加之部分实习单位也存在应付了事的情况，从而导致学生在实习岗位上学习到的东西十分有限。
（四）师资力量不足
旅游管理专业的教师整体素质不高，主要表现为：教师没有接受过系统的旅游管理专业学习，他们多数由历史、经济、外语、社会学等学科转行而来，虽然他们具备良好的教学能力，但是却缺乏实践经验，难以保证教学效果。在讲授基础理论课时，教师往往只能照本宣科，无法联系实践经验进行讲解，使得学生无法深入理解理论知识。
二、我国旅游管理专业教育发展的对策
（一）确立培养适用型人才的目标
各大院校应当根据本院校的性质与办学特色，确定人才培养目标。首先，合理确定旅游管理专业的建设规模，加大特色专业和品牌专业建设，避免盲目扩大旅游管理专业招生规模而增加毕业生就业压力。其次，认真分析市场对旅游管理专业人才的需求，着力培养厚基础、宽口径的适用型人才，使旅游管理专业设置与培养目标设置具有一定前瞻性和适用性。再次，旅游管理专业教育要重视旅游人才综合素质培养，使学生具备良好的职业意识、扎实的专业理论和丰富的实践经验，确保学生毕业后能够胜任旅游业的工作。
（二）优化课程结构
旅游管理专业要优化课程设置，使其满足人才培养目标的实现需要。首先，学校要开设适应旅游业发展的课程，及时删减过时的课程，确保课程内容具备超前性，使学生在毕业后也能够用到所学知识，保持旅游管理专业学生的优势。其次，适当增加选修课的比例，赋予学生更多的学习自，增强课程体系对旅游市场的适应性，重视发展学生的兴趣、个性和潜能。再次，增加非英语类的外语专业教学，使学生掌握外语技能，以满足国际旅游业发展对旅游人才的需求。
（三）加快实践教学改革
旅游管理专业要加大实践教学力度，积极推动实践教学改革，培养学生实践操作能力、解决问题能力和处理突发事件的能力。首先，建设实践基地。学校既可以开办自己的酒店和旅行社，为学生提供固定的实习基地，也可以与旅游管理专业对口的行业建立起长期合作关系，让学生能够在旅行社、酒店进行实习，为其毕业后胜任本职工作积累工作经验。其次，加强校企合作。学校应与企业联合起来，构建订单培养模式，为旅游企业输送人才。同时，学校还要及时从合作企业中了解旅游行业发展对人才的需求动态，并针对这一方面加强训练，使学生毕业后能够直接进入岗位，提高就业竞争力。
（四）构建复合型师资队伍
加强师资队伍建设是促进旅游管理专业教育发展的有力保障。旅游管理专业要鼓励教师不断提高学术水平和理论素养，为教师创造专业研究条件，使教师向旅游管理专业“名师”的方向发展。同时，旅游管理专业还要鼓励教师深入到企事业单位进行锻炼，积极参与社会服务和实践活动，积累丰富的实践经验，进一步调整和充实知识结构与能力结构，以便在专业教学中能够加强理论与实践的联系，始终保持教学内容的先进性，提高教学效果。
三、结论
