HI,欢迎来到
学术之家
,发表咨询:400-888-7501 订阅咨询:400-888-7502
股权代码 102064
登录/注册
经营许可
杂志订阅
支付方式
首页
期刊
杂志
SCI
发表
出版社
0
首页
论文大全
云腿论文
列表
期刊分类
不限
教育
医学
经济
金融
管理
科技
工业
机械
农业
电力
水利
文学
艺术
文化
建筑
图书
档案
交通
体育
环境
政法
煤矿
地质
化工
社会
科学
化学
生物
新闻
历史
航空
理论
电子
政治
石油
计算机
期刊收录
不限
CSSCI 南大期刊
北大期刊
CSCD中国科学引文数据库
统计源期刊
知网收录
维普收录
万方收录
EI工程索引
CA化学文摘
SA科学文摘
SCI科学引文索引
JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)
Pж(AJ) 文摘杂志(俄)
哥白尼索引(波兰)
剑桥科学文摘
国际药学文摘
国家图书馆馆藏
上海图书馆馆藏
文摘与引文数据库
文摘杂志
医学文摘
数学文摘
ASPT来源刊
农业与生物科学研究中心文摘
物理学、电技术、计算机及控制信息数据库
出版地区
不限
北京
上海
天津
江苏
浙江
河北
山西
重庆
四川
辽宁
吉林
安徽
福建
江西
山东
河南
湖北
湖南
广东
广西
海南
贵州
云南
西藏
陕西
甘肃
青海
宁夏
新疆
内蒙古
黑龙江
“
云腿
包子”滇式月饼
第21-21页
关键词: 广式月饼 云腿 包子 宣威火腿 周边地区 消费者 云南 馅料
2011年第09期
《科学之友》
云腿
的加工工艺特色探讨
第22-24页
关键词: 云腿 加工工艺 发酵 腌制
2005年第04期
《肉类工业》
享誉中外的宣威火腿
第15-15页
关键词: 宣威火腿 金华火腿 云腿
2005年第09期
《致富天地》
宣威:火腿产业再升级
第42-43页
关键词: 产业 火腿 宣威市 特产 云腿
2018年第05期
《致富天地》
瑰丽粤点 新旧碰撞
第12-13页
关键词: 碰撞 广式点心 特色小吃 澳洲龙虾 中餐厅 凤尾虾 米果 云腿
2018年第05期
《中国烹饪》
面向结构性能的砂卵石地层盾构刀盘优选
第57-59页
关键词: 砂卵石地层 刀盘结构 优选 云腿 尺寸
2018年第06期
《机械工程师》
云腿
原料猪种及肉猪养殖现代化问题商讨
第6-8页
关键词: 云腿 原料猪种 肉猪生产 养殖现代化 品种选择 选育
2004年第B07期
《云南农业科技》
加工工艺对
云腿
质量的影响
第137-140页
关键词: 云腿 加工工艺 异抗坏血酸钠 抗氧化效果 感官指标 色香味形 卫生质量 盐水注射 腌制时间 卫生安全 标准化 均衡化 工厂化 配料 按摩 色泽 火腿
2005年第04期
《食品与发酵工业》
食用中式火腿要注意些什么?
第24-24页
关键词: 金华火腿 腿形 腌制时间 云腿 美味 蛋白质分解 食用 切开 人体 滋补
2004年第09期
《食品与药品》
大白菜的别样做法
第66-66页
关键词: 大白菜 中西结合 烤箱 鲜牛奶 微波炉 云腿 洋葱 鸡汤
2006年第06期
《美食》
云南火腿加工工艺及其特色的初探
第32-34页
关键词: 云腿 加工工艺 研究
2006年第05期
《肉类研究》
冬日滇味火锅三例
第51-51页
关键词: 火锅 臭豆腐 云腿
2007年第02期
《四川烹饪》
中华名人饮食缘之三十八
第34-35页
关键词: 名人饮食 中华 腌制品 养生 点缀 云腿 鸡汤 饮酒
2007年第02期
《食品与生活》
无肉不欢干货有“蚝”味
第32-33页
关键词: 干货 肉类 海味 气干 云腿 风味 腊味 养生
2014年第09期
《中国烹饪》
香凝普洱
第44-47页
关键词: 普洱茶 云南 澜沧江中下游 生态文化 天人合一 云腿 世界 代表 大理国 茶马古道
2010年第12期
《普洱》
云南干腌火腿加工过程中肌肉组织理化特性和氧化稳定性研究
第134-138页
关键词: 蛋白质氧化 丙二醛 云腿 理化特性 氧化稳定性
2011年第09期
《食品科技》
火腿的级别及质量鉴别
第13-13页
关键词: 金华火腿 质量鉴别 宣威火腿 食品 家庭 云腿
2008年第11期
《家庭科技》
世博会美食溯源——宣威火腿
第12-12页
关键词: 宣威火腿 世博会 美食 金华火腿 南方人 珍品 云腿
2010年第02期
《食品与生活》
西郊5号新番菜
第27-27页
关键词: 西郊 马家沟 海蜇皮 品尝 美酒 熏鱼 冷菜 云腿
2014年第02期
《食品与生活》
奇特美味的
云腿
和滇式月饼
第8-9页
关键词: 月饼包装 云腿 美味 鲜花 云南 茉莉花 品尝 美食
2015年第10期
《食品与生活》
期刊导航
基础科学
工程科技I
工程科技II
农业科技
医药卫生科技
信息科技
哲学与人文科学
社会科学I
社会科学II
经济与管理科学