关键词: 油炸工艺  牛肉饼  油炸温度  油炸时间  营养品质特性  

2018年第10期 《粮食与油脂》

关键词: 黑椒牛柳  低场nmr  油炸温度  水分分布  品质  

2015年第17期 《食品工业科技》

关键词: 椰味面包罗非鱼  油炸时间  油炸温度  低场核磁共振  

2016年第16期 《食品工业科技》

关键词: 模拟马铃薯片  油脂吸收  油炸时间  油炸温度  

2015年第13期 《食品工业科技》

关键词: 贻贝  调理  冷冻  加工工艺参数  调味料配方  筛选试验  浆液浓度  油炸时间  油炸温度  分析检测  质量要求  食用  冻藏  卫生  

2005年第06期 《食品与发酵工业》

关键词: 外裹糊牡蛎  油炸温度  油炸时间  油脂含量  

2017年第12期 《食品与发酵工业》

关键词: 带骨肉类罐头  杀菌  脱水质量  固形物重量  油炸温度  

2005年第06A期 《食品与药品》

关键词: 新鲜莲藕  真空油炸技术  前处理  油炸温度  油炸时间  

2017年第08期 《食品研究与开发》

关键词: 南瓜酥  加工工艺  油炸温度  油炸时间  比例  

2007年第03期 《食品与发酵科技》

关键词: 预制调理油条  膨松剂  油炸温度  速冻工艺  

2016年第04期 《粮食加工》

关键词: 油炸时间  油炸温度  水分含量  含油量  方便面  

2011年第01期 《食品科学技术学报》

关键词: 低场nmr  油炸温度  牛肉干  水分分布  品质  

2016年第05期 《中国食品学报》

关键词: 油炸时间  油炸温度  水分含量  含油量  方便面  

2011年第01期 《北京工商大学学报·社会科学版》

关键词: 鸡肉串  油炸温度  油炸时间  挂糊  

2010年第06期 《河南农业大学学报》

关键词: 鸡胸肉  油炸温度  油炸时间  剪切力  

2011年第03期 《江苏农业学报》

关键词: 改良剂  面粉灰分  方便面含油  油炸温度  

2010年第02期 《粮食与食品工业》

关键词: 大豆分离蛋白  面包虾  油炸温度  油炸时间  品质  

2013年第08期 《食品与发酵工业》

关键词: 发酵时间  油炸温度  无铝油条  明矾  

2014年第10期 《食品研究与开发》

关键词: 鱼香羊肉丝  油炸温度  水分分布  品质  

2015年第06期 《食品工业》

关键词: 孜然羊肉片  低场nmr  油炸温度  品质  水分分布  

2015年第16期 《食品研究与开发》