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期刊收录
出版地区
新技术、新成果推介第48-48页
关键词: 禽肉制品  主要完成人  四川农业大学  新产品开发  鸭肝  鸭肉  鸭骨  产品开发研究  
2019年第12期 《四川农业科技》
护眼秘方大公开第22-23页
关键词: 秘方  鲜蘑菇  鸭肝  水发  麻油  米酒  盐  
2012年第06期 《科学之友》
美食与人道第61-61页
关键词: 管子塞  特色菜  鸭肝  入口即化  鹅肝  肥肝  鹅颈  鹅肉  象牙色  颈子  
2013年第19期 《中外文摘》
像爱丽丝一样在仙境美餐第74-74页
关键词: 爱丽丝  古典建筑  浅色调  食指大动  rabbit  磨砂  装修设计  鸭肝  
2009年第07期 《明日风尚》
鹅油之美 波尔多与高雄的家“香”滋味第92-93页
关键词: 素食主义者  鹅肉  波尔多  食材  油制  鸭肝  亚麻酸含量  类中  红葱  鹅肝  
2010年第10期 《明日风尚》
太子酒店add@Prince诚意推出鸭肝风味自助晚餐及榴梿周末下午茶自助餐第88-88页
关键词: 自助餐  下午茶  鸭肝  晚餐  风味  酒店  炮制  食客  
2019年第05期 《美食》
不同动物肝脏营养价值不同 牛肝切忌要少吃第170-171页
关键词: 动物肝脏  营养价值  牛肝  胆固醇含量  蛋白质含量  维生素a  鸭肝  猪肝  
2018年第20期 《中国食品》
可以续杯的鸭血粉丝汤第30-页
关键词: 鸭血  酸菜鱼  一时之快  洋快餐  出点  标准服务  悲观主义者  鸭肝  汤汁  漏下  
2015年第04期 《北方人》
超高效液相色谱-串联质谱法测定鸭肝中的头孢曲松钠第4071-4075页
关键词: 头孢曲松钠  hlb固相萃取小柱  超高效液相色谱串联质谱法  鸭肝  
开怀法兰西——法国美食嬉游记第80-81页
关键词: 鹅肝  食品协会  康康舞  鸭肝  皇室贵族  白斑狗鱼  里戈  黑松林  糜鹿  燕衣  
2007年第03期 《航空港》
超声波辅助提取鸭肝卵磷脂的工艺研究第185-190页
关键词: 鸭肝  卵磷脂  超声波  响应面  
2014年第17期 《食品工业科技》
水晶鹅肝冻制备方法研究第194-196页
关键词: 鹅肝  鸭肝  乳化  肝冻  
2013年第11期 《食品工业科技》
鸭肝丁酰胆碱酯酶的纯化与酶学性质研究第95-99页
关键词: 鸭肝  丁酰胆碱酯酶  分离纯化  性质  
2011年第01期 《食品工业科技》
佳肴二则第21-21页
关键词: 鲜虾仁  金针菇  鸡蛋清  白酱油  色拉油  鱿鱼  鸭肝  火腿  生粉  料酒  
2005年第09期 《烹调知识》
比鹅肝更普及的鸭肝——访法国ERNEST SOULARD公司贸易总监让·比尔第51-51页
关键词: 肥鹅肝  法国  鸭肝  总监  贸易  公司  合作伙伴  记者采访  生产者  
2005年第08期 《中外食品》
比鹅肝更普及的鸭肝——访法国ERNEST SOULAND公司贸易总监让·比尔第19-19页
关键词: 法国  鸭肝  总监  贸易  公司  普及  食品展会  合作伙伴  记者采访  肥鹅肝  生产者  美食  
2005年第06期 《中外食品》
纳地青霉发酵灭菌鸭肝的质构、小肽和游离氨基酸含量变化研究第37-42页
关键词: 鸭肝  纳地青霉  质构  小肽  游离氨基酸  
2016年第01期 《中国家禽》
鸭坦布苏病毒的流行现状和防疫用品的研究第22-23页
关键词: 黄病毒科  流行现状  鸭肝  用品  防疫  流行性疾病  石家庄地区  马来西亚  
2016年第19期 《兽医导刊》
佳肴新味涌金潮第71-75页
关键词: 鲍鱼汁  鱼子酱  鸡蛋黄  金  寿司  西兰花  橄榄油  花生酱  鸭肝  主料  
2006年第05期 《中国烹饪》
美丽的花之韵——象形荤素冷菜拼盘第22-23页
关键词: 冷菜拼盘  猪耳朵  玉米淀粉  鸭肝  盐水  胡萝卜  荷兰豆  
2007年第13期 《中国食品》