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低温高湿空气解冻机的应用第33-35页
关键词: 空气解冻  高湿  应用  低温  工作原理  结构性能  解冻方式  解冻时间  流失率  
2005年第06期 《肉类工业》
冻肉解冻技术发展综述第7-10页
关键词: 冻肉  解冻技术  空气解冻  电解冻  水解冻  
2005年第04期 《肉类工业》
速冻发酵面制品技术第126-页
关键词: 面制品  小笼包  质量因素  添加剂种类  醒发  酵母发酵  冻结速度  耐冻性  空气解冻  脂肪酸败  
2016年第9X期 《食品安全导刊》
冷冻食品射频解冻技术研究第1232-1232页
关键词: 冷冻食品  高频解冻  射频加热  温度分布  传送系统  介电特性  射频发射器  空气解冻  极板间距  介电性能  
2016年第11期 《食品与生物技术学报》
不同解冻温度对小黄鱼肌肉质构参数变化的影响第37-41页
关键词: 空气解冻  食用鱼类  鱼制品  肉品质  冷藏温度  鱼肉弹性  家禽肉  黏聚性  回复性  粘聚性  
2016年第05期 《黑龙江水产》
解冻方式对小麦面团双轴拉伸黏度的影响第132-135页
关键词: 冷冻面团  高压解冻  微波解冻  空气解冻  双轴拉伸流动  
2009年第04期 《食品科技》
不同解冻方法对速冻草莓品质的影响第276-281页
关键词: 微波解冻  水浴解冻  超声波解冻  空气解冻  速冻草莓  品质  
2014年第22期 《食品科学》
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