关键词: 花生蛋白  亚基  蛋白提取率  功能性质  相关性  

2019年第11期 《中国油脂》

关键词: 花生酸奶  保加利亚乳杆菌  有限责任公司  嗜热链球菌  乳酸菌发酵  四川省  花生蛋白  植物蛋白  生产实践  国内开发  

2004年第11期 《现代农业研究》

关键词: 花生酸奶  生产工艺  保加利亚乳杆菌  发酵剂  嗜热链球菌  乳酸菌发酵  花生乳  花生蛋白  花生仁  发酵室  

2005年第04期 《现代农业研究》

关键词: 花生蛋白  酸奶  营养价值  制备  

2014年第04期 《畜牧兽医科学》

关键词: 花生蛋白  质构  低温制品  三明治火腿  

2010年第12期 《畜牧兽医科学》

关键词: 花生蛋白  持水性  时间  ph值  温度  

2006年第09期 《畜牧兽医科学》

关键词: 花生蛋白  酶解  水解度  抗氧化活性  

2014年第03期 《畜牧兽医科学》

关键词: 花生蛋白  改性  胶粘剂  

2010年第08期 《广州化工》

关键词: 提取方法  花生油  品质分析  花生蛋白  花生饼  油品质  香味  压榨  

2018年第04期 《食品界》

关键词: 花生蛋白  分离蛋白  组织蛋白  应用  

2005年第03期 《中国食品添加剂》

关键词: 蛋白  等离子  结构  低温等离子  花生蛋白  功能性质  

2019年第04期 《农业工程学报》

关键词: 人造奶油  脂肪  反式  中国农科院  农产品加工  品质调控  油料加工  花生蛋白  

2018年第08期 《食品工业》

关键词: 低温压榨  花生蛋白  提取  功能性质  

2017年第12期 《食品工业》

关键词: 谷氨酰胺转氨酶  面团特性  混合粉  小麦  燕麦  形成时间  花生蛋白  面筋含量  

2017年第01期 《现代面粉工业》

关键词: 中国  物价  生产现状  发展趋势  人民生活水平  市场潜力  工业  植物油料  花生蛋白  大豆蛋白  

2004年第10期 《中国油脂》

关键词: 花生蛋白  酶水解  抗氧化活性  酶用量  过氧化值  水解条件  猪油  产物  水解时间  诱导期  

2005年第03期 《中国油脂》

关键词: 冷榨  花生蛋白  加酶量  白水  酶水解  酶解工艺  最佳工艺参数  花生饼  酶制剂  底物浓度  

2004年第11期 《中国油脂》

关键词: 花生蛋白  接枝  糖相对分子质量  结构  性质  

2018年第10期 《中国油脂》

关键词: 花生种  种皮  粗纤维  饲料  花生壳  综合利用  功能成分  花生蛋白  花生油  食品  

2004年第09期 《中国油脂》

关键词: 花生蛋白  低聚异麦芽糖  花生蛋白接枝物  接枝改性  超声辅助  

2017年第12期 《中国油脂》