来源：学术之家整理 2024-04-01 15:23:4210人看过
期刊影响因子(Impact factor，IF)，是出品的期刊引证报告中的一项数据,代表期刊影响大小的一项定量指标。《食品工业科技》影响因子为1.31，综合影响因子为1.94。
食品工业科技杂志较新的影响因子为：15052
影响因子：指该期刊近两年文献的平均被引用率，即该期刊前两年期刊在评价当年每篇期刊被引用的平均次数
《食品工业科技》杂志简介：
主管单位：中国轻工业联合会
国内刊号：11-1759/TS
国际刊号：1002-0306
创刊时间：1979
发行周期：半月刊
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度
食品工业科技杂志文秘服务：
红枣果汁果渣与果酒果渣膳食纤维功能特性的比较研究
羟自由基氧化对鲢鱼肌原纤维蛋白结构的影响
不同碱对木薯淀粉结构的影响
姜黄素与猪脂肪氧合酶相互作用及对蛋白质结构的影响
人参果浆中人参皂苷Re的提取和生物转化
声明：该作品系作者结合互联网公开知识整合。如有错漏请联系我们，我们将及时更正。
