来源：学术之家整理 2025-03-18 15:46:00
《Food Hydrocolloids For Health》是一本English学术期刊，由Elsevier出版商出版ISSN：2667-0259。
旨在及时、准确、全面地报道国内外在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。该刊已被SCIE、ESCI数据库收录，2023年影响因子为4.6。
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | ESCI | Q1 | 17 / 74 |
77.7%
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| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q1 | 40 / 173 |
77.2%
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| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：CHEMISTRY, APPLIED | ESCI | Q2 | 25 / 74 |
66.89%
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| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | ESCI | Q2 | 64 / 173 |
63.29%
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JCR分区：JCR（Journal Citation Reports）由科睿唯安公司（前身为汤森路透）开发。JCR没有设置大类,只将期刊分为176个具体学科，也就是中科院分区中的小类学科。基于不同学科的当年影响因子高低进行排序，将期刊的数量均匀分为四个部分，Q1区代表学科分类中影响因子排名前25%的期刊，以此类推，Q2区为前25%-50%期刊，Q3区为前50%-75%期刊，Q4区为75%以后期刊。
CiteScore排名：
| 学科类别 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science | Q2 | 143 / 389 |
63%
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| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Pharmaceutical Science | Q2 | 76 / 183 |
58%
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| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Gastroenterology | Q2 | 70 / 167 |
58%
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| 大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Nutrition and Dietetics | Q2 | 66 / 140 |
53%
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CiteScore值计算方式：例如2024公布的CiteScore是将统计在 2020年-2023年间年所发表文章的引用次数除以在 2020年-2023年间所发表的发文总数。
CiteScore数据来源：是由全球著名学术出版商Elsevier（爱思唯尔）基于其Scopus数据库推出的期刊评价指标。CiteScore指数以四年区间为基准来计算每本期刊的平均被引用次数，并提供期刊领域排名、期刊分区的相关信息，它的作用是测量期刊的篇均影响力。
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