来源：学术之家整理 2025-03-18 15:45:22
《Nutrition & Food Science》中文名称：《营养与食品科学》，由Emerald出版商出版。
《营养与食品科学》是一本专注于食品科学和营养研究的学术期刊，涵盖了食品科学、营养学、食品工程、食品化学、食品微生物学、食品加工技术、食品质量控制、食品安全和公共卫生等多个领域。作为一本国际性的学术期刊，它旨在为全球的食品科学家、营养学家、食品工程师、食品技术专家以及相关政策制定者提供一个交流和分享最新研究成果的平台。作为一本关注食品科学和营养研究领域的国际性学术期刊，旨在推动相关领域的学术交流和合作，为全球的食品科学家、营养学家和相关政策制定者提供有价值的信息和知识。
旨在及时、准确、全面地报道国内外在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
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