来源：学术之家整理 2025-03-18 15:45:20
《International Journal Of Food Science》中文名称：《国际食品科学杂志》，由Hindawi出版商出版。
《国际食品科学杂志》是一本专注于食品科学领域的国际性学术期刊，旨在为全球的食品科学家、研究人员、学者和专业人士提供一个交流和分享最新研究成果、观点和创新的平台。通过高质量的研究论文、综述文章、短通讯和技术报告，该期刊致力于推动食品科学领域的发展和进步。杂志涵盖了食品科学的各个方面，包括食品化学、食品微生物学、食品工程、食品技术、食品质量控制、食品安全、食品营养和健康等，这些领域都是当前食品科学研究的热点和前沿，对于解决全球食品安全问题、提高食品质量和营养价值具有重要意义。作为一本权威的国际学术期刊，为食品科学家提供了一个展示和交流的平台，有助于推动全球食品科学的发展。
旨在及时、准确、全面地报道国内外在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
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