来源：学术之家整理 2025-03-18 15:43:52
《Cahiers De Nutrition Et De Dietetique》中文名称：《营养和饮食笔记本》，由Elsevier出版商出版。
《营养和饮食笔记本》是一本在营养与饮食领域具有一定影响力的专业期刊。广泛而深入的主题，包括但不限于营养科学基础、膳食营养与健康、临床营养治疗、公共营养与食品安全、运动营养、特殊人群营养（如孕妇、儿童、老年人）等。在营养与饮食领域具有深厚造诣的学者、营养师和医学专家在这本期刊上发表他们的研究成果和实践经验。例如，在营养科学基础方面，探讨营养素的代谢机制和生理功能；在膳食营养与健康领域，研究不同膳食模式对慢性疾病预防的作用。
本刊注重理论与实践的紧密结合。它不仅发表前沿的营养研究论文，还着重介绍这些研究成果在实际饮食指导和营养干预中的应用。通过研究特定营养素对免疫系统的调节作用，为制定增强免疫力的饮食方案提供依据；或者分享临床中针对营养不良患者的营养治疗案例和效果评估。为营养学界、医疗界以及相关专业人士提供了一个重要的交流平台，促进了知识的传播和学术思想的碰撞。它推动了营养与饮食领域的研究进展和实践创新，为改善公众健康、预防疾病和优化营养治疗提供了有价值的参考。
旨在及时、准确、全面地报道国内外在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
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