来源：学术之家整理 2025-03-18 15:43:13
《Nature Food》中文名称：《天然食品》，由Springer Nature出版商出版，出版周期12 issues/year。
《Nature Food》是一本专注于食品科学领域的跨学科期刊，它致力于发表食品系统各个方面的顶级原创研究。这些研究不仅涵盖了自然科学，如食品化学、生物学和生态学，还包括应用科学，如农业技术、食品工程和营养学，以及社会科学，如经济学、社会学和政策研究。
该期刊的出版内容反映了食品系统研究的广泛性和深度，从食品生产和加工的技术进步，到食品分配和消费的社会经济影响，再到食品安全和可持续性的环境影响。为研究人员和政策制定者提供了一个平台，让他们可以分享和讨论最新的研究成果，以及对食品系统优化和保护的见解和策略。期刊中的文章类型多样，包括原创研究报告、综述、评论和观点文章。这些文章不仅提供了实证研究的深入分析，还提供了专家对当前食品系统挑战的批判性思考和未来发展方向的建议。
旨在及时、准确、全面地报道国内外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
| 机构名称 | 发文量 |
| CGIAR | 12 |
| UNIVERSITY OF CALIFORNI... | 10 |
| UNIVERSITY OF LONDON | 10 |
| WAGENINGEN UNIVERSITY &... | 10 |
| HARVARD UNIVERSITY | 8 |
| COMMONWEALTH SCIENTIFIC... | 7 |
| UNIVERSITY OF OXFORD | 7 |
| CHINESE ACADEMY OF SCIE... | 6 |
| ETH ZURICH | 6 |
| STATE UNIVERSITY SYSTEM... | 6 |
| 国家/地区 | 发文量 |
| USA | 65 |
| England | 48 |
| Australia | 21 |
| CHINA MAINLAND | 16 |
| Netherlands | 16 |
| GERMANY (FED REP GER) | 14 |
| Italy | 13 |
| France | 10 |
| Scotland | 9 |
| Canada | 8 |
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