来源：学术之家整理 2025-03-18 15:40:43
《Food Packaging And Shelf Life》中文名称：《食品包装和保质期》，创刊于2014年，由Elsevier BV出版商出版，出版周期4 issues/year。
食品包装在整个分销链中对食品的保存起着至关重要的作用。如果没有包装，食品加工过程可能会受到影响，因为食品会直接接触物理、化学和生物污染物而受到污染。近年来，新型食品包装（改良气调和活性包装）的发展不仅延长了食品的保质期，还提高了食品的安全性和质量，从而为消费者带来了便利。与食品包装直接相关且相互关联的是保质期的概念——即食品、饮料、药品、化学品和许多其他易腐烂物品在被认为不适合销售、使用或消费之前所保留的时间长度。
旨在及时、准确、全面地报道国内外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
| 机构名称 | 发文量 |
| JIANGSU UNIVERSITY | 13 |
| CONSEJO NACIONAL DE INV... | 11 |
| JINAN UNIVERSITY | 11 |
| CONSEJO SUPERIOR DE INV... | 10 |
| FRAUNHOFER GESELLSCHAFT | 10 |
| UNIVERSITI PUTRA MALAYS... | 10 |
| UNIVERSIDADE DE SAO PAU... | 8 |
| STELLENBOSCH UNIVERSITY | 7 |
| UNIVERSITY OF TABRIZ | 7 |
| CONSIGLIO NAZIONALE DEL... | 6 |
| 国家/地区 | 发文量 |
| CHINA MAINLAND | 86 |
| Brazil | 48 |
| USA | 42 |
| Spain | 32 |
| Italy | 27 |
| South Korea | 27 |
| Iran | 26 |
| GERMANY (FED REP GER) | 21 |
| Malaysia | 19 |
| Thailand | 17 |
| 文章引用名称 | 引用次数 |
| Biodegradable hybrid nanocom... | 35 |
| Moringa oil/chitosan nanopar... | 32 |
| Utilization of mango peel ex... | 29 |
| Physical and antimicrobial p... | 26 |
| Zinc oxide nanorods/clove es... | 26 |
| Black chokeberry (Aronia mel... | 24 |
| Plant-based edible coatings ... | 23 |
| Active packaging films as a ... | 23 |
| Preparation of epsilon-polyl... | 21 |
| Eco-friendly cellulose aceta... | 21 |
| 被引用期刊名称 | 数量 |
| FOOD PACKAGING SHELF | 107 |
| INT J BIOL MACROMOL | 90 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 70 |
| CARBOHYD POLYM | 40 |
| POLYMERS-BASEL | 35 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 29 |
| MOLECULES | 25 |
| MATERIALS | 23 |
| NANOMATERIALS-BASEL | 21 |
| FOOD CHEM | 20 |
| 引用期刊名称 | 数量 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 334 |
| CARBOHYD POLYM | 322 |
| FOOD CHEM | 264 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 201 |
| J FOOD ENG | 183 |
| J AGR FOOD CHEM | 166 |
| INT J BIOL MACROMOL | 161 |
| POSTHARVEST BIOL TEC | 161 |
| J FOOD SCI | 160 |
| FOOD CONTROL | 112 |
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