来源：学术之家整理 2025-03-18 15:39:29
《Plant Foods For Human Nutrition》中文名称：《人类营养的植物性食品》，创刊于1952年，由Springer US出版商出版，出版周期Quarterly。
《植物食品对人类营养》（原名为 Qualitas Plantarum）是一本国际期刊，发表原创研究报告和评论，这些报告和评论涉及改善和评估植物食品对人类的营养质量，因为它们受到以下因素的影响：
- 生物技术（所有领域，包括分子生物学和基因工程）
- 食品科学和技术
- 功能性、营养食品或药用食品
- 植物食品中固有的其他营养素和非营养素
旨在及时、准确、全面地报道国内外CHEMISTRY, APPLIED工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
| 国家/地区 | 发文量 |
| Mexico | 30 |
| Spain | 27 |
| Brazil | 22 |
| CHINA MAINLAND | 21 |
| Italy | 18 |
| Poland | 15 |
| USA | 14 |
| India | 11 |
| Japan | 10 |
| Argentina | 9 |
| 文章引用名称 | 引用次数 |
| Nutritional Value of Commerc... | 18 |
| Bioactive Compounds Extracte... | 15 |
| Total Phenolic Contents and ... | 15 |
| Health Benefits and Pharmaco... | 13 |
| Analysis of Fatty Acid Ester... | 12 |
| Cornus mas (L.) Fruit as a P... | 12 |
| Peptides from Chia Present A... | 11 |
| Aloe vera (L.) Webb.: Natura... | 9 |
| Bioaccessibility of Phenolic... | 9 |
| Effects of Blackcurrant and ... | 9 |
| 被引用期刊名称 | 数量 |
| NUTRIENTS | 106 |
| PLANT FOOD HUM NUTR | 105 |
| FOOD CHEM | 94 |
| FOODS | 87 |
| MOLECULES | 86 |
| FOOD RES INT | 79 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 63 |
| ANTIOXIDANTS-BASEL | 61 |
| J FOOD SCI TECH MYS | 59 |
| CRIT REV FOOD SCI | 54 |
| 引用期刊名称 | 数量 |
| FOOD CHEM | 161 |
| J AGR FOOD CHEM | 147 |
| PLANT FOOD HUM NUTR | 105 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 57 |
| FOOD RES INT | 44 |
| J SCI FOOD AGR | 32 |
| J ETHNOPHARMACOL | 31 |
| AM J CLIN NUTR | 30 |
| J FUNCT FOODS | 28 |
| MOLECULES | 25 |
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