来源：学术之家整理 2025-03-18 15:38:10
《Fleischwirtschaft》中文名称：《肉类行业》，创刊于1939年，由Deutscher Fachverlag GmbH出版商出版，出版周期Monthly。
FLEISCHWIRTSCHAFT 是面向整个肉类行业的德国月刊。专业信息——从生产、加工到肉类营销——完整的流程链都包含在一本杂志中。通过与德国和国际专家的合作，FLEISCHWIRTSCHAFT 获得了最高水平的专业知识和尊重。科学页面是研究和实际操作之间交流的平台。
旨在及时、准确、全面地报道国内外FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
| 机构名称 | 发文量 |
| UNIV VECHTA | 20 |
| INDIAN COUNCIL OF AGRIC... | 11 |
| UNIVERSITY OF GOTTINGEN | 10 |
| SPIEGELSTR 6 | 9 |
| UNIVERSITY OF VETERINAR... | 8 |
| HSCH ANHALT | 7 |
| HOVELER HOLZMANN CONSUL... | 6 |
| KWG RECHTSANWALTE | 6 |
| UNIVERSITY HOHENHEIM | 6 |
| UNIVERSITY OF NOVI SAD | 6 |
| 国家/地区 | 发文量 |
| GERMANY (FED REP GER) | 344 |
| India | 16 |
| Switzerland | 11 |
| Belgium | 9 |
| Denmark | 9 |
| Serbia | 9 |
| Austria | 7 |
| Poland | 6 |
| USA | 5 |
| Czech Republic | 4 |
| 文章引用名称 | 引用次数 |
| Current status on the contro... | 3 |
| Acquisition of animal-based ... | 3 |
| Essential oil from sage herb... | 2 |
| Are you still looking for or... | 2 |
| Dry-fermented sausage as pro... | 2 |
| Surface treatment of dry fer... | 2 |
| How the color of game meat s... | 2 |
| The effect of pro-health add... | 2 |
| Quality of fermeted sausage ... | 1 |
| Effect of dietary supplement... | 1 |
| 被引用期刊名称 | 数量 |
| FLEISCHWIRTSCHAFT | 50 |
| MEAT SCI | 18 |
| TURK J VET ANIM SCI | 9 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 7 |
| ANIM SCI J | 6 |
| ARCH ANIM BREED | 6 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 6 |
| FOOD MICROBIOL | 5 |
| ANIMALS-BASEL | 4 |
| ANN ANIM SCI | 4 |
| 引用期刊名称 | 数量 |
| FLEISCHWIRTSCHAFT | 50 |
| MEAT SCI | 24 |
| J FOOD SCI | 14 |
| INT J FOOD MICROBIOL | 9 |
| POULTRY SCI | 9 |
| FOOD CONTROL | 5 |
| FOOD RES INT | 5 |
| J FOOD PROCESS PRES | 5 |
| ANIM SCI PAP REP | 4 |
| FOOD CHEM | 4 |
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