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来源：学术之家整理 2026-04-11 18:01:32
《Drying Technology》中文名称：《干燥技术》，创刊于1983年，由Taylor and Francis Ltd.出版商出版，出版周期Monthly。
《干燥技术》探索了干燥、脱水和相关主题的科学和技术以及工程方面。
这本多学科期刊中的文章涵盖以下主题：
-干燥机在不同工业领域的基本和应用方面-
干燥和干燥机的数学建模-
多相系统中传输过程的计算机建模-
干燥的材料科学方面-
多孔介质中的传输现象-
干燥机的设计、放大、控制和非设计分析-
能源、环境、安全和技术经济方面-
干燥操作中的质量参数-
干燥前和干燥后操作-
新型干燥技术。
这本同行评审期刊提供了档案为所有工业部门和学术界中涉及热或非热脱水及相关操作的科学家、工程师和技术人员提供参考。
旨在及时、准确、全面地报道国内外ENGINEERING, CHEMICAL工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
| 机构名称 | 发文量 |
| JIANGNAN UNIVERSITY | 52 |
| MCGILL UNIVERSITY | 46 |
| CHINA AGRICULTURAL UNIV... | 33 |
| CHINESE ACADEMY OF AGRI... | 15 |
| OTTO VON GUERICKE UNIVE... | 14 |
| CENTRE NATIONAL DE LA R... | 12 |
| JIANGSU ACADEMY OF AGRI... | 12 |
| KING MONGKUTS UNIVERSIT... | 12 |
| MONASH UNIVERSITY | 12 |
| NATIONAL INSTITUTE OF T... | 11 |
| 国家/地区 | 发文量 |
| CHINA MAINLAND | 257 |
| Canada | 83 |
| USA | 61 |
| Brazil | 59 |
| India | 46 |
| Australia | 43 |
| GERMANY (FED REP GER) | 42 |
| Poland | 33 |
| France | 31 |
| Thailand | 29 |
| 文章引用名称 | 引用次数 |
| Red pepper (Capsicum annuum ... | 34 |
| LF-NMR online detection of w... | 28 |
| Technical and economic analy... | 27 |
| Microwave- and ultrasound-as... | 23 |
| Pulsed vacuum drying (PVD) o... | 20 |
| Pulsed vacuum drying of Chin... | 19 |
| Effect of high-humidity hot ... | 18 |
| A Taguchi approach productio... | 15 |
| Real-time detection of water... | 15 |
| Approach for monitoring the ... | 14 |
| 被引用期刊名称 | 数量 |
| DRY TECHNOL | 1664 |
| J FOOD PROCESS ENG | 231 |
| J FOOD ENG | 215 |
| CRIT REV FOOD SCI | 164 |
| POWDER TECHNOL | 164 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 154 |
| J FOOD PROCESS PRES | 153 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 134 |
| FOOD BIOPROD PROCESS | 130 |
| FOOD RES INT | 97 |
| 引用期刊名称 | 数量 |
| DRY TECHNOL | 1664 |
| J FOOD ENG | 605 |
| FOOD CHEM | 164 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 146 |
| FOOD BIOPROCESS TECH | 127 |
| FOOD RES INT | 99 |
| J FOOD SCI | 89 |
| J AGR FOOD CHEM | 81 |
| INT J HEAT MASS TRAN | 78 |
| TRENDS FOOD SCI TECH | 72 |
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