来源：学术之家整理 2025-03-18 15:36:07
《Journal Of Agricultural And Food Chemistry》中文名称：《农业与食品化学杂志》，创刊于1953年，由American Chemical Society出版商出版，出版周期Weekly。
《农业与食品化学杂志》发表高质量、前沿的原创研究，代表有关农业和食品化学和生物化学的完整研究和研究进展。该杂志还鼓励以化学和/或生物化学为主要内容，结合与农业和/或食品相关的生物/感官/营养/毒理学评价的论文。
旨在及时、准确、全面地报道国内外AGRICULTURE, MULTIDISCIPLINARY工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。
| 国家/地区 | 发文量 |
| CHINA MAINLAND | 2655 |
| USA | 820 |
| GERMANY (FED REP GER) | 288 |
| Spain | 206 |
| Canada | 151 |
| Japan | 151 |
| Italy | 141 |
| South Korea | 132 |
| France | 120 |
| Australia | 97 |
| 文章引用名称 | 引用次数 |
| Rice Bioactive Peptide Bindi... | 97 |
| Emerging Chitosan-Based Film... | 84 |
| Effect of Fermentation Proce... | 64 |
| Development Strategies and P... | 50 |
| Recent Advances in the Under... | 49 |
| Nanofertilizer for Precision... | 44 |
| Melatonin Inhibits Cadmium T... | 41 |
| Palladium-Catalyzed Cross-Co... | 36 |
| Nanofertilizers: New Product... | 36 |
| Aptamer-Based Lateral Flow T... | 35 |
| 被引用期刊名称 | 数量 |
| J AGR FOOD CHEM | 5661 |
| FOOD CHEM | 5371 |
| MOLECULES | 3607 |
| FOOD RES INT | 2056 |
| J SCI FOOD AGR | 1723 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 1709 |
| LWT-FOOD SCI TECHNOL | 1676 |
| FOOD FUNCT | 1454 |
| INT J BIOL MACROMOL | 1442 |
| NUTRIENTS | 1360 |
| 引用期刊名称 | 数量 |
| J AGR FOOD CHEM | 5661 |
| FOOD CHEM | 2223 |
| PLOS ONE | 692 |
| J BIOL CHEM | 615 |
| P NATL ACAD SCI USA | 571 |
| FOOD HYDROCOLLOID | 564 |
| J CHROMATOGR A | 546 |
| FOOD RES INT | 483 |
| PLANT PHYSIOL | 462 |
| FOOD FUNCT | 454 |
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