《Food And Bioproducts Processing》杂志的收稿方向是什么？

《Food And Bioproducts Processing》特点：

《Food And Bioproducts Processing》中文名称：《食品和生物制品加工》，创刊于1991年，由Institution of Chemical Engineers出版商出版，出版周期Quarterly。

欧洲化学工程联合会官方期刊：

C 部分

FBP 旨在成为出版工程和科学领域高质量原创论文的主要国际期刊，这些论文致力于生物产品的安全加工。它是唯一一本利用生物技术、生物加工和食品工程之间的协同作用的期刊。

特别欢迎展示研究成果如何用于工程设计的论文，以及为既定原则带来新视角、突出未解决的问题或指明未来研究方向的实验或理论研究工作的论文。鼓励提交涉及设备或工艺新发展并可以定量表达的投稿。该期刊对扩展食品和生物产品加工范围的论文特别感兴趣。

该期刊非常重视工程与食品或生物产品之间的接口。不太可能发表的论文包括：

• 主要关注食品配方

• 使用实验设计技术获得响应面但从中获得的见解很少

• 经验主义且忽略已建立的机械模型，例如经验干燥曲线

• 主要关注感官评价和颜色

• 关注特定生物材料的提取、封装和/或抗氧化活性，但没有提供可应用于类似但不同材料的见解，

• 仅包含生物材料的化学分析。

《Food And Bioproducts Processing》定位：

旨在及时、准确、全面地报道国内外BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY工作者在该领域的科学研究等工作中取得的经验、科研成果、技术革新、学术动态等。

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