来源：学术之家整理 2024-04-01 15:24:1656人看过
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周期：月刊
《烹调知识》杂志简介：
《烹调知识》创刊于1983年，由太原市商贸局主管，太原市商业经济学会主办，公开发行省级期刊，现为（月刊），CN：14-1087/TS，ISSN：1004-5783。创刊以来一直被知网收录(中)、维普收录(中)、国家图书馆馆藏、上海图书馆馆藏、中国期刊全文数据库（CJFD）收录，是各种工业类信息交流的网站。
《烹调知识》杂志刊载内容涉及的栏目：
卷首语、饮馔文苑、营养美食、餐饮新天地、编读热线、时尚餐饮、厨技交流、焦点透视、经典名肴、风情等
