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β-葡聚糖酶酶学性质的研究及在大麦醋中的应用第54-56页
关键词: 大麦醋  酶学性质  工艺条件  
2017年第06期 《中国调味品》
β-葡聚糖酶在大麦醋生产中的应用研究第40-42页
关键词: 大麦醋  生产过程  工艺条件  
2017年第02期 《粮食与食品工业》
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