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天然食品防腐剂——荸荠皮提取物在食品中的抗菌效果研究第59-61页
关键词: 荸荠皮提取物  抗菌效果  抑菌率  食品防腐剂  
2005年第04期 《中国食品添加剂》
荸荠皮提取物对土豆脆片焙烤中丙烯酰胺抑制效果的影响第1-4页
关键词: 荸荠皮提取物  丙烯酰胺  抑制效果  分离  土豆脆片  
2018年第21期 《食品工业科技》
荸荠皮提取物对细菌的作用方式研究第72-75页
关键词: 荸荠皮提取物  抗菌作用  作用方式  
2004年第12期 《食品科学》
在酿造酱油中应用荸荠皮提取物抗菌效果的研究第21-22页
关键词: 荸荠皮提取物  酿造酱油  抗菌效果  
2004年第05期 《中国酿造》
荸荠皮提取物在保鲜面团中抗菌效果的研究第18-20页
关键词: 荸荠皮提取物  保鲜面团  抗菌  
2006年第06期 《食品工业》
荸荠皮提取物的抗氧化活性研究第128-130页
关键词: 荸荠皮提取物  抗氧化活性  邻苯三酚自氧化法  feton反应  
2007年第10期 《食品与发酵工业》
无机金属离子对荸荠皮提取物抗氧化能力的影响第140-143页
关键词: 荸荠皮提取物  无机金属离子  抗氧化能力  黄酮  丙二醛  还原力  
2011年第09期 《中国酿造》
荸荠皮提取物对亚硝化反应抑制作用研究第64-66页
关键词: 荸荠皮提取物  阻断  清除  亚硝酸钠  亚硝胺  
2008年第03期 《食品与机械》
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