江西食品工业杂志省级期刊

江西食品工业 2004年第04期杂志 文档列表

江西食品工业杂志综合讨论

再论全球食品业制高点第4-6页

关键词: 食品业；  行业；  制高点；  大公司；  大企业集团；  世界500强；  餐饮企业；  世界范围；  迅速发展；  成长；  

食品安全 中国面临新的形势与挑战第7-11页

关键词: 儿童死亡；  病例；  who；  食源性疾病；  爆发；  腹泻病；  全球；  中国；  形势；  挑战；  

建立和完善食品质量卫生安全市场准入体系第12-14页

关键词: 市场准入体系；  经济体系；  食品安全；  食品质量；  假冒伪劣商品；  消费者；  完善；  危险因素；  健康；  卫生安全；  

江西食品工业杂志企业风采

树立科学发展观 推进企业可持续发展——江西临川酒业有限公司发展纪实第14-16页

关键词: 企业可持续发展；  酒业；  发展纪实；  川酒；  推进；  江西；  企业理念；  续写；  科学发展观；  中心；  

江西食品工业杂志食品科技

功能性低聚糖研究进展第17-19页

关键词: 功能性低聚糖；  分离纯化方法；  组成；  开发现状；  制备方法；  分析方法；  研究进展；  综述；  国内外；  

茶油生产HACCP模式的建立第19-20页

关键词: 食品企业；  发达国家；  发展中国家；  模式；  生产；  haccp；  肉禽；  茶油；  罐头；  危害分析；  

白银鹅低温腌制生产工艺的研究第21-21页

关键词: 腌制；  软罐头；  生产工艺；  风味；  配方；  原料；  白银；  产品；  市场前景；  江西；  

食品添加剂生产企业制定产品标准时应注意的问题第22-23页

关键词: 生产企业；  企业产品标准；  制定；  企业组织；  经营；  问题；  食品添加剂；  行业标准；  

樟树籽核仁油的精炼实验研究第23-24页

关键词: 樟树；  核仁；  原料；  实验研究；  

粉碎造粒新技术及其在食品工业中的应用第25-26页

关键词: 微胶囊造粒技术；  食品工业；  新技术；  应用情况；  超微粉碎技术；  评述；  优缺点；  可行性；  实际；  基本概念；  

大米乳饮料生产的研究第27-29页

关键词: 大米；  乳饮料；  配料比例；  最佳配方；  风味；  奶粉；  口感；  生产；  产品；  质量；  

南酸枣糕制作关键技术及设备第29-30页

关键词: 南酸枣；  关键技术；  关键工艺；  防止；  原料处理；  烘干；  制作；  返砂；  生产设备；  脱水；  

带肉果蔬汁的粘度特性初探第31-32页

关键词: 果蔬汁；  粘度特性；  表观粘度；  颗粒大小；  研究；  

纤维素酒精原料预处理技术研究概况第36-38页

关键词: 原料预处理；  预处理技术；  酒精；  纤维素；  技术研究；  综述；  作用；  概况；  蒸汽；  

酪蛋白磷酸肽防褐变的技术探讨第38-39页

关键词: 防褐变；  酪蛋白磷酸肽；  技术探讨；  水解条件；  色素；  亚硫酸钠；  水解过程；  制备；  反应；