时间：2022-08-30 15:59:53
三聚氰胺是一种低毒性化工产品，婴幼儿只有在大量摄入的情况下才可能引起泌尿系统疾患。目前患泌尿系统结石的婴幼儿，主要是由于食用了含有大量三聚氰胺的三鹿牌婴幼儿配方奶粉引起的。
党中央、国务院对此高度重视，对严肃处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件专题做出部署。一是立即启动国家重大食品安全事故I级响应，成立由卫生部牵头、质检总局等有关部门和地方参加的国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组。二是全力开展医疗救治，对患病婴幼儿实行免费救治，所需费用由财政承担。三是全面开展奶粉市场治理整顿，由质检总局负责会同有关部门对市场上所有婴幼儿奶粉进行全面检验检查，对不合格奶粉立即实施下架。四是尽快查明婴幼儿奶粉污染原因，组织地方政府和有关部门对婴幼儿奶粉生产和奶牛养殖、原料奶收购、乳品加工等各环节开展检查。五是在查明事实的基础上，严肃处理违法犯罪分子和相关责任人。六是有关地方和部门要认真吸取教训，举一反三，建立完善食品安全和质量监管机制，切实保证人民群众的食品消费安全。
国务院决定对食用“问题奶粉”致病的婴幼儿全部实行免费救治，各级财政紧急拨付资金总计8.18亿元用于救治患病婴幼儿和购置必需的医疗设备。为减少对鲜奶销售带来的影响，中央和地方采取增加银行贷款、给予财政贴息等方式，支持乳制品企业敞开收购鲜奶。
事件发生后，国务院相关部门对此高度重视。国家质检总局在得知三鹿牌婴幼儿奶粉含有三聚氰胺的信息后立即派出调查组，赶赴河北三鹿集团进行调查，组织了15家质检中心检测乳制品三聚氰胺。质检总局还先后派出了33个检查组和工作组，分赴乳制品企业比较集中的省份督促检查。质检总局部署全国质检系统共派出1644个、5000多人的驻厂队伍，对全国所有乳制品生产企业实施24小时驻厂监管，严格监督企业把好原料进厂关和产品出厂关，保证产品质量和安全。
农业部在第一时间成立应急响应工作组，先后两次召开全国视频会议、连续9次发出紧急通知、迅速派出14个督导组奔赴奶业主产省区。
商务部连续下发12个工作通知。通过商务部城乡市场监测体系，要求700余家重点零售企业每日上报奶制品价格、销量、商业库存、产品流向等，及时掌握市场变化。
工业和信息化部迅速成立乳制品行业整顿和规范工作小组，先后派出三个调查组分赴山东、河南、云南、重庆、山西和河北等地，调查三聚氰胺生产企业的产销情况。接着，又组织由行业协会、专家组成的两个督查组，分赴河北、内蒙古、黑龙江等地，对乳制品加工企业开展整顿和规范工作督查。切实加强对三聚氰胺产品的管理。
国家工商总局发出紧急通知，要求各地从加强奶粉市场监管执法、加强奶粉质量监测、严厉打击销售假冒伪劣奶粉违法行为等方面，净化奶粉市场环境。据统计，截至10月3日，全国工商系统共出动执法人员506.3万人次，检查奶粉和液态奶经营主体1087.9万户次，退市不合格奶制品8280.4吨，共受理消费者有关奶粉申诉举报58.2万件，为消费者退换问题奶粉和液态奶911.6吨。
卫生部组织专业技术力量研究工作标准，科学规范患儿诊断治疗；组建诊疗专家组，提高医疗救治水平；实行免费诊疗，确保先行救治；做好统计汇总，及时跟踪信息。卫生部要求建立分层、分级、分区域的医疗救治原则。县医院主要承担患儿的诊断筛查和轻症患儿治疗的工作，需要进一步治疗的患儿要转诊到设区的市级以上医院，对重症、疑难的患儿要集中收治到设有儿科、综合实力强的省级定点医院。
卫生部办公厅通知各地，要求各省级卫生行政部门要成立食用含三聚氰胺奶粉婴幼儿泌尿系统结石省级诊疗专家组，并每日上报食用含三聚氰胺奶粉泌尿系统结石患儿新增病例情况，病例上报工作实行零报告制度。卫生部要求承担患儿诊断筛查工作的医疗机构应当为设有儿科的二级以上综合医院、儿童医院和设区的市级以上妇幼保健院。
全国卫生系统全力以赴展开了对食用“问题奶粉”婴幼儿的筛查诊治工作。全国共有4500余家医疗机构参与开展患儿的筛查工作。国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组组长、卫生部部长陈竺接受记者采访时说，自9月11日以来，没有发生因食用含三聚氰胺奶粉引发婴幼儿死亡病例。
9月10日，总局下发《关于开展奶粉专项检查的紧急通知》，紧急部署对全国所有乳制品进行全国专项检查。9月11日，质检总局与卫生部、农业部、工商总局、商务部等有关部门向国务院报告了三鹿婴幼儿配方奶粉有关情况，并向驻华使馆和驻外使馆作了通报。
9月11日，石家庄三鹿集团股份有限公司发出声明，为对消费者负责，该公司决定立即对2008年8月6日以前生产的三鹿婴幼儿奶粉全部召回。
9月12日，记者从河北省石家庄市政府获悉：石家庄市政府调查组初步认定，石家庄三鹿集团股份有限公司所产的婴幼儿问题奶粉是在原奶收购过程中被不法分子添加了三聚氰胺所致。
当天，由卫生部会同中华医学会专家制定的《与食用受污染三鹿牌婴幼儿配方奶粉相关的婴幼儿泌尿系统结石诊疗方案》，从临床表现、诊断要点、鉴别诊断、治疗等方面，为做好相关患儿的诊疗救治工作提供指导。北京、湖北、湖南等地已相继接到婴幼儿“肾结石”病例报告。
9月13日，质检总局启动应急机制，成立应急小组，并召开全国系统电视电话会议，传达贯彻党中央、国务院部署，动员全国质检系统进入应急状态。此时，质检系统150多个部级检测中心已经开始了24小时不间断地对全国婴幼儿配方奶粉进行检测。
当天下午，在国务院新闻办公室召开的新闻会上，卫生部党组书记、三鹿牌奶粉重大安全事故应急处置领导小组组长高强介绍了三鹿牌婴幼儿奶粉安全事故的有关处置情况。到目前为止，召回的产品8218吨。公安部门已经介入，对不法分子的犯罪行为进行查处，现已拘留了19名嫌疑人，传唤了78人，并对各级政府有没有失职、渎职、隐瞒不报的情况进行调查。
河北省人民政府已经做出决定，对三鹿集团立即停产整顿，并对有关责任人做出处理，对奶牛饲料、原料奶、乳品原料、奶料加工等各个环节进行严格审查，对不法分子和相关工作人员依法、依纪做出严肃处理。
据调查，三鹿牌婴幼儿配方奶粉除少量销售到我国台湾地区用于食品加工外，全部销售在中国内地，未出口其他国家和地区。截至9月12日，各地向卫生部报告泌尿系统结石病患儿432例。
卫生部已向世界卫生组织、港澳卫生部门、新西兰驻华使馆和新闻媒体通报了有关情况；国务院台办也向台湾的有关机构通报了情况，提醒公众立即停止使用三鹿牌奶粉，已食用的婴幼儿如出现小便困难等异常症状，要及时就诊；要求各级卫生部门对婴幼儿患结石病情况进行广泛排查，制订诊疗指导方案，并对各地医务人员开展技术培训，千方百计救治患儿。
9月13日晚，河北省委召开常委扩大会议，河北省委要求全力以赴开展案件侦破工作，并及时侦查结果。要高度重视做好企业职工的稳定工作，企业停产整顿后，严格按照国家有关政策规定和制度，切实做好职工的基本生活保障。要注意保护好奶农的利益，努力减少这起事故对全省奶业发展的影响。
9月14日下午，国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组召开第一次会议，要求各部门共同协力，分工负责，努力完成三鹿牌奶粉重大安全事故应急处置的各项任务。
9月15日，卫生部副部长马晓伟在新闻会上表示，“三鹿牌婴幼儿配方奶粉”重大安全事故发生后，全国卫生系统和医疗专业工作人员立即对患儿进行了积极筛查诊断和医疗救治。已经有一批患儿经过救治恢复健康。
截至9月15日上午8时，全国医疗机构共接诊、筛查食用三鹿牌婴幼儿配方奶粉的婴幼儿近万名，临床诊断患儿1253名（其中两人死亡）。在全部患儿中，913人症状轻微，生命体征稳定，正在进行院外随诊治疗或已经治愈；现仍留院观察治疗的患儿340名，53名患儿症状较重，其余患儿病情平稳并趋于好转。
9月16日，卫生部、财政部和国家食品药品监督管理局在京联合召开了三鹿牌婴幼儿配方奶粉重大安全事故医疗救治电视电话工作会议。卫生部副部长马晓伟要求，各地医疗机构设置检查医疗特定区域，人员配备固定并合理安排，最大限度内搜索服用三鹿牌奶粉患儿。
当天，国务院有关部门负责人就三鹿牌婴幼儿奶粉重大安全事故的有关情况回答了新华社记者的提问。
当天，中共河北省委常委扩大会研究决定，同意石家庄市委提出的有关建议，在前一阶段事实调查认定的基础上，对部分“三鹿奶粉事故”负有领导责任的相关人员作出组织处理。
初步调查所获得的证据表明，“三鹿奶粉事故”目前主要发生在奶源生产、收购、销售环节。为此，中共石家庄市委向河北省委报告，建议经由相关法律程序，免去石家庄市分管农业生产的副市长张发旺的职务，同时免去石家庄市畜牧水产局局长孙任虎的职务。石家庄市人大常委会16日晚召开会议，已经按照有关法律程序，通过了对上述人员的行政免职决定。
鉴于对奶源质量监督不力，石家庄市食品药品监督管理局局长、党组书记张毅，石家庄市质量技术监督局局长、党组书记李志国也被上级主管机关免去了党内外职务。
此外，河北省委常委扩大会议还同意石家庄市委的决定，责成中共石家庄市新华区委免去田文华担任的三鹿集团股份有限责任公司党委书记的职务。
据悉，中共石家庄市新华区委已任命赵路新担任三鹿集团股份有限责任公司党委书记一职。在16日晚结束的三鹿集团股份有限责任公司董事会议上，按照董事会章程及程序，同意田文华辞去董事长、总经理职务，选举张振岭担任董事长并聘其为总经理。
当天上午，河北省公安厅新闻发言人史贵中向记者披露，三鹿牌婴幼儿配方奶粉重大安全生产事故调查侦查工作进展顺利，河北警方又逮捕了两名往牛奶中掺三聚氰胺的犯罪嫌疑人，又相继对7名不法人员依法实施刑事拘留。截至目前，警方已经依法对26名犯罪嫌疑人采取了强制措施，其中逮捕4人，刑事拘留22人。
新华社北京9月16日讯，日前，国家质检总局紧急在全国开展了婴幼儿配方奶粉三聚氰胺专项检查，阶段性检查结果如下：
一、全国目前共有175家婴幼儿奶粉生产企业，其中66家企业已停止生产婴幼儿奶粉。此次专项检查对其余109家企业进行了排查，共检验了这些企业的491批次产品。专项检查显示，有22家企业69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺，其他87家企业未检出。
二、在检出三聚氰胺的产品中，石家庄三鹿牌婴幼儿配方奶粉三聚氰胺含量很高，其中最高的达2563mg/kg，其他在0.09-619mg/kg之间。
三、被检企业中，只有广东雅士利的婴幼儿配方奶粉出口到了孟加拉、缅甸、也门3个国家。经对留样检测，未发现三聚氰胺。
四、供应北京奥运会、残奥会的乳制品均未检出三聚氰胺。
五、9月14日以后生产的液态奶未发现三聚氰胺。
为了保证乳制品的安全，有关部门采取了进一步加强监管的措施：一是对检出存在三聚氰胺的69个批次产品，立即下架、封存、召回、销毁，对有关企业立即进行全面调查，查清原因，追究责任，依法严肃处理。二是对所有乳制品生产企业质检部门派员驻厂监管，对进厂原料奶和各生产环节进行严格监督检查，对出厂成品进行批批严格检验，确保这次专项检查后生产的乳制品质量安全。
87家未检出三聚氰胺企业：
澳优乳品（湖南）有限公司、北安宜品乳业有限公司、北京三元食品股份有限公司乳品四厂、北京味全食品有限公司、杜尔伯特伊利乳业有限责任公司、杜尔伯特伊利乳业有限责任公司武汉分公司、福建省雅俊食品工业有限公司、福州明一乳业有限公司、甘南藏族自治州燎原乳业有限责任公司、广东东泰乳业有限公司、广东华氏食品工业有限公司、广州市美素力营养品有限公司、哈尔滨惠佳贝食品有限公司、哈尔滨金星乳业有限责任公司、哈尔滨森永乳品有限公司、哈尔滨太子乳品工业有限公司、杭州贝因美豆逗儿童营养食品有限公司、杭州味全生技食品有限公司、河南金元乳业有限公司、黑龙江贝因业有限公司、黑龙江辰鹰乳业有限公司、黑龙江飞鹤乳业有限公司、黑龙江红星集团股份有限公司、黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司、黑龙江龙丹乳业科技股份有限公司阿城分公司、黑龙江省宝泉岭垦区圣元乳业有限公司、黑龙江省北安农垦绿宝乳业有限责任公司、黑龙江省富裕明星食品有限公司、黑龙江省格球山乳品有限责任公司、黑龙江省光明松鹤乳品有限责任公司、黑龙江省和平牧场乳品厂、黑龙江省农垦华威乳业有限公司、黑龙江省农垦龙王食品有限责任公司、黑龙江省完达山乳业股份有限公司、黑龙江省完达山乳业股份有限公司八五一一分公司、黑龙江省完达山乳业股份有限公司云山分公司、黑龙江兴安岭乳业有限公司、黑龙江雅士利乳业有限公司、黑龙江摇篮乳业股份有限公司、湖南南山食品有限公司、湖南亚华控股集团股份有限公司、湖南亚华种业股份有限公司南山绿色食品开发分公司、淮南益益营养食品科技有限公司、惠氏（上海）营养品有限公司、江西金薄金生态科技有限公司、江西美庐乳业有限公司、江西雄鹰乳业有限公司、昆明前进乳业有限责任公司、廊坊飞鹤乳业有限公司、栾城三鹿乳业有限公司、萝北圣元乳业有限公司、美赞臣营养品（中国）有限公司、内蒙古阿拉蒙牛乳业有限责任公司、内蒙古呼伦贝尔农垦雪花乳业有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部、宁夏红果乳业有限公司、齐齐哈尔汇昌乳业有限公司、青岛迈高乳业有限公司、青岛索康营养品科技有限公司、蕊盛蕊（广州）乳业有限公司、陕西关山乳业有限责任公司、陕西和氏乳品有限公司、陕西凯达股份有限公司、陕西神果股份有限公司、汕头市华旺食品有限公司、汕头市一家人食品有限公司、上海晨冠乳业有限公司、上海花冠营养乳品有限公司、上海惠氏营养品有限公司、深圳市雅贝氏乳业有限公司、石家庄三鹿太行乳业有限公司、双城雀巢有限公司、唐山三隆乳业有限公司、唐山三鹿乳业有限公司、唐山三鹿乳业有限公司丰南分公司、唐山市康尼乳业有限公司、天津三鹿乳业有限公司、天津市亚亿实业有限公司、铁力市盛中乳品厂、西安贝多营养食品有限公司、西安秦龙儿童食品有限公司、西安银桥生物科技有限责任公司、伊春惠佳贝乳业有限公司、依安县摇篮乳业有限责任公司、英特儿营养乳品有限公司、张北县宏鹿乳业有限公司、浙江贝因美科工贸股份有限公司。
9月17日上午，国务院总理主持召开国务院常务会议，决定在全国全面检查奶制品，整顿奶制品行业。
会议认为，三鹿牌婴幼儿奶粉事件的发生，反映出奶制品市场混乱，监管机制存在漏洞，监管工作不力，必须认真吸取教训，以对人民高度负责的态度，做好事故处理，完善检验监督体制，加强监管工作。会议决定：一，要认真落实中央最近作出的部署和各项政策。全力救治患者，落实免费治疗政策，尤其要重视对农村和边远地区婴幼儿患者的检查。二，不合格的产品要全部下架、封存和销毁，不留死角。三，对奶制品进行全面检查，整顿奶制品行业，使奶制品的质量安全和市场秩序有一个根本性的改变。四，严格监管奶制品生产企业，监管部门派出驻厂人员，对每一批次出厂产品进行严格检验，确保生产的乳制品质量安全。五，尽快修订监管法规，严格法律追究制度。六，对奶农实施扶持政策，支持产品质量好的企业增加生产，确保市场供应，尽快恢复奶制品行业的健康发展。七，彻底查明事故原因，及时公布调查结果。坚决依法惩处违法犯罪分子，对负有责任的企业、监管部门和行政负责人要严肃追究责任，向人民作出交代。
当天上午，国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组组长陈竺、副组长李长江等在国务院新闻办举行的新闻会上介绍说，截至17日8时各地共报告临床诊断患儿6244名，患儿医疗救治是当前工作的重中之重；检出的不合格奶粉将被封存、销毁，并将尽快公布对所有乳品企业和所有乳制品以三聚氰胺为主要内容的检查结果。此外，质检总局还将于近期对获得中国名牌称号的所有食品企业进行检查，凡是发现质量安全问题的一律取消名牌称号。
“抽检的80%的企业产品没有检测出三聚氰胺，其产品是安全的。对有的企业，没有检测出含三聚氰胺的批次的产品也是安全的。”质检总局局长李长江说，“为满足市场需求，我国将帮助现有的合格企业加大生产量；敦促只有个别批次产品不合格的大企业查找漏洞，在确保能够生产合格产品的前提下，尽快恢复生产；同时还将组织进口奶制品。”
已检出不合格产品的企业中，目前广东雅士利和青岛索康对出口至孟加拉国、缅甸、也门、布隆迪、加蓬五国的婴幼儿奶粉正在进行召回。
当天，国家质检总局发出紧急通知，要求全国检验检疫部门加强进出口饲料三聚氰胺监控，确保进出口饲料和饲料添加剂的质量安全。
当天，国家工商总局发出紧急通知，要求全国各级工商机关对市场上含三聚氰胺的22家企业生产的69批次婴幼儿配方奶粉，立即责令经营者停止销售、下架退市。同时决定，组成6个督查组，分赴全国12个省市督查奶粉市场。
当天，河北省代省长主持会议，决定为全省136个县（市）每个县（市）配备一台儿童专用B超，以便对食用受三聚氰胺污染奶粉的婴幼儿开展及时、就近诊治。
当天，石家庄市第十二届人大常委会第六次会议通过了关于接受冀纯堂辞去石家庄市人民政府市长职务的决定。
当天，经过连续多日对三鹿集团婴幼儿配方奶粉污染事件的深入调查，根据《刑法》第144、150条和《刑事诉讼法》的有关规定，河北公安机关决定对三鹿集团原董事长、总经理田文华刑事拘留。
人民日报北京9月18日讯，国家质检总局在完成婴幼儿奶粉三聚氰胺全国专项监督检查后，又紧急组织开展了全国液态奶三聚氰胺专项检查。检查结果显示，市场上绝大部分液态奶是安全的。
专项检查按照统一检验方法、统一检验仪器、统一检验结果判定规则的“三统一”原则，组织全国150个部级食品类质检中心和实验室对全国液态奶生产企业进行监督检查，检查结果又经国家重点实验室和国家重点检验机构进行了确认。
此次专项检点抽查检验了产品市场占有率达70%以上的蒙牛、伊利、光明、三元、雀巢等知名品牌企业生产的液态奶是否含有三聚氰胺。检验结果如下：
抽检蒙牛产品121批次，110批次未检出三聚氰胺，11批次检出三聚氰胺，检出值在0.8―7mg/kg；
抽检伊利产品81批次，74批次未检出三聚氰胺，7批次检出三聚氰胺，检出值在0.7―8.4mg/kg；
抽检光明产品93批次，87批次未检出三聚氰胺，6批次检出三聚氰胺，检出值在0.6―8.6mg/kg；
抽检三元产品53批次，53批次均未检出三聚氰胺；
抽检雀巢产品7批次，7批次均未检出三聚氰胺。
被检查的其他406家企业生产的847批次的液态奶产品未检出三聚氰胺。
为了让企业确实履行社会责任，国家质检总局要求，对检出三聚氰胺的该批次产品，生产企业要主动召回，商场要实行产品下架，对没有问题的产品要正常销售。同时对生产企业进行整改，严格从原料奶等原辅料材料抓起，必须实行批批检验，严格生产过程质量安全控制，严格执行出厂产品批批检验，凡是未经检验或者检验不合格的产品，一律不准出厂销售，切实保障消费者的健康安全。要严查掺入三聚氰胺的原因，严厉惩处责任人。
据医学专家介绍，美国食品药物管理局（FDA）、欧洲食品安全局（EFSA）以及我国卫生部门的权威机构，均对人体摄入三聚氰胺安全限量进行了科学评估，按照最严格的评估标准计算：以一个标准体重60公斤的成年人为例，食用上述三聚氰胺含量的液态奶，如每天不超过2升（即8袋，每袋250毫升），对人体是安全的，到目前为止也未发现由于食用上述品牌液态奶导致泌尿系统结石的病例。
9月18日，国家工商总局再次发出紧急通知，要求全国各级工商机关清查24个批次含三聚氰胺的液态奶，要立即责令经营者停止销售、下架退市，对含有三聚氰胺的液态奶消费者要求退货的，经营者要按照原销售价格退款，不得减价压价。要严格跟踪监督，严防再次销售，确保辖区含三聚氰胺液态奶及时、彻底下架退市。
当天，国家质检总局发出紧急通知，要求各级质检部门进一步加强乳制品及相关食品中三聚氰胺以及其它有毒有害物质检验监管工作。
通知要求，各级质检部门一是要实施应急管理期间驻厂监管员签字放行制度。二是要落实好有毒有害物质风险分析制度。三是要严格对所有进出口乳制品及相关食品批批检验三聚氰胺以及其它经风险分析确定的有毒有害物质检测项目。四是要认真落实有毒有害物质举报奖励制度。五是优先保证完成质检部门安排的乳制品及相关食品检验检测任务。六是要落实好地方两局的执法协作制度，形成对乳制品及相关食品的检验监管工作合力。
当天，记者从甘肃省卫生厅召开的新闻会上获悉：针对各级医疗机构接诊、检查大量食用含三聚氰胺婴幼儿配方奶粉的婴幼儿，甘肃省卫生系统选派专家到基层医疗机构指导工作。卫生部派5名专家到甘肃省支援工作，省卫生厅抽调省内专家，组成2个专家组分别前往甘肃东部和西部开展技术指导。北京专家组对所有目前在兰州的患儿进行会诊检查。
当天，质检总局公布了关于停止实行食品类生产企业出口食品免验的公告，取消有关企业获得的出口食品免验资格，要求被停止出口食品免验资格的食品生产企业立即停止使用出口免验牌证或作相关宣传。
同日，质检总局通知指出，考虑到避免企业现存包装浪费，即日起至2008年12月31日期间，为印有免检标志的产品包装使用过渡期。
当天，国家质检总局公布了第109号总局令，决定自9月18日起，对《产品免于质量监督检查管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令第9号）予以废止。
当天，《国务院办公厅关于废止食品质量免检制度的通知》出台，通知说，为了保证食品质量安全，维护人民群众身体健康，国务院决定废止1999年12月5日的《国务院关于进一步加强产品质量工作若干问题的决定》（国发［1999］24号）中有关食品质量免检制度的内容。各地区、各部门一定要切实加强领导，狠抓落实，严格履行职责，按照有关食品质量安全的法律、法规加强对食品质量安全的检验和监督检查，确保食品质量安全。
当天上午，在河北省政府新闻会上，新当选的石家庄三鹿集团股份有限公司董事长张振岭代表公司对由三鹿牌婴幼儿配方奶粉引发的重大食品安全事故给消费者带来的伤害及损失表示深深的歉意。由于公司有部分产品销往台湾，给台湾同胞的身体健康也造成了损害，张振岭也同时代表石家庄三鹿集团股份有限公司对台湾的消费者表示由衷的歉意。
当天晚上，国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组召开第二次全体会议，研究部署做好当前各项重点工作的具体措施。会议由卫生部部长陈竺、党组书记高强主持，16个成员单位的负责同志参加了会议。
会议认为，有效、有力、有序地处置三鹿牌婴幼儿奶粉事件，关系到保护婴幼儿健康，是一项涉及全局的工作。各级政府和各有关部门必须站在政治和全局的高度，以对人民高度负责的精神，紧急动员起来，按照“全国统一领导、地方政府负责、部门指导协调、各方联合行动”的工作方针，迅速行动，狠抓落实，开展奶制品安全整治，全力做好各项工作。
一是全力做好医疗救治工作。对3岁以下婴幼儿的筛查和诊疗，坚决落实免费政策。医疗机构要购置必要的医疗检查设备，规范诊疗方案、标准和信息报告制度。加强流行病学调查，开展对有问题奶制品的健康危害评估，组织有关专家向公众介绍有关医学知识。
二是全面加强产品检验检测。质检总局负责奶制品加工环节的全面检查，统筹安排，制定计划，尽快完成婴幼儿奶粉、液态奶和其他奶制品的质量检测工作。在检测结果时，既要不合格产品，也要合格产品，指导公众消费。要强化企业责任，主动开展自检，要求奶制品企业必须具备相应的检测设备，对原料奶和产品必须坚持每批检测。农业部牵头负责原料奶站的全面检查，调查各地奶站分布情况，制定检查方案，组织动员全国畜牧兽医部门，迅速开展工作，加强检查检测工作。
三是进一步确保市场安全。工商部门对已经的有问题产品要全部下架、封存，防止不法企业违法销售。商务部门负责调查市场供求和销售变化，防止抢购和哄抬物价。要积极组织货源，增加合格产品供应，保障市场稳定。根据市场需求情况，提出进口奶制品的计划并组织实施。
四是落实企业和监管部门责任追究制度，加大三鹿牌婴幼儿奶粉事件的查处力度，指导奶制品行业整顿和发展，研究扶持奶农的政策措施。
9月19日，国务院办公厅发出通知，要求各地区、各部门认真贯彻落实党中央、国务院的决策部署，以对人民群众高度负责的精神，进一步做好婴幼儿奶粉事件处置工作。
通知要求，一要切实加强组织领导。各地、各有关部门主要负责同志要把处理婴幼儿奶粉事件作为当前的一项重要工作，亲自抓、负总责。各地都要建立领导机构和工作机制，及时解决有关问题，稳妥地做好婴幼儿奶粉事件的处置工作。二要全力救治患病婴幼儿。要加强对患病婴幼儿特别是农村和边远地区患病婴幼儿的筛查，对因食用含有三聚氰胺婴幼儿奶粉患泌尿系统结石症的婴幼儿给予免费检查、治疗，务求使患病婴幼儿尽快恢复健康。免费治疗所需费用由同级财政预拨垫支，中央财政对确有困难的予以适当支持。事件责任查明后，再按有关法律法规由责任企业赔付。卫生部门要统筹安排好医院检查力量，加强技术指导，保证诊断检查和医疗救治的需要。三是质检部门要对奶制品进行全面检查。四要对奶制品行业开展全面整顿。质检总局会同工业和信息化部、农业部、工商总局等部门负责部署，具体整顿工作由地方政府负责组织实施，要通过全面整顿，使奶制品生产和市场秩序有一个根本性的改观。地方政府要帮助奶农扩大销售渠道，要求生产企业按合同收购。农业部、财政部要研究对奶农的扶持政策，确保奶农利益不受大的影响，促进奶制品行业健康发展。五要确保奶制品质量安全。质检部门要向所有奶制品生产企业派驻监管人员，监督企业对进厂原料奶质量和各生产环节进行严格的检查，对每一批出厂成品进行严格检验，对进出口奶制品严格执行检验检疫制度，确保所有奶制品符合质量标准。六要保证奶制品市场供应和价格稳定。各地政府要组织企业扩大质量合格奶制品生产，增加货源投放市场。商务部要会同各地加强对奶制品市场的每日监测，做好产销衔接和区域调剂，确保奶制品供应，满足群众需求。七要依法严肃处理相关责任人。对查出的奶制品质量安全问题，要彻底查明原因，依法惩处违法犯罪分子，对负有责任的企业、监管部门和地方政府领导干部严肃追究责任。八要加强宣传引导工作。充分利用各种新闻媒体，及时、主动、准确相关信息，让群众了解真实情况。九要切实维护社会稳定。严密防范、及时发现、严厉打击扰乱市场秩序和危害社会治安等违法犯罪活动。
光明日报9月19日讯，国家发改委日前发出紧急通知，要求各地价格主管部门认真开展奶粉市场价格检查和巡查，重点检查婴幼儿奶粉价格，坚决打击趁机哄抬价格、牟取暴利的行为。对串通涨价、捏造散布涨价信息、囤积居奇、哄抬物价、以次充好、变相抬价，以及不执行临时价格干预措施等违法行为，要严肃查处，严厉制裁，对典型案件要予以公开曝光。
9月19日，国家质检总局开通了食品安全咨询服务热线，设立20条专线，及时为消费者解疑释惑。
当天，香港食物安全中心公布最新一批香港市场上内地生产的奶类产品样本检测结果，检测的47个奶类产品样本，包括牛奶及奶类饮品、奶粉、酸乳酪及炼乳，全部没有检出三聚氰胺。
9月20日上午，在全党深入学习实践科学发展观活动动员大会暨省部级主要领导干部专题研讨班上作了“关于深入贯彻落实科学发展观若干重大问题”的专题报告。指出，最近一个时期，一些地方连续发生食品安全事件和生产安全事故，严重损害人民生命健康，造成了极其恶劣的社会影响，教训十分深刻。各级党委和政府必须把食品安全和安全生产工作摆到重要的日程上来，任何时候都不能松懈，这是贯彻落实科学发展观的要求。绝不能以损害人民生命健康来换取企业发展和经济增长。要强化行政问责制，出了问题必须严格追究领导责任。要加强公民道德、职业道德、企业道德、社会道德建设，在全社会形成诚信守法的良好环境。要切实加强对食品研发、生产、流通、消费各个环节的监管，大力整顿食品行业市场秩序，坚决打击违法犯罪行为，确保食品质量安全，让人民群众吃得放心。
当天，中共中央政治局常委、国务院副总理专程来到河北省定兴县，深入医院、患儿家庭和商场，代表党中央、国务院看望三鹿婴幼儿奶粉事件中患病儿童，并考察患儿救治工作和奶制品市场情况。强调，对所有因食用含三聚氰胺奶粉而患泌尿系统结石症的婴幼儿，诊治过程中不得收取任何医疗费用，不能因费用问题延误救治。农村地区特别是边远地区医疗条件相对较差，要组织医务力量深入基层进行查访，主动收治患儿，集中到医院进行诊治。
当天，卫生部发出紧急通知，要求各地尽快开通婴幼儿奶粉事件健康咨询热线电话。
当天，国家工商总局向全系统发出紧急通知，从市场主体准入、质量监管、市场巡查、案件查办4个方面，全面开展流通环节奶制品市场专项整治。
当天，伊利、蒙牛、光明等21家婴幼儿配方奶粉生产企业负责人向国家质检总局递交了质量安全承诺书，集体对社会郑重承诺严格生产、确保产品质量安全。对饮用过检出三聚氰胺奶制品的消费者，将按照国家标准进行赔偿，并会对消费者由此造成的疾患负责。
9月21日上午，来到北京市医院、社区和商场，看望在“三鹿奶粉”事件中患病的儿童，了解救治情况和奶制品市场。说：“出了这样一起特大食品卫生事件，做父母的痛心，我们也很痛心。虽然老百姓很理解，但是作为政府，我们感到很内疚。这暴露出我们前一阶段在奶源的收购检查、生产企业产品质量监督检查、奶制品市场管理等环节都存在一些问题。人最重要的是生命健康，而健康离不开食物。这次事件对整个食品安全都是一个警示。通过处理这件事情，我们要认真总结和反思，把食品安全工作进一步抓好，让坏事变成好事。”
当天，记者从国家质检总局获悉，质检总局公告称，鉴于内蒙古蒙牛乳业集团股份有限公司生产的“蒙牛”牌液态奶、内蒙古伊利实业集团股份有限公司生产的“伊利”牌液态奶、光明乳业股份有限公司生产的“光明”牌液态奶，部分批次产品发生三聚氰胺污染，为维护中国名牌产品声誉，国家质检总局决定撤销上述企业液态奶产品的中国名牌产品称号。
当天，针对目前一些企业停收限收生鲜牛奶，部分地区出现奶农倒奶现象，并呈扩大蔓延趋势的情况，农业部进一步紧急部署，要求各级农业和畜牧兽医部门采取更加有效的措施，维护奶农合法利益、保护奶农的生产积极性，确保少倒奶、坚决不杀牛。一是千方百计组织协调加工企业扩大生鲜奶收购。二是切实加大政策扶持和生产救助力度。三是全面加强奶业生产动态监测和宣传引导。四是深入基层和生产一线开展技术指导和服务。五是切实加强组织领导和督促检查。
记者从国家质检总局获悉：质检总局当天已陆续收到来自全国各地700余家乳制品企业的质量承诺书。这些企业目前乳制品质量检验全部合格。
据香港媒体报道，香港当天抽检的65个奶类产品样本中，1公升装的雀巢牛奶公司纯牛奶（餐饮专用）被检出含百万分之1.4的三聚氰胺，产自青岛。此外，新加坡有关方面声称，老字号品牌“大白兔奶糖”也被检出含有三聚氰胺。
新华社北京9月22日讯，根据国家处理奶粉事件领导小组事故调查组调查，三鹿牌婴幼儿奶粉事件是一起重大食品安全事件。依据《国务院关于特大安全事故行政责任追究的规定》、《党政领导干部辞职暂行规定》等有关规定，鉴于河北省省委常委、石家庄市委书记吴显国同志对三鹿牌奶粉事件负有领导责任，对事件未及时上报、处置不力负有直接责任，经党中央、国务院批准，免去吴显国同志河北省省委常委、石家庄市委书记职务；鉴于在多家奶制品企业部分产品含有三聚氰胺的事件中，国家质量监督检验检疫总局监管缺失，对此，局长李长江同志负有领导责任，同意接受李长江同志引咎辞去国家质量监督检验检疫总局局长职务的请求。任命王勇为国家质量监督检验检疫总局局长。
经国家处理三鹿牌婴幼儿奶粉事件领导小组事故调查组调查：三鹿集团公司主要负责人涉嫌犯罪，石家庄市委、市政府主要负责同志对三鹿牌婴幼儿奶粉事件未及时上报，处置不力。
经调查，2007年12月以来，石家庄三鹿集团公司陆续接到消费者关于婴幼儿食用三鹿牌奶粉出现疾患的投诉。经企业检验，2008年6月份已发现奶粉中非蛋白氮含量异常，后确定其产品中含有三聚氰胺，有关问题仍在深入调查中。8月2日，三鹿集团公司向石家庄市政府做了报告。在2007年12月至2008年8月2日的8个月中，三鹿集团公司未向石家庄市政府和有关部门报告，也未采取积极补救措施，导致事态进一步扩大。三鹿集团公司主要负责人涉嫌犯罪已被刑事拘留。石家庄市政府2008年8月2日接到三鹿集团公司关于三鹿牌奶粉问题的报告后，虽然采取了一些措施，但直至9月9日才向河北省政府报告三鹿牌奶粉问题。调查表明，8月2日至9月8日的38天中，石家庄市委、市政府未就三鹿牌奶粉问题向河北省委、省政府做过任何报告，也未向国务院和国务院有关部门报告，违反了有关重大食品安全事故报告的规定。
9月22日，农业部会同工业和信息化部、公安部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局等有关部门，启动为期一个月的全国奶站专项整治行动。此次行动要实现三个目标：一是严厉打击，坚决杜绝在生鲜奶中添加三聚氰胺等违法行为；二是逐一排查，务必将所有奶站纳入监管范围；三是规范行为，为构建奶站监督管理长效机制奠定基础。
人民日报北京9月22日讯，日前，卫生部组织中华医学会有关专家进一步对婴幼儿食用问题奶粉事件进行会商讨论。专家认为，目前诊断的绝大多数患儿是泌尿系统少量泥沙样结晶，大多数婴幼儿通过多饮水、勤排尿，可自行排出。
9月23日，在中国乳制品工业协会和中国连锁经营协会的倡导下，内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司、内蒙古伊利实业集团股份有限公司、光明乳业有限责任公司等316家奶制品工商企业发表了质量诚信宣言，承诺将严格遵守法律法规，自觉执行国家标准和行业标准，营造一个干干净净的奶制品市场。
当天，外交部发言人姜瑜举行例行记者会，在回答有关“问题奶粉”的提问时，姜瑜表示，中方非常理解有关国家和地区对这一问题的关切。中方主管部门也愿与这些国家和地区的食品安全主管部门加强合作，本着科学、客观、实事求是的原则和态度妥善处理相关问题。
姜瑜还表示，事发后，中方主管部门向世卫组织和各国政府作了通报，同时全面调查问题奶粉出口情况，要求有关企业主动召回相关产品。中方主管部门将继续与这些国家和地区的食品安全部门保持沟通。有关情况主管部门会陆续信息。
9月24日以来，质检总局连续开展液态奶三聚氰胺抽样检测，并于9月24日、9月26日、9月28日、9月30日、10月2日了五批抽检结果，均未检出三聚氰胺。这些液态奶品种主要是伊利、蒙牛、光明、三元、完达山、银桥、卫岗等市场占有率大的品牌，样品从北京、上海、天津、重庆、哈尔滨、长春、沈阳等22个主要城市以及佛山、赣州、晋中等3个城市的市场抽取，产地分布在北京、天津、河北、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、上海、江苏、浙江、安徽、福建等21个省份，基本涵盖了液态奶的主产地。此外，国家质检总局还对19个国家和地区进口乳制品的470个留样和市场抽样进行了检测，未检出三聚氰胺，并已分两批公布了其中262个预包装乳制品的名单。
新华社北京9月25日讯，为贯彻落实党中央、国务院关于做好婴幼儿奶粉事件处置工作的部署，国务院近日派出督查组赴重点省（区）开展督促检查。国务院督查组将对有关政策措施落实情况进行全面督促检查，重点围绕地方政府处置婴幼儿奶粉事件的部署和工作安排，督促检查救治患病婴幼儿、医院诊疗规范以及免费医疗政策落实的情况，对奶制品进行全面检查的情况，确保奶制品质量安全有关措施落实情况，对奶制品行业开展全面整顿的情况，保证合格奶制品生产、市场供应和价格稳定情况，保护奶农正常经营情况，追究涉案违法人员和失职人员的责任情况等。
当天，质检总局发出《关于监督乳制品生产企业落实质量安全责任的意见》，就各地质检部门加强对乳制品生产企业质量安全责任制度的监督，督促企业建立保证产品质量安全的各种制度和措施，切实落实产品质量安全第一责任人的责任提出了重点落实的措施。
为帮助奶农减少损失，稳定奶牛存栏，促进奶业健康发展，财政部于9月26日发出通知，决定在一定期限内，对奶制品企业收购原料奶贷款实施贴息政策，鼓励奶制品企业收购生鲜奶。
通知明确，从2008年10月1日起至12月31日，中央财政对企业的原料奶收购贷款给予利息补贴，贴息率为半年期银行贷款基准利率的50%（即3.105%）。贴息期限为3个月，实际贷款期限不足3个月的，按实际贷款期限贴息。贴息资金由中央财政预算安排，地方财政可以根据当地实际情况另行安排配套贴息资金。
9月30日，记者从国家质检总局了解到，该局在完成婴幼儿奶粉和液态奶的三聚氰胺专项检查以后，又组织对普通奶粉和其他配方奶粉进行了三聚氰胺专项检测。检测结果显示，市场上大部分普通奶粉和其他配方奶粉是安全的。抽检详细结果如下：
（一）目前，全国约有290家普通奶粉和其他配方奶粉生产企业，此次共抽检154家企业（合计市场占有率逾70%），有134家企业未检出三聚氰胺，占87.0%；共抽检9月14日前生产的产品265个批次，有234个批次产品没有检出三聚氰胺，占88.3%。
（二）检出含三聚氰胺的企业20家、产品31个批次，分别占检测企业和检测批次的13.0%、11.7%。检出三聚氰胺的批次产品仍集中在石家庄三鹿集团公司及其所属企业，三聚氰胺最高含量达6196mg/kg。其余产品三聚氰胺含量较高的有：石家庄宝城乳业有限公司产品，三聚氰胺含量5577.29mg/kg；唐山市龙源乳业有限公司产品，三聚氰胺含量5539.76 mg/kg；湖南2家企业生产的南山牌奶粉，三聚氰胺含量在2200mg/kg―5624mg/kg。其余企业只有个别批次检出少量或微量三聚氰胺。
（三）对有问题的批次产品，有关企业已按国家质检总局要求在销售地宣布召回和退货，各地已经全部封存和下架，目前市场上销售的奶粉已没有问题批次产品，消费者可以放心食用。
（四）有关地方和部门将进一步查明问题产品污染原因，依法追究责任。
当天，为防止问题奶粉再次流向社会、流入消费者手中，河北省政府办公厅向各设区市转发了省工商局制定的《三鹿牌婴幼儿配方奶粉销毁办法》。连日来，全省下架的451吨三鹿牌婴幼儿配方奶粉，已销毁300余吨。
10月1日晚，国家工商总局紧急通知，要求各级工商机关对质检总局9月30日通报的20家企业31个批次含三聚氰胺普通奶粉和其他配方奶粉，立即责令经营者停止销售、下架退市，就地封存销毁，登记造册，防止再次流入市场。
工商总局同时要求各级工商机关，在所有商场、超市和奶制品经营者的经营场所醒目位置用大字张贴公告，公布不合格普通奶粉和其他配方奶粉的品牌和批次，便于消费者识别；同时，要积极协调销售者对不合格普通奶粉和其他配方奶粉按原购买价格为城乡消费者退货退款。
10月3日，工业和信息化部部长李毅中在接受记者采访时说，婴幼儿奶粉事件的发生，一是产品检测标准和企业质量管理存在漏洞。由于此前三聚氰胺未作为检测项目，所以生产企业无标准可依，也没有配备必要的检测设备。二是近年来乳制品行业加工能力增长过快，原料奶资源难以支撑，协调发展矛盾突出，不法分子借机违法谋取利益。
人民日报北京10月4日讯，记者从农业部日前召开的奶农扶持、饲料整治和奶站整顿工作督导汇报会上获悉：目前全国已有14个省区市出台了稳定奶业生产扶持政策，截至10月2日，各地已派出15.2万人次参加奶站整顿和饲料专项整治行动，对18803个奶站进行了监督检查。
人民日报北京10月4日讯，国家质检总局对全国市场供应液态奶进行了第六批三聚氰胺抽样检测，未检出三聚氰胺。此次抽检了北京、上海等27个城市市场上75个品牌的酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶，共609批次。至此，质检总局已对全国市场供应的115个品牌的2093批次液态奶进行了抽样检验，均未检出三聚氰胺，其中包括伊利、蒙牛、光明、三元、完达山、卫岗、银桥等市场占有率较大的品牌。
人民日报北京10月5日讯，国家质检总局近日对婴幼儿配方乳粉和其他乳粉进行了三聚氰胺抽样检测，均未检出三聚氰胺。此次抽检的婴幼儿配方乳粉涉及10个省（市、区）31个品牌的128批次产品，其中包括伊利、广东雅士利、黑龙江光明松鹤、上海晨冠等知名品牌。抽检的其他乳粉涉及21个省（市、区）84个品牌的212批次产品，包括伊利、蒙牛、黑龙江雅士利、江西光明英雄、山西古城等知名品牌。
10月6日，主持召开国务院常务会议，听取婴幼儿奶粉事件处置情况汇报，研究部署奶业整顿和振兴工作，审议并原则通过《乳品质量安全监督管理条例（草案）》。
会议强调，要进一步做好事件处置、奶业整顿和振兴的各项工作。一要精心组织，妥善做好善后处理工作。二要查清原因，严肃追究相关人员责任。三要全面整顿，恢复奶制品市场的正常秩序。四要制定并落实好促进奶业振兴和持续健康发展的政策措施。五要明确职责，严格食品安全监管。六要健全法制，为食品安全监管提供法律保障。严格落实执法责任，督促企业规范经营，切实履行社会责任。
10月7日，记者从国家质检总局了解到：对全国市场液态奶进行的第七次三聚氰胺抽样检测，共抽检了供应22个主要城市和4个中等城市的76个品牌733批次酸乳、巴氏杀菌乳、灭菌乳等液态奶，均未检出三聚氰胺。
1988年7月1日，对内蒙古恒丰食品（工业）集团股份有限公司来说，是个值得纪念的日子。这一天，主粉楼内机声隆隆。引进意大利日处理小麦250吨的成套等级粉生产线投料试车，一次成功。生产的雪花粉、高筋粉、特一粉、特二粉、颗粒粉、胚芽等七个品种，出粉率为76.3%.自此，一个新的名词“雪花粉”（比特制一等粉还要白，像雪花一样）诞生了。很快，以比特制粉高档次身份出现的“雪花粉”受到广大用户的赞誉，成为了自治区的新产品。当年，恒丰集团所在的巴彦淖尔盟还制定了“河套雪花粉”的地方标准。
恒丰集团推出“雪花粉”后，呼和浩特大公面粉厂、包头市宏基食品公司、河北廊雪面粉公司等随之陆续推出这一新产品。由于“雪花粉”适应了当时餐饮业市场、速冻食品业市场的需求以及广大群众生活消费逐步高档化的趋势，内蒙古、河北、山东、辽宁、北京、天津、陕西、甘肃、青海、宁夏、河南等十余省、市、自治区的面粉企业也都开始经营销售“雪花粉”。中国粮食行业协会多次将“雪花粉”列入粮油食品评选。早期生产“雪花粉”的企业，殊荣连连———内蒙古恒丰集团生产的河套牌“雪花粉”获得“绿色食品”、“国家免检产品”、“中国公认名牌产品”、“国家重点新产品”、“放心面”、“消协推荐产品”等称号，以其生产的“雪花粉”为原料做的拉面，曾打破吉尼斯纪录。
河北廊雪面粉公司生产的廊雪牌“雪花粉”获得“河北省重点名牌产品”、“放心面”、“国家免检产品”、“卫生安全食品”，其产品曾在第四届亚太博览会上获奖。
此外，也有企业以“雪花粉”为原料，发展壮大起来，如天津的猫不闻成为了知名品牌。
再看合肥面粉厂，“雪花”商标就要到期了。1994年9月20日，该厂申请该商标续展，经核准后有效期至2005年11月14日，注册在第30类。然而，合肥面粉厂在市场经济大潮中却有些招架不住了，1996年企业已面临停产状态。次年，合肥面粉厂与丰大集团联合重组，恢复生产，“雪花”牌面粉重返合肥市场，但企业后又改用“丰大”商标。
2002年12月7日，经国家商标局核准，内蒙古杭锦后旗金穗食品工业有限公司（下称金穗公司）从合肥面粉厂受让了第236846号“雪花”组合商标。自此，一场“雪花”牌与“雪花粉”的大战开始了。
“雪花粉”系商品通用名称
金穗公司成立于1995年12月20日。2003年2月12日，金穗公司向北京市第一中级人民法院状告本乡玉公司侵犯其商标权。同年，金穗公司还分别向哈尔滨、长春、沈阳、内蒙古等地法院提起民事诉讼，状告多家面粉生产厂家。
对此，一批早期生产“雪花粉”的厂家认为，“雪花粉”的发展和“雪花”牌商标的发展是彼此独立的，“雪花粉”并非因“雪花”牌商标的存在而畅销，国内的众多面粉厂家没有、也没有必要去刻意模仿、追逐“雪花”牌这样一个并不知名的商标去获得利益。同时，有人揭发金穗公司在受让商标前参加中国粮食协会组织的“放心粮油”产品评比活动，其报送的材料中明明白白地写着产品商标是“胡杨”，产品名称是“雪花粉”。因此众面粉厂家提出，金穗公司是利用“雪花”商标注册专用权封杀“雪花粉”，进行不正当竞争！
中国粮食行业协会接到有关金穗公司利用“雪花”商标专用权封杀“雪花粉”、进行不正当竞争的问题反映后，于2003年1月8日向国家工商总局商标局发出《关于建议确认“雪花粉”为商品通用名称的函》（中粮协[2003]第002号）。函中说，自八十年代后期以来，随着人民生活水平的提高，现行国家标准（GB1355—86）规定的面粉等级与质量指标已不能适应需要，部分面粉企业开始生产精度更高、档次更高的面粉。因这种面粉比国家标准规定的最高等级———特制一等粉还要白，像雪花一样，受到消费者的喜爱和欢迎。所以，这些企业约定俗成地称之为雪花粉。目前，生产雪花粉的企业较多，大都是各地生产规模较大、技术水平较高的大中型骨干企业，产品在全国各地都有销售。鉴于这种情况，我会认为雪花粉应属商品通用名称。
2003年9月3日，河北省粮食局接到河北廊雪面粉有限责任公司反映金穗公司封杀“雪花粉”的情况后，也立即向国家粮食局发出《关于确认“雪花粉”为商品通用名称的请示》，请示中说，“雪花粉”与“面包粉”、“饺子粉”一样在市场上已经存在多年，包括河北在内的多家面粉生产厂家都在生产不同商标的雪花粉，雪花粉已经得到了社会和市场的认可，在大众心目中成为一个高于特一粉质量等级的代名词。请求国家粮食局确认“雪花粉”是一个面粉的通用名称，从而保护河北乃至全国面粉加工行业的整体利益，创造一个良好的市场竞争环境。
国家粮食局接到请示后，及时与国家工商总局商标局进行沟通，商标局认为，商品的通用名称一般是在约定俗成的基础上形成的，应由行业主管部门认定，尤其应由行业管理的中介组织认定。2003年9月24日，国家粮食局对河北省粮食局的请示进行了正式批复，即国粮政[2003]149号文件（下称国家粮食局149号批复）。批复中说，我们认为“雪花粉”作为一种与特定品质相联系的面粉，包括内蒙古杭锦后旗金穗食品公司在内的众多企业已生产、销售多年，获得了全行业和市场的认可，应当作为面粉的通用名称加以确认，条件成熟时可以考虑在国家或行业标准中予以规范。同时根据《中华人民共和国商标法实施条例》第四十九条规定，建议河北粮食局积极指导有关面粉加工企业依法运用“雪花粉”这一市场标识进行面粉的生产和销售，以促进面粉加工行业的健康发展。
2003年11月13日，国家工商行政管理总局办公厅正式对国家粮食局办公室作出办函字[2003]第253号《关于申请将雪花粉确认为商品通用名称有关问题的复函》（下称253号复函）。该函指出，1985年11月5日注册的第236846号“雪花”商标合法有效，其专用权应受法律保护，但根据《商标法实施条例》第四十九条之规定，金穗公司无权禁止他人正当使用“雪花粉”、“雪花面粉”文字。
2003年12月19日，北京市第一中级人民法院在金穗公司状告本乡玉公司侵犯注册商标专用权一案中，驳回了金穗公司的诉讼请求。
2004年1月10日，金穗公司以国家粮食局、国家工商行政管理总局认定雪花为商品通用名称侵害其权益为由向北京第一中级人民法院提起行政诉讼。
2004年3月17日，中国粮食行业协会召集15家生产雪花粉的企业召开“雪花粉问题协调会”，金穗公司派员参加，并承诺对执行有关行业协议规定的企业不再提出其他要求，撤销已针对有关企业和粮食行政主管部门提出的诉讼请求。
“雪花”商标折戟京城
在外地，金穗公司无一例外地赢了其起诉的“商标侵权”官司，然而在北京的民事官司却首先彻底受挫。2004年6月11日，北京市高级法院作出终审判决：驳回了金穗公司上诉，维持原判。
在一审法庭上，原告金穗公司诉称，其是雪花牌面粉注册商标的所有人，对商标依法享有专用权。本乡玉公司未经其许可，擅自将“雪花”作为产品名称，并在该公司产品包装及广告上使用“雪花”商标及“雪花”文字，其行为侵犯了原告的注册商标专用权。
一审法院认为，原告通过受让取得“雪花”商标的专用权，其权利受法律保护。然而，雪花粉是面粉生产企业根据市场需求开发出的面粉，在经过十余年发展的情况下，众多企业均在生产、销售雪花粉，并已得到广大消费者的认可。被告在其产品上使用雪花粉字样的行为，系表明其产品的品质，这种使用方式并不会与原告的文字加图形的“雪花”牌组合商标产生混同，并导致误认的后果，应认定为正当使用。
金穗公司不服，其上诉理由主要有，“雪花”商标早在1983年就经国家商标局核准注册，只是由于当时权利意识淡薄才一直没有追究侵权行为，现在众多企业生产销售雪花粉是连续性侵权行为。另外，其认为“雪花”系注册商标而非商品通用名称。国家粮食局、中国粮食行业协会无权认定“雪花”为商品通用名称。
北京市高级法院经审理又查明了1997年合肥面粉厂与丰大集团联合重组后，改用“丰大”商标；查明了15家企业协调会情况及金穗公司承诺；查明了自1994年国内多家企业已开始生产、销售雪花粉的事实；查明并注意到了金穗公司在外地状告有关企业“商标侵权案”胜诉的情况。
在肯定金穗公司通过受让取得第236846号“雪花”组合商标合法有效、应受法律保护的前提下，北京市高级法院认为，在近十年的时间里，由于原商标注册人合肥面粉厂使用不当，特别是未主张保护商标专用权的不作为行为，造成“雪花粉”客观上已转变为面粉通用名称，金穗公司作为该商标的受让人和权利继受人，应当承担由此带来的不利后果。
确认通用名称属行政指导行为
金穗的许诺归许诺，但已开始的两个行政官司还在进行。在与国家工商总局官司的一审中，金穗公司诉称，253号复函限制和剥夺了其“雪花”商标的专用权，该复函没有通知原告，程序违法。而且其既没有法律、行政法规授权，也无既定的行政职能，更没有任何法律依据，是一个无法无据、超越职权的行政行为。请求法院撤销253号复函。
国家工商总局辩称，由“雪花”文字、“XH”以及图形组成的“雪花”商标具有一定的显著性，可以起到区别不同产品来源的作用，其商标专用权应予保护。对于注册商标衍化成通用名称的，根据商标法及商标法实施条例的相关规定，商标行政部门的一般做法是撤销商标注册、不予续展注册，或有限度的保护。253号复函并没有直接作出确认雪花文字为面粉通用名称的行政行为，也没有撤销原告的“雪花”注册商标，或对原告的注册商标作出不予续展决定。复函应国家粮食局请求，正确提出“雪花”商标管理工作指导原则，妥善、全面地处理“雪花”商标和“雪花粉”乃商品名称之间的关系的咨询意见，没有侵犯原告的合法权利。
一审法院在判决书中，采纳了国家工商总局上述答辩意见，认为253号复函并无不当。但认为，被告的办公厅作为职能部门对涉及商标管理行政工作问题的解释性意见超越了其工作职权。鉴于复函内容没有产生相应的后果，故原告撤销253号复函的诉讼请求不予支持。2004年6月18日北京市第一中级法院一审判决驳回原告金穗公司诉讼请求。
针对金穗公司“具体行政行为超越职权必须依法撤销”、“一审法院驳回其诉讼请求没有法律依据”等上诉请求，二审法院审理后认为，根据《中华人民共和国商标法》以及《国家工商行政管理总局职能配置内设机构和人员编制规定》的有关规定，国家工商总局是国务院主管市场监督管理和行政执法工作的直属机构，具有对注册商标管理的法定职权。对涉及商标管理工作中的有关问题，采用函的形式，对不相隶属机关之间商洽工作、答复问题等，亦符合国务院关于《国家行政机关公文处理办法》第九条的有关规定，其内容亦不违反商标法的有关规定。故该复函并无不当。2004年12月8日，北京市高级法院终审判决，驳回金穗公司的上诉，维持一审判决。
在与国家粮食局的诉讼中，金穗公司几乎使用了与工商总局官司中使用的同样语言诉称，149号批复限制和剥夺了其“雪花”商标的专用权，是一个无法无据、超越职权的行政行为。请求法院撤销149号批复。
国家粮食局辩称，149号批复行为是应下级机关的请示，对“雪花粉”这一事项的一般处理，不针对特定的行政相对人，属于抽象行政行为，不属于行政诉讼受案范围，请求法院依法驳回原告诉讼请求。
一审法院认为，149号批复行为涉及原告，直接指向原告在面粉类的“雪花”注册商标专用权，其不符合行政指导行为的特征，属于法院行政诉讼收案范围；被告在没有取得国家工商总局答复的情况下，对涉及商标的专业问题自行进行评判属越权行为；同时，在没有充分证据的情况下，将注册商标中的中文“雪花”确认为面粉的通用名称的认定缺乏事实支持。2004年6月18日北京市第一中级法院以（2004）一中行初第245号判决，撤销了国家粮食局149号关于对确认雪花粉为商品通用名称有关问题的批复。
国家粮食局以一审对“事实性质有重大认识偏差”、对149号批复“认定是错误的”为由，提出上诉。北京市高级法院经审理后认为，行政行为是行政机关代表国家行政管理意志行使职权的行为。行政行为表现形式具有多样性，既有命令式，使其具有强制效力的行为；也有仅具劝导、说服及建议作用，而无行政强制效力的指导性行为。149号批复系针对下级机关请示的工作指导性意见，并非对金穗公司作出的具有强制效力的具体行政行为。批复表述以对粮食行业进行管理的建议作为行文内容，且未对金穗公司的雪花注册商标作出行政决定，亦未对该公司产生权利义务的实际影响。根据《最高人民法院关于执行〈中华人民共和国行政诉讼法〉若干问题的解释》第一条第二款第四项和第六项的规定，不具有强制力的行政指导行为以及对公民、法人或者其他组织权利义务不产生实际影响的行为，不属于人民法院行政诉讼的受案范围。
2004年12月8日，北京市高级法院作出终审判决，撤销北京市第一中级人民法院（2004）一中行初第245号行政判决；驳回金穗公司的起诉。
“雪花”商标维权的思考
在外地，金穗公司“战果辉煌”，外地法院大都认定：在确认金穗公司依法享有“雪花”商标专用权的同时，认为未经原告的许可，擅自销售包装上带有雪花字样的面粉，“混淆了商品的出处，侵犯了原告的注册商标专用权”，“会淡化注册商标的识别作用，使注册商标衍化成为通用名称”。然而，在北京金穗公司却接二连三败下阵来。抛开两场行政官司不谈，单就民事官司而言，在同一事实、同一争议、各地法院都在适用国家统一法律的情况下，人们不禁要问：为什么会出现这样两种截然相反的结果呢？
“雪花粉”异军突起，“雪花”牌商标淡化，责任并不在金穗公司，但是其作为商标继受人，应承担相应的法律后果却是无法改变的。北京高级法院的判决，令人警醒！有人还提出，作为企业该怎样及时有效地培育和保护自己的商标品牌？在受让商标时是否要仔细掂量一下，该商标的实际情况及法律状态呢？
“轩龙公司是否参展？如参加我索要一张门票！”、“我最大的愿望是见轩龙公司的王银河经理一面，他这次是否到济南？”……
第四届创业周召开前夕，我接到了许多各地读者咨询轩龙公司是否参展并预定创业周门票的电话，其中有安徽芜湖的读者朱发军、湖南凤凰的读者田满元、河南郑州的读者王占辉等。
4月22日，《现代营销》杂志第四届创业周、2011年山东创富项目展如期召开，轩龙公司的展位前，人头攒动、火爆异常――
期间，轩龙公司接待来自全国各地的洽谈考察者一个接一个。现代营销杂志的多年老读者――湖南凤凰的田满元，在展会现场亲自感受了轩龙公司的多款洁品的效果后，当即与王银河经理商谈合作事宜。当时，田满元最感兴趣的产品是主打产品珊瑚洗手粉，王银河经理给他当场做实验。只见王经理拿出一条满是油污的自行车链子，两手分别撸了两把车链，双手立马变得黑乎乎。随即，王经理捏了一小把洗手粉放在手中，两手揉搓起来。如变戏法一样，转眼间双手洗的干干净净。这么好的产品为啥不经销？田满元与王总不但现场洽谈合作，还预付了5000元的定金。创业周刚结束，田满元的订货款便已经到了轩龙公司的账户上。5月2日，记者采访当天，轩龙公司给田满元一次性发货2吨，其中包括袋装、箱装、桶装、盒装四个品种的珊瑚洗手粉。
安徽芜湖的读者朱发军，从《现代营销》杂志看到轩龙公司王银河经理诚信经营及轩龙洁品系列报道后，自去年起开始经销轩龙洁品，成为芜湖的经销商。但是，与轩龙公司合作至今，朱发军至今没有到过轩龙公司，更没有与王银河经理见过面。此次创业周，他专程赶到济南就是为见王经理一面，同时与王经理商谈深度合作的事宜。5月23日，我刊在山东省广电总局招待所会议室召开的“读者项目交流会”结束后，朱发军与王银河经理谈兴正浓，久久不愿离去。5月24日上午，朱发军与王银河经理现场签订了合同，由一名经销商成为安徽芜湖一市三县的总。
河北玉田县的果宝刚，原本是经营打印耗材的，后因利润越来越薄决定转项。通过现代营销杂志看到轩龙洁品的报道后，很是心动。此次创业周，他与妻子也是专门来见王银河经理和现场感受产品效果的。4月22日，这对小夫妻现场购买了珊瑚洗手粉、油污一喷净回家验证当地市场。结果几天后，4月28日，国宝刚便给轩龙公司打款购进了1.5吨珊瑚洗手粉……
洽谈、销售两头忙！创业周短短三天时间，轩龙公司现场销售的系列洁品珊瑚洗手粉、油污一喷净、油烟机过滤网罩、油污克星、厨房专用除污剂等产品达数吨，接待洽谈及销售的客户百余人，招商势头大好！
客户洽谈等不及：五一假期也登门
实在等不及，法定假日来访！
5月2日，正值五一假期，记者来到轩龙公司实地采访。公司停产三天，虽然车间工人均已放假，但是记者亲眼看到了业务主管接听新老客户的订货电话的繁忙景象：其中，内蒙古集宁的经销商刘凯，补充订货500克的珊瑚洗手粉0.5吨；山东淄博张店区的经销商马祥营补充订货珊瑚洗手粉与油污一喷净0.7吨；江苏连云港新浦区的经销商胡维儒订购4公斤装的洗手粉0.5吨；山东莱州的经销商张凯祥订购280克、500克、600克、4公斤装的珊瑚洗手粉0.5吨；济南蓝伞国际清洗集团一次性订购油污一喷净15桶（每桶200公斤），约3吨……
上午10点20分，老读者――河南郑州市上街区的王建辉来访。几天前的济南创业周，王建辉与记者见过面并亲切交谈，此次在轩龙公司再次见面格外惊喜。
王建辉可谓商业经历丰富，曾做过钢结构生意，搞过建筑承包、经销过万次火柴……通过《现代营销》杂志看到轩龙公司报道后，敏锐地意识到经销轩龙洁品是一个值得做、能够长远发展的好项目。4月22日，他专程赶到济南参加创业周，就是为了能现场感受轩龙洁品的效果。王建辉现场亲自试用产品后，当即购买了2件货（100袋）的珊瑚洗手粉，发回家中。
5月2日，尽管正值五一假期，可王建辉想合作心切，因为等不及，他来到轩龙公司实地考察与王银河经理商谈合作事宜。此次因车间工人放假，王建辉没能看到忙碌生产的火热场面，但轩龙公司各部门主管均与他进行了亲切交流。午间，轩龙公司还为王建辉准备了丰盛的午餐。席间，王建辉动情地说：“来到轩龙公司，我有了到家的感觉。特别是，在轩龙公司幸遇冉记者，让我对公司诚信度及产品，更加信服。下一步，我要用最短的时间，把珊瑚洗手粉打进当地市场，然后争取与轩龙公司有更大的合作，在王经理的带领下，创造更大的成功！”
……
记者后记：自2004年11月，记者对轩龙公司跟踪报道至今，亲眼目睹了企业稳健发展的历程。自己每次到企业采访都有惊喜的发现：或是员工节假日加班加点赶生产；或是又一独创新品上市；或是员工忙着给各地客户发货；或是巧遇各地客户订货及新客户考察……
记者最大地感受：轩龙公司的事业，那叫一个“火”！
轩龙洁品科技开发公司
积极开展平安生产专项整治工作。经过一年的平安生产专项整治，2011年是省政府确定的平安生产专项整治年”公司认真贯彻落实专项整治的各项要求和规定。公司的平安生产状况有了根本的好转，取得了一定成果，消除平安生产中的不安全因素，促进了公司平安生产工作平稳发展，为员工创造了较安全、健康的工作环境。现就今年的平安生产专项整治工作总结如下：
一、企业概况
现有员工两千余名，公司是一个集采选还原铁粉于一体的企业。总资产4.4亿元，辖三个矿区，矿石储量4876万吨，下辖6个分公司和一个合资企业。现已形成“铁矿石—精矿粉—超纯矿粉—海绵铁—一次粉—二次粉”和“精矿粉—超纯矿粉—超纯超细矿粉—橡塑同性粉—橡塑异性粉—磁性资料—橡塑资料制品”两大产业链条。主要产品有：铁精矿粉、还原铁粉、橡塑磁粉等共三大系列十余个品种。
两项合计共上缴17014万元，为全县利税大户。2011年公司根据企业实际情况，确定了工作总体思路：模拟市场学邯钢，适应市场求生存，确保平安增效益，提升质量占市场”从2月份起我公司一、二、四分公司矿山和尾矿库相继取得平安生产许可证，并通过市、县安监部门复工复产验收，陆续开工恢复生产。1-11月份我公司生产原矿47万吨，生产精矿粉18万吨。受国际金融危机影响下，精矿粉销售价格大幅度下跌，矿粉市场低迷，公司面临着前所未有的困境，但在平安投入上仍未打折扣，1-11月份共投入平安费用715万元,2010年全公司生产精矿粉29.9万吨,上缴税金11672万元,上缴费用5342万元。为平安生产工作夯实了基础。
二、平安生产基本情况
总经理任主任其它领导为副主任，有关部室及各分公司经理为成员，职责明确，分工明细。各分公司成立相应的平安生产组织管理机构，下设平安科，平安科下设平安组，从上到下形成平安生产监督管理网络。公司健全了各级平安生产管理机构,成立了平安生产委员会。
11年我以建设平安规范化为目标，公司始终坚持“平安第一、预防为主、综合治理”平安生产方针。以平安教育培训为手段，以开展专项整治工作为措施，以隐患排查为突破口，全面加强平安生产基础管理，强化责任落实，狠抓责任追究，形成全员参与、全方位管理、全过程预防的平安生产管理体系。
三、平安生产专项整治工作
公司认真贯彻2011年省政府确定的平安生产专项整治年”积极开展平安生产专项整治行动。认真依照省、市、县各级政府的平安生产专项整治工作要求和部署，今年以来。积极在全公司范围内开展平安生产专项整治工作，并取得专项整治工作的预期效果，促进了公司平安生产的平稳进行，具体工作情况如下：
1安排、发动、宣传阶段
1成立机构明确职责
公司专门成立了以总经理李广健为组长的平安生产专项整治领导组，根据市、县专项整治工作的要求。制定了平安生产专项整治工作方案。以11年1号文件下发了关于在全公司开展平安生产专项整治的通知》方案周密、职责分明，制定了专项整治的范围、检查内容、整治方式和步骤。各单位各部门依照各自分工，负责职责范围内的平安生产专项整治工作，要求领导组成员提高认识、认清形势、认真开展好本单位范围内的平安生产专项整治工作。
2宣传动员提高认识
公司于2月28日，为做好公司平安生产专项整治宣传动员工作。召开全公司车间主任以上领导动员大会，并不定时对各单位的宣传动员工作进展情况进行指导、督促。各单位积极响应公司平安生产专项整治会议精神，及时召开动员会逐级传达，并周密安排和布置。充分利用班前班后会、板报、标语、报纸等形式进行广泛宣传动员。使全体职工认识到这次专项整治工作的重要性和必要性，形成了纵向到底、横向到边的格局，使所有干部职工都积极参与到本次专项整治的活动中来。
3安排安排
专项整治工作的方式明确规定为：依照“分公司自查自改，根据公司“平安生产专项整治”方案。总公司全面跟踪督查”方式，各分公司先以班组、车间自查，平安科全面排查，公司相关职能部门依照各自分工对各分公司矿山、尾矿库全面跟踪督查。对专项整治的工作方法和重点都做了明确具体的安排和要求。
专项整治工作的方法：
时间为一个月（2月）第一阶段总体部署和宣传发动。
时间为两个月（3-4月）第二阶段自查自整和排查摸底.
时间为六个月（5-10月）第三阶段分类整治.
时间为两个月（11-12月）第四阶段“回头看”再检查及总结.
专项整治工作的重点：
着重对以下几方面进行了排查整治：根据非煤矿山的平安生产特点和公司平安生产实际情况。
1井下采掘作业中的工程质量、通风、现场险情、爆破作业。
2提升运输中的防坠设施、平安维护装置、一坡三挡、钢丝绳、设备检测、日常维护颐养及检查记录。
3局部通风中的局扇位置、风筒漏风、挂置不规范、循环风流。
作业顺序不标准、顶板检查不到位。4采场管理不规范。
5重点设备平安防护措施、设备维修颐养、运行记录不健全。
6民爆管理中领取、使用、登记、临时贮存、清退。
7井下防排水、防火。
8矿山排碴场的高度、台阶、反坡度、平安防护措施。
9尾矿库坝体、坡比、检测设施、防洪设施、尾矿排放、电话、照明设施、防洪物资贮存情况。
2自查自整和排查摸底阶段
1深入现场摸底排查
对所到之处都一一进行仔细全面的隐患排查，公司董事长、副总经理亲自带领平安、生产、技术人员深入一至四分公司井下和地面、选场车间、尾矿库等作业现场进行检查。并制定解决方案，明确整改责任人，下达限期整改通知。分公司领导高度重视平安生产专项整治工作，严格依照制定的工作方案，认真开展平安生产排查，根据排查内容要求，逐条逐项进行平安检查，不放过每个工作面和每个工作环节。公司机关部室在各自职责范围内进行排查和督促分公司平安生产专项工作，确保了每个生产单位排查到位、整改到位，不留死角，不留安全隐患。
2认真整改消除隐患
公司领导和部室相关人员到现场检查41次，通过两个月的自查摸底整改。共排查整改各类平安隐患116项。对一般性事故隐患，现场责令生产单位负责人，当场制定措施落实整改，对一时难以整改到位的隐患，下达限期整改指令，实行“三定”并对整改情况进行复查；对于有可能造成事故的隐患，检查人员当场下达局部停产通知书三份，限期进行整改。所查隐患全部达到整改，平安隐患整改率达到100%有力地推动了公司的平安专项整治工作。
3专项督查分类整治阶段
第三阶段分类整治工作，依照公司制定的平安生产专项整治工作方案。公司部室和各分公司要利用各种方式开展分类整治，扎扎实实搞好检查、整治。主要是对民爆管理使用、矿井通风、掘进面通风管理、电气设备、提升运输、采掘、回收、防火排水及尾矿库等进行分类专项检查整治，复查已整改的隐患情况和对存在平安隐患进行整治。
防止隐患反弹，5-10月份各分公司对前一阶段的自查自改中发现的问题和平安隐患整改情况进行分类复查和排查。对整改不到位不彻底的要进行责任追究和重新整治。公司相关部室按照各自的职责范围，对生产单位进行了分类专项整治，发现问题及时进行督促指导整改。
分别为矿井通风64处、民爆管理29处、采矿57处、电气设备36处、提升运送20处、尾矿库24处、其他26处。一般问题现场进行了整改，分类整治阶段公司组织有关部室进行分类平安检查整治。共查出各类平安隐患256处。对发现的较大安全隐患都制定了整改方案，限期整改。共制定整改方案24个，经复查现已全部落实完成整改。
并对省市县联动检查提出的问题进行逐一督促整改，10月份公司对生产单位分类专项平安检查整治情况进行复查检查。确保分类专项整治取得的效果得到巩固，保证了公司的平安生产。
4回头看”再检查
巩固前三阶段整治的基础上，11-12月份开展的第四阶段平安生产专项整治“回头看”再检查中。继续落实各项管理制度和责任制，加大隐患排查治理力度，落实平安隐患整改措施，共排查整改57处。通过第四阶段的再检查，巩固了今年平安生产专项整治工作的成果，为企业今后的平安生产工作奠定了坚实的基础。
关键词 莲子绿豆糕；单因素；正交试验；制作工艺
中图分类号 TS213.23 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2013）17-0284-03
绿豆又称青小豆，含丰富的营养成分，还含有很多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇等，可以增强机体免疫功能、降低胆固醇等；同时还有解毒、解暑降温的作用，故绿豆有“食中佳品，济世长谷”之称[1-2]。以绿豆为原料制作的绿豆糕是著名的京式四季糕点之一，其形状规范整齐、色泽浅黄、组织细润紧密、口味清香、绵软不粘牙等特点。它不仅是美味佳肴，而且经常食用可以降血压、清火解暑、健胃生津，具有很好的保健作用，也是大众化的街边小食[3]。
莲子又称莲实、莲米、莲肉、莲蓬子，它不仅含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，其中磷和钾的含量也特别丰富。磷可以帮助机体进行蛋白质、脂肪、糖类代谢和酸碱平衡；钾对维持肌内的兴奋性、心跳规律和各种代谢有着重要作用。此外，莲子中含有丰富的磷脂、生物碱和类黄酮等营养保健成分[4-7]。莲子营养丰富，药用价值高，为药食两用品。随着人们生活水平的提高，保健意识的增强，莲子作为保健食品的用量在逐年增加[8]。我国莲子资源丰富，当前人们生产莲子目的多侧重于粥类制作和制作莲子粉，而对于莲子其他方面的应用却很少，国内对于莲子产品的开发利用不高。
本试验主要以莲子粉与绿豆粉为原材料制作莲子绿豆糕，将2种优良食材结合在一起，既能起到保健作用，又是一个美味点心，在通过研究制作工艺条件对莲子绿豆糕的口感的影响得到较好的制作工艺条件。
1 材料与方法
1.1 试验材料
1.1.1 试验原料。莲子（未去心）（市售）、绿豆（市售）、白砂糖（市售）、大豆油（武汉长江沙鸥植物油有限公司）。
1.1.2 主要试剂。酚酞（分析纯（AR）、国药集团化学试剂有限公司）、次甲基蓝（分析纯（AR），天津市凯通化学试剂有限公司）、氢氧化钠（分析纯（AR），国药集团化学试剂有限公司）、葡萄糖（分析纯（AR），国药集团化学试剂有限公司）、无水乙醚（分析纯（AR），国药集团化学试剂有限公司）、乙醇（分析纯（AR），国药集团化学试剂有限公司）、硫酸钾（分析纯（AR），国药集团化学试剂有限公司）、盐酸（分析纯（AR），信阳市化学试剂厂）、酚酞指示剂（天津市科密欧化学试剂有限公司）、硫酸铜（分析纯（AR），天津市东丽区天大化学试剂厂）、硼酸（分析纯（AR），国药集团化学试剂有限公司）、无水碳酸钠（分析纯（AR），国药集团化学试剂有限公司）、甲基红（分析纯（AR），国药集团化学试剂有限公司）、溴甲酚绿（分析纯（AR），国药集团化学试剂有限公司）、酒石酸钾钠（分析纯（AR），国药集团化学试剂有限公司）。
1.1.3 实验仪器与设备。电子天平（百分之一，YP2001，上海良平仪器仪表有限公司）、分析天平（万分之一，FA1004B，上海越平科学有限公司）、循环水式真空泵（SHZ-D（111）、巩义市予华仪器有限公司）、恒温水浴锅（HH-S2，常州迈克诺仪器有限公司）、电热恒温鼓风干燥箱（DAG-9240A，上海精宏实验设备有限公司）、电磁炉（苏泊尔）、粉碎机（DFY-300，温岭市林大机械有限公司）、电子万用炉（天津市泰斯特仪器有限公司）、离心机（LC-20AT，上海安亭科学仪器厂）。
1.2 试验方法
1.2.1 莲子绿豆糕工艺流程。莲子绿豆糕工艺流程见图1。
操作要点：一是焙炒。将挑选好的莲子和绿豆，把电磁炉的功率调到煎炸功能，并调到120 ℃档位，然后翻炒大约12 min，直到绿豆表皮焦黄，并且有熟绿豆香味，无绿豆生味为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使其水分均匀逐渐地蒸发，让每个豆子受热均匀，否则容易焦糊。二是去心与粉碎。把焙炒好的绿豆和莲子倒入钢碗中摊晾，等绿豆莲子全部冷却后，先人工敲碎莲子取出莲心，然后将莲子与绿豆分开放入粉碎机中，均匀粉碎。三是筛分。用不同目数的筛子将粉碎好的绿豆粉和莲子粉逐级过筛。四是称量与混匀。按照莲子粉与绿豆粉的比例分别称取莲子粉与绿豆粉，混匀，并做好标记。五是配料与成型。将不同比例的莲子粉、绿豆粉加入适量的油与糖粉，混匀，然后用磨具成型[9-13]。
1.2.2 绿豆焙炒时间对莲子绿豆糕的影响。为了除去莲子和绿豆的水分及生腥味，在粉碎莲子、绿豆前先进行炒制。本试验选取莲子与绿豆各50 g，炒制温度为120 ℃，选取4个炒制时间（10、12、14、16 min），以炒制后的莲子、绿豆的气味和外观确定最佳炒制时间。本试验不作为单因素研究。
1.2.3 莲子绿豆糕的单因素试验。在本试验中，选取5个因素进行单因素试验，分别为莲子粉与绿豆粉比例、加油量、加糖量和莲子绿豆糕的烤制时间、烤制温度。所制得的成品进行感官评定，确定较好的单因素水平。每个水平设定3组平行，取平均值。
1.2.4 正交试验。在5个单因素试验的基础上，选取对莲子绿豆糕影响较大的4个因素，以单因素试验结果为基础每个因素选择3个水平进行4因素3水平试验，以感官得分来确定最优工艺。
1.2.5 莲子绿豆糕的感官评定。本试验要以莲子绿豆糕的感官鉴定为评分方法。评定结果分别从色泽、表现状态、适口性、香味、口味5个方面打分，这5个方面的评分权重分别为10%、15%、30%、20%、25%，莲子绿豆糕评定标准及分值见表1。
1.2.6 莲子绿豆糕营养指标测定。分别测定口感最佳的莲子绿豆糕的蛋白质、总糖和脂肪的含量。蛋白质测定方法：凯氏定氮法，根据《GB/T 5009.5-2003食品中蛋白质的测定》；总糖测定方法：斐林氏容量法，根据《GB/T 23780-2009糕点质量检验方法测定的》；脂肪测定方法：索氏提取法，根据《GB/T 5009.6食品中脂肪的测定》。
2 结果与分析
2.1 炒制时间对莲子绿豆糕风味的影响
从表2可以看出，从气味和外观上考虑，最佳的炒制时间为12 min。
2.2 莲子绿豆糕的单因素试验
2.2.1 莲子粉与绿豆粉比例对莲子绿豆糕品质的影响。莲子绿豆糕加油量为13 mL，加糖量为9 g，烤制时间为30 min和烤制温度为140 ℃。不同的莲子绿豆比例条件下制作莲子绿豆糕的感官鉴定数据见表3。从表3可以看出，莲子粉与绿豆粉比例为1∶2时感官评分较高。由于莲子的香味没有绿豆浓，莲子粉与绿豆粉比例在1∶1时香味最好，但莲子粉较多时会有小白点，影响成品的外型美观，故综合考虑选择1∶2为莲子粉与绿豆粉最佳比例。
2.2.2 加油量对莲子绿豆糕品质的影响。取莲子粉与绿豆粉的比例为1∶2，加糖量为9 g，烤制时间为30 min和烤制温度为140 ℃，在不同的加油量的情况下，莲子绿豆糕的各感官鉴定数据见表4。从表4可以看出，莲子绿豆糕加油量在12 mL时感官评分最高。当加油量小于12 mL时，糕点的口味分布不均，质地松散，黏性较差；在加油量超过12 mL后，口感明显下降，主要是因为随着油量加大油腥味加重且成型性差，综上最佳加油量为12 mL。
2.2.3 加糖量对莲子绿豆糕品质的影响。取莲子粉与绿豆粉的比例为1∶2，加油量为12 mL，烤制时间30 min和烤制温度为140 ℃，在不同的加糖量的情况下，莲子绿豆糕的感官鉴定数据见表5。从表5可以看出，加糖量对于色泽、表现状态、适合口性的影响不大，只影响莲子绿豆糕的口味，其中加糖量在7 g时口感相对较好，故选择加糖量为7 g为最佳加糖量。
2.2.4 烤制时间对莲子绿豆糕品质的影响。取莲子粉与绿豆粉的比例为1∶2，加油量为12 mL，加糖量为7 g，烤制温度为140 ℃，在不同的烤制时间的情况下，莲子绿豆糕的各感官鉴定数据见表6。从表6可以得出，烤制时间在30 min时色泽、表现状态、适合口性、香味和口味最佳。若烤制时间过短，莲子与绿豆味道的融合度较差；若烤制时间大于30 min，会使莲子绿豆糕产生焦糊味，且入口感干涩。故选择30 min为最佳烤制时间。
2.2.5 烤制温度对莲子绿豆糕品质的影响。取莲子粉与绿豆粉比例为1∶2，加油量为12 mL，加糖量为7 g，烤制时间为 30 min，在不同的烤制温度的情况下，莲子绿豆糕的感官鉴定数据见表7。从表7可以看出，烤制温度在130 ℃时色泽、表现状态、适合口性、香味、口味是最佳。当烤制温度小于 130 ℃，莲子绿豆糕稍有生味，且有油的生腥味，较影响产品的风味；当烤制温度大于130 ℃，随着温度增加，莲子绿豆糕容易烤得过于焦糊，口感上较干硬且酥松感也较差。故选择130 ℃为最佳烤制温度。
2.3 正交试验
在单因素试验的基础上，选择正交试验的因素为烤制时间、烤制温度、莲子绿豆粉比例和加油量，然后进行4因素3水平正交试验。正交试验因素水平见表8。以莲子绿豆糕的感官评分为评定方法，每组样品做3组平行。对正交试验的结果进行极差的分析，以确定较好的莲子绿豆糕的制作工艺条件。
通过正交表直观分析可以看出（表9），5号样品感观评分最高为87.8分，即最优组合为A2B2C3D1；由极差分析可知，A2B2C2D1为最佳配方，4个因素中主要的影响因素为加油量，其次为烤制温度，烤制时间和莲子绿豆比例的影响相对较小。由于直观分析和极差分析结果并不一致，应针对A2B2C3D1和A2B2C2D1 2种工艺条件做验证试验。
为验证试验结果，将组合A2B2C2D1与A2B2C3D1同时进行感官司鉴定，评定结果见表10。从表10可以看出，配方A2B2C2D1比配方A2B2C3D1的感官评分高，故最佳配方为A2B2C2D1。
2.4 莲子绿豆糕的营养指标测定
在试验过程中对莲子绿豆糕的分析方法为理化指标测定，以最佳配方制作的莲子绿豆糕为样品测定其营养指标，结果表明蛋白质含量为6.208%、总糖含量为19.9%、脂肪含量为24.7%。
3 结论与讨论
根据试验结果，加油量对莲子绿豆糕的品质影响最显著，烤制温度次之，影响最小的是莲子绿豆粉比例。莲子绿豆糕最佳制作工艺条件为：烤制温度为130 ℃、烤制时间为30 min、莲子绿豆粉比例为1∶2、加油量11 mL。
莲子绿豆糕的开发，不仅增加了绿豆糕的花色品种，赋予了绿豆糕更多的营养保健功能，而且为提高莲子及绿豆的附加值开辟了一条新途径。莲子绿豆糕适合各个不同年龄段的人群，将具有广阔的市场前景。在试验过程中也发现绿豆不仅能与莲子搭配，还能与许多食材搭配出不同口味的绿豆糕，在未来的绿豆糕家族中将有许多新的成员加入[9-15]。
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山东鲁碧建材有限公司(以下简称鲁碧公司)是莱钢集团控股子公司,主要产品包括冶金辅料、矿渣微粉、水泥等,既是莱钢冶金工业辅料供应基地,也是莱钢冶金过程中产生的固体废弃物重要处理基地。目前公司具备年产200万t水泥/微粉、300万t冶金辅料的生产能力,产业定位决定了其在莱钢发展循环经济产业链上的重要地位,以及发展循环经济的广阔天地和优势。鲁碧公司冶金石灰石矿山开采的成品矿用于煅烧冶金石灰,石灰石尾矿、莱钢冶炼工业废渣矿渣、钢渣、粉煤灰等用于煅烧水泥熟料,水泥熟料、矿渣、钢渣、粉煤灰用于磨制水泥、微粉。总之,钢铁工业生产产生的固体渣绝大部分在水泥生产流程中得到消化,可以说鲁碧公司的水泥生产是莱钢钢铁主业生产中的一个循环经济、资源再利用过程。
2发展循环经济在水泥行业中的优势
水泥材料是多组分的混合物,主要化学成分为CaO、SiO2、Al2O3、Fe2O3,可采用多种原材料配合的方式设计其组成。从理论上讲,凡是可以提供CaO、SiO2、Al2O3、Fe2O3的物质,均可作为水泥原料。因此可做水泥原料的材料除天然的石灰石等矿物原料外,还有很多其它工业尾矿和废弃物,如高炉矿渣、煤矸石、粉煤灰、钢渣、炉渣、铜矿渣、铜尾矿、硫酸渣等等。水泥熟料的形成需要高温烧结,凡能提供热量的物质均可作为水泥生产的燃料。所以煅烧水泥熟料需要的燃料除天然矿石燃料外,还可以采用废轮胎、废塑料、废矿物油、废油脂等可燃废弃物。另外,水泥在建筑业中的主要作用是通过胶凝作用胶结其他物质提供强度,因此,诸如矿渣、粉煤灰、钢渣、煅烧煤矸石、磷石膏等工业废渣,凡是经过适当处理后可在水泥的激发作用下产生胶凝性,都可以在建筑业中等量替代水泥熟料,减少水泥的需求量,间接地节省天然资源、能源,同时还可以有效地改善水泥混凝土的施工性能和耐久性能,延长混凝土的使用寿命。鲁碧公司依托莱钢集团,在水泥生产中充分利用冶金工业废渣,强化资源综合利用工作,致力于循环经济的发展,建设节约型企业。鲁碧公司的冶金辅料、水泥、微粉生产与钢铁工业产生的工业固体渣的综合利用可组成莱钢发展循环经济的一个闭合环。
3鲁碧公司发展循环经济的一些措施
3.1加强矿山开采中的“二率”管理,提高回采率,增加拣废回收力度
“二率”指标是衡量矿山企业资源开发利用水平的主要指标,在加强二率管理方面采取的措施有:(1)制定落实各项管理制度。如制定落实了《大破碎人工拣废管理办法》、《废石场封闭管理办法》和《回收利用奖励办法》等等,从而为二率指标的完成创造了条件。(2)改进采矿工艺技术,为适应莱钢发展需求和采矿业的发展,鲁碧公司采用了3台1.8m3、1台1m3的液压挖掘机,利用液压挖掘机向下挖掘的特点,矿岩混杂区域实行分层开采技术,极大地提高了回采率,降低了废岩混入率。(3)对废石场实行封闭管理,实行责任承包,将人工拣出的矿石用于煅烧石灰,增加了回收力度,提高了回采率。(4)在破碎工段成立拣废班,车间班组长以上领导轮流值班带领拣废班对成品进行人工拣废,降低了矿石贫化率。为了有效发挥人工拣废作用,鲁碧公司花巨资多次对破碎系统进行提产改造。2006年在2005年改造的基础上再次进行了筛分改造,提高了大料出矿比例,使资源利用率大幅提高。破碎台效由2005年的260t/h提高到290t/h。破碎开动时间由以前的每天10h以上减少到9h,实行白天生产,拣废岗光线明亮,拣废效果良好。这不仅降低了贫化率,也为废岩矿石的回收创造了条件,提高了回采率。(5)落实职责,实行经济责任承包。矿石回收是提高回采率的主要手段之一,为了确保回收计划完成,公司将回收计划作为重要指标纳入年度经济责任制考核内容和劳动竞赛中,使职工的收入与二率直接挂钩,增强了职工对剥离回收的认识,形成了多回收多拿钱的思想意识。
3.2通过技术创新,提高工业废弃物在水泥中的利用量
传统的矿渣水泥生产工艺是将熟料、矿渣、石膏计量后按比例混合共同入磨进行粉磨,虽然国家标准中规定了矿渣掺入量控制范围在20%~70%,但是国内水泥企业生产中,矿渣水泥中矿渣掺入量的水平一般只能控制在20%~40%,再进一步提高的难度较大。鲁碧公司采用此方式生产矿渣水泥,水泥各原料配比中矿渣掺入量一般在30%左右,远远低于国家标准中矿渣水泥70%的上限要求。近年来,鲁碧公司利用生产矿渣粉的优势,进行了配制水泥工业性试验,从试验、试生产情况看,转变粉磨工艺,配制生产水泥可以使矿渣掺入量提高到50%以上。即率先采用新的生产工艺替代传统工艺:根据各种物料易磨性不同的特点,将熟料、矿渣单独进行粉磨(粉磨中掺入适量石膏),之后再进行配制生产的新生产工艺。通过生产工艺技术创新,使水泥中矿渣掺入量由原来控制在30%左右提高到55%以上,不但大大提高了矿渣的利用量,而且由于采用单独粉磨方式生产的矿渣粉细度细,20μm以下的微粉量大大增多,矿渣活性得以发挥,较好的改善了水泥性能。同时,在基本不影响水泥性能情况下,配制水泥过程中直接掺入了3%左右Ⅰ级粉煤灰,资源综合利用的同时降低了水泥生产成本。
3.3工业废渣利用形式多样,贯彻到水泥生产各个工序
3.3.1石灰石尾料的“双掺”效应
石灰石尾料中氧化钙含量一般在45%~52%之间,波动比较大,有的甚至品位更低,品位太低、波动明显均不利于水泥熟料煅烧质量的稳定,为确保石灰石尾料在水泥配料中的成分稳定,提高低品位的利用量,鲁碧公司投资300多万元实施了专门用于石灰石尾料的预均化破碎系统,使尾矿在水泥烧成工序上得到保证;在水泥粉磨新工艺生产中,通过试验,在熟料粉单独粉磨过程中成功的将10mm以下的废石屑充当混合材掺加进去,掺加量占总配比的5%左右,由于废石屑易磨性较熟料好,成本又低,掺入量相对较低,对水泥性能影响不大,但对磨机产能的提高却有利,开辟了石灰石尾料利用的新途径,既有经济效益又有社会效益。
3.3.2粉煤灰的“三掺”效应
利用莱钢热电厂的湿粉煤灰替代原黏土质原料做熟料煅烧工序中的硅铝质原料,该项目当年曾获得省冶金总公司科技进步一等奖;1#10万t/年矿渣生产线建成投产后,水泥生产具备了搅拌配制的条件,鲁碧公司又成功的在矿渣粉、熟料粉搅拌配制水泥中,直接掺加了3%左右的Ⅰ级粉煤灰;2#10万t/年矿渣生产线建成投产后,鲁碧公司又考虑在两条矿渣粉生产线磨头喂料前,掺加5%~10%的粗粉煤灰充当矿渣助磨剂。从而形成了水泥生产各工序中粉煤灰资源综合利用的“三掺”效应。考虑到湿粉煤灰在运输、储存、生产利用过程中造成的二次扬尘等问题,2006年鲁碧公司改变了用于煅烧熟料时作原料的湿粉煤灰使用、输送形式,即进厂粉煤灰全部采用罐车输送,直接入库、不再倒运储存的办法,在保护环境、节能降耗方面起到了积极作用。
3.3.3钢渣的应用
由于硫酸渣货源的紧张,鲁碧公司利用钢渣代替部分硫酸渣进行配制生料,同样取得了较好的经济和社会效果,目前,生料配料中钢渣与硫酸渣按1∶1搭配使用作铁质原料,下一步工作打算是逐步增大钢渣用量,减少硫酸渣用量,直至完全替代。
3.4余热回收循环利用
鲁碧公司日产1000t熟料生产线,采用了五级旋风预热器、带RSP分解炉窑外分解技术,窑尾旋风预热器一级筒对外排散气体温度在320℃左右,窑头蓖式冷却机对出窑熟料进行冷却后,对外排散气体温度也接近300℃,基于当时的技术水平,这两部分气体余热得不到充分利用,导致熟料热耗较高,能源浪费。为次,鲁碧公司利用窑尾余热作为生料磨粉磨原料时的烘干热源,将窑头余热作为煤磨系统粉磨煤粉时的烘干热源,使部分余热得到回收循环利用。
3.5开展清洁生产,实现生产过程“废料”、“废渣”、“废水”零排放
近年来,鲁碧公司积极开展清洁生产,争创“清洁矿山”、“清洁工厂”系列活动,积极创造条件,实现生产过程“废料”、“废渣”、“废水”零排放的目标。水泥厂内设立了生产用水循环处理系统,实现了生产用水“零”排放。生产过程中用过的废旧材料分类集中回收,统一处理及循环利用,废棉纱、机油等全部集中回收,作为烘干机等二次燃料使用,即节能又减少污染。烘干机热风炉燃烧煤产生的煤渣回收作混合材使用,基本实现了生产中的废料、废渣、废水的“零”排放。
4发展循环经济的思路与探索
4.1资源综合利用方面
随着莱钢集团规模的不断扩大,冶炼过程中产生大量高炉矿渣、石灰石尾矿、转炉钢渣、电炉钢渣等冶炼废弃物的综合利用和开发,已成为当前莱钢及鲁碧公司面临的首要问题。因此,大力发展非钢产业,提高鲁碧公司工业废渣处理能力,变废弃资源为有用产品,化废为利,变废为宝,节能降耗,实现循环经济,对企业可持续性发展,具有重要的现实意义和深远的历史意义。对此,加快推进年产200万t高炉水渣微粉工程和日产4800t熟料工程尤其重要,这两个项目均已列入莱钢第一批循环经济项目,是提高循环经济发展水平的重要项目。高炉水渣粉产品可广泛用于大型砼工程、高层建筑、飞机跑道、地下隧道、水处理工程、水电站基础工程及墙体材料,市场前景广阔,项目建成后年可处理高炉水渣300万,t可将莱钢的高炉水渣资源吃干榨尽。日产4800t熟料项目主要原料利用集团公司1000万t钢生产需用熔剂石灰石的尾矿。在石灰石开采以及破碎、筛分过程中产生的小于30mm的石灰石尾矿,由于含土量多,氧化钙品位低,不能满足冶炼要求,这部分尾矿若外排则需占用大批耕地,既影响环境又浪费资源,除此之外,还可利用钢铁主业生产的钢渣、粉煤灰及其它原料生产水泥熟料,是完全符合发展循环经济要求的。熟料线项目年可利用石灰石尾矿100万t以上、钢渣12万t、粉煤灰15万,t并与200万t矿渣微粉生产线可有机结合,增加企业生产经营的灵活性。
无公害种植基地保证质量
晁立志告诉记者，公司主要经营的产品为纯红薯淀粉、粉条和紫薯饮料以及红薯类休闲食品。公司创建于1993年，总占地面积达10.7万平方米，拥有员工420人，资产总额5.63亿元。公司的主导产品有精制红薯淀粉、粉条、快餐红薯粉丝等6大系列30多种包装规格。设计规模上，年产精制红薯淀粉6万吨，粉条2万吨，快餐红薯粉丝1万吨，精炼食用油3万吨、紫薯饮料1万吨，休闲食品1万吨。
公司拥有4家全资子公司：郸城县银海油脂有限公司、漯河铭富实业有限公司、南昌天豫食品有限公司和郑州天轩经贸有限公司。此外公司还成立有天豫红薯专业合作社、周口市红薯深加工研发中心、国家甘薯研究所种苗繁育基地3个附属机构。
晁立志说，公司产品和质量，包括工艺技术、投资规模、加工能力和市场占有率，均达到国际标准，并且一直稳居全国领先水平。在产品品质上，公司发展自营标准化绿色红薯基地3万亩，订单优质脱毒红薯基地12万亩。在红薯深加工方面，年加工鲜薯能力达35万吨。
晁立志介绍，随着市场需求的扩大和龙头企业规模的提升，必须有原材料资源作支撑。为此，多年来公司始终把发展红薯基地作为第一车间，积极实施龙头带动，连片开发和集约经营战略。2008年元月，公司牵头组织了12名红薯专业大户，募股120万元，率先发起创办了郸城县天豫红薯专业合作社，吸纳社员116户，以土地流转形式租赁承包了1500亩农田，建立了秋季红薯、夏季油菜良种示范园，并无偿引进了优质红薯和油菜良种，购置了拖拉机、旋耕机、播种机以及灌溉设施等配套农机械，按夏季油菜、秋季红薯两茬种植，实施统一耕作、统一供种、统一培训、统一管理、统一回收。为降低社员生产投入，公司还在施肥季节预先垫支肥药款，产品收获季节，签订回收合同，明确回收质量和价格，千方百计为薯农服务，做到了“从产地到市场”、“从品质到安全”、“从投入品到产出品”各个环节的可追溯管理，为食品安全增设了稳固的防控体系。
天豫薯业创建的红薯基地，先后被授予“国家优质脱毒红薯农业标准化种植示范区”、“河南省出口农产品质量安全示范区”、河南省 “无公害红薯生产基地”、“农产品出口创汇基地”等。
着力发展深加工产品
今年3月，天豫薯业带着自己的新产品紫薯饮料来到了中国国际薯业博览会现场，展会现场，记者见到展台上摆满了紫色包装的紫薯饮料，晁立志告诉记者，紫薯饮料是公司在今年3月份刚刚开发并推出市场的，饮料中，包含的花青素、硒元素，具有抗癌、抗衰老的功效。
现场，晁立志向记者介绍了一种名叫“天豫紫尚”的紫薯饮料，他说，天豫紫尚是一种原浆型紫薯饮品，其采用天然纯正的紫薯为原料，配以白砂糖、纯净水，采用现代工艺、科学调配，经高压杀菌和无菌包装制成，其特点是，分子颗粒小，易于吸收，口感细腻爽滑，芳香自然浓郁，具有独特的紫薯厚重味道。紫薯中富含的花青素和硒元素，有抗氧化、预防心血管疾病的独特功效，是抵抗疲劳和补血的必须辅助元素。
此外，天豫薯业还推出了天豫休闲食品系列产品，主要以天豫牌紫薯或者黄心红薯为原料，经打浆、成型、烘烤等工艺加工而成，其外观晶莹剔透，口味劲道软滑，香味浓郁持久，保持了红薯的自然风味。休闲食品系列具有便于出游携带的特点。
产品销售以出口为主
开展技术创新、加速技术改造，始终是天豫公司工作的重中之重。近年来，随着天豫系列产品市场需求的日益增加，公司不断开发新工艺，探索新技术，积极搞好产品研发，同时还结合品牌效应和技术优势，提升加工能力。
晁立志告诉记者，公司产品销售以出口为主，年淀粉出口量占总销量的80%左右，年粉条出口量占60%以上。在产品销售上，公司充分发挥规模优势和质量优势，大力实施品牌带动战略。多年来，公司利用卓越品质，打造过硬品牌，从而拓展了国际市场，扩大了出口外销能力。目前，公司产品不仅远销到韩国、日本、新加坡等东南亚国家，而且逐步向欧美市场延伸。
2008年以来，尽管金融危机席卷全球，但对公司精制红薯淀粉、粉条的出口并未造成大的影响，2009年3月份，经韩国淀粉协会介绍，美国500强之一的大型国际连锁超市（好事多公司），委托上海一家认证公司对天豫的生产环境和产品质量进行了认证，并获得通过，这为公司的产品进入美国以及全球连锁超市奠定了基础。同时，公司还通过打商超、进卖场、启动电子商务、发展总经销、总等，在全国构建了庞大的销售网络。此外，公司利用天豫品牌优势，实施技术和品牌输出，在湖北鄂州合作兴建了红薯淀粉制品厂；与漯河铭富合作，开展贴标生产，年合作经营量达3万余吨，从而解决了本地原材料短缺和跨区域市场运输成本高的问题，延长了产业链条，增强了市场竞争力。
2012年12月，在海南APEC中小企业峰会上，天豫薯业获得中国成长企业价值榜“年度新锐企业奖”。天豫牌红薯淀粉及粉条产品，也先后荣获第五届亚太国际博览会金奖、全国农产品加工业博览会金奖、河南省名牌、河南省著名商标、中原十大特产等荣誉称号。2012年度，实现销售收入3.44亿元，完成税利6837.8万元，其中上交税金1650万元。
抽查结果表明，大中型生产企业产品质量比较好，主要是从原料入场检验、设备和生产过程的管理和控制、产品的出厂检验等多个方面把好质量关，保证了产品质量达到或优于国家标准的要求。
本次抽查主要检测了与人体健康相关的几个重要项目。而这些项目的质量指标主要取决于原料小麦粉的质量及挂面的加工工艺过程。抽查结果表明，大部分挂面生产厂家都能严把小麦粉进货关，主要质量指标以及黄曲霉毒素B1、汞等卫生项目全部合格。
抽查中发现的主要质量问题是：增白剂（浠释过氧化苯甲酰）含量超标严重。增白剂是一种化学添加剂，作为小麦粉改良剂可以氧化小麦粉内叶黄素，能使小麦粉变白，适量添加可以改善小麦粉色泽、抑制面粉中微生物滋生。但过量添加会破坏小麦粉中的营养成份。长期食用增白剂超标的面食，会造成人体维生素缺乏，危害身体健康。抽查中发现有的产品被检出增白剂含量高达0.29g/kg，超过国家标准规定值（≤0.06g/kg）近5倍。造成产品质量不合格的主要原因：一是部分生产企业质量意识淡漠，为迎合市场，相互攀比产品的白度，超量使用增白剂；二是部分生产企业自行加工的面粉原料就不合格，再用来加工挂面，导致挂面产品不合格；三是不具备检验条件，不考虑增白剂的有效含量，添加的均匀性较差，造成挂面产品增白剂含量超标严重。
另外，抽查中还发现部分产品标签标注不规范,不符合《食品标签通用标准》的有关规定，未标注产品等级。
挂面产品质量国家监督抽查结果部分质量较好的企业名单
1天津顶益国际食品有限公司
2上海冠生园益民食品有限公司
3山东巨能粮油食品有限公司
4上海顶味食品有限公司
5南京金陵面粉有限公司
6北京香禾园食品有限责任公司
7北京福满门食品有限公司
8厦门湖头盛食品有限公司
挂面产品质量国家监督抽查结质量较差企业名单
1西安秦老大食品有限公司
《家庭》提示：牛肉注水后会损害肉本身的细胞结构，口感会变差。专家提醒，以往有将硼砂溶入水里注入牛肉的案例，硼砂在人体内积聚，会对人的神经系统造成伤害，国家明令禁止。
辨别注水肉首先是“摸”，感觉肉的弹性，注水肉弹性小，按压后恢复较慢，且有液体流出；其次是“看”，注水牛肉肉色暗淡，没注水牛肉肉色鲜红，流出的液体也有黏性。“依云”矿泉水在华6年5上黑榜
国家质检总局官网显示，2011年1月份，中国从法国进口的BO.44吨依云天然矿泉水被检出亚硝酸盐超标。而在之前的2006年和2007年，分别有三个批次的依云矿泉水被检出细菌总数超标。
第三方检测机构天祥集团食品部门有关负责人对记者表示，之前依云矿泉水被检出细菌总数超标，或可被解释为中国当时针对此类商品的检测标准与欧盟标准不～致所致。但亚硝酸盐超标，问题只可能出在水源、仓储及物流等环节。(源自：《中国经营报》)
《家庭》提示：依云500mI装的矿泉水在法国当地超市每瓶售价不超过0.5欧元，约合人民币5元，但其在中国商场超市的售价为10元，在星级酒店的价格在40元～80元间。之前依云矿泉水被检出细菌总数超标，业界即有传闻称，为节省运输成本，有经销商尝试采用大密封罐将水运到上海，再另行封装成瓶装水，该过程导致二次污染。依云未对该传言作出回应。
日本明治奶粉检出放射物质
日本明治奶粉公司宣布，该公司生产销售的每罐850克装“明治STEP”奶粉中检出放射性铯，公司将在日本召回40万罐婴儿配方奶粉，无偿更换。明治乳业认为，这与东京电力公司福岛第一核电站核泄漏事故有关。
明治乳业贸易(上海)有限公司声明，在日本国内发生的日本产“明治STEP”奶粉的召回事件与中国地区销售的产品无关，中国地区销售的所有产品均由澳大利亚工厂生产、制造后直接出口至中国，并经商检检测合格。(源自：《每日经济新闻》)
《家庭》提示：本次召回奶粉为“明治STEP”，罐底标注的保质期分剐截至2012年10月3日、4日、5日、6日、21日、22E1、23日和24日。该系列奶粉中，从澳大利亚出口到中国市场的奶粉罐E用的是简体中文，日本制造的则是日文。
据了解，受2010年4月日本口蹄疫及今年核泄漏事故的影响，到目前我国仍禁止进口日本生产的奶粉。
上海新东阳公司涉嫌篡改食品生产日期
根据统计，基金公司对社交网络的使用率较高，目前共有62家基金公司开设了官方微博，平均粉丝数为7.45万。相较微博而言，仅有29家基金公司开通了微信平台，其中仅10家管理相对完善。部分基金公司通过微博、微信成功地将普通受众转化为客户，但基金公司在微博、微信的管理上还有很大提升空间：各大基金公司所的微博、微信内容与形式大体相似，差异性不大；微博粉丝量虽然较多，但官微并未与受众形成良性互动；微信粉丝量太少，需加大投入认真经营；部分基金公司开通微博、微信后却疏于打理。
电子商务是基金营销转型的重要步骤，而微博、微信等社交网络是电子商务的重要入口，基金公司应给予战略性的重视。特别是大的基金公司，完善社交网络的管理迫在眉睫，若无精力顾及可寻求第三方专业机构的帮助。
中国上市公司舆情中心
基金公司使用微博情况
1、86%基金公司开通新浪微博，26%基金公司高管开通认证微博
截至2013年5月7日上午10时，有62家公募基金公司在新浪开设了官方微博，在72家基金公司中占86%；19家公募基金公司副总经理及以上职务者开通微博，占比26%，其中，曾开通微博的总经理有4位，分别为南方基金前总经理高良玉、信达澳银基金前总经理王重昆、诺德基金总经理潘福祥和德邦基金总经理易强。
中国上市公司舆情中心在2012年了首份A股上市公司微博使用报告，其中仅有17%的上市公司开通了官方微博。对比资本市场上两个重要的主体，基金公司对社交网络的使用率非常高，远超上市公司。
2、官微粉丝活跃度有待提高
截至2013年5月7日上午10时，报告对资产管理规模分别在1000亿元~3000亿元、500亿元~1000亿元、200亿元~500亿元、100亿元~200亿元、100亿元以下五个级别的公募基金公司进行统计，其中，1000亿元~3000亿元资产管理规模的基金公司100%开通了微博和微信官方账号，100亿元~200亿元资产管理规模的基金公司居于第二位，分别为100%开通微博，50%开通微信。
62家基金公司官方微博的平均粉丝数约为7.45万，其中，粉丝数最高的10家分别为：华安基金(45万)、国泰基金(42万)、华夏基金(41万)、上投摩根基金(39万)、鹏华基金(34万)、光大保德信基金(31万)、富国基金(30万)、国投瑞银基金(25万)、博时基金(23万)、建信基金(19万)。(见右图)
从微博活跃度来看，62家基金公司平均了2300余条微博，41%的基金公司了3000条以上微博；粉丝量前十的基金公司平均5000条左右，其中微博最多的为富国基金，共6662条，其粉丝30万。
从推送内容来看，主要分为四大类：一是转发监管机构、财经媒体等的市场热点和政策解析等；二是多种形式展示公司的形象和产品等，包括图片或漫画形式的直接展示、以有奖活动为载体的推广传播及投研人员在线互动等；三是转发或原创对市场的分析；四是与业务无关的轻松愉快的话题。
在微博推送的以上内容中，除了有奖活动外，其他微博内容的转发及评论量绝大多数在5条内，即使是粉丝量较多的华夏基金、华安基金等，微博的评论转发量也并不多，而粉丝量只有十几万的财经媒体相似的内容，转发评论量一般都有几十条。可见作为主要展示自家形象的基金公司官方微博，传播环境相对封闭，粉丝活跃度还有待提高。
数据来源：中国上市公司舆情中心刘晓璐、彭一郎/制表张洁/制图
数据来源：中国上市公司舆情中心刘晓璐、彭一郎/制表张洁/制图
3、有奖活动受粉丝热捧
并不是所有微博内容的受关注度都很低，带有奖励性质的活动吸引了非常多粉丝的关注。据统计，自2013年1月1日至2013年5月16日，单次活动最大转发量是鹏华基金关于货币直销通道的宣传活动，6天内有超过26万人次的评论和超过29万人次的转发。
根据统计，基金公司举办的活动主要有以下几种：一是公司形象和产品的推广，形式包括新产品体验提建议、填写调查问卷、转发该产品的几个优点等。此类活动占大多数，奖励额度也相对较大，单次活动奖励金额多在1500元以上，最高达上万元；二是借助节日做活动，例如关注微博说出新年愿望即可获得奖品，此类活动一般奖品较少，以纪念品为主；三是针对已有客户的活动，此类活动奖励金额较大，已知最大奖励金额为华夏基金的金条，总价值30万元，由于此类活动有资格限制，因此在微博上的受关注度比较小。
各大基金公司活动丰富多彩，奖品也各有不同，但作为奖品出现最多的依次为话费、京东卡和Ipad mini，根据统计，这三类奖品最受粉丝追捧。还有一些特别的奖励方式，国投瑞银1月28日发起一项活动，其中一项奖品为100份价值三元的免费午餐个人捐助名额，该公益活动引起了超过7万粉丝的响应。其他公司一些特别的奖品为金条、明星基金体验券、与明星基金经理共进午餐的名额等，而最不受粉丝欢迎的则是各种纪念礼品了，例如杯子、公仔等。
4、小成本也可创造大关注
根据统计，粉丝关注度与产品吸引力成正比关系，但并不成绝对正比关系。例如，华夏基金有41万粉丝，其举办的体验活期通账户送携程卡的活动，奖品数量可观，总金额超过11000元，共有21个中奖名额，但转发量也仅有4637人次。而上文中所提及的鹏华基金的活动，奖金总额仅为2000元，仅6人次有机会中奖。
综合62家基金公司活动情况，基金公司活动的形式和奖品大体相似，但评论转发量却相差很大，大部分活动都能达到可观的转发评论量，多则十几万人次，少则几千人次，也有少部分活动尽管礼品丰富，但转发评论量只有几百甚至十几人次。活动的响应度除了与奖品的吸引力有关系外，还与方案的可传播性、基础粉丝量的大小、活动的频率、活动后续的跟进即获奖结果的公开展示、同时期其他活动的密集度等有关系。
例如，汇添富基金用美女图片披露现金宝收益率的活动，直观有趣又具有可传播性；国泰基金通过原创漫画方式描绘产品优势和特点，再配以奖励机制，吸引了很多粉丝转发。根据我们的统计，自2013年1月1日至2013年5月15日，国泰基金举办的活动最多，达13次，其中有9次为不同形式的推广宣传国债ETF的产品特点，每场活动的奖品金额多在1000元左右，但活动连续举行，活动获奖名单公开透明，每个活动都获几万次转发，成本较低而宣传效果好。
当然，粉丝量、活动的评论转发数据不一定全是真实的，目前有公关公司可以通过技术人为增加转发评论量。但是，只有好的策划、好的时机、好的服务水准才能够低成本高效益地提高关注度。
基金公司使用微信情况
1、40%基金公司使用微信平台
截至5月16日上午10时，共有29家公募基金公司开设了官方微信，在72家基金公司中占40%，其中，公开微信最早的是海富通基金、鹏华基金和万家基金。历史信息显示，这3家基金公司均于2012年11月6日了第一条非自动回复微信(见上图)。海富通基金的历史信息最多，频率最高，达到121条，鹏华基金位列第二，共97条。也有部分基金公司开通了微信账号却疏于打理，截至5月16日，有6家基金公司的微信平台只发了两条非自动回复微信甚至没有任何历史信息。
当然，微信并不是越多越好，而是要把握适度原则，既保持合适的曝光率，又不至于信息过剩对粉丝造成困扰。在保持适度频率的同时，提供高标准、有价值、个性化的内容和服务才是关键。
2、微信推送各具特色
29家基金公司中，共10家基金公司设置了自动回复规则，将公司简介、基金净值、各个基金的情况、举办的活动等分门别类，粉丝按照规则回复可以快捷地查询信息。共9家基金公司每个工作日更新每日净值，粉丝可按照自动回复规则自主查询每日净值，这9家基金公司基本保持每个工作日均可推送一条多图文微信。
在微信推送的内容方面，一些基金公司也独具特色。南方基金和鹏华基金微信界面上设置了自定义菜单。自定义菜单是比自动回复更高级的编辑模式，运营团队可以根据具体情况自主设计模块和内容，因此可以更方便快捷地推送个性化服务。例如，点击南方基金的查询与交易模块，系统会自动弹出链接，用户点击即可以直接进入南方基金官网查询资产和进行交易。用户还可以将微信账号与南方基金账号绑定，在微信中可以直接查询所持有的南方基金资产信息。鹏华基金则在自定义设置中添加了“鹏华好声音”模块，通过“猴哥”和“八戒”的对话语音推送产品信息，别具匠心。据悉，该微信由一个团队负责，团队中有设计师、策划等，保证微信的内容和图片具有连贯性和自己的风格。
由于微信目前暂停了自定义设置菜单内测的申请资格，因此在重新开放之前，大部分基金公司只能通过普通编辑模式推送信息，但小空间依然可以有大作为，泰达红利的“读城记”系列，结合上海、郑州等地的城市特色，推广定投产品；理财【微】刊——老子篇系列，结合老子思想的精华解读定投产品，具有浓浓的文化气息。
相较微博而言，微信在服务客户中更有价值，加上微信待开发的空间很大，还处在跑马圈地阶段，因此值得基金公司花费更多心思。
基金公司对社交网络
应给予战略性重视
1、大基金公司更应该注重社交网络的管理
综合比较来说，大的基金公司在社交网络的管理上较为成熟。在公募基金管理规模前十的基金公司中，除中银基金外其他9家基金公司全部开通新浪认证官方微博，其中华安基金、华夏基金和富国基金的粉丝量最多，截至5月7日，微博发送量和频率也最高。这9家基金公司也广泛使用了微博的各大功能，例如公司简介、公司网站链接等，除了华夏基金和博时基金没有使用主页顶部的活动滚动展示模块外，其他7家基金公司均以图片或视频形式展示了公司最新活动预告或最新产品亮点。
目前微信只有在后台可以看到粉丝数量，但微信规定只有超过500个粉丝后才可以申请加V认证，因此，我们可以大致估算下各大基金公司粉丝数量情况，29家基金公司的微信中有10家基金公司是加V认证的，它们的粉丝数量至少有500位。这10家基金公司分别是华夏基金、南方基金、博时基金、工银瑞信基金、广发基金、汇添富基金、鹏华基金、兴业全球基金、万家基金和泰达宏利基金，它们的公募基金管理规模全部位居前三十，其中有5家位居前十。
在资产管理规模前十的基金公司中，除中银基金和华安基金未开通官方微信外，其余8家基金公司迅速抢占微信资源。部分基金公司在社交网络运营上还需花费更多心思。易方达基金和广发基金的微博粉丝量只有1万左右人次，推送微博数量也较少，易方达基金的微信平台刚刚建立，目前只发了5条图文信息。嘉实基金公司微博粉丝量虽然超过16万，但微博总量只有1300余条，曾经有十几天只更新一条微博的情况，其微信平台的12条信息中，全部为该公司信息及产品介绍，部分为大段纯文字的微信，而且，自4月23日最后一条微信后，近一月无新微信推送，持续性和连贯性有待提高。
即使是目前运营较好的基金公司微信也仍然有很大发展空间。据悉，鹏华基金微信的粉丝目前约1400名，另外几家不愿透露名称的基金公司，其官方微信刚刚建立不久，推送微信数量较少，粉丝量大都在200位左右。这些数据与基金公司动辄几百万的客户量相比是不匹配的，一方面说明了基金公司对社交网络的重视度不够，投入还太少，另一方面也说明了微信作为一个大蛋糕，还相对较为完整，还有非常多的客户资源处在“待开发”的过程中。
对于大基金公司而言，由于拥有较为丰富的人力和推广资源，更容易通过微博、微信拓展客户。但是，粉丝对大基金公司的评判标准和期望很高，主动搜索关注的可能性也比较大。因此，大基金公司一旦决定开通微博、微信，更应该用心经营，加大投入，别因为疏于管理反而砸了自己的牌子。
2、小基金公司可考虑服务外包
基金公司进入微博、微信时间长短不一，花费精力也不同，因此在运营效果上也存在一定差距。部分基金公司由于人力资源有限、推广难度较大且成本高、无法满足用户个性化需求等困难，在社交网络的运营上一直心有余而力不足。
针对这一现象，目前有专门的财经媒体和网络营销公司推出微信、微博服务，帮助商家开通微博微信、申请认证、为商家量身定制营销方案、提供微信人工服务等。财经媒体由于自身媒介资源丰富、对行业较为熟悉，能提供针对性服务方案及专业性的人工解答，受到金融企业青睐。针对微信服务，目前市场价从400元/月至1万元/月不等，运营成本可以说是较低的。
3、微博微信是电子商务的重要入口
面对愈加激烈的行业竞争，基金公司都把扩张基金销售渠道当作头等大事。传统的销售渠道，如电话、邮件等，成本高但效率低，而通过银行等代销渠道，直接接触客户的比例不高，亦容易受制于代销渠道。而不受时间和空间限制、交易成本低的基金电子直销方式将具有很强的生命力。
目前，发展电子商务平台已成为基金公司的共识，但网上交易最大的瓶颈是基金公司没有客户群。电商平台虽然本身消费者流量大，但是大多数消费者都只是习惯在网上买生活类用品。如果买基金，身份就会有一定的转变——从消费者变为了投资者。因此，电子商务平台仅仅是拓宽了销售渠道，真正发挥效果还需要认真培育。
终选轩龙洁品大获成功
郭广庭是大家公认的大能人，家住贵州安顺市镇宁县。自90年代初期，郭广庭就离家外出打工。广东、上海等许多大城市都去过，每年回家都能让乡亲刮目相看。可最近几年老郭却“蔫”了，原来早年孩子小，负担轻，老郭打工赚钱够一家人生活。可现在自己老了，孩子大了花销也大，而且现在的物价太高，自己靠出苦力赚钱，难维持家用。
怎么办？怎样才能真正富起来？后来老郭决定告别打工，自己创业！可谈起创业，老郭心中有数不尽的心酸。五年来，老郭用打工赚来的钱，加盟过餐饮、学习过养殖技术，还开过药店，结果接连遭遇失败。直到2011年，老郭牵手轩龙公司，才彻底改变命运――
其实，老郭几年前就知道轩龙公司和其产品。当时，就因为轩龙公司的宣传过于直白、从不夸大，所以并没有引起老郭的注意。老郭当时的选项标准都是四两拨千斤，尤其那些一夜暴富的项目，这与轩龙公司要求的差距太大，因此错过。
老郭当时还担心日化产品要进入商超是唯一的销售途径，结果错误的判断，让他错失商机，还走了几年弯路，创业赔光了这些年打工赚来的所有积蓄。去年，老郭在上海打工做电机维修工作时，老板为工人买回几箱珊瑚洗手粉，让修理工洗手用。老郭一看惊呆了――这不就是几年前《现代营销》杂志上报道的轩龙公司生产的新产品吗？可当时自己觉得不起眼的洗化产品，现在老板买回来让自己使用，老郭心里百感交集，为自己错失商机而懊悔不已。
每天使用珊瑚洗手粉，半个月后老郭再也坐不住了。自己几年前就了解的好项目，今天再也不能错过，他背着老板和工友，偷偷给轩龙公司汇款50元，结果不到两天就接到提货通知，十多款产品老郭是逐一验证，结果个个效果出奇好。这一次，老郭果断决定辞职回老家安顺做轩龙洁品。2011年9月中旬，老郭签订安顺，带着老婆和儿子做起了轩龙洁品，到年底纯利6万元，这是多年来老郭最开心的一年。随后，为进一步做强当地市场，老郭还申请了今年从轩龙公司引进浓缩洗衣粉的技术。如今，在安顺，在镇宁，老郭成了名符其实的老板，不论谁要珊瑚洗手粉和其他轩龙洁品，必须找老郭。
轩龙洁品几十款任你选
个个都是市场畅销产品
目前，轩龙公司各地客户多达2000多家，其中有90%的客户至今没到过轩龙公司，却放心地把订货款一次次打入轩龙公司账户。轩龙洁品之所以成为创业者首选项目，是因为轩龙产品接地气、不虚夸，除过硬的产品效果外，还贴近百姓需求，受众广。尤其是近几年来推出的专利产品：珊瑚洗手粉、厨房干洗剂、管道畅通剂等多款产品，更受消费者青睐，让商赚钱变得格外轻松。
主打产品：
珊瑚洗手粉：国内首创专利产品，产品以天然原料合成，富含珊瑚粉及多种护肤成分，对手上任何油污，先干洗，后湿洗，一次0K，同时兼具抑菌杀菌功效，产品外观似雪花，使用时用手一捻即化，演绎了洗涤过程全新的体验和梦幻般的感觉。市场潜力巨大。
厨房专用除油污干洗剂：国内首创专利产品，专业用于民用厨房保洁，无需过水即可直接清洗各类物品。与传统产品比差异性强、性价比高，渠道广泛利润高。
管道畅通剂：专利项目，利用缓释定向爆破技术，能有效疏通因毛发、纤维、油垢、饭菜渣等物造成的排水管道堵塞；操作简单，疏通成本仅是机械疏通的十分之一，效果立竿见影，可演示销售。是目前罕见的暴利项目。
油污一喷净：公司主打产品，质量国内领先，专业清洗厨房重油垢，对油烟机、煤气灶、瓷砖、玻璃一喷一擦，即可光亮如新。在厨房保洁方面是洗衣粉、洗洁精的最佳代替品。
轩龙公司推出开放式新经营策略：除原有的政策不变外，公司又出台了加盟与市场买断（即联合办厂）两种新合作发展形势，皆在为中、远距离客户发展提供更为科学便利的条件。具体内容可垂询总部或网上查询。
加盟生产、技术买断合作形式下：1、近距离客户（即500公里以内，城市或货物可以直达的，1000公里以内的地市）公司提倡以为主。2、不符合上述条件的客户，可考虑加盟或以技术与市场买断的形式与公司合作。3、加盟与市场买断，这两种形式的合作，均是为解决中远距离客户费用高、不及时、竞争力低而采取的开放式合作形式，具体内容可垂询总部或网上查询。
一、加盟合作：在不侵犯公司核心技术和整体市场利益的前提下，享受企业更大支持和市场份额：A、在价格上享有八折供货的特价待遇；B、在产品方面，享受分装生产的特权（可相对降低物流成本）；C、在市场方面，享有所在市场唯一经营权、垄断权，灵活掌控市场趋势与需求，灵活定价，可以公司名义进行各种销售，宣传与市场拓展工作。
二、技术买断：技术买断形式获取在本地市场的技术使用权：A、拥有核心技术使用权；B、区域市场垄断权；C、节约所有物流成本；D、竞争优势在所在区域同于或优于公司及其它竞争对手；E、在所在区域内产、销自主。
轩龙洁品科技开发公司
地址：山东临沂市水田路896号
电话：13573900061
论上市公司的粉饰行为及其审计风险(1)李钊(长沙交通学院湖南长沙410076)摘要:我国证券市场上市公司日益出现粉饰行为。这些粉饰行为具有欺骗性和隐藏性,给会计信息使用者造成严重的后果。上市公司的粉饰行为与审计风险有直接的关系,必须引起注册会计师在执业过程中对此种行为的严正关注。关键词:上市公司粉饰行为审论上市公司的粉饰行为及其审计风险(1) 李钊(长沙交通学院湖南长沙410076)摘要:我国证券市场上市公司日益出现粉饰行为。这些粉饰行为具有欺骗性和隐藏性,给会计信息使用者造成严重的后果。上市公司的粉饰行为与审计风险有直接的关系,必须引起注册会计师在执业过程中对此种行为的严正关注。关键词:上市公司粉饰行为审计风险中图分类号:F239 65文献标识码:A文章编号:1003-7217(2000)02 0073 02本文试图探讨一下关于目前上市公司日益出现的粉饰造假行为及其与注册会计师的审计风险之间的关系,以期引起注册会计师在执业过程中对此种行为予以关注,保持应有的职业谨慎态度,降低和控制审计执业风险。一、关于上市公司的粉饰行为(一)粉饰行为的分类 尽管我国目前的证券市场还处于不断建设和发展完善过程中,但是证券市场上上市公司日益出现的粉饰造假手段与发达国家相比,并不相差多少。由于我国目前的财务分析侧重于分析公司的变现偿债能力、资产管理效率、获利能力等方面,因此尽管目前上市公司粉饰造假的手段很多,笔者仅从上述几方面来对其进行分类,大致可以分为三大类:1.粉饰公司的变现偿债能力 公司生存的一个基本条件就是到期偿债。公司为了扩大生产规模或维持经营周转,一般会借入款项;国家为了维持市场经济正常秩序,通过立法规定公司必须清偿到期债务,否则破产偿债。因此,会计信息使用者特别是债权人一般很关心公司的变现偿债能力和本金的安全程度,会利用各种各样的会计信息进行财务分析,以判断债务人的偿债能力。作为会计信息的提供者,为了博取商业信用和获得信贷资金,往往会利用各种手段来粉饰公司的会计报表,美化偿债能力。我国目前对上市公司的偿债能力的评价多体现在象流动比率、速动比率等一些静态指标上,而这些指标并不能全面反映公司的变现偿债能力。上市公司利用这些指标本身的缺陷和不足以及会计信息使用者掌握的会计信息的不均衡性,在期末采用各种手段达到其粉饰会计报表的目的。其典型做法有:年度结帐前将有价证券出售或将应收票据向银行申请贴现以清偿债务;对残、损、冷、背的存货长期搁置不处理;短期投资当市价低于成本时不处理也不披露;逾期应收账款长期挂帐等等。2.粉饰公司的营运能力 营运能力是对公司在资产管理效率能力方面的一种评价,所以也称运营效率能力,它是用来衡量管理者运用公司资产赚取收入的能力。它不仅是对公司总体经营状况的评价,而且是对公司厂长经理的经营业绩的评价。作为会计信息的提供者往往会利用各种手段粉饰公司管理当局的管理水平和经营效率。如利用会计信息使用者了解的信息和会计信息提供者提供的信息的不对称性,不区分现销与赊销在销货中的比例,把现销也包括进去,从而夸大公司的变现能力;在存货计价时,将计价方法由先进先出法改为后进先出法而在会计报表中不披露,以提高公司的现金净流量;在年末大幅下降销售额或采用现金结算,或降低信用标准收回应收账款,销出商品;将应收账款卖给代收机构等等。3.粉饰公司的获利能力 赢利不但体现公司的出发点和归宿,而且概括了其他目标的实现程度,并有助于其他目标的实现。而会计信息使用者特别是投资者其投资的目的就是在将来获利,债权人不会忽略公司的获利能力。公司的赢利能力影响到社会公众对公司的正常评价,影响到公司的价值、股票的价格等。因此,公司管理当局常用各种手段粉饰会计报表。常见手段有:任意收缩在短期内不易察觉具有不良影响的支出(如研究开发费、资产维护费、广告费及员工训练费),经营欠佳时,有意减少这类开支,可以提高赢余,虽然当期不会产生立即影响,但必将削弱企业的根基及损害公司未来的获利能力;利用金融衍生工具如期货期权、掉期等工具在签订合约时提前确认资产与收益,但是实际上无法保证这种收益的实现;提前确认收入;利用关联交易获得收入等等。(二)粉饰行为的特征1.粉饰行为的欺骗性。随着市场的扩大,公司的经济关系越来越复杂,其经营环境越来越难以预测,商业风险不断增大,从而公司经营的不确定性导致了公司盈利能力、偿债能力和持续经营能力等不确定性增大。因此,作为会计信
