关键词: 香椿  酸豆奶  生产工艺  

2012年第19期 《安徽农学通报》

关键词: 酸豆奶  工艺研究  加工  乳酸菌发酵  最佳工艺条件  蛋白质含量  氨基酸组成  营养丰富  消化吸收  

2005年第11期 《现代农业科技》

关键词: 冷冻干燥  保护剂  乳酸菌  酸豆奶  

2005年第05期 《福建轻纺》

关键词: haccp  酸豆奶  应用  

2004年第11期 《福建轻纺》

关键词: 酸豆奶  乳酸菌  辅料  稳定剂  研制  发酵生产  原料  工艺  添加  产酸  

2004年第04期 《冷饮与速冻食品工业》

关键词: 酸凝乳  发酵奶制品  发酵型  酸豆奶  发酵剂  酸奶  大豆  生产  改良  西藏  

2005年第02期 《农产品加工》

关键词: 牛奶  酸豆奶  发酵  口感  

2009年第08期 《食品工业科技》

关键词: 轻工业  纺织业  酸豆奶  活力乳糖酶  营养豆奶  芦荟凝胶体  活性剂  

2004年第01期 《中国科技成果》

关键词: 乳杆菌  酸豆奶  混合发酵  发酵酸豆奶  多菌种  乳酸菌  工艺研制  混合  工业化生产  分离筛选  

2005年第05期 《食品研究与开发》

关键词: 大豆酸奶  发酵剂  苦瓜汁  酸豆奶  保加利亚乳杆菌  嗜热链球菌  豆乳  蔗糖  香味  浓度  

2004年第05期 《食品研究与开发》

关键词: 杏鲍菇  氯化钙  魔芋葡甘聚糖  功能性饮料  酸豆奶  生产工艺  

2004年第03期 《食品科学》

关键词: 豆浆  酶解液  酸豆奶  发酵  

2005年第10期 《食品科学》

关键词: 酸豆奶  发酵  工艺  营养  

2011年第06期 《中国食品工业》

关键词: 大豆品种  酸豆奶  质构特性  相关性  

2016年第04期 《东北农业科学》

关键词: 苦瓜汁  酸豆奶  乳酸发酵  

2005年第01期 《粮食加工》

关键词: 决明子  酸豆奶  配方  发酵  

2004年第11期 《食品科技》

关键词: 酸豆奶  大豆加工  工艺条件  豆腥味  口感  乳酸菌  色泽  无腥味大豆  蔗糖  香味  

2004年第04期 《中国粮油学报》

关键词: 酸豆奶  大豆膳食纤维  功能性  生产工艺参数  加碱量  水解温度  添加量  发酵条件  制品  ph值  

2004年第06期 《食品与机械》

关键词: 菊花  酸豆奶  发酵条件  抗氧化  

2017年第02期 《中国乳品工业》

关键词: 大豆品种  酸豆奶  质构特性  相关性  

2016年第04期 《吉林农业科学》