关键词: 结冷胶  沙蒿胶  蓝莓花青素  膜  ph指示作用  

2020年第01期 《食品与发酵工业》

关键词: 聚乙烯醇  结冷胶  镁离子  网络结构  力学性质  脱水动力学  溶胀  

2020年第01期 《化工学报》

关键词: 结冷胶  瓜尔豆胶  nisin  荸荠  复合膜  保鲜  

2019年第21期 《食品与发酵工业》

关键词: 水晶皮冻  魔芋胶  卡拉胶  结冷胶  凝胶特性  

2019年第20期 《食品与发酵工业》

关键词: 结冷胶  鱼碎肉  鱼砖  工艺  

2011年第04期 《肉类工业》

关键词: 白鲢鱼糜  结冷胶  凝胶劣化  mhc  凝胶强度  

2017年第04期 《肉类工业》

关键词: 结冷胶  牛肉凝胶  蒸煮损失  保水性  色泽  质构  

2008年第11期 《肉类工业》

关键词: 结冷胶  未培养微生物  凝固剂  

2012年第04期 《齐鲁工业大学学报》

关键词: 结冷胶  生产技术  食品添加剂  发酵  凝胶强度  微生物多糖  黄原胶  使用量  生产成本  市场前景  

2006年第01期 《乙醛醋酸化工》

关键词: 结冷胶  凝胶  糖果  淀粉糖浆  

2009年第04期 《畜牧兽医科学》

关键词: 食品胶  应用现状  前景  多功能食品添加剂  海藻酸丙二醇酯  亚麻籽胶  凝结多糖  应用进展  开发现状  普鲁兰  结冷胶  

2005年第C00期 《中国食品添加剂》

关键词: 少动鞘氨醇单胞菌  结冷胶  合成途径  基因工程  

2005年第11期 《中国生物工程》

关键词: 结冷胶  应用  食品添加剂  糖果  凝胶强度  微生物多糖  使用量  黄原胶  fda  卡拉胶  

2005年第06期 《食品工业》

关键词: 结冷胶  食品  微生物多糖  胶凝剂  使用  

2004年第04期 《食品工业》

关键词: 小麦面筋蛋白  结冷胶  小麦粉  面团形成时间  拉伸特性  小麦面粉  糊化特性  粉质特性  

2019年第01期 《现代面粉工业》

关键词: 结冷胶  乳酸菌饮料  稳定剂  

2018年第02期 《发酵科技通讯》

关键词: 结冷胶  流变特性  粘度  凝胶强度  

2005年第03期 《冷饮与速冻食品工业》

关键词: 结冷胶  食品胶  冰淇淋  

2005年第04期 《冷饮与速冻食品工业》

关键词: 结冷胶  培养基  单因素优化  响应面分析  碳源  氮源  无机盐  

2019年第18期 《农产品加工》

关键词: 银耳多糖  结冷胶  流变特性  凝胶特性  

2019年第17期 《食品科学》