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远离反式脂肪酸第11-11页
关键词: 反式脂肪酸  植物油  氮化  多不饱和脂肪酸  冠心病  不良影响  食用  反式构型  起酥油  油酸  
2007年第Z1期 《消费指南》
食品中反式脂肪酸的研究进展第25-28页
关键词: 反式构型  氢化  
2009年第05期 《粮食与食品工业》
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