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直接竞争ELISA法快速检测动物源性食品中磺胺嘧啶残留

作者:刘百红; 熊宁; 王喜亮; 石德时; 李晓云; ...磺胺嘧啶单克隆抗体酶标抗原elisa

摘要:采用重氮化-偶联法将磺胺嘧啶(SD)与人血清白蛋白(HSA)相连制备了免疫抗原SD—HSA,与卵清白蛋白(OVA)相连制备了包被抗原SD—OVA,用过碘酸钠法将SD—OVA与辣根过氧化物酶(HRP)连接制备了酶标抗原(SD—OVA—HRP)。用SD—HSA免疫BALB/c小鼠,经融合、筛选和克隆化制备了单克隆抗体,利用单抗建立了直接竞争ELISA方法。该方法具有好的特异性,在1—729ng/mL浓度范围标准曲线方程Y=12.05x+2.2538,R^2=0.995,IC50为41.7ng/mL,在猪肉、鸡肉、鸡肝、鸡蛋、牛奶中的检测限分别为20、20、20、5、5μg/kg。在20μg/kg和100μg/kg水平猪肉、鸡肉、鸡肝、牛奶、鸡蛋样品中添加,回收率为82.78%-104.6%。与高效液相色谱方法比较,二者的阳性符合率为81.3%,阴性符合率为83.3%,总符合率为88.9%;与同类英国RANDOX试剂盒比较,二者符合率为100%。

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