一级玉米油回色的快速法研究

作者：李洁艳; 董华; 贾海军; 闫军剑一级玉米油回色快速法

摘要：针对市场上部分小包装油回色快、回色严重的问题,中粮东海粮油工业(张家港)有限公司将快速烘箱法和18个月储藏试验相比较,研究快速回色试验结果与实际储存期色泽变化趋势相关性,以确定通过快速烘箱法确认油品能否满足18个月保质期的要求。

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社