中国马铃薯产业化发展之路

作者：杨恩琼马铃薯淀粉产业化发展一年生草本植物中国工业原料气候条件营养成分淀粉原料

摘要：马铃薯又名土豆、洋芋，属于茄科一年生草本植物，是重要的粮菜兼用和工业原料作物。适宜在冷凉气候条件下生长，由于它耐旱、耐脊薄、高产、稳产、适应性广、营养成分全面，因而倍受全世界的高度重视。马铃薯是世界上仅次于小麦、水稻和玉米的第4种主要作物。也是除玉米、小麦以外的第三位淀粉原料作物，马铃薯淀粉广泛用于食品、医药、纺织、造纸、化工、铸造、

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