作者：中投投资咨询网(来源)垃圾处理行业城市生活垃圾食品加工环保产业餐厨垃圾食物废料餐饮行业油水混合物
摘要：“十三五”期间,环保支持力度还将持续加大,环保产业有望收获政策红包。垃圾处理是环保领域的支撑性产业之一,目前市场缺口明显,可增长空间巨大。而餐厨垃圾处理又是垃圾处理的重要一环,潜在需求旺盛,有望迎来重要发展契机,产业前景向好。餐厨垃圾的产生餐厨垃圾是指家庭、学校、机关、公共食堂以及餐饮行业的食物废料、餐饮剩余物、食品加工废料及不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物,是城市生活垃圾的一部分。由此可见,餐厨垃圾主要产生于餐馆、食堂、食品加工产业等地由于在生产食品过程中和饮食行为中产生的剩饭剩菜、食物加工废料等,也包含一些过期不能食用的食品和废料,我国是餐厨垃圾产生的大国,这当然与我国人口基数有着很大的关系。同时,随着我国经济的快速增长、城市化进程的加快和人民生活水平的普遍提高,人们对于食品的质量需求也在提升,俗话说“民以食为天”,人们对食品的要求已经由以前的“吃饱”转变为“吃好”。这也使得我国的餐厨垃圾产生量不断增加。有资料显示,我国许多发达城市每天产生生活垃圾量在3000吨以上,其中餐厨垃圾约占50%甚至更高。
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