作者：李伟; 陈浩饮食业砧板细菌污染
摘要：砧板是餐饮业必用工具,为了解其使用及细菌污染情况,我们于2003年6～8月份进行了抽样调查,现报告如下.
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《职业与健康》（CN：12-1133/R）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度，颇受业界和广大读者的关注和好评。 《职业与健康》内容是以职业医学、预防保健、基础医学为中心的全科医学范畴。以反映和交流全国各地职业卫生与职业病防治、卫生保健等科学实验与临床实践经验资料为主体，以全刊的学术性与实用性相结合为其特点，是面向国内外公开发行的一本全科医学杂志。
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