作者：王辉食品卫生监测合格率分析
摘要：目的了解天津市和平区食品卫生状况为食品卫生监督工作提供依据.方法对和平区1996～2002年食品卫生监督、监测季、年报表(卫统30-1)中有关监测数据资料进行统计分析.结果和平区食品卫生监测合格率呈明显的上升趋势,各类食品及餐具的监测合格率均达较高水平,餐具类的监测合格率92.28%低于食品类监测合格率96.11%.而食品类又以熟肉及其制品合格率最低(95.57%),2、3季度监测合格率低于1、4季度.结论在今后的工作中进一步加大执法力度,特别加强2、3季度的监督监测工作,扩大食品卫生监测覆盖率,及时发现和依法处理不合格产品,确保人民身体健康.
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