作者：王晓影; 刘红宏; 赵志强; 唐成瑜食品致泻性大肠埃希菌检出率
摘要：致泻性大肠埃希菌作为食物中毒和腹泻病原菌,近年已越来越引起人们的重视.为了配合"四川省食品中致泻性大肠埃希菌污染状况调查",了解该菌在我县境内常见食品中的污染状况,为本次流调提供正确、可靠的科学依据,也为我县的卫生防病工作积累相关资料.根据要求,对我县农贸市场出售的鲜肉类、宰杀生禽类、生奶类、蔬菜类、生鱼类、腌卤熟食类等常见食品随机采样,按照国标方法,进行了致泻性大肠埃希菌EPEC、EIEC、ETEC、EHEC(O157:H7)等菌型的分离调查,(EPEC:致肠道病大肠埃希菌,EIEC:肠侵袭性大肠埃希菌,ETEC:肠产毒性大肠埃希菌,EHEC:肠出血性大肠埃希菌.)现将调查情况报告如下.
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